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Jérôme Perez écrit: qu'un bon critique se doit de décrypter la qualité intrinsèque, voire l'émotion qui peut se dégager du vin et surtout avoir l'art de la partager, quitte à la mettre en perspective dans le contexte d'une certaine typicité ou d'un millésime.
Agitateur écrit: L'intention de relier le jugement du produit fini au process est louable, mais in fine il relie le produit fini à de la comm'.
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