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Livres, Thèses, Documents etc...

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

The Beginnings of Winemaking and Viniculture in the Ancient Near East and Egypt

penn.museum/document...
26 Sep 2011 23:03 #301

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Un petit post pour signaler la parution des actes 2010 des Rencontres du Clos Vougeot qui sont organisées chaque année depuis 5 ans par la chaire UNESCO "Culture et Traditions du vin". Le thème de l'an dernier était "Des hommes et du vin" et l'ouvrage regroupe l'ensemble des travaux présentés lors de ces trois jours de conférences.

L'édition 2011 s'est tenue jeudi, vendredi et samedi dernier sur le thème de la diversité dans le vignoble. Les actes seront disponibles l'an prochain à la même époque.

Simon.
09 Oct 2011 15:59 #302

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Les archives du magazine Drinks International en libre téléchargement !

www.drinksint.com/ne...
17 Oct 2011 17:12 #303

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le vin bio, image et perception en France et en Allemagne

Dans le cadre de la conférence de présentation de l’Edition 2012 du Salon Millésime Bio qui se tiendra à Paris le 20 octobre 2011, l’Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon (AIVB-LR) a mandaté Ipsos pour mener une enquête en France et en Allemagne sur la perception et l'image du vin bio. Il ressort de l'étude que les Français consomment et achètent plus de vin que leurs voisins allemands, qu'ils ont davantage entendu parler de vin bio mais n'en consomment et n'en achètent pas plus qu’outre Rhin. L’engagement environnemental et équitable du vin bio est bien ancré dans les deux pays, mais les autres critères d’image liés à la qualité du produit (goût, qualité, santé) sont peu différenciants car moins associés au produit.

www.ipsos.fr/ipsos-p...
21 Oct 2011 17:46 #304

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Sardaigne

Stato della viticoltura sarda nelle zone acclivi e montane a cura di Orazio Locci e Elena Goddi
Ersat Sardegna Servizio Territoriale Ogliastra Centro Zonale Jerzu

www.sardegnaagricolt...
01 Nov 2011 09:24 #305

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Vins Allemands et Cuisine Asiatique
Perfect Pairings: German Wines and Asian Flavours
Jeannie Cho Lee MW

[IMG=http://img13.imageshack.us/img13/7707/sansreus.jpg][/img]
www.deutscheweine.de...
11 Nov 2011 13:34 #306

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Intéressant, mais un peu frustrant (il n'y a que 5 pages de présentation). Du coup, j'ai envoyé une demande pour le recevoir ;)

Je suis un fervent convaincu du mariage des vins blancs allemands avec la cuisine exotique (tu)

Eric
Mon blog
11 Nov 2011 13:46 #307

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Gigondas

Un livre prestigieux sur Gigondas :

www.lejournalduvin.c...

Philippe
16 Nov 2011 20:52 #308

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

La forte pluviosité de l'automne 1959 à Banyuls. Conséquences sur l'érosion des sols
A. MICHEL
Ecole nationale du génie rural, des eaux et des forêts, Nancy
1960

documents.irevues.in...
21 Nov 2011 20:31 #309

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Réponse de 27fb sur le sujet Quand le raisin se fait vin

Super petit livre sur le vin de 150 pages très bien illustré, qui explique : les cépages, la vigne, le milieu, la vinification, la dégustation...
Pour un béotien comme moi çà dégrossit bien.... Et puis c'est quand même un peu "scientifique"...
(P.S. je n'ai bien sûr aucune action dans cette boite)
Éditions Quæ : éditions cemagref, cirad, ifremer, inra www.quae.com
Carnets de sciences
Pascale Scheromm
Quand le raisin se fait vin
Prix : 20€

27fb - François
03 Jan 2012 16:18 #310

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Quand le raisin se fait vin

Parution d'un ouvrage "Les routes du vin" en France [size=x-small](a ne pas confondre avec la routes des vins...)[/size]

www.ladepeche.fr/art...

Philippe
04 Jan 2012 12:16 #311

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Réponse de Albert Zegels sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

"Parution d'un ouvrage "Les routes du vin" en France (a ne pas confondre avec la routes des vins...)"

A mettre en parallèle avec un livre plus ancien paru en Belgique et qui faisait le pendant pour les régions plus septentrionales.
Je ne sais pas si on trouve ce livre autre part que sur internet.

