Bonjour,

pour les amateurs de lecture sur le sujet, je vous invite à  découvrir le site Gallica.

Gallica , crée par la Bibliothèque Nationale de France, propose un accès à  70 000 ouvrages numérisés, à  plus de 80 000 images et à  plusieurs dizaines d'heures de ressources sonores. Cet ensemble constitue l'une des plus importantes bibliothèques numériques accessibles gratuitement sur l'Internet.

Parmi ces trésors vous pouvez trouver quelques ouvrages sur le vin :

Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins : et en particulier sur celui des vins mousseux / par E. J. Maumené,...,1858

L'art de faire le vin / par C. Ladrey, 1871

Sophistication et analyse des vins / par Armand Gautier,..., 1891

Chimie végétale et agricole . Tome quatrième, La terre végétale. Le vin et son bouquet / par M. Berthelot,...,1891

Nouveau manuel complet du sommelier et du marchand de vin : contenant des notions succintes sur les vins rouges, blancs et mousseux... / par P. Maigne ; nouv. éd. rev., corr. et considérablement augm. par Raymond Brunet,..., 1921

Etudes sur le vinaigre et sur le vin / Pasteur ; réunies par Pasteur Vallery-Radot, 1924

Memoranda on Tours and Touraine : including remarks on the climate with a sketch of the botany and geology of the province, also on the wines and mineral waters of France, the maladies to which they are applicable, and their effects upon the constitution : to which is added an appendix containing a variety of useful information to the tourist / by J. H. Holdsworth, 1842.

L'adresse: ""

Voilà , bonnes lectures!

Amicalement,

voila qui semble intéressant.
merci,

laurent

Je viens d'en télécharger un. Merci beaucoup pour l'info.

J'en ajoute un qui en survol est un petit bijou de subjectivité gourmande : Bertall (1820-1882). La vigne, voyage autour des vins de France : étude physiologique, anecdotique, historique, humoristique et même scientifique. .