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Livres, Thèses, Documents etc...

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Refondation d’un grand vignoble du Sud de la France : le Cahors
Jean-Christian TULET directeur de recherche, Toulouse II - Le Mirail, laboratoire GEODE, CNRS
Hélène VELASCO-GRACIET - professeur de géographie, université de Bordeaux 3

w3.geode.univ-tlse2....
29 Sep 2010 20:18 #241

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Les saveurs du vin (européen).

[img=http://www.delongwine.com/news/wp-content/uploads/2008/04/classic_wine_flavors.gif]

[size=x-small]Soit la Suisse a réussi l'ultime synthèse, soit les helvètes sont les champions de l'eau de source ![/size]B)-
17 Oct 2010 10:35 #242

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Ca me semble un peu tiré par les cheveux, ce schéma :S

Eric
Mon blog
17 Oct 2010 10:44 #243

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Les Droits de Plantation : Un outil éprouvé et moderne de gestion harmonieuse du potentiel viticole européen
Octobre 2010
Catherine Vautrin

salma.francetv.fr:80...
19 Oct 2010 20:35 #244

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Champagne
C'est un vrai défi que s'est lancé Sylvie Diart. Cette champenoise, docteur en droit public est spécialiste du droit vitinicole. Elle vient de publier un ouvrage intitulé « Histoire des relations interprofessionnelles champenoises ». Une mine d'or de renseignements, d'illustrations, de tableaux et de photos.

www.lunion.presse.fr...

www.lunion.presse.fr...
19 Oct 2010 21:34 #245

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire.
Actualité de la pensée de Roger Dion.

Sous la direction de Jean-Robert Pitte
www.cnrseditions.fr/...

[img=http://www.cnrseditions.fr/img/p/6282-1062-Couverture.jpg]

Plus d'infos sur www.vinquebec.com/no...
25 Oct 2010 19:58 #246

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la Vigne et du Vin
Auteur Jean-Pierre Gauffre
Date de parution 2010
Présentation 11 x 19 cm, 144 pages
ISBN 978-2-35-156-060-0
Illustrations Arnaud Faugas

En 120 définitions, le vin est vinifié, élaboré, galvaudé, décortiqué, bu jusqu’à la lie, mais toujours avec humour, entre impertinence et absurdité.
Du mot Alcool au mot Zymase , de quoi rire et prendre du bon temps, seul ou en compagnie, tout en apprenant certaines vérités du monde du vin que d’autres chuchotent et que Jean-Pierre Gauffre proclame à grandes lettres de A à Z.


[img=http://www.editions-feret.fr/catalogMS2/images/bigimage/v_petit_dico.jpg]
06 Déc 2010 18:15 #247

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

COMPILATION DES CAHIERS DES CHARGES DU VIGNOBLE DE BOURGOGNE (HORS CHABLIS, BOURGOGNE MOUSSEUX ET CREMANT DE BOURGOGNE)
Sas ICONE Bourgogne

www.icone-sas.com/do...
16 Déc 2010 20:32 #248

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

CAHIER DES CHARGES DES AOC PETIT CHABLIS, CHABLIS et CHABLIS GRAND CRU

60gp.ovh.net/~chabli...
16 Déc 2010 20:40 #249

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Conférence
Le vin à travers la langue et l'histoire.
François Pruvost - Université de Cergy-Pontoise

www.dailymotion.com/...
www.dailymotion.com/...
www.dailymotion.com/...
www.dailymotion.com/...
18 Déc 2010 17:44 #250

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Women or Wine ?
Monogamy and Alcohol

Mara Squicciarini & Jo Swinnen
LICOS Centre for Institutions and Economic Performance
Department of Economics
University of Leuven

wine-economics.org/w...
28 Déc 2010 18:21 #251

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

« De la cale à la cave : l’importation du vin au XIXe siècle »
George Bervin
Cap-aux-Diamants : la revue d'histoire du Québec, n° 28
1992

www.erudit.org/cultu...
29 Déc 2010 17:12 #252

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Excellent ouvrage de Jean-Francois BAZIN, un pavé de plus de 900 pages à 90 euros.



Présentation de l'éditeur :
Oeuvre inédite, Le dictionnaire universel du vin de Bourgogne permet d'accéder à une multitude de connaissances de façon claire et pratique. Il traite du vin de Bourgogne en Côte-d'Or, en Saône-et-Loire et dans l'Yonne; en France, en Europe et dans le Monde, dans l'histoire ancienne et contemporaine, dans le parler et les traditions, dans la littérature et les arts. Cet important dictionnaire contient également une iconographie considérable et une cartographie actuelle et complète

Biographie de l'auteur :
Jean-François BAZIN, auteur de nombreux livres sur la vigne et le vin, est un des meilleurs connaisseurs de l'histoire ancienne et contemporaine du vin de Bourgogne. Il est encore le seul à pouvoir signer une recherche aussi érudite. Docteur en droit, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, il est écrivain et journaliste. Il a été Président du Conseil régional de Bourgogne de 1993 à 1998, et premier adjoint au maire de Dijon de 1995 à 2001.

