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Vu ou à voir à la télé

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Benoit Hardy a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Il me semble que certaines régions portent les stigmates de ces pratiques qui sont pointées du doigt. En Champagne, l'eau de certains villages n'est pas potable, et ca fait un petit temps. C'est un véritable fléau. Rappelez vous le cas des "boues de villes".

Fort heureusement, ces pratiques disparaissent grâce à une prise de conscience et à un changement de génération plus sensible à cette problématique.

Ceci dit, être journaliste aujourd'hui, se résume le plus souvent à faire du sensationnel ou à sucer le glaçon le plus juteux...
#421

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: [coup de gueule] Vin Français : la gueule de bois

Quatre questions à l'inconnu de 14:29

La chaîne Nicolas possède-t-elle une centrale d'achat?

La chaîne Nicolas appartient-elle à un grand groupe?

Quelle part de marché représente les vins du groupe Castel dans le chiffre d'affaire d'un Nicolas moyen?

Combien y-a-t-il de magasins Nicolas en France / dans le monde?

Après avoir répondu à ces questions, merci de nous expliquer pourquoi - vue les réponse apportées - Nicolas n'est pas de la Grande Distribution.

Ah J'oubliais: vous en connaissez beaucoup des cavistes indépendants exilés fiscaux? Moi non; en revanche des propriétaires de groupes de GD quelques uns ...
#422

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: [coup de gueule] Vin Français : la gueule de bois

ah ! en effet, ces questions sont très intéressantes.
Peut-être jeboisduvin essaiera d'y répondre ...

Jérôme Pérez
#423

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TIMO a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

J'ai regardé ce film et je me suis ennuyé.

On a un côté mission de salut public qui marche +/-.

Le point le plus intéressant selon moi c'est de dénoncer le non affichage des intrants sur les bouteilles. Il n'est pas le premier à le dire, mais c'est fondamental. A préciser que c'est une logique qui doit dépasser nos frontières.
J'aime bien Claude et Lydia Bourguignon, donc tant mieux si on les médiatise un peu.

Après c'est un peu une accumulation de redites, avec quelques bons cadavre sortis des placards (beaujolais nouveau: qui en France pense que ça se fait autrement???), des boucs émissaires (les cavistes Nicolas sont-ils les seuls commerçants à vendre "de la merde"?), des maladresses (voir la tête du journaliste sortant du bureau de l'INAO, il a l'air fin...) et des raccourcis assez terribles (en gros, on peut comparer les vins d'Alexandre Bain au baron de lestac) sans évoqué ni le coût ni le prix...

J'aurais tellement aimé qu'on puisse se dire après se reportage : "boire mieux, moins et meilleur..."

Timo

TIMO
#424

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stephvocel a répondu au sujet : Re: [coup de gueule] Vin Français : la gueule de bois

Ah J'oubliais: vous en connaissez beaucoup des cavistes indépendants exilés fiscaux? Moi non; en revanche des propriétaires de groupes de GD quelques uns ...

On n'est peut-être pas obligés de toujours revenir à la lutte des classes.

Stéphane
#425

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: [coup de gueule] Vin Français : la gueule de bois

l'exil fiscal ne me semble pas réservé à une classe donc je ne vois pas le rapport.
#426

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Mon commentaire ne faisait pas allusion à une quelconque lutte des classes mais plutôt appuyait les éléments constitutifs du fait que nous sommes bien en présence d'un groupe de GD qui ne dit pas son nom.
#427

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Benoit Hardy a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Groupe Castel est un groupe industriel français présent dans le secteur des boissons. Créée en 1949 sous le nom de Castel Frères, le groupe Castel est aujourd'hui un des premiers producteurs de vins français au monde, avec LVMH et Pernod Ricard. Il possède notamment les marques de vins Malesan, Roche Mazet, Baron de Lestac, Vieux Papes et La Villageoise, ainsi que le caviste Nicolas.

Également présent en Afrique, le groupe est l'un des leaders pour la fabrication et la commercialisation de bières et boissons gazeuses en Afrique francophone, en partenariat avec SABMiller et Heineken.

Dirigé par son fondateur Pierre Jesus Sebastian Castel2, ancien propriétaire du magazine Ici Paris, le groupe s’organise entre Bordeaux avec Castel Frères, et Paris avec BGI.


Wikipédia

Nicolas possède début 2014, 488 magasins, dont 466 en France, implantés dans 6 pays : Belgique, France, Russie, Maroc, Liban et Royaume-Uni4.

Les magasins Nicolas vendent obligatoirement les 300 références de vin considérées comme incontournables par l'entreprise et imposées au cavistes. Pour le reste, le responsable de magasin choisit parmi un catalogue de 1200 bouteilles sélectionnées par le groupe.


wikipédia

Et je me permets de citer Antonin Iommi-Amunategui

C’est aussi, à la caisse, des vendeurs à peine formés. Et en rayon, des vins qu’on trouve pour la plupart dans la grande distribution – mais jusqu’à deux fois plus chers chez Nicolas.

En fait, les Nicolas, ce sont les bernard-l’hermite du vin, ils squattent l’habitat naturel des véritables cavistes...


Je crois qu'on est assez loin en effet de la petite PME de quartier! ;)
#428

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ols a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Replay de l émission Millesime
france3-regions.fran...
#429

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Eric B a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Le vin et la science : un nouveau pacte

www.arte.tv/guide/fr...

Un peu convenu, avec les inévitables L&C Bourguignon, Nicolas Joly, Dubourdieu, Fréderic Brochet, mais pas trop caricatural. Les novices apprendront des choses. Les plus expérimentés se contenteront des belles images...

Eric
Mon blog
#430

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iceteayer a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Jean-Marc Roulot sur la 2 en ce moment même !

julien
#431

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loiselyyoann a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Oui, dans "Les saveurs du palais", comme déjà relevé dans cette rubrique.
c'est également Alix de Montille qui joue la sommelière du président, une courte scène avec J-M. Roulot,
même qu'elle conseille une Coulée de Serrant,
quand même, à mon avis: film plus intéressant pour ses allusions liquides que pour les solides.
Yoann
#432

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SimonB a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Eric B écrivait:
> Le vin et la science : un nouveau pacte
>
> www.arte.tv/guide/fr...
> a-science-un-nouveau-pacte?autoplay=1
>
> Un peu convenu, avec les inévitables L&C
> Bourguignon, Nicolas Joly, Dubourdieu, Fréderic
> Brochet, mais pas trop caricatural. Les novices
> apprendront des choses. Les plus expérimentés se
> contenteront des belles images...

Merci pour le lien ! J'ai bien aimé ce documentaire. Il permet en effet d'avoir pour les novices une approche assez générale de certains débats qui secouent la viticulture actuelle et de se faire un début d'opinion sans être véritablement orienté de manière partisane. Une belle présentation, servie par des images très sympa, en effet.

Après, c'est justement ce côté présentation non partisane et cherchant à obtenir une neutralité documentaire qui constitue la limite. Il y a un manque d'âme général. Mais pour une première approche, j'ai l'impression que le sujet est traité avec sérieux, c'est déjà beaucoup !

Bref, rien appris dans les grandes lignes, quelques détails technologiques toutefois que je ne connaissais pas (comme les capteurs de Jean-Pascal Goutouly), mais un bon moment de passé !

Simon
#433

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oliv a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Bretagne
Un fromage affiné parmi les ormeaux !
www.letelegramme.fr/...


A voir sur pluzz.francetv.fr/vi...
#434

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oliv a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Les plus belles routes d’Allemagne
La route des vins

Arte
samedi 18 avril à 14h45 (44 min)
Déjà diffusé vendredi 17.04 à 19h00

www.arte.tv/guide/fr...
#435

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sideway a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Envoyé spécial
Particuliers cherchent nouveaux placements

www.francetvinfo.fr/...

Frèdè
#436

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starbuck a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé


Sylvain
#437

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oliv a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Gastronomie
Coulisses des grands restaurants: le cauchemar en cuisine !

:(

www.bfmtv.com/mediap...
#438

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La Vie est une Fête a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

A voir sur arte, le vin et la science
C'est un reportage assez bien fait qui donne la parole aussi bien à L'INRA de Colmar ou à des chercheur suisse sur la création de nouveau cépage, Nicolas joly, Claude bourguignon , Denis dubourdieu,
Assez instructif ...présentant divers point de vue sans prise de position pour les uns et les autres...

Le vin et la science

Laurent
#439

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oliv a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Ivresse Rouge
Lundi 11 mai à 20h45 sur PLANÈTE+

www.planeteplus.com/...

Le vignoble de Bordeaux jouit d’une notoriété mondiale, bâtie au fil des siècles. Tout en revenant sur son histoire, ce documentaire australien, narré dans la version originale par la star Russell Crowe, s’intéresse à l’engouement des Chinois pour le vin, et tout particulièrement pour les appellations prestigieuses de la région bordelaise.

Depuis plus de trois siècles, le vin de Bordeaux conserve un statut unique dans le monde du vin et sa prospérité est liée à la richesse de grandes puissances économiques comme le Royaume-Uni et les États-Unis. La classification des grands crus a été établie à la demande de Napoléon III pour l’exposition universelle de 1855, inaugurée en présence de la reine Victoria. Un symbole du rôle qu’a joué de tout temps l’Angleterre dans l’incroyable essor des vins de Bordeaux. Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux ou encore Château Pétrus sont des appellations prestigieuses dont l’histoire est palpitante et qui mettent en émoi de nombreux détenteurs de grosses fortunes… désormais en majorité chinois. L’empire du Milieu représente aujourd'hui le plus grand débouché mondial des viticulteurs bordelais, avec 90 millions de bouteilles de bordeaux vendues chaque année. Un très riche collectionneur chinois, propriétaire de l'une des plus grandes fabriques de sextoys, témoigne ainsi de sa passion pour le bon vin. Cependant, l'engouement de ces millionnaires qui sont prêts à débourser des milliers de dollars pour une seule bouteille a provoqué, à partir de 2005, l’explosion des prix à la semaine des primeurs, permettant aux professionnels de passer des ordres d'achat deux ans avant la mise en bouteille pour bénéficier de tarifs avantageux sur les grands crus. Nourri de nombreux témoignages d’experts et de directeurs et propriétaires de vignobles, mais aussi de collectionneurs, ce documentaire montre en quoi la montée en puissance de la Chine déstabilise le marché traditionnel du vin.
#440

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oulababa a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Émission sur le vin français sur la rtbf ce soir à 22h

Xavier L.
#441

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Jon1 a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé


J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
#442

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oliv a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Languedoc
La viticulture, des terroirs du Languedoc au vins des Côtes de Gascogne.

france3-regions.fran...
#443

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oliv a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Square Idée
Dans le vin, l'avenir ?
Arte - dimanche 07 juin à 13h00 (27 min)

En 30 ans, la production et la consommation du vin ont changé. On boit moins, mais mieux. La mondialisation et l'écologie ont modifié le travail des sols et des vignes. Les points de vue de Ludivine Griveau, première femme à occuper le poste de régisseur aux prestigieux Hospices de Beaune, et Peter Bernhardt Kühn, issu d'une lignée de vignerons producteurs du Rheingau.

www.arte.tv/guide/fr...
#444

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Benoit Hardy a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

#445

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oliv a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Millésimes - France 3
Balade en Vallée du Rhône.

france3-regions.fran...
#446

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Jon1 a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Jerez - Andalousie (ARTE)
La fabrication du Jerez (entre 6'50 et 14'24)

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
#447

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oliv a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

Le vin et la science : un nouveau pacte

www.arte.tv/guide/fr...

Un peu convenu, avec les inévitables L&C Bourguignon, Nicolas Joly, Dubourdieu, Fréderic Brochet, mais pas trop caricatural. Les novices apprendront des choses. Les plus expérimentés se contenteront des belles images...


A voir sur

#448

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agitateur a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

SimonB écrivait:

> Eric B écrivait:
>
>
> > Le vin et la science : un nouveau pacte
> >
> >
> www.arte.tv/guide/fr...
>
> > a-science-un-nouveau-pacte?autoplay=1
> >
> > Un peu convenu, avec les inévitables L&C
> > Bourguignon, Nicolas Joly, Dubourdieu, Fréderic
> > Brochet, mais pas trop caricatural. Les novices
> > apprendront des choses. Les plus expérimentés
> se
> > contenteront des belles images...
>
>
> Merci pour le lien ! J'ai bien aimé ce
> documentaire. Il permet en effet d'avoir pour les
> novices une approche assez générale de certains
> débats qui secouent la viticulture actuelle et de
> se faire un début d'opinion sans être
> véritablement orienté de manière partisane
.[/i]

Ben justement....
Après les premières minutes ( les Bourguigon, donc ), j'ai laissé tombé.
Ni vu ni connu je t'embrouille, ça s'appelle vendre sa soupe partisane.
#449

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sideway a répondu au sujet : Re: Vu ou à voir à la télé

C dans l'air
Le vin français, patrimoine mondial de l'Humanité.

www.france5.fr/emiss...

Invités :
Catherine Agelasto
Jean-Robert Pitte
Olivier Poels
Alain Razungles

Frèdè
#450

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck