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conseils pour l'achat de livres sur le vin.

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Réponse de Iris sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Un peu de patience,monlogin99:-) - je dois regarder dans ma bibliothèque, mais je dois admettre, qu'en dehors de livres très techniques, j'ai peu d'ouvrages sur les vignes et vins Allemands. J'ai trop peu d'occasion, d'y voyager et de gouter...

Mais je te promet,de faire une petite recherche - vu le temps de chien qu'il fait aujourd'hui dehors (tempête, froid, pluie, même quelques coups de tonnerre), je vais avoir un peu de temps:-).
04 Mai 2010 10:40 #31

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Réponse de mauss sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Le GaultMillau de Joël Payne est une très bonne introduction aux vins allemands. Si vous me passez votre adresse postale par message, je vous enverrai un exemplaire : soit la version anglaise 2005 soit une version allemande plus récente.

Best
04 Mai 2010 12:17 #32

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Réponse de Iris sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Une petite idée, pour réunir information sur le vignoble Allemand (mais aussi sur d'autres vignobles d'Europe et du Monde) et apprentissage de la langue Allemande:

Le livre d' André Dominé , qui existe en Allemand - Wein et traduit en Français - Le Vin.

Je vous conseille Medimops comme vendeur pour l'édition Allemande (10,99 € + 3 € Port vers la France)

C'est un monstre de plus que 900 pages, dont 70 sur les régions Allemandes - mais cela peut être assez amusant, de lire les chapitres dans les deux éditions en parallèle:-).

Plus classique: il existe bien sure de Hugh Johnson: Atlas der deutschen Weine dans la série de chez Hallwag, plusieurs éditions, dont une de 2000 .

Un autre livre, que je ne connais pas personnellement, mais qui a des très bonnes critiques:

Stuart Pigott : Wein spricht Deutsch . Weine, Winzer, Weinlandschaften, Scherz Verlag 2007.
04 Mai 2010 16:41 #33

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Iris

Même si je ne connais pas le métier de vigneron, je suis tout de même conscient que vous n'êtes pas rivée à votre clavier d'ordinateur ! Et quand bien même vous seriez à ce poste pour des tâches de gestion de votre exploitation, personne ne pourrait vous tenir rigueur de ne pas donner une réponse immédiate aux questions des gens sur ce forum. Vous avez certainement beaucoup à faire ! Il ne fallait pas voir mon dernier message comme une relance, une telle action serait déplacée. Je vous remercie de cet effort de recherche que vous voulez bien faire alors que vous ne me devez rien.

Monsieur Mauss

Touché par votre proposition, je vous dis la suite par message privé
04 Mai 2010 16:46 #34

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Ho ! votre message précède de peu le mien Iris. C'est vraiment gentil de votre part d'avoir effectué cette recherche. Merci beaucoup pour ces références.
04 Mai 2010 16:51 #35

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Réponse de Iris sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

monlogin99: J'y suis partout: surtout à la vigne et à la cave et aussi parfois rivé au clavier:-).

Mais vous avez de la chance: il fait un temps de chien aujourd'hui dans le Midi, donc me me suis accordé le petit plaisir, de monter sur l'échelle dans ma bibliothèque à la place de monter dans les "Échelles de Lisson" derrière la maison:-).
04 Mai 2010 16:53 #36

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

quel beau bâtiment !
04 Mai 2010 17:23 #38

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Réponse de Iris sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Celle là: oui - je ne monte pas sur le toit, Oliv, mes échelles ressemblent plutôt à cela:



Mais restons sérieux: Pour monlogin99, ici encore une petite liste de liens vers des sites en Allemand, qui livrent une foule d'informations sur le vignoble Allemand et ses différents régions et terroirs:

Deutsches Weininstitut

Moselle

Palatina

Moyen Rhin

Nahe

et un site avec innombrables liens autour du vin

à suivre.
04 Mai 2010 17:27 #39

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Salut à tous, sur les vins allemands, je possède celui ci : "La vigne et les vins allemands" écrit en français : Editions Daelher 1950

" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
04 Mai 2010 20:41 #40

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Dégusté ce matin à l'apéro, dans l'avion avant qu'il ne me soit servie (l'apéro). Cela se lit comme un verre Cote du Rhône Charvin 2005 un jour de grillade à la maison, d'une seul coup, le verre est vide et on ne s'est pas rendu compte qu'il a été sifflé:
Max Leglise, "La vigne et le vin entre Ciel et Terre".

Ce bouquin ma été offert par Jean-Marc Gatteron à l'occasion du Salon Oenautique à Marseille, merci à lui.

C'est pas toujours très juste, mais c'est très pertinemment écrit.

Rédigé en 1990, ce bouquin et un brin pédagogique et intéressant en cela par sa concision.

Mais c'est surtout qu'il donne un éclairage très enrichissant sur ce courant qui n'a fait que grandir depuis la rédaction de ce bouquin, les vins natures.

Alex
04 Mai 2010 21:17 #41

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Les livres de ou sur Jules Chauvet aux éditions Jean-Paul Rocher... ils ont tout simplement déclenché ma passion du vin, notamment ses comptes-rendus de dégustations, comme de petits poèmes...
Ces livres sont aussi la chronique d'un temps où Fernand Point et Chapelle trônaient.
Question viti, ça parle déjà du respect des sols, d'agriculture raisonnée...

JB
05 Mai 2010 11:16 #42

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Merci à tous, plus particulièrement à Iris
05 Mai 2010 11:36 #43

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Bonjour,

J'aimerais approfondir ma connaissance des cépages :
- caractéristiques en terme d'arômes, de goût, de garde, de couleur ;
- où on les trouve (quelles régions, quelles AOC) ;
- inversement, les cépages caractéristiques de chaque région, voire AOC.

J'ai entendu parler quelque part, peut-être sur LPV, du Livre des cépages de Jancis Robinson. Quelqu'un l'a-t-il lu ? Le cas échéant j'attends vos remarques, critiques (ce livre correspond-il à mes attentes).

Avez-vous des livres à me conseiller qui pourraient m'aider à élargir mon savoir concernant les cépages ?

Merci par avance.

Nicolas
05 Aoû 2010 17:40 #44

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Réponse de Iris sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Le mieux, c'est de lire l'article de blog sur ce sujet, que Hub, qui intervient aussi parfois sur LPV, a publié sur son blog l’œnothèque - des livres et du vin.

Il y parle des différents ouvrages disponible en Français sur les cépages - sauf du livre de Jancis Robinson, qui date des année 90 et que j'ai trouvé longtemps assez intéressant à lire en combinaison avec les œuvres fondamentales de Pierre Galet.

L'Internet, en utilisant la recherche avec un moteur approprié, donne aussi pas mal d'informations, si on cherche un renseignement particulier:-).
05 Aoû 2010 18:13 #45

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Merci beaucoup pour ce lien, Iris, que je vais m'empresser de lire.
Entre Robinson et Galet, si je ne devais (comme je ne vais, en fait) en choisir qu'un, lequel me conseillerais-tu et pourquoi ?
Si l'internet ne me suffit pas ici c'est parce que je cherche des informations générales et globales et que je préfère un support papier pour ce genre de lectures. ;)

Nicolas
05 Aoû 2010 18:28 #46

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Réponse de Iris sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Pour un néophyte, c'est clairement Robinson sur les deux, mais je ne possède pas le livre d'Oz Clarke, peut-être il serait bien, de le feuilleter aussi, avant de se décider.
05 Aoû 2010 20:14 #47

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Merci Iris pour cette pub :)

En toute honnêteté, je n'ai pas lu le livre de Jancis Robinson, qui date effectivement un peu. Nicolas, entre Galet et Clarke, pour un néophyte, je recommanderais plutôt le second. Mais si tu peux feuilleter les deux et te faire ta propre opinion ce serait mieux.

Plus globalement, pour un néophyte (mais pas pour Nicolas, puisque tu cherches déjà qq chose de spécifique), je viens de lire "Le vin - Le connaître, le choisir, l'apprécier" de Thierry Morvan (qui écrit notamment dans l'Huma), aux éditions Hachette. Je trouve que c'est un excellent livre d'initiation.

Hub
Si tu ne sais pas... demande. Si tu sais... partage. Si tu crois savoir... ferme-la et cherche encore.
06 Aoû 2010 09:11 #48

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Réponse de Maxime12000 sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Iris écrivait:
> Pour un néophyte, c'est clairement Robinson sur
> les deux, mais je ne possède pas le livre d'Oz
> Clarke, peut-être il serait bien, de le feuilleter
> aussi, avant de se décider.

Je possède celui de Oz Clarcke, je peux vous affirmer qu'il est très intéressant, il regroupe la plupart des cépages mondiaux, les lieux de plantations, les domaines les employant, des conseils d'achat, les mets les mieux adapté, etc.