Sax
01 Jan 2011 16:48 #253

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Muscadet. Histoire et Géographie du vignoble nantais
Raphaël Schirmer
Presses Universitaires de Bordeaux, Coll. Grappes & Millésimes, 2010, 533 p

clio-cr.clionautes.o...

[img=http://clio-cr.clionautes.org/IMG/jpg/muscadet.jpg]
05 Jan 2011 20:35 #254

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Un livre qui va grandement intéresser Vougeot !!


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
05 Jan 2011 21:11 #255

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

oliv écrivait:
> Muscadet. Histoire et Géographie du vignoble
> nantais
> Raphaël Schirmer
> Presses Universitaires de Bordeaux, Coll. Grappes
> & Millésimes, 2010, 533 p
>
> clio-cr.clionautes.o...
>
>
>

Et celui-là pour Hermes1167 (et moi aussi par la même occasion)

Philippe.
06 Jan 2011 10:50 #256

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Vignes et vins ! Un univers à découvrir...
Textes de Sandrine Duclos et Cécile Gallineau
Illustrations de Pierre Touron

[img=http://www.mamajosefa.com/online/templatemedia/all_lang/resources/_wsb_427x358_levincouv.jpg]

www.mamajosefa.com/o...
28 Jan 2011 17:42 #257

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Dans les vignes
Catherine Bernard


Chronique d'une reconversion :

www.decitre.fr/livre...

Philippe.
16 Fév 2011 14:00 #258

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Italie
La viticulture de Sicile en chiffres.

www.vitevino.it/wp-c...
27 Mar 2011 20:01 #259

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

La vigne et le vin : un monde en fermentation ?
Conférence (Vidéo)

La conférence du mercredi 23 mars 2011 a réuni Yves Bénard, président de l'Organisation internationale de la vigne et du vin, vice-président du Conseil permanent de l'INAO ; Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992 ; Hervé Hannin, directeur de l'Institut des hautes études de la vigne et du vin ; Alexandre Lazareff, secrétaire général du Conseil supérieur de l'œnotourisme et Cyril Payon, président national de l'Union des œnologues de France.

www.ladocumentationf...
02 Avr 2011 18:45 #260

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Alsace
20 avril 1972 : La grande manifestation des vignerons à Colmar.

Extrait 1 : oenophil.over-blog.f...
Extrait 2 : oenophil.over-blog.f...
16 Avr 2011 17:06 #261

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Une étude remarquable qui illustre le poids de l'économie politique dans l'apparition des AOC ! (tu)

Approche historique du processus de délimitation des AOC vinicoles françaises. Contribution à la compréhension des principes et de l’application d’une expertise.
Florian HUMBERT
Doctorant en Histoire, Centre Georges Chevrier - UMR 5605 - UB
Date de publication : 9 février 2010

revuesshs.u-bourgogn...
26 Avr 2011 16:51 #262

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le Clos de Vougeot ou la notion de limite dans le patrimoine viticole monastique
Marion Foucher
Doctorante en Archéologie, ARTeHIS - UMR 5594 - UB
Date de publication : 1 mars 2010

revuesshs.u-bourgogn...
26 Avr 2011 16:52 #263

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

L’ivresse et l’ivrognerie dans le regard de l’autre :représentations des individus ivres en France du XVIe au XVIIIe siècle.
Matthieu Lecoutre
Doctorant en Histoire, Centre Georges Chevrier UMR 5605
Date de publication : 8 novembre 2007

revuesshs.u-bourgogn...
26 Avr 2011 16:53 #264

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Réponse de Milelli Philippe sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Ancienne journaliste, Catherine Bernard a acheté en 2005 une poignée d’hectares dans le Languedoc et s’est installée comme vigneronne. Elle retrace avec son livre Dans les vignes cette démarche et l’objectif de produire le vin le plus naturel possible.

Dans les vignes. Chroniques d’une reconversion,
éditions du Rouergue, 235 p.
20 Mai 2011 18:31 #265

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Étude des propriétés biologiques des constituants des vins de Champagne
Thèse présentée pour obtenir le grade de Docteur de l'Université Montpellier 1
Par M. David VAUZOUR
Maître en Biochimie Moléculaire et Cellulaire
Soutenue le 17 décembre 2004

tel.archives-ouverte...
01 Jui 2011 18:46 #266

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Champagne

L'Office régional culturel de Champagne-Ardenne organise jusqu'au 30 août l'opération « La Champagne-Ardenne au détour de ses livres ».

www.lunion.presse.fr...

Philippe
05 Jui 2011 20:59 #267

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Rosés

Des rosés à boire… et à lire aux Editions Féret :

www.lejournalduvin.c...

Philippe
11 Jui 2011 21:54 #268

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Champagne

Vignes et vignerons en Champagne-Ardenne :

www.lunion.presse.fr...

Philippe
12 Jui 2011 21:06 #269

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Livre

"Les cathédrales du vin", le nouveau polar de Daniel Hernandez :

www.lindependant.fr/...

Philippe
13 Jui 2011 22:23 #270

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck