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Domaine Laureau

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Réponse de Flo sur le sujet Damien Laureau - Bel Ouvrage 2007

Savennières - Bel Ouvrage 2007

Carafé 4h
Nez assez expressif, classique, sur le miel et la poire avec une touche florale.
La bouche est large, très grasse, savoureuse et longue, mais - contrairement à ce que j'ai ressenti sur les précédentes bouteilles - je lui reproche un petit manque d'acidité.
Cela reste très agréable mais attention à ne pas le servir trop chaud.
Bien +

Florian
05 Jui 2011 11:14 #61

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Damien Laureau - Bel Ouvrage 2007

intéressante remarque sur cette perception de la l'acidité. La question est sans doute dans cette appellation du choix fait de bloquer ou non la malolactique.

Jérôme Pérez
05 Jui 2011 22:16 #62

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Damien Laureau - Bel Ouvrage 2007

Effectivement, cela change totalement la physionomie du vin.
Les essais récents d'Eric Morgat sur L'Enclos en sont un exemple frappant.

Florian
05 Jui 2011 22:20 #63

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Damien Laureau (Domaine Loreau du Clos Frémur)

Bonsoir
Jérôme soulève un point important, pas seulement pour cette appellation, en Touraine on peut le signaler également. Ai goûté hier un vin de Montlouis 2007 élaboré par un bon faiseur, en l'occurrence François Chidaine, le vin quoique très bon souffrait d'un petit défaut d'acidité. j'en ai parlé plusieurs fois avec Philippe Foreau qui m'a dit que probablement la fermentation malolactique réalisée par les vins de Chidaine (toujours?) en était grandement responsable. Les vins de Philippe si j'ai bien compris ne la faisaient pas.
05 Jui 2011 22:30 #64

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Damien Laureau (Domaine Loreau du Clos Frémur)

Je n'ai pas souvenir que Chidaine fasse faire la malo à ses cuvées, hors exceptions ; en tout cas jusqu'en 2005, s'il y avait malo, elle aurait été très partielle. Je ne connais pas les 2007 du domaine Chidaine : certains ont fait leur malo ?
Sur Montlouis et Vouvray, les acides sont moins de nature malique qu'à Savennières, qui est plus souvent atteinte de stress hydrique, la nature des sols favorisant cela. De mémoire, il y a plus d'acide tartrique et citrique en Touraine qu'en Anjou (sauf exception, je pense à Richard Leroy, il me semble), d'où des équilibres différents et une nécessité moindre à Montlouis & Vouvray de faire une malo, même partielle. Les Savennières dits "traditionnels", sans malo, sont souvent durs en jeunesse, avec une acidité stridente qui demande du temps pour se fondre, si la matière est de qualité (je pense notamment au domaine aux Moines des années 80 au début des années 2000, pour les millésimes que je connais).
C'est sûr que Philippe Foreau empêche tout déclenchement de malo, notamment par une couverture en soufre adaptée et un élevage court.
Et Eric Morgat a mis des années avant de trouver, je crois, un équilibre satisfaisant. Les 2000 et 2001 présentent des notes de "savon" (saponification" ) qui m'ont toujours étonnées, mais que j'associais à une malo poussée sur fûts neufs ou d'un vin à la chauffe plutôt marquée (au moins "moyenne" ). J'ai trouvé qu'Eric Morgat avait gagné en précision depuis 2002, car il se passionne pour le sujet et il me semble doué. Beaux souvenirs de cave avec cet homme charmant et ouvert.
Je me souviens de Thien (tht) qui avait alerté sur l'évolution rapide du Bel Ouvrage 2002, qui se goûtait encore très bien début 2005 (de mémoire), c'était une bombe à sa sortie. M'en reste une ou deux, je suis curieux de connaître son évolution.
J'avoue qu'autant j'arrive à peu près à avoir en tête un archétype des vins de Vouvray ou de Montlouis, sans malo, avec élevage court sur fûts de plusieurs vins - quoique je me rappelle les essais fructueux du regretté Stéphane Cossais, qui avait trouvé à mon goût une voie vers sa "vérité" avant sa fin -, autant j'aurais bien du mal à définir la "typicité" d'un Savennières, suivant la nature fort diverse du sol sur l'ensemble de l'appellation, les process à la vigne, les méthodes à la cave... c'est très très variable d'un domaine à l'autre et j'avoue que c'est plus une cuvée (un style) d'un domaine que j'achète qu'un "Savennières" à proprement parler. Avant que je ne me détourne quelque peu de cette appellation, elle me faisait l'effet d'une belle endormie qui se cherchait une identité et un porte drapeau - locomotive digne de ce nom. Montlouis l'a trouvé avec Jacky Blot et François Chidaine, je pense qu'Eric Morgat et quelques autres sont de cette trempe, mais je crois moins en Damien Laureau. Je me trompe peut-être
05 Jui 2011 23:17 #65

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Réponse de stakhanov sur le sujet Re: Damien Laureau (Domaine Loreau du Clos Frémur)

Bonjour à tous,

Pourriez-vous me donner une idée des tarifs de ce domaine ?

merci beaucoup :)

edit : j'ai trouvé. trop cher pour moi :( Un viticulteur recommandable à moins de 10€ ? :)
06 Aoû 2011 13:54 #66

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Damien Laureau - Savennières "Le Bel Ouvrage" 2008

Contrairement à Jérôme il y a neuf mois, je ne trouve aucune note boisée dans ce vin au caractère plutôt naturel, avec un bel équilibre typiquement Chenin entre fruité assez doux et acidité vive.

Le nez est d'un fruité plutôt réservé, avec une évolution du coing vers la pomme cuite, avec aussi quelques notes de pomme blette que j'apprécie moins.
En bouche, par contre, le vin est d'un fruité très intense et parfaitement mûr. Il est assez doux, mais cette rondeur est équilibrée par une belle acidité ce qui donne au vin une présence de Grand Cru.
Une belle longueur et une grande persistance complètent ce beau tableau.
TB ("seulement" car je n'ai pas aimé le nez).

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
09 Aoû 2011 22:20 #67

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Damien Laureau - Savennières "Le Bel Ouvrage" 2000

Robe d'un jaune très soutenu, voir doré, limpide et très brillante.
Nez expressif, coing, fruits exo, miellé.
Bouche un peu brouillone, l'attaque est vive, le milieu de bouche creu et la finale grasse laisse une sensation de gras. Cette finale est longue sur le coing.
Ma foi c'est bon mais vite fatiguant.
Je me suis fait cette reflexion naïve : j'ai eu l'impression de boire un Côteau du Layon,en sec.

Yann
09 Oct 2011 12:06 #68

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Réponse de Cheesecake sur le sujet Savennières, Damien Laureau, "Le Bel Ouvrage" 2008

Savennières, Damien Laureau, "Le Bel Ouvrage" 2008

Robe jaune pâle
Nez expressif sur le citron, le limoncello, puis la poire William, les pommes fermières avec une petite pointe de volatile.
La bouche est soignée avec une très belle matière bien traitée. On croque à pleines dents le fruit, la pomme en particulier. La finale amère est de toute beauté. Un bien bel ouvrage ma foi

En persévérant, j'arrive à me persuader qu’en tout homme il y a du bon. Il suffit de s’inspirer de la nature et des éléments.
En dernier recours, l’homme peut encore s’élever en levant le coude et sortir ainsi des pires labyrinthes.
24 Déc 2011 18:02 #69

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Domaine Damien Laureau - Savennières Les Genêts - 2010

Nez discret qui s'ouvre après une forte agitation sur des notes de fruits blancs mûrs, d'épices (cannelle) et quelque chose comme de la graine grillée (pop-corn)
La bouche est large, riche avec suffisamment de fraîcheur pour ne pas basculer dans la mollesse.
Toujours ces notes de fruits blancs mûrs
Finale rafraîchissante avec une bonne intensité qui invite à se resservir l'air de rien!

Un vin qui se boit avec beaucoup de plaisir après aération (attention quand même aux 14° au compteur ;) )

Marc
26 Juil 2012 15:52 #70

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Réponse de pierroro sur le sujet Dom. Damien Laureau Les Genêts 2010

J'hésite à acheter Les Genêts 2010.
Je connais certains Savennièrs mais