Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Grand Chemarin 2018

Bu en semi-aveugle (je savais que c'était du sancerre) ça m'a tout de suite beaucoup plu.
Le nez est précis sur les agrumes, la pomme verte, les fleurs blanches et un côté eau de roche.
La bouche est ample, dynamique avec une tension qui titille la langue et nettoie le palais. Il y a une belle longueur avec un goût de reviens y. Je m'attendais à un millésime plus frais que 2018. J'aime beaucoup. 

Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Nuance, 2018

Un joli nez à l’ouverture, frais, plutôt expressif, pur, alliant fruits blancs, citron, et trame calcaire. Nez qui aurait pu, à l’aveugle, m’envoyer sans problème sur les bords du Serein.
Bouche tonique, qui commence en tension puis gagne en rondeur en milieu de bouche.
Finale sympa, toujours sur cette sensation calcaire.
Joli vin, que j’ai mieux goûté que l’an passé.

Garde : à boire

Domaine Vincent Pinard - Reportage - Immersion au Domaine Pinard

Un reportage au domaine Pinard, qui embrasse in fine le Sancerrois, sa géologie, les caractéristiques de ses différents terroirs.
Je ne connaissais pas cette chaîne, mais son propriétaire fait montre d'une rare sincérité et modestie, ainsi que d'une volonté de comprendre le vin. 
Belles images poétiques, captées dans le secteur.
J'y suis allé fin 2020, ou j'avais notamment acheté la bouteille chroniquée juste ci-dessus. Voilà qui me donne irrésistiblement envie d'y retourner.
A regarder.

 Domaine Vincent Pinard Sancerre (rouge) "Charlouise" 2017

Le nez est expressif sur la cerise, le moka et ça s'ouvre sur le floral, la rose et les fruits rouges.
J'adore l'équilibre mêlant le côté gourmand et profond de la cerise et du moka combiné avec le côté floral plus aérien avec une belle tension. L'ensemble est digeste et mûr avec une belle longueur. 
C'est excellent et déjà complètement accessible.

Domaine Vincent Pinard, Sancerre, Chêne Marchand 2016. 

Bouteille achetée au domaine et conservée en cave électrique depuis. Je cherchais une bonne occasion de boire une 2016 après avoir entendu au domaine qu'il ne faut peut etre pas trop attendre à boire ce millésime. 

J'ai pris énormément de plaisir sur cette bouteille ! Très complexe avec des arômes d'herbes aromatiques, légèrement acide et confit et une superbe longueur en bouche. Un très grand Pinard même qui se boit à merveille en ce moment et peut surement pouvoir se faire attendre encore plusieurs années. 

Superbe 
Nicolas
 

 Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Flores 2019

Très belle expression du Sauvignon sur ce vin qui n’en fait ni trop ni trop peu.
Le nez est pur d’écorces de citron, des notes un peu plus exotiques à l’aération mais rien de variétal vulgaire.
En bouche on trouve un tout début de patine, le vin reste dense et dynamique, il a encore de longues années devant lui, la finale est intense sur l’écorce de pomelo. À dégoupiller sans hésiter pour les impatients, à conserver quelques années pour les autres.

 

Dégusté hier soir en bonne compagnie pour accompagner un apéro dinatoire (charcut, fromages, etc..) une bouteille du domaine Pinard : Charlouise, millésime 2016. 

Bouteille achetée au domaine et conservée en cave électrique depuis. Je voulais essayer le 2016 car lors de ma dernière visite au domaine, on m'avait dit de ne pas trop tarder à ouvrir ce millésime. Je ne vais pas trop faire durer le suspens ; perso, je pense que ce vin est taillé pour durer encore un paquet de temps.

La nez est sur l'élevage, les fruits rouges. A l'aveugle, un invité était plutôt parti sur un Rhone Nord.
En bouche, on retrouve un vin rond, imprégné d'une trame légèrement acide et d'un boisé bien présent. Le vin est complexe et se goûte déjà très bien, mais l'élevage est peut-être un peu trop présent à ce stade. A revoir d'ici quelques années pour suivre l'évolution. 

Très bien,
Nicolas

Bu lors de cette soirée www.lapassionduvin.c...

Domaine Vincent Pinard - Sancerre Chêne Marchand 2009
Robe légèrement dorée, nez bien mûr, évoluée, touche oxydative, fruits exotique, un peu de coing, tous partent sur du chenin et bien non du sauvignon, bouche mur, grasse mais bien équilibrée par une belle tension, très beau, merci Riri.

Stéphane

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Vincent Pinard Le Chateau 2017 (vidéo 10:10) : Un nez expressif, très séduisant et classe, de fruit blanc, pomme, puis citron, note fraiche légère buis, acacia, puis plus sous-bois, pointe friande fruit jaune mûr, pèche qui équilibre, fond de roche, crayeux, amande aux légers accents cire d'abeille. La bouche est ample à l'attaque, du volume puis ca se tend, c'est frais, droit, superbe matière fine, dense qui enrobe, c'est friand et classe, profond, tonique, plein, sur la pomme, puis plus citron, chèvrefeuille, note buis acacia classe, pointe fruit jaune, fond amande, roche, craie. La finale est fraiche, tonique presque puissante, pleine et belle et longue persistance. Excellent 94+ (17,5+). Superbe vin que ce cru en 2017.
 
Amicalement, Matthieu

 Vincent Pinard Sancerre Rouge Charlouise 2017
Joli nez de pinot, assez riche
Joli volume, matière sphérique.
Un peu de vernis
Bel équilibre, jolie acidité.
Plus de plaisir que la cuvée Vendange Entière à ce stade
Un pinot sancerrois assez technique mais de joli fond et réussi.
91,5
Plutôt à attendre

Domaine Vincent Pinard - Sancerre Vendanges Entières 2010

Ma dernière bouteille de cette cuvée dans ce millésime, et la meilleure assurément. Comme quoi il fallait être patient avec ce vin.

Bouteille ouverte à l'épaule pendant trois heures, avant d'être goutée sur un rôti de veau à la crème et aux oignons, un accord ... aux petits oignons !

La robe dénote un léger début d'évolution, absent sur la quille précédente, bue il y a un an et demi.

Le nez est franchement séduisant, avec beaucoup de fruits mûrs, cerise kirschée en avant, du pruneau, des notes terreuses, fumées et végétales et quelques épices.

La bouche séduit aussi, plus en finesse qu'en puissance, même si le vin ne manque pas de largeur sur un fruité plus acidulé. Les tanins sont discrets et une légère acidité accompagne agréablement le vin vers une finale plus longue au fil du temps, assez minérale, terreuse et très salivante.

Très joli Sancerre à maturité, à boire sans urgence, d'une élégante finesse et d'une grande digestibilité.

Gérard

Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Charlouise 2014

Dernière bouteille de cette cuvée sur ce millésime à l'occasion d'un poulet fermier local rôti avec des cèpes. Accord quasi parfait.

Bouteille à l'épaule pendant trois heures.

Robe rouge foncé avec quelques signes d'un début d'évolution.

Le nez s'ouvre rapidement avec beaucoup de finesse sur des notes florales et des arômes de fruits rouges ( cerise) et une pointe de cassis. A noter quelques fragrances végétales et certains ont senti une touche de vanille. C'est pour moi un nez bourguignon élégant comme un beau Côte de Nuits !La bouche à l'attaque franche, presque incisive de par une acidité porteuse, se révèle harmonieusement équilibrée entre fraicheur et gourmandise fruitée. La texture est douce, presque crayeuse sur des tanins très civilisés. Belle longueur et en finale quelques notes terreuses aux amers salivants.

Superbe Sancerre à maturité et qui devrait y rester encore un bon moment...pour ceux qui en ont encore. Pour moi c'était la dernière et ...la meilleure. C'est une cuvée qu'il faut avoir la patience d'attendre !

Gérard

Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Charlouise 2020

Bu au restaurant hier soir (95€). Passage en carafe.
Belle robe rubis, le nez est sur des fruits noirs.
Malgré son jeune âge, les tanins sont soyeux, la bouche est souple, manque un de peu de longueur. Le tout est très gourmand, la bouteille est descendue toute seule...comme la petite soeur qui a suivi 
Attendre quelques années pour pouvoir en profiter pleinement.
TB

 Domaine Vincent Pinard - Sancerre Pinot Noir 2014

Ouverture 3h avant.
Robe assez foncée voire trouble, avec un disque qui tuile légèrement.

Superbe aromatique, ça pinote à tout va avec une trame végétale qui mène une belle fraîcheur.

En bouche malheureusement ça se corse, la faute à une acidité élevée qui emporte un peu tout sur son passage, m’évoquant fortement un bourgogne sur le millésime 2008.

Dommage, après je ne sais pas si cette cuvée est faite pour être attendue aussi longtemps.

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Domaine Pinard Grand Chemarin 2013 (vidéo 11:10) : Un nez pas très expressif à l'ouverture, plutôt citron, note acacia, buis, pointe fruit jaune mûr, ananas fond roche, puis résine, cire d'abeille. La bouche est  ample puis droite tendue profonde, matière soyeuse, sur le citron, puis avec l'aération les notes ananas se renforcent, note végétal, acacia, buis puis plus florale aubépine, évoluant amande, massepain, pointe cèdre, fond résine, cire d'abeille, puis roche. La finale est fraiche, bien enrobée, et jolie persistance. Excellent 92 (17)
 
Amicalement, Matthieu

Domaine Vincent Pinard, Sancerre, Vendanges entières 2019
Nez puissant de fruits rouges et noirs, cacao, profond, ample, riche, chouette.
A l'aveugle, mes camarades de jeu n'ont pas évoqué le pinot et ont situé le vin bien plus au sud. C'est puissant, gourmand, riche en matière et en goûts, avec une classe certaine. Peu d'acidité, volume bluffant, longueur, mûr, élégant. C'est déjà très très bon, évidemment trop jeune au vu du potentiel XL de ce très joli vin. Avenir radieux assuré!

Bonjour à tous,

Vin 5 : Un nez très friand, de pomme mûre, note cette fois plus pamplemousse, que citron, avec légère amertume classe puis végétale buis/acacia, une pointe marquée truffe blanche, fond léger tourbé, champignon typé truffe. La bouche est tendue, voir vive, très acidulée, friande, matière ronde qui enrobe, c'est profond, sur la pomme les notes pamplemousse, puis buis acacia, et ce fond truffe blanche, tourbe, fumé. La finale est presque vive, très acidulée, mais gourmande et longue persistance, pomme, citron confit, pamplemousse et ce fond incroyable de truffe. Excellent aussi 94 (17,5) que ce Sancerre Pinard Chene Marchand 2008. Par contre là ou le Cotat a tenu toute la soirée, le Pinard présentait de plus en plus de notes ox.

Vin 9 : Un nez plus mouvance bio, avec une légère réduction œuf, et le coté épice, patchouli qui se dissipe à l'aération laissant la place à la framboise, la groseille, note floral aubépine, pointe ronce, sous-bois, fons noyau, amande. La bouche est corpulente, droite, fraiche, bien enrobée de tanins soyeux, c'est tonique, sur la framboise, la groseille, note épice et florale, pivoine, patchouli, voir violette, fond plus fumé, amande. La finale est fraiche, tonique, arrivé à maturité, c'est friand et offre une jolie persistance. Excellent 92 (16,5+) pour ce Sancerre, Pinard Charlouise 2013.

Amicalement Matthieu

Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Pinot Noir, 2022

 

Epaulée 2h avant dégustation, et dégustée sur 2 jours. Sans grande évolution. Des petits toasts de chèvre chaud au lait cru viendront accompagner ce vin.

Nez fruité et délicat. On est sur les petits fruits rouges, cerise en tête, la ronce (léger), sur un fond minéral assez marqué (après recherches, sols argilo-calcaire et sous-sol calcaire). Très fines notes de torréfaction à J+1.

Bouche sapide, souple, tonique, qui conserve cependant une belle gourmandise. On y retrouve les notes de cerise.
La Taulière (qui se plaint de ne pas boire de Pinot assez souvent) a beaucoup aimé, il va donc falloir (encore une fois), pousser les murs de la cave...

Garde : accessible d'ores et déjà, à revoir dans 5 ans

 Domaine Vincent Pinard, Sancerre, Chêne Marchand 2017

Superbe bouteille totalement à point.
La robe est d’une belle couleur dorée.
Nez de fruits jaunes, d’herbes aromatiques, une pointe mentholée.
La bouche est à la fois dense, sphérique et tenue par une acidité bien intégrée, on a l’impression de croquer un fruit à pleines dents. La finale est finement astringente avec une retour de notes mentholées. Indispensable sur un fromage de chèvre affiné.

 

 Domaine Vincent Pinard, Sancerre Grand Chemarin 2017

Jolie bouteille sans doute moins prête que le Chêne marchand du même millésime, à moins qu’il ne s’agisse d’une question de goût.
La robe est dorée mais peu évoluée.
Le nez de pamplemousse, de fruits jaunes, des notes exotiques de litchi et de rose apparaissent à l’aération.
La bouche est vive, tendue, moins de densité et de matière que ce à quoi je m’attendais.
Bel accord avec des fromages de chèvre affinés.
A attendre quelques années.