Cordialement

Maxime

Cordialement
Maxime
-
06 Aoû 2010 09:23 #49

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Merci à tous les trois pour vos avis et recommandations. Je note ces trois références et irai les feuilleter au plus vite afin de me faire une idée de la construction, mise en page, etc.

Bonnes lectures oenologiques.

Nicolas
06 Aoû 2010 11:18 #50

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Réponse de oliv sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Revue de livres
L’histoire et la géographie à la rescousse de l’intelligence !

www.vitisphere.com/d...
06 Aoû 2010 19:48 #51

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Réponse de xiaohouzi sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Quelqu'un aurait il un conseil a me donner, je cherche un livre sur les accords mets et vins assez complet si possible, qui explique les choix (et non pas juste une énumération d'accords possibles)? Je pensais a "Les accords mets et vins" d'Olivier Bompas, collection Hachette, car je trouve les autres livres de la série pas mal fait (les livres de Pierre Casamayor).
11 Aoû 2010 20:37 #52

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Réponse de oliv sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Deux livres remarquables sur le sujet des accords mets & vins:

L'accord parfait des vins et des mets
Philippe Bourguignon

www.hachette-vins.co...

Le vin et la table
Alain Senderens

www.decitre.fr/gi/91...
11 Aoû 2010 20:43 #53

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Réponse de xiaohouzi sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Merci, je pense que je vais commencer par le premier. On verra ensuite.
12 Aoû 2010 12:12 #54

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Bonjour,

Je recherche un livre sur la géologie des vignobles français qui ne soit pas trop rébarabtif. Que me conseillerez-vous?

J'ai en tête "Le grand atlas des vignobles de France". Est-ce le bon choix? En voyez-vous d'autres?

Arnaud
16 Aoû 2010 19:29 #55

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

J'ai en tête "Le grand atlas des vignobles de France". Est-ce le bon choix? En voyez-vous d'autres?

C'est à ce jour certainement le plus exhaustif, mais je trouve qu'on est à la limite du rébarbatif, tout de même.

Je rajouterais qu'en ce qui concerne la région que je connais le mieux (le Médoc), il y a une sacrée mise à jour à faire, car ses cartes ne collent pas vraiment avec les recherches les plus récentes en la matière.

Je préfère "Les terroirs du vin" de Jacques Fanet autant dans la présentation que dans l'écriture. Le choix éditorial est très différent. Le "chapitrage" se fait en fonction des types de terroir et non en fonction des appellations, avec une explication didactique sur la genèse de ceux-ci.

Eric
Mon blog
16 Aoû 2010 19:47 #56

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Réponse de Marc C sur le sujet conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Le Grand Atlas (6e édition) de Hugh Jonhson est en promotion au Divan (Librairie parisienne de Gallimard) à 25€ au lieu de 55€. Ça annonce sans doute la sortie d'une nouvelle édition mais la réduction est conséquente!

Marc
17 Aoû 2010 20:13 #57

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Réponse de rkrk sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Arnaud,

j'aime beaucoup le "Grand Atlas", très complet aves ses cartes, ses descriptions des sols et des vins, climat par climat pour la Bourgogne par exemple. Je pense qu'il est totalement suffisant pour une curiosité normale.

Mais si on veut vraiment se plonger dans la géologie au fil du temps des dinosaures (et même avant) jusqu'à nos jours, avec toutes les strates bien présentées comme chez Pomerol, le livre de Jacques Fanet est excellent.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
23 Aoû 2010 18:12 #58

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Réponse de pollux sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

Marc C écrit:
> Le Grand Atlas (6e édition) de Hugh Jonhson est en
> promotion au Divan (Librairie parisienne de
> Gallimard) à 25€ au lieu de 55€. Ça annonce sans
> doute la sortie d'une nouvelle édition mais la
> réduction est conséquente!
>
> Marc


Merci !
J'y suis passé hier soir, c'est une super affaire, j'ai passé la soirée à le feuilleter, du bonheur...
Je sens que je vais l'ouvrir à chaque bouteille ouverte pendant un moment celui-là.
Merci encore pour le tuyau et à bientôt,
Pollux.
24 Aoû 2010 09:36 #59

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Réponse de Altau sur le sujet Re: conseils pour l'achat de livres sur le vin.

C'est bien 203 rue de la convention ?
24 Aoû 2010 15:56 #60

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck