Roger Dion - Histoire de la Vigne et du Vin en France

A lire absolument pour comprendre la construction des terroirs par l'activité humaine! Sans avoir encore parcouru les 800 pages, l'introduction (50 pages quand même) est suffisante pour saisir la complexité du sujet et les différents paramètres humains influençant l'apparition et la disparition des "terroirs": habitude régionale, modernisation, communication, économie etc. etc.

Un remarquable travail, qui méritait bien sa rubrique

Un grand merci à Hervé Bizeul et Rachid d'avoir si souvent "radoté" sur le forum avec ce livre!
La réédition de 2010 disponible pour 35€ au CNRS EDITIONS (ISBN: 978-2-271-06952-8) et c'est bientôt Noël

Marc

PS: cela m'a fait plaisir de lire que les vins de Laon (02) étaient aussi réputés que ceux de Beaune à une certaine époque. Y a de l'espoir!

Je profite pour mettre le Lien

Je suis en train de lire L'Histoire du paysage français de la préhistoire à nos jours de Jean-Robert Pitte et nombreuses y sont les références à l'ouvrage de Roger Dion, je sens que je vais enchainer.

Bonjour à tous

Alors voila il est mis en avant dans un premier temps la différence entre l espece "lambrusque" ( vitis silvestris), et l espèce dite "cultivée" vitis vinifera (sativa). Egalement la vitis vinifera caucasia qui serait à l origine de la plus part de nos cépages (lambrusque cultivée ???).
Mais voila que Louis Levadoux nous dit que "lambrusque" et "cultivée" sont 1 seul et même végétal de 2 états distinct, car la vigne cultivée redevient sauvage si on arrete de la travailler
Donc si quelqu'un pouvait me dire ce qu il en est voire meme m éclaircir de quel(les) espèce(s) decoulent les premiers cepages ( biturica, allobrogica...)

Merci d'avance.

Florian

Ps : Bravo pour ce forum riche en informations