France
Quand les vignerons indépendants s'allient pour survivre.

www.lexpress.fr/styl...

Monde du vin
Relance à l’Académie du vin de France.

www.larvf.com/relanc...

Marché
« Les ventes de vin ne reprennent pas à la même vitesse dans tous les pays d’Asie ».

www.vitisphere.com/a...

Palmarès
Les 50 meilleurs vins de 2023 selon Decanter.

www.decanter.com/win...

Fourberies
Lors d’un symposium dédié au cabernet franc au château Jean Faure, chercheurs, vignerons et critiques ont pu cerner la grande diversité de ce cépage emblématique à l’origine de certains des plus grands vins de France.

www.larvf.com/le-cab...

Québec
Prix de la SAQ: Moins le vin est cher, plus il est taxé.

www.iedm.org/fr/prix...

L’Aile ou la cuisse, de la fiction à la viande artificielle mais bien réelle

Deux sociétés viennent d’obtenir l’autorisation de commercialiser aux Etats-Unis de la viande de poulet cultivée en laboratoire. Bientôt au menu d’un restaurant triplement étoilé de San Francisco, propriété d’une cheffe... française.

www.pleinchamp.com/a...
 

France
Ces métiers du vin et des spiritueux qui recruteront le plus dans les années à venir.

avis-vin.lefigaro.fr...

Marché
Michel Chapoutier appelle à une distillation "sans non-dit".

www.vitisphere.com/a...

Billet
Pour le critique du NY Times Eric Asimov, expérience et expérimentation vieillissent bien.

www.nytimes.com/2023...

Alimentation
Comment la nourriture industrielle ultra transformée a rendu le consommateur américain addictif au point de lui consacrer 60% de son apport calorique quotidien. 

A lire !

www.theguardian.com/...

Et après, on s’étonne que les restaurants imposent des créneaux de réservation avec CB…

www.thedrinksbusines...

Crise
Après la déconsommation, la destruction et la déproduction de vins français ?

www.vitisphere.com/a...

oliv écrit:

France
Ces métiers du vin et des spiritueux qui recruteront le plus dans les années à venir.

avis-vin.lefigaro.fr...
 

C'est moi ou c'est de pire en pire les articles du Figaro vin ?
Je cite :Les cinq secteurs les plus porteursParmi les domaines les plus en tension, arrive dans un premier temps la viticulture, qui demande de plus en plus de compétences techniques, suivie du commerce, puis de la vinification et du travail en cave, de l'œnotourisme, et enfin de l'administration et des finances.

Les cinq secteurs les plus porteurs sont donc les secteurs qui constituent quasiment l'ensemble de la chaîne de valeur du secteur. Quelle analyse !

C'est moi ou c'est de pire en pire les articles du Figaro vin ?

Et encore, j’essaie de filtrer le pire du putaclic…

Je pensais signaler l'entretien qu'Edgar Morin - bientôt 102 ans ! - vient d'accorder au Monde sur le vin mais cela a déjà été fait par Oliv dans la rubrique : "Et l'ivresse, bordel ! "

Ne vous inquiétez pas pour les doublons, on y est tous passé un jour ! 
Je me suis même auto doublonné parfois !

Il vaut mieux deux infos qui circulent qu'une seule que personne n'a lu.
 

Portrait
Un an après son arrivée et après s'être accordé le temps de « prendre ses marques », le nouveau tandem à la direction des vignobles Bouygues (cinq domaines entre Bordeaux, Bourgogne, Loire et Cognac) dévoile à Terre de Vins les grandes lignes de sa feuille de route.

www.terredevins.com/...

Gloubi
Idée de placements: Quel est l'impact de la vie des sols sur le marché du vin ?

www.bfmtv.com/econom...

oliv écrit:

Gloubi
Idée de placements: Quel est l'impact de la vie des sols sur le marché du vin ?

www.bfmtv.com/econom...


 

"Franck Noguès, fondateur de Patriwine, s'est penché sur la nature qui s'adapte au réchauffement climatique avec des raisins et des cèpes pour produire du vin de qualité"



Manquerait plus qu'on nous prenne pour des truffes...

Manquerait plus qu'on nous prenne pour des truffes..

Je crois que c'est le cas lorsqu'il dit que 75 % des propriétés sont en biodynamie. 

GMS
Dans un supermarché, le Languedoc vend 50 litres de vin en moins, la Bourgogne et la Provence 20 litres…

www.vitisphere.com/a...

France
La filière vin "contre toute taxation dans cette période extrêmement compliquée".

www.vitisphere.com/a...

Solidarité
Sur le domaine de Lavauguyot, à Jaunay-Marigny, trois personnes éloignées de l’emploi apprennent le métier auprès de vignerons passionnés et espèrent trouver un emploi grâce à la vigne. Un projet mis en place par l’association Vignes d’avenir depuis plusieurs mois.

www.lanouvellerepubl...

Distribution
Placée en redressement judiciaire au printemps, l’enseigne NYSA, créée en 2007 et comptant une cinquantaine de caves en Île-de-France, vient d'être acquise par Olivier Sumeire et François Blohorn, deux compagnons de route déjà à la tête de La Route des Vins et des Caves Guyot.

www.terredevins.com/...

Prospective
-25 % de consommation française vin d’ici 2034.

www.vitisphere.com/a...

Michou écrit:

C'est moi ou c'est de pire en pire les articles du Figaro vin ?
 

Le journal n'est pas plus à blâmer que la filière et une bonne partie de ses recruteurs. Passons les 2 aux goudrons et aux plumes, pas de jaloux.

Il ,'y a pas de pénuries de commerciaux du vin fini, il y a en a bcp. Simplement les recruteurs veulent des commerciaux qui amènent un portefeuille de client avec eux, un réseau. En gros, ils ne savent pas créer la valeur eux même, donc ils attendent que ça vienne du candidat et que celui ci soit trés peu payé. 
Un jeune ingé agro, il y a une énorme proportion de chance pour qu'il touche plus dans à peu prés toutes les autres filières que celle du vin, et il en a bcp à sa portée en début de cursus avant de se spécialiser.
L'employé dit de base, manuel, il touche moins et bosse en condition plus dure que dans les autres filières agricoles.
Mon préféré, le poste le plus "non pourvu", c'est le responsable salarié d'exploitation autonome et responsable de tout, cadre par les heures demandées mais pas toujours par le statut et encore plus rarement pour le salaire. C'est à dire qu'on propose à des gens de faire tourner une exploit' en autonomie ( et surtout en totale responsabilité et on leur propose 2000 balles net par mois. Celui qui est capable, il s'installe et il prend le pognon pour lui....
 

Projet de hausse des taxes sur l'alcool : le gouvernement dit avoir "conscience" du "désarroi" et des "difficultés économiques" des viticulteurs
information fournie par Boursorama avec Media Services•03/08/2023 à 14:57

www.boursorama.com/a...

La consommation de viande de nouveau en hausse en 2022

Après une hausse de 0,7% en 2021, la consommation de viande a progressé de 0,8% en 2022, tirée par le poulet côté espèce et la restauration hors domicile côté circuit. Les importations assurent le tiers de la consommation française, dépassant les 50% pour la viande ovine et le poulet.

www.pleinchamp.com/a...
 

Faits divers
Le Chesnay-Rocquencourt : la fausse vendeuse de vin volait les cartes bancaires de personnes âgées.

actu.fr/ile-de-franc...