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Revue de Presse

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Réponse de PBAES sur le sujet Revue de Presse

Chine :

La Chine importe de moins en moins de vin :

www.larvf.com/la-chi...


Philippe
13 Fév 2019 17:12 #45841

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

PBAES écrit: Chine :
La Chine importe de moins en moins de vin :

www.larvf.com/la-chi...


Mais pendant ce temps...

www.decanter.com/win...
14 Fév 2019 14:32 #45842

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Entretien
En France, "on parle plus de vin que de football à table" !

www.francetvinfo.fr/...
14 Fév 2019 20:10 #45843

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Distribution
Vigneron à Rully et fondateur de l’enseigne Les Domaines qui Montent (LDQM), Emmanuel de Bodard passe les rênes du groupe à Hugues Le Marié (Rémy Cointreau, Pernod Ricard, Louis Roederer) qui devient directeur général.

www.bienpublic.com/a...
15 Fév 2019 12:35 #45844

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Accords
Les vins du Languedoc-Roussillon.

www.lepoint.fr/vin/a...
15 Fév 2019 19:44 #45845

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Europe de l'Est
Le furmint a la cote !

www.theguardian.com/...
16 Fév 2019 13:08 #45846

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

BD
Cosmobacchus, la BD qui ne fait pas de cadeaux à la biodynamie, aux phytos… et à Bordeaux.

www.vitisphere.com/a...
17 Fév 2019 18:19 #45847

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Accords
Bergerac et truffe, l’accord parfait !

www.leprogres.fr/rho...
17 Fév 2019 18:22 #45848

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

USA
La NBA Wine Society !

www.espn.com/espn/fe...
17 Fév 2019 20:05 #45849

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Entretien
Ancien président de Système U, Serge Papin entrevoit une mutation profonde de la distribution au détail du vin.

www.reussir.fr/vigne...
18 Fév 2019 08:51 #45850

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Patrimoine
Comment assurer la transmission d'un domaine.

www.wine-searcher.co...
18 Fév 2019 09:01 #45851

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Internet
Du temps des faux influenceurs !

www.hudin.com/how-th...
18 Fév 2019 09:05 #45852

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Slovénie
Une destination à recommander à tous les gastronomes.

www.nationalgeograph...
18 Fév 2019 10:22 #45853

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Réponse de PBAES sur le sujet Revue de Presse

Interview :

« L'avenir se joue chez les cavistes des grandes villes » :
Ancien président de Système U, Serge Papin entrevoit une mutation profonde de la distribution au détail du vin :

www.pleinchamp.com/v...


Philippe
19 Fév 2019 17:40 #45854

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Technologie
Ils inventent le carnet de santé de la vigne.

www.midilibre.fr/201...
19 Fév 2019 19:33 #45855

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Cul de bouteille
Quand Playboy se met au vin.

www.forbes.com/sites...
19 Fév 2019 19:41 #45856

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Accords
Les accords mets/vins, de la connerie selon le MW Tim Hanni !

www.thedrinksbusines...
19 Fév 2019 20:41 #45857

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Réponse de Eric B sur le sujet Revue de Presse

oliv écrit: Accords
Les accords mets/vins, de la connerie selon le MW Tim Hanni !

www.thedrinksbusines...


Navrant :dash:
Eric
Mon blog
19 Fév 2019 20:46 #45858

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Doit y avoir un module spécial dans le cursus des MW... :whistle:

www.lapassionduvin.c...
19 Fév 2019 20:50 #45859

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Réponse de bibi64 sur le sujet Revue de Presse

oliv écrit: Accords
Les accords mets/vins, de la connerie selon le MW Tim Hanni !

www.thedrinksbusines...


L'article n'est pas si tranché que cela. J'en retiens la partie où bullsh*t est mentionné:

"Il n'existe pas d'accord parfait entre les vins. Nous faisons beaucoup de dégâts dans la façon dont nous faisons correspondre le vin et le classons. Nous devons lancer une campagne pour arrêter les accords mets et vins, car nous avons créé beaucoup de conneries autour de cette idée.

"Beaucoup de gens aiment être arrogants à propos du vin et considèrent les vins d'entrée de gamme comme étant peu sophistiqués. Nous devons éduquer le métier pour mieux servir les intérêts personnels des amateurs de vin.

"Nous devons célébrer la diversité des consommateurs, pas les faire se sentir stupides. Vous pouvez servir du Sauvignon Blanc avec un steak - pourquoi pas ?"

J'aime l'idée que l'accord parfait "universel" n'existe pas car pour moi il est propre à chacun d'entre nous. Par exemple, certains peuvent boire du rouge léger avec du poisson, pour moi c'est juste incompatible avec mon palais.
Oui, il y a toutes les chances que certains accords fonctionnent mal, que d'autres fonctionnent bien, mais je considère que la dernière phrase que j'ai citée est plus un marqueur d'ouverture d'esprit qu'autre chose.
19 Fév 2019 21:04 #45860

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Réponse de Frisette sur le sujet Revue de Presse

Après tout, on a bien vu (lu) un accord Asperges / Romanée Conti...:whistle:
Flo (Florian) LPV Forez
19 Fév 2019 22:42 #45861

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Y’a plus qu’à se mettre au saké !

www.thedrinksbusines...
19 Fév 2019 23:16 #45862

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Réponse de crossbow sur le sujet Revue de Presse: Fuites de données de +330 000 utilisateurs Français des sites dédiés au vin et Champagne

hello
bad news:
fuites-donnees-vinatis-wineandco

je conseil a tous de changer votre mot de passe sur les sites si vous êtes utilisateur ainsi que tous les autres sites ou vous pourriez avoir le même mot de passe.
Ne jamais avoir un mot de passe identique sur plusieurs sites, sinon les hackers réutilise le couple login/mot de passe.
20 Fév 2019 11:30 #45863

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse: Fuites de données de +330 000 utilisateurs Français des sites dédiés au vin et Champagne

Quand la source est Bancal, c'est fiable quand même ?
20 Fév 2019 11:39 #45864

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Réponse de crossbow sur le sujet Revue de Presse: Fuites de données de +330 000 utilisateurs Français des sites dédiés au vin et Champagne

oliv écrit: Quand la source est Bancal, c'est fiable quand même ?


Ah excellent :)
c'est pas le meilleur mais c'est un bosseur :p
20 Fév 2019 11:40 #45865

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Marché
Dans sa quête des Millenials, l'industrie du vin aurait-elle oublié la génération X ?

www.forbes.com/sites...
22 Fév 2019 17:24 #45866

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Réponse de tma sur le sujet Revue de Presse

3 menaces pour la vigne à l'horizon 2050: www.lesechos.fr/them...
Thibaut
22 Fév 2019 19:04 #45867

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Promotion commune
Les vins bordelais et allemands trinquent au marché américain !

www.vitisphere.com/a...
23 Fév 2019 13:46 #45868

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Billet
Les grands vignerons ne tiennent pas compte des goûts des consommateurs.

qrius.com/should-you...
23 Fév 2019 16:13 #45869

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Tendance
Les vins doux : une vie au-delà du sucre.

www.lepopulaire.fr/l...
24 Fév 2019 09:58 #45870

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Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck

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