Repas avec mes beaux parents et le frère jumeau de mon beau père pour le remercier de l'aide sur la maison...
pfiouu, bon javais prévu ce qu'il fallait mais mon beau père, comme moi , n'aimons pas venir les mains vides à donc ramené 2 quilles ...
Apero : champagne devaux grande réserve , bof bulle grossière, trop présente et finalement trop agressive à mon goût...
Cela étant, la bouteille s'est terminée rapidement...
Il a donc fallu sortir un
Crémant "les bulles d hortense" du domaine Saint Germain qui avec également une bulle un peu grosse nous a séduit par son côté céréales/brioché.
j'avais lu ici et là que les asperges vertes pouvaient se marier avec un Rhône nord également et mon beau père ayant amené un condrieu, nous décidions de faire l'expérience.
Vincent et Alexandre Cluzel, Condrieu, 2019.
élevé en demi muids, le vin présentait un boisé et un côté gras qui s accordait moyennement avec l'entrée pour le coup.
mesclun , asperges vertes, 1/2 artichaut, concassé de tomates tout ça arrosé d'un filet d huile d olive et de parmesan. Je pense que le parmesan permettait finalement de rattraper les "derives" du condrieu ....
on enchaîne avec mon idée de départ sur le filet mignon à savoir un
Gamay de François Dumas 2019
enfin une agréable bouteille qui s'est bien entendu avec le plat.
il y a du fruit au nez comme en bouche., de la profondeur mais tout en restant délicat....
ça peut paraître étrangement "riche" mais jamais ça n'a pris le dessus sur le plat .
pour terminer le repas, plateau de fromage variés : saint nectaire, crottins de chavignol, abondance, tome des bauges, beaufort d alpage, bleu de gex...
Pas de blancs car les frangins préfèrent le rouge donc comme si ça ne suffisait pas j'ai ouvert une Mondeuse les Orchis 2017 mais la ... plus trop d impressions ...
On commencait à fatiguer....
bien mangé....donc café et ça :
a 25 € le litre, le rqp est topissime ....
du fruit, un leger côté sucré et pas de grosses sensations chaleureuse
Bref tout ce repas pour dire que les accords n'étaient pas forcément judicieux mais le repas était delicieux, convivial ... un beau et bon moment de partage, de rigolades, de remerciements....
On aura bien (trop) mangé, bien (trop) bu et tout le monde est reparti content !
c'est ça le plus important finalement !!!!