Bonjour à  tous
Pour l'info sort ce samedi le Guide des Sommeliers 2004 (Editions Fleurus)
Quel est votre avis sur ce guide ?
Viticoles Salutations
Frédéric Turpaud

J'aime beaucoup ce guide qui offre un point de vue un peu décalé par rapport au b&d et au guide Hachette. Aucune volonté prétendue à  l'exhaustivité mais un sentiment de proximité avec les appellations que je ne retrouve pas ailleurs. Le terme "coup de coeur" est sûrement + approprié dans ce guide que dans un autre car les vins sont des sélections très personnelles de sommeliers. Et enfin un guide où les notes de dégustation sont claires, détaillées et éloignées de tout fiolklore.
Sans comter les conseils de garde et de maturité, de service qui peuvent se révéler très intéressants même si parfois on sent l'interprétation du sommelier (garde différente de + de 10 ans entre le même vin de 21 millésimes, carafage systématique...)
Pour moi, ce guide n'est pas suffisant pour un public qui découvre et souhaite une vision panoramique sur les vins d'une région (Hachette fait ça très bien) mais permet des découvertes non référencées ailleurs. Un guide qui fait moins mais, à  mon avis, qui fait mieux! Somme toute, le complément idéal...

"Un guide qui fait moins mais qui fait mieux".

Correct! (hhh)

Oliv, tu n'est pas le maillon faible. (aaa)

Message edité (12-09-2003 12:34)

Entièrement d'accord avec ce qui a été dit plus haut. Je rajouterais que pour chaque vin dégusté, il y a une suggestion d'harmonie gourmande intéressante. De plus, on lit souvent des commentaires sur des millésimes plus anciens, chose que l'on ne voit pas dans d'autres guides.
La seconde partie du guide, intitulée Guide des Domaines, offre une foule de renseignements intéressants pour celui qui désirerait rendre une petite visite à  ses producteurs préférés.
Un guide qui est donc devenu un de mes incontournables annuels, mais qui est malheureusement un peu plus cher que les autres.

Luc

Qqs bémols : les indications de prix compétement délirantes (genre Meursault Perrières 92 de Coche-Dury à  200frs…)
Les notes extravagantes données à  des vins "sympas" sans plus !
On ne sait jamais qui note tel ou tel vin car en fait chaque appréciation (et note) est le fait d'1 sommelier. Ce qui explique justement que l'entrée de gamme d'un domaine noté par un sommelier obtienne 18 quand le grand vin noté par un autre et avec plus de sévérité eu égard à  son rang de vin "ambitieux" obtienne 15.
Mais bon si je peux le piquer cette année je le ferai (bbb)(jjj)(aaa)

Non sérieusement j'attendrai qu'il soit soldé dans 2 ou 3 ans dans les magasins spécialisés dans la vente de fins de séries… pour l'instant j'en a un qui a 3/4 ans ça me suffit.

C'est vrai que le guide gagnerait à  identifier les vins par rapport au sommelier qui les distinguent car on est parfois un peu gêné par le manque de cohérence dans les notations et dans les méthodes de service et temps de garde des vins. Mais enfin, ça ne reste qu'une notation... Je préfère pour ma part me fier au commentaire de dégustation, ici parfaitement détaillé et souvent très juste.

Entierement d'accord avec Vincent !
Dans le 2003 il y avait une pluie de 19 et de 20/20 ....... que du sublime !!

Pas d'accord avec Oliv,
.... Ca ne reste qu'une notation... Je préfère pour ma part me fier au commentaire de dégustation ici parfaitement détaillé et souvent juste.

Et bien moi, je dirais que le commentaire ça ne reste qu'un commentaire ...

Quand une personne trouvera le vin très long, une autre le trouvera d'une bonne longueur ..... Par exemple.

J'ai bu récemment un Volnay Santenots du Milieu 93 Domaine des Comtes Lafon et finalement je n'ai retrouvé de commentaire que dans le Fleurus 1999 (j'ai le 99, 00 et 01).
[...] Cette bouteille comblera les amateurs de vin rustique. D'autres préféreront une maturité plus complète avec un boisé plus fondu. Un volnay très interessant. 15/20

Les amateurs de vin quoi ?!!!! ... Rustique ??!! ... Maturité plus complète ?!!
On a pas du boire le même vin !!
Si ce vin a quelque chose de remarquable c'est bien sa finesse !
Et l'autre ... rustique, franchement n'importe quoi !! (bbb)

Et la note : 15/20.
C'est qui ce sommelier ? Celui du Plazza Athénée ou du Louis XV, doit boire que de l'exceptionnel et tous les jours en plus ...... (bbb)

Allez, amitiés, tiens.
M@nuel.

Vous êtes donc en train de critiquer ce site (aaa).

Je pense que ce guide est celui qui, sous forme écrite, se rapproche le plus de ce qui se fait sur LPV...donc, c'est mon guide préféré (aaa).

Jmm

Ah bon parce que sur LPV les gens ont des intérets commerciaux ?
Les internautes qui placent tel ou tel CR travaillent dans un établissement qui présente à  sa carte le vin ainsi décrit, noté et commenté ?

J' aime bien ce guide mais ... parfois ils s' emportent un peu ...

Ex : Le Cambon La Pelouse 2000 ( noté ds le 2003 16/20 et maintenant à  19/20 !! ) avec une apogée arrivant à  ... 2025 !!

Bon , j' ai rien contre ce vin que j' adore mais ils ont dû faire une faute de frappe !

Amicalement .

Raphael .

Le problème est que beaucoup de sommelier font énormément de fiches car ils sont payés à  la pièce.
Quand dans le même soirée vous faites 50 fiches, je peux vous assurez que les superlatifs fusent sur les dernières, on se lachent !!!
Un autre problème, des sommelier n'ont pas du retrouver certaines de leurs fiches, car la rédaction du guide à  manquer de place et a donc de manière arbitraire supprimer telles ou telles fiches.
Pour ce qui concerne le Jura, comptabilisez combien de réferences sont présentes et vous comprenderez que ce nombre me semble excessif.

Le guide Malesan est pour moi plus interressant dans la démarche.
Pas de hiérarchie, juste le commentaire d'une maison et la sélection de 5 vins "coup de coeur" de son sommelier.
Plus minimaliste certes mais au moins je sais qui à  fait la sélection que je lis.

Saint-Vernier