Références:
Collectif - Les routes de la Treille
Editions CGER, Bruxelles 1990
(21 X 28), 336 p., Illustrateur/Traducteur : (catalogue de l'exposition Les Routes de la Treille présentée à la Galerie CGER du 16 mars au 10 juin 1990). 1 vol. br
05 Jan 2012 10:48 #312

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le « mauvais » vignoble nantais : une énigme ?
Raphaël Schirmer
Université de Paris-Sorbonne

halshs.archives-ouve...
05 Jan 2012 20:48 #313

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Vient de paraitre
Passionnée de vin et de biodynamie, l’écrivain Evelyne Malnic tente, dans son dernier ouvrage, de proposer un classement des meilleurs vins issus de domaines en biodynamie ou en passe de l’être.

www.bienpublic.com/f...
www.bienpublic.com/c...
08 Jan 2012 12:15 #314

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Gironde

Le classement qui décoiffe
Le Belge Rémy Poussart propose un classement des vins de Bordeaux qui plaît bien en Blayais et en Bourgeais.

www.sudouest.fr/2012...

Philippe
12 Jan 2012 20:58 #315

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Saint Emilion

La cité se dévoile de haut en bas
Un peintre et un photographe confient leur passion pour Saint-Émilion (Editions Féret)

www.sudouest.fr/2012...

Philippe
13 Jan 2012 21:20 #316

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

J'attire votre attention sur un bouquin dont le titre parlera à tout passionné du vin: "Raisins"de Serge Schaal, collection Terra curiosa aux éditions plume de carotte (19,50€) .
Histoire, terroir, culture et agriculture, ampélographie, etc... ce livre n'est pas une somme détaillée mais un beau voyage en terre de raisins.

C'est en lisant le blog de Jacques Berthomeau que j'ai eu vent de la parution de cet ouvrage, et je vous renvoie à l'article où le livre est présenter en détail: ICI.

Personnellement j'ai pris beaucoup de plaisir à le lire.

JB
23 Jan 2012 09:29 #317

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

EFFET DU STRESS HYDRIQUE SUR LE COMPORTEMENT ECOPHYSIOLOGIQUE ET LA MATURITE PHENOLIQUE DE LA VIGNE Vitis vinifera L.: ETUDE DE CINQ CEPAGES AUTOCHTONES DE MIDI-PYRENEES
Thèse présentée pour obtenir LE TITRE DE DOCTEUR DE L’INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE
Formation doctorale : Sciences Agronomiques
Par Faouzi ATTIA

www.cesbio.ups-tlse....
12 Mar 2012 17:10 #318

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Réponse de big sur le sujet Livre en pdf Sicile Terre du vin

Trouvé par hasard, Sicile Terre du vin:

www.hotelcavalierisi...

" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
13 Mar 2012 20:08 #319

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livre en pdf Sicile Terre du vin

Superbe !! (tu)(tu)
13 Mar 2012 20:14 #320

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Réponse de jmg sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Voilà qui va intéresser et ravir un ami italien :)
13 Mar 2012 22:27 #321

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Pas seulement, car en plus, ce document a le bon goût d'être traduit en français. Merci pour cette somme, Sébastien. (tu)

Phil
13 Mar 2012 22:31 #322

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Billet
De la nécessité d'utiliser un bon vin pour cuisiner !

www.finewinemag.com/...
20 Mar 2012 20:55 #323

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Article
Bordeaux/Bourgogne, scission ou fusion ?

www.finewinemag.com/...
20 Mar 2012 20:58 #324

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Michel Rolland, cartes sur table.
“Le gourou du vin” : c’est le titre du livre de Michel Rolland, attendu en librairie le 4 avril. En pleine semaine des Primeurs, tout un symbole ! A cette occasion, Terre de Vins a rencontré le plus célèbre des “flying winemakers”. Qui, comme à son habitude, ne mâche pas ses mots.

www.terredevins.com/...

Philippe
03 Avr 2012 20:44 #325

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Les vins de Bourgogne, un livre de Florence Kennel à lire entre les vignes pour connaitre les clefs du vignoble :

www.bourgogne-live.c...

Philippe
05 Avr 2012 23:05 #326

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Loire

" Le Vin ligérien ", nouveau trimestriel, un hymne à la Loire et à ses terroirs :

www.lanouvellerepubl...

Philippe
10 Avr 2012 21:17 #327

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Réponse de luk sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Livre

"La vigne et le vin en Bretagne" Guy Saindrenan - Coop Breizh

28 Avr 2012 11:23 #328

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...



L'héritage d'un Médoc occitan
Dans un livre dédié à la langue occitane, Patrick Lavaud, ethnologue, revient aussi sur l'organisation de la vie dans la presqu'île au début du siècle dernier :

www.sudouest.fr/2012...

Philippe
11 Mai 2012 12:50 #329

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Spatial Variations in Climate and Bordeaux Wine Prices
Sébastien Lecocq - Michael Visser
INRA

www.paris.inra.fr/al...
03 Jui 2012 10:16 #330

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