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Vins et Terroirs

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Vins et Terroirs a été créé par Guest

Vins et terroirs : des recettes "sympas" et faciles à  réaliser, la mise en avant de restaurants qui font envie, la défense de certaines "valeurs", et dans ce numéro l'Alsace avec quelques vignerons bien choisis. Et on nous parle de J. Paul Schmitt : souvenez-vous, je vous en avais parlé sur MV mais ça ne semblait pas passionner beaucoup de monde. Ce magazine fait l'effort de chercher à  mettre en avant ceux dont on ne parle pas encore partout (même si ça y est, le "grand Bob" parle aussi de JPS…) et on a moins l'impression de tourner en rond que dans d'autres publications

Ils citent aussi Clément Klur à  Katzenthal, tout en signalant encore que des progrès sont à  faire, mais l'homme a l'air sympathique… et acheter du vin a quelqu'un de sympathique ça me double le plaisir !
23 Nov 2002 14:44 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vins et Terroirs

Je me souviens : comme je suis client chez Jean-Paul Schmitt, votre intervention n'était pas passée inaperçue chez moi. Je l'avais moi même cité parmi les vignerons d'Alsace qui mériteraient d'être reconnus à  leur juste valeur dans un autre forum ( peut-être bien MV..)

Il s'agit à  mon sens du meilleur à  Scherwiller. Ses efforts de limitation des rendements, sa recherche de l'expression du terroir en font un cas à  part dans la commune. Il avait en particulier réussi un tokay pinot gris en 97 dont il me reste encore quelques bouteilles et qui étonne toujours ceux à  qui je l'ai fait déguster.

Son riesling Rittersberg (je crois que toutes ses vignes sont d'ailleurs sur ce lieu-dit) est sec et minéral, avec un bon rapport qualité / prix. Il fait en tous cas honneur à  Scherwiller "Haut lieu du riesling" auto-proclamé...

Et que dit le "Gand Bob " à  son sujet ?
23 Nov 2002 18:15 #2

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