 

Domaine Vincent Pinard, Sancerre Harmonie 2005

Papé écrit:

Domaine Vincent Pinard, Sancerre Harmonie 2005
Bouchon bon état
Nez sur les fruits secs, fumé, noisette
Bouche un peu mollassonne, pierre chaude, mais encore agréable. Il y aurait quand même bien un petit côté Chablis dans ce Sancerre.
C'est pas mort, c'est même assez bon, mais j'aurai dû les boires plus tôt. Il m'en reste une.

Pascal

C'était il y a 2 ans et demi, et j'ai ouvert cette dernière bouteille avec peu d'espoir vu les souvenirs que j'en avais.
Le nez est très agréable et très ouvert, très net. Sur des arômes de citron confit, de fruits sec, de fumée. Très joli.
La bouche que je trouvais un peu mollassonne apparait très équilibrée entre une belle vivacité et un joli gras.
On retrouve le citron confit, des notes d'amandes, de massepain, pointe de vanille. je maintiens le côté Chablis dans ce beau Sancerre qui a bien vieilli.
Belle longueur et finale fraiche et sapide.
Finalement excellent !

Pascal

 

Bonjour à tous,

Sancerre, Pinard Le Chateau 2014 (vidéo 3:45) : (Rhume) Un nez de fruit jaune, note citron, agrume pointe florale, puis plus champignon, mousseron, fond pierre chaude, roche, calcaire. La bouche est droite, tendue, joli matière ronde qui enrobe la tension, sur le fruit jaune puis le citron, l'agrume, note sous-bois, champignon, mousseron pointe florale, fond pierre chaude, roche, calcaire. La finale est fraiche, tendue, presque vive, avec du punch et jolie persistance. Excellent 92 (17)

Amicalement Matthieu

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Vincent Pinard Harmonie 2014 (vidéo 7:30) : Un nez de fruit jaune, note citron, puis plus ronce, sous-bois, léger champignon , pointe tourbée, fond léger cire d'abeille, puis roche, pierre mouillée, coquille d'huitre. La bouche est fraiche, voir vive, tendue, jolie matière dense un poil rigide quand même, sur le citron, notes végétales ronce, sous-bois, puis acacia, pointe tourbée, champignon, fond cire d'abeille et pierre mouillée. La finale est presque saline, vive, tonique, tout juste enrobée et jolie persistance. Excellent 92 (17) Dans un style tendu et vif quand même, les amateurs adoreront.

 Amicalement, Matthieu

Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Charlouise - 2014

 

Bue sans préparation.

La robe assez sombre présente timidement quelques reflets d'évolution.
Le nez intense et patiné ravit : il mêle des fruits rouges et noirs, framboise, cerise et cassis, à des touches florales et de cuir noble.
La bouche adopte globalement un profil droit par sa grande fraîcheur. Mais aucune acidité mordante avec au contraire un toucher dense et voluptueux, et un fruité bien présent. La longue finale effilée se révèle salivante et plus gourmande, appelant irrésistiblement à une nouvelle gorgée.

Très Bien ++ pour ce vin assez classieux et plutôt complexe qui peut encore être attendu, comme l'a souligné Gérard en janvier. Sans doute un des plus beaux vins rouges du Centre-Loire bus à ce jour.

Edit : j'aurais bien aimé le boire en parallèle du  Chambertin 2014 de David Duband bu tout récemment ! Sans doute un supplément de finesse pour ce dernier, mais qui n'avait peut-être pas le même équilibre...

Jean-Loup

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Vincent Pinard Grand Chemarin 2014 (vidéo 9:20) : Un nez pas très expressif, même fermé, plutôt fruit jaune, puis note pas très heureuse, de champignon, mais pas noble, de terre, fond de craie. La bouche est droite, plutôt fraiche, matiere ronde sans vice ni vertu, sur le fruit jaune, note léger citron, puis terre, champignon, pointe plus épicée agréable, fond crayeux. La finale est fraiche, enrobée et persistance honnête. B-TB 87 (15). Pas très complexe, pas folichon, rare que je sois déçu mais là je le suis. Bouteille, sans doute.

 
Amicalement, Matthieu