Je reviens sur le clos Floridène (concours du dernier numéro de la RVF).
Pour le millésime, j'ai opté pour 1999.

Deux raisons à  cela :

1) Le site de Denis Dubourdieu annonce un élevage minimum de 11 mois. Donc pour des vendanges fin 2000, la mise en bouteilles en juin 2001, ben ça fait un peu court.

2) Le site de vente www.1855.com annonçait le millésime 1999 disponible fin 2001. Là  ça colle pas mal aussi.

Nous serons bientôt fixé.

Mikaà«l

Je pense aussi à  1999 mais comme d'habitude j'ai oublié d'écrire… de toutes façons il y aura 15000 bonnes réponses…

Je pense pas que les bonnes réponses soient si nombreuses (quelques centaines ?). Beaucoup ne prennent pas la peine de répondre.
Pourtant c'est encore plus facile maintenant puique l'on peut participer par e-mail. Mais ne l'ébruitez pas trop, ça réduirait d'autant mes chances. ;-)

Mikaà«l

Salut,

En fait je crois que c'est le Floridène blanc et non le rouge (voir le nombre de cépages) et j'ai donc opté pour le millésime 2000 en supposant un élevage moins long en blanc.

On verra bien...

Bonnes dégustations et bonne chance.
Thierry.

Le blanc 2000 aurait donc été mis en bout. en juin 2001 : "c'est un peu court jeune homme"
Pour un vin vinifié et élevé en barriques ça fait court. Un vin de cuve mis en bouteille au printemps suivant la vendange d'accord…

Mais enfin pourquoi pas… il aura peut être voulu préserver le fruit par un élevage + court…! On verra dans le prochain N° de la RVF !!

Le clos floridène blanc est élevé 11 mois en fûts. Il s'agissait donc bien du 1999.

J'essayais de laisser un espoir à  Thierry… ! Pour qu'il reste en ebullition jusqu'à  la parution du prochain N° de la RVF !

Et c'était ... 2000.
Là  je pige pas. Et les 11 mois d'élevage ?

L'information sur l'élevage provient du site de Denis Dubourdieu : www.denisdubourdieu....
Cliquez en bas de la page sur "Clos Floridène" puis sur "fiche technique Graves Blanc" tout en bas de la page.

La durée d'élevage varie en fonction des millésimes ?

Mikaà«l

Et oui, je pensais avoir faux et j'avais mis juste un peu au pif. MAis je n'ai quand même pas gagné...
Effectivement, je ne comprends pas non plus.
Et la prochaine, tu as trouvé le millésime?
Je crois qu'il faut faire simple...

Pour la prochaine je pars sur 2001 mais je ne suis pas toujours de bon conseil. ;-)

Les Muscats de Rivesaltes sont généralement mis en bouteilles rapidement afin qu'ils restent "sur le fruit". Je pense (et espère) que Cazes procède de même.

Bonne chance

Mikaà«l

Bonjour à  tous et toutes,

Voici les commentaires sur le Muscat de Rivesaltes du Domaine Cazes millésime 2000 et, comme la mise en bouteilles est février 2001, on peut en déduire que la mise en bouteille début 2002 concerne bien le millésime 2001. CQFD.

Muscat de Rivesaltes - 2000 - AOC Muscat de Rivesaltes
Roussillon - Vin doux naturel blanc - 15 % alc/vol - Robe opale, élégante intensité aromatique, agrumes, fruits exotiques.

CEPAGES
50% Muscat d'Alexandrie, 50% Muscat à  petit grains

CONDITIONS CLIMATIQUES
Bonne pluviometrie pendant l'hiver. Année placée sous le signe du soleil avec une belle sortie de grappes au mois d'avril. La phase de maturation a été optimisée par un bel ensoleillement en juillet- aout.

VINIFICATIONS
Ce vin est un assemblage de plusieurs méthodes de vinifications différentes : Macération sous alcool de 15 jours. La macération pelliculaire est de 24 heures puis pressurage et fermentation alcoolique à  16°C jusqu'au point de mutage.

ELEVAGE
Sur lies fines en cuves acier pendant 5 mois à  l'abri de l'air. Filtration fine, mise en bouteille en fevrier 2001 et conservation en cave climatisée à  15° C.

Bon, ok.
Mais pour la prochaine, je pense que ce serait bien de garder le secret jusqu'au moment de la date limite des envois.
Qu'en pensez-vous?

Jérôme, le fait de garder le mystère un peu plus longtemps serait peut-être effectivement le bienvenu.

Toutefois c'est toi qui a lancé la question sur le millésime. Par politesse je t'ai répondu. ;-)
Et Gilbert a enfoncé le clou.

Sinon pour ceux que ça intéresse, j'ai la réponse pour le prochain concours de la RVF. Contactez-moi par e-mail.

Mikaà«l

PS : je plaisantais bien sûr. Jamais je ne dévoilerai la réponse au prochain concours. ;-)

Mickaà«l,

La réponse elle est 4 message plus haut!
A moins que tu ne parles de celle du mois d'avril!!!

Pour avril, je suppose que tu parles de la Cuvée Fish du Domaine Lethon...aurais-tu le millésime???

Très bonne la cuvée Fish, toutefois un peu trop iodée à  mon goût.
Pour le millésime, je ne sais pas trop. Deux mille "huître" peut-être ?

Allez j'arrête là , c'est accablant. ;-)

Mikaà«l

PS : oui je parlais bien du concours d'avril.