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Domaine Vincent Pinard, Sancerre

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Tiré de la soirée Lutèce - Vin & Centrale nucléaire



CR: Vincent Pinard, Sancerre Clémence 2016
Matthieu : Nez suavignon minéral et sur les fleurs blanches, déjà très agréable
JC : Robe or clair nez sur les fruits jaunes, un peu plus démonstratif que le précédent Jli attaque en bouche, bel équlibvre amer/aciditité, le vin développe une belle sapidité en fin de bouche. Beau vin 14,5
JD : pamplemousse, fleurs blanches, touché fruité, fin, j'aime beaucoup ce vin immédiat



CR: Vincent Pinard, Sancerre Harmonie 2015
Matthieu : Trop jeune assurément mais débordant d’energie et qui présage un très beau vin. Sur les agrumes
JC : Robe or clair nez très similaire au précédent, même famille ? Jolie acicité en bouche, plus prononcée que le précédent, ce qui à mon gout ne joue pazs en sa faveur, bel amer en finale qui porte la longueur en bouche. Bien mais j'ai préféré le précédent 14
JD : boisé vanillé léger, lila, bouche stricte. Ce vin semble à attendre quelques temps, il est beau et sérieux.

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
06 Oct 2017 16:36 #211

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Vincent Pinard, Sancerre ( Millésime 2016 vidéo )

Domaine Vincent Pinard : le millésime 2016


didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
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09 Nov 2017 17:37 #212

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Vincent Pinard, Sancerre Harmonie 2015

CR: Vincent Pinard, Sancerre Harmonie 2015

Bouteille mise au congélateur vendredi soir et...oubliée jusqu'au samedi matin. Le bouchon était au trois quart sorti, violentant la capsule sans vergogne.
Le nez exhale de jolis arômes de pêche ; la bouche est délicate, toute en nuances avec toujours cette aromatique que je qualifierais audacieusement de pastel. Tout est calme et volupté dans ce vin qui manque peut-être un peu de tension pour être vraiment au top.

Excellent une fois décongelé !

Michel
20 Nov 2017 13:35 #213

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Réponse de MB sur le sujet CR: Vincent Pinard, Charlouise 2014

CR: Ce Vincent Pinard Charlouise 2014 a été bu lors du soirée dont la thématique était Côte chalonnaise. Demi-pirate donc, puisque le cépage, en tous cas pour les rouges, était le même.

Charlouise se positionne dans la gamme des Sancerre de Vincent Pinard entre Pinot noir (entrée de gamme) et Vendanges entières (haut de gamme). Rendement de 30hl/ha pour des vignes de 50 ans d'âge moyen.

Charlouise a remporté bien des suffrages pendant cette soirée tant le vin a proposé un équilibre juste entre la puissance, le fruité, la fluidité et la persistance aromatique. Vous l'avez compris : nous avons donc eu un beau pinot noir qui n'a pas dépareillé dans cette soirée bourguignonne.

Je recommande.

Amicalement. Maxime
28 Nov 2017 11:33 #214

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Vincent Pinard, Charlouise 2014

Je recommande.

Et je plussoie ! Mais pas trop jeune, Maxime ?

Jean-Loup
29 Nov 2017 20:42 #215

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Vincent Pinard, Charlouise 2014

Charlouise a remporté bien des suffrages pendant cette soirée tant le vin a proposé un équilibre juste entre la puissance, le fruité, la fluidité et la persistance aromatique.


Je suis resté sur les Charlouise d'il y a une dizaine d'années et suis étonné de ne pas y voir relever le boisé qui me paraissait parfois pour le moins appuyé.
Cela a changé depuis lors?

jlj
29 Nov 2017 21:49 #216

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Réponse de MB sur le sujet Vincent Pinard, Charlouise 2014

Pour répondre à Jean-Loup et à Jean-Luc, ni trop jeune ni présence de bois en bouche. Ca coulait tout seul.

Amicalement. Maxime
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30 Nov 2017 13:36 #217

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Vincent Pinard, Charlouise 2014

Voici ce que j'écrivais en septembre :
L’élevage luxueux (22 mois en fûts dont 1/3 de neufs) est bien accepté par une matière mûre et doit contribuer aux beaux arômes épicés que l’on retrouve. L’acidité structure l’ensemble et le porte jusqu’à une finale saline ne cédant rien en sapidité.
Très Bien en l’état mais un avenir radieux s’ouvre devant lui.


Donc élevage sensible mais en rien gênant.

Jean-Loup
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30 Nov 2017 20:40 #218

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Vincent Pinard - Harmonie - Sancerre 2014

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :


CR: Domaine Vincent Pinard - Harmonie - Sancerre 2014



Luc Javaux : Robe jaune paille d’intensité moyenne, brillante. Beau nez, flatteur, floral, exotique, crayeux. En bouche, c’est sec, avec un beau volume, très bien équilibrée par la fraîcheur. Belle longueur sur les notes crayeuses. Très bien
Olivier Mottard: Un nez de fruits frais mais sans note variétale. Bouche fraîche, élégante et très longue. Final relevé et tonique. C’est vraiment très beau.


Luc
29 Déc 2017 16:49 #219

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Vincent Pinard, Sancerre Clemence 2015

Bonjour à tous,



CR: Sancerre, Vincent Pinard Clémence 2015 : Un nez très sauvignon, fruit blanc, citron, note marquée sur le buis, l'acacia, fond de roche. La bouche est ronde, matière mûre, bien soutenue par de la fraicheur qui tonifie sur le citron puis note buis, acacia, fond de roche pointe cire d'abeille. La finale est fraiche, tonique puissante, persistance intéressante citron, buis acacia et fond de roche. TB 89 (15,5)

Amicalement Matthieu
01 Jan 2018 18:45 #220

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Domaine Vincent Pinard, Sancerre Flores 2016

Dégusté ce soir en apéro une bouteille du CR: domaine Pinard : Florès millésime 2016.

Bouteille achetée au domaine en Juillet 2016.

La robe est jaune très claire.

Le nez est floral, des touches de poire confite, mirablelle, légèrement mentholé et agrume.

La bouche est simple et tapisse le palais à foison. La mirabelle, la poire, l'acidité liée aux agrumes (surtout pamplemous) sont bien là et bien en place sans que l'un ne l'emporte sur l'autre.

Pour une entrée de gamme je trouve ce vin très bien fait - ma seule comparaison dans ce genre de cuvée et millésime serait le domaine Delaporte (Chavignol donc) - je trouve la cuvée Florès de Pinard quand même un cran au dessus. J'avais des appréhenssions (bouteille ouverte trop tôt ?) mais le vin se goutait déjà fort bien en l'état. Je garde les cinq autres bouteilles quand même en cave encore 2/3 ans avant d'ouvrir une prochaine (mais c'est déjà tellement bon en l'état !).

Très bien
Nicolas
05 Jan 2018 21:04 #221

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Vincent Pinard, Sancerre Florès 2013

CR: Vincent Pinard, Sancerre Florès 2013

Nez surprenant car il démarre sur des notes de litchi, puis de la clémentine, du citron, des fleurs blanches apparaissent. L'ensemble est appétissant et apéritif.
La bouche est tendue, sèche, aromatique, légèrement végétale mais sans aller jusqu'à la verdeur, avec une fin de bouche qui laisse une empreinte grasse et saline à la fois très plaisante sur la langue.
La dégustation se prolonge par une finale à la longueur agréable, la dernière note, citrique, restant suspendue longtemps.
Très bon, et je trouve que, de loin, c'est la meilleure des trois que j'avais (les précédentes fin 2015 et fin 2016 je crois), l'acidité s'est civilisée.

JD | Lutèce
17 Fév 2018 14:09 #222

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CR: Domaine Vincent Pinard - Sancerre blanc Nuance 2016

Bouteille ouverte au dernier moment, le vin mettra quelques minutes à s’exprimer sur des effluves citronnées d’abord, puis sur les fruits exotiques, une discrète pointe mentholée et des fleurs blanches.
L’attaque est vive, sans agressivité, du gras comme il faut, beaux fruits blancs et exotiques, en parfait équilibre avec une acidité qui tend le vin vers une finale épicée, minérale et sapide.
Très beau Sancerre entre tension et gourmandise.

Gérard
31 Mar 2018 18:22 #223

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CR: Domaine Vincent Pinard - Sancerre blanc Nuance 2015


Bouteille bue sur plusieurs jours avec à chaque fois un très grand plaisir ; l'aromatique est superbe sur la poire, le melon d'Espagne (là je frime). La matière est magnifique, le combo alcool-acidité parfait. Et c'est parfaitement ouvert !

Michel
31 Mar 2018 20:25 #224

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Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Vincent Pinard

Bonjour - j'aimerais savoir si quelques aficionados on goutés les derniers millésimes en vente au domaine (étant de passage fin Avril je suis curieux d'éventuels ressentis sur le 2015 pour le Charlouise, 2016 pour les autres cuvées ainsi que 2017 pour Nuance) ?

Merci d'avance
Nicolas
03 Avr 2018 11:42 #225

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Bonjour à tous,



CR: Sancerre, Vincent Pinard Grand Chemarin 2012 : Un nez classe, expressif, de citron, pointe citron vert noisette, note de buis, d'acacia bien intégré, profond, fond de roche, de pierre. La bouche est droite, tendue, profonde, belle matière enrobant, ample, précise, cristalline, sur le citron, le citron vert, note de buis, d'acacia, pointe fruit exotique, fond de roche, de silex, presque huitre. La finale est fraiche, puissante, tendue profonde, mais bien équilibrée, sur le citron vert, note de buis, d'acacias, pointe ananas, fruit exotique qui donne la friandise, fond de roche, silex, profond. Très beau vin. Le sancerre comme j'adore. Excellent 93+ (17+) vrai potentiel

Amicalement, Matthieu
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14 Avr 2018 17:24 #226

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Vincent Pinard, Sancerre Grand Chemarin 2012

Matthieu
C'est effectivement une très belle bouteille, la plus équilibrée parmi les parcellaires en 2012.
Pour les amateurs de minéralité et de sensation plus tendue, il faut se tourner vers Petit Chemarin.
Les miennes patienteront encore quelques années

Didier
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14 Avr 2018 17:58 #227

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Vincent Pinard, Sancerre Grand Chemarin 2012

Salut Didier,

Moi aussi ;-) je garde mes dernières, et merci pour l'info petit chemarin, je l'avais préféré en jeunesse (2014) et noté effectivement le côté plus tendue (91 avec un potentiel 91-93). J'avais d'ailleurs beaucoup moins apprécié ce grand chemarin mais détecté un certain potentiel, l'ayant noté 88 et indiqué dans mon livre de cave 88-92 :-). Doit y avoir les CR quelque part dans le fil.

Amicalement Matthieu
14 Avr 2018 18:54 #228

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Vincent Pinard, Sancerre Grand Chemarin 2012

D'accord pour la différence entre Grand Chemarin et Petit Chemarin avec un peu plus d'argile je crois dans ce dernier terroir, mais on est globalement sur des Caillotes, donc à dominante calcaire.
C'est pourquoi je suis étonné par les notes de silex clairement ressenties par Matthieu, même si je ne les mets pas en doute. Je me serais plutôt attendu à des touches crayeuses ou pierreuses.

Jean-Loup
15 Avr 2018 08:55 #229

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Vincent Pinard, Sancerre Grand Chemarin 2012

Salut Jean-Loup,

Oui, tu as raison, j'utilise cette sensation de silex sur un style d'arome pointue, salin pour expliciter le côté mineral/tellurique comme lorsqu'on suce un silex (je sais cela peut paraître bizarre mais ceux qui l'ont déjà fait verront de quoi je parle) Mais il n'a rien avoir avec la composante du sol... Je peux le trouver aussi dans des Rieslings, des Chablis calcaire... Il est donc mal venu. Il m'arrive parfois de dire Roche, ce qui est moins troublant.
Par contre, les aromes calcaire, je les ressens comme amande, savon, et je cite souvent crayeux.

Amicalement, Matthieu
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15 Avr 2018 10:06 #230

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Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Vincent Pinard – Sancerre Nuance 2007

Dégusté ce soir (et en ce moment) ma seule et unique bouteille de CR: Nuance de chez Pinard, millésime 2007.

Bouteille remontée de la cave et ouverte aussitôt.

La robe est jaune pale avec de légers reflets verts fluo.

Le nez est diablement tentant et entêtant. C'est beurré et on y retrouve des notes de cacahuète le tout tempéré par des aspect iodés et minéraux.

La bouche est également très savoureuse : pas de dépaysement notable une fois le vin en bouche et on y retrouve sans trop chercher une touche beurrée qui vient tapisser à foison la langue et le palais puis d'autres arômes font leur apparition les uns après les autres sans dispersion aucune : cacahuète, iode, salinité, citron vert.

Le vin est persistant et reste assez longtemps en bouche.

Une bien belle bouteille ma foi que je ne pensais pas à ce niveau - comme quoi une beau Sancerre de 10 ans...c'est bon :)....

Ça donne envie d'aller faire un tour à Bué et de se réapprovisionner directement à la source....ça tombe bien, j'y vais demain :)

Très Bien +
Nicolas
18 Avr 2018 20:15 #231

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CR: Domaine Vincent Pinard – Sancerre Chêne Marchand - 2013

Après un Petit Chemarin 2014 plutôt décevant hier (peut-être servi trop froid) qui me paraissait assez maigre et vert (CR LPVV à suivre), je me rassure avec ce Chêne Marchand, issu pourtant d'un millésime moins favorable.

L'aromatique est sur les herbes et les agrumes, peut-être un peu citronné mais sans verdeur. Il y a quelques notes grillées qui font penser à un élevage à la bourguignonne. La matière est exceptionnelle : le vin est dense, serré et gras mais équilibré par une belle acidité. L'équilibre est parfait à une température un peu plus élevée (12°C, à la langue mouillée). Belle longueur. TB/EXC et promis à un long avenir.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
20 Avr 2018 14:19 #232

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Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Vincent Pinard

Visite hier du domaine, accueilli par la mama qui nous a permit de faire l'ensemble de la dégustation.

On commence par les rouges, la cuvée Pinot Noir (2016) en premier. autant j'adore la cuvée Charlouise, autant j'ai j'ai jamais été trop emballé par cette cuvée. Le millésime 2016 n'est pas en reste : je trouve ça bon mais sans plus. Une belle attaque sur le fruit mais pour ma part avec un manque de complexité et de longueur. Peut être à revoir dans quelques années. Moyen.

Charlouise 2015 : très belle matière. Là encore (tout comme la cuvée Cul de Beaujeu du domaine Delaporte) je trouve que ce vin doit pouvoir rivaliser avec grand nombre de très bons Bourgogne pour un prix bien moindre. Excellent.

On attaque ensuite les blancs et y a du boulot.

Ca commence avec Flores 2016 que je connaissais déjà pour l'avoir goûté l'année dernière. Toujours à un très bon niveau, typique Sancerre avec un côté minéral et légèrement porté sur les agrumes qui offre un coté rafraichissant pour les apéros. Bien ++.

Nuances 2016 : superbe et surtout avec un rapport Q/P tip-top. Le vin a une jolie attaque sur les agrumes mais aussi avec plus de rondeur et d'avantage de longueur en bouche. Très Bien.

Petit Chemarin 2016 : su-per-be. j'avais déjà énormément aimé cette cuvée sur le millésime précédant et là encore on retrouve un vin très complexe qui doit pouvoir devenir très grand dans 5/10 ans ? Un vin très droit, croquant, salin....j'adore. Excellent.

Grand Chemarin 2016 : une copie similaire au Petit Chemarin mais avec plus de rondeur, des goûts supplémentaires en bouche (ananas, fruits exotiques, cacahuettes ) qui n'apporte pas forcément grand chose voir même rend l'expérience confuse. A revoir dans quelques années. Bien.

Château 2016 : là aussi j'avais adoré la cuvée 2015 mais sur le 2016 je retrouve beaucoup trop de similitudes avec la cuvée Nuance pour un prix plus élevé (les deux venant de la même parcelle). Bien.

Chène Marchand 2016 : j'ai adoré là encore un vin très droit, minéral sans détour, sans chi chi. Un superbe Sancerre qui je pense pourra procurer énormément de plaisir dans 5/10 ans. Excellent.

Un très bon moment passé à déguster toute la gamme Pinard pendant pas loin d'une heure. J'adore les vins et je trouve le contact avec les personnes du domaines simples, franches et agréables. Pour moi un des meilleurs domaines de la région.

Nicolas
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20 Avr 2018 21:01 #233

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Vincent Pinard - Sancerre Harmonie 2014

CR:

Domaine Vincent Pinard - Sancerre Harmonie 2014
Cadeau de mon caviste.
Son conseil : « tu peux le goûter maintenant mais carafage obligatoire ».
Aussitôt dit, aussitôt fait.


Robe or très clair.
Nez vif mais mûr sur des notes de fruits et même de fleur avec une sensation minérale.
Splendide bouche structurée par une acidité idéalement mûre qui étire et dynamise le vin à souhait.
Nulle trace de notes variétales.
Il est bien évidemment beaucoup trop jeune et le potentiel d’évolution est énorme.
Ceux qui ont la chance d’en avoir en cave doivent se montrer raisonnable et patient.
Difficile, presque inconciliable. ::glou::
J’ai adoré.

Olivier
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30 Avr 2018 16:47 #234
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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Vincent Pinard, Sancerre Nuances 2015

Bonjour à tous,



CR: Sancerre, Vincent Pinard Nuances 2015 : Un nez de fruit blanc, de citron, note de buis acacia, pointe exotique ananas, puis une évolution plus épicée presque vanille, fond de roche, silex. La bouche est ronde, ample à l'attaque puis ça se tend, de la profondeur, bien enrobée de cette matière soyeuse, délicate, sur la poire puis le citron, le chèvrefeuille, note de buis, d'accaia, ronce, fond silex puis plus craie amande. La finale est fraiche, tendue, tonique et belle persistance gourmande, un côté acidulé de fruit blanc, pointe exotique ananas, note buis moins marqué, fond de roche, de craie, tournant aubépine, amande. Excellent 91 (16,5) et quelle réussite ces 2015 chez Pinard.

Amicalement, Matthieu
01 Mai 2018 16:51 #235

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Vincent Pinard – Sancerre – Petit Chemarin – 2014

CR: Domaine Vincent Pinard – Sancerre – Petit Chemarin – 2014

Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur Sancerre et Saint-Joseph relatée ICI

Benjamin
Plus de complexité au nez avec une pointe exotique et des herbes aromatiques (estragon).
La bouche est sur la tension. Je le préfère au précédent pour la complexité même si c’est un peu « trop bien fait ». Mais plaisir moyen.

Denis
J’ai pour ma part trouvé le petit chemarin extrêmement bien fait mais manquant un peu de grâce, peut être en raison de cette entêtante note de buis. L’élevage est appuyé mais rien à dire, c’est bien intégré à la matière. Beaucoup de volume, une acidité assez marquée et une fin de bouche qui claque avec peut être une amertume finale dérangeante. Très Bien malgré tout parce qu’il y a du vin là-dedans…

François
Un nez floral, m’évoquant aussi la craie humide, une bouche dans la continuité (infusion de plantes), délicate, assez belle longueur. Il a ma préférence.
Bien ++

Jean-Loup
Robe paille.
Nez intense mais moins que le Gaudry, en revanche plus fin, sur la menthe, les agrumes et de légères notes de buis.
Le profil de la bouche est tendu et longiligne, bien représentatif du millésime, mais avec aussi un caractère végétal, ce qui l’est moins. La belle persistance saline laisse présager un bel avenir à ce vin bu un peu trop jeune.
Bien +(+)

Ralf
Un peu plus de fruit (agrumes, pamplemousse) mais cela reste très vif.
Bien

Jean-Loup
05 Mai 2018 22:50 #236

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Dégusté il y a quelques jours une bouteille du CR: Domaine de Vincent Pinard : Charlouise, millésime 2007. Le vin a été épaulé 3 heures avant le service et servi à température de cave (14/15 degrés) pour accompagner deux magrets de canard cuits en paillote (l'un aux herbes, l'autre aux épices : curry, coriandre, piment, miel, etc...).

Le vin était bon, éclatant de fruits rouges. . Par contre, en fin de bouche j'avais l'impression que le vin avait tendance à s'écrouler lui empêchant de prolonger le plaisir....

Dommage - un vin bien mais sans plus.
Nicolas
20 Aoû 2018 18:03 #237

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Réponse de pogman sur le sujet Domaine Vincent Pinard, Sancerre, nuance 2014

CR: Vincent Pinard, Sancerre Nuance 2014

Je vais être moins sympa que matlebat qui a bu cette cuvée sur 2015.



Bouteille ouverte 1h avant dégustation et placée au frigo.
Robe pâle.
Nez sur le buis, notes poivrees et agrume léger.
Bouche plutôt tendue et notes rafraichissantes de pomelo,citron vert. On retrouve également le côté végétal avec le buis et le chevrefeuille.
L'ensemble est plutôt léger et la finale assez courte. Au final c'est une bouteille plutôt quelconque...qui va bien pour un apéro ou sur une entrée légère.
A plus de 15 euros je passe mon tour.
12/20

Olivier
29 Aoû 2018 17:20 #238
Pièces jointes :

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CR: Domaine Vincent Pinard – Sancerre – Chêne Marchand – 2011



La robe se situe entre paille et or, avec des reflets légèrement verts.
Il faut aller chercher le nez, d’abord axé sur le caillou, mais après aération dans le verre il se complexifie en se parant de senteurs fruitées et florales.
La bouche est volumineuse à souhait, avec une belle minéralité prédominante sur le caillou mouillé (on a l’impression de boire le terroir de caillottes) et une bonne persistance. Il lui manque un peu de fruit en bouche mais on est sur 2011. L’élevage équilibré (assemblage de fûts neufs, futs non neufs et cuve) est bien intégré.
Bien ++ / Très Bien pour ce vin à la forte personnalité, dans un style bien différent du Pouilly Fumé de Pabiot bu deux jours auparavant, mais sur un millésime lui-même bien différent.
L’accord s’est révélé très réussi (4 / 5) avec des coquilles Saint Jacques et filets de rougets au four , tomate et gingembre. Le vin s’allie également très bien avec un crottin sec (3,5 / 5), moins avec un vieux comté (3 / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gerard58
02 Sep 2018 14:15 #239
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Réponse de Nicoco sur le sujet CR : Domaine Vincent Pinard, Sancerre Flores 2016

Je re-goute ce soir une bouteille du CR: Sancerre Flores, millésime 2016, de la maison Pinard.

La robe est claire, translucide.

Le nez évoque la tarte tatin avec un côté sucrée et meringué, les agrumes, certains fruits jaunes tels que mirabelle et les agrumes.

En bouche l'attaque reste franche très pierre à fusil, avec un côté citronné un peu trop présent à mon goût et une acidité qui s'éternise en finale.

En l'état c'est bon et cela reste rafraichissant mais j'ai de meilleurs souvenirs lors de mes précédentes dégustations (ça doit être ma 3ém tentative). A re-gouter.

Assez Bien -
Nicolas
27 Sep 2018 19:46 #240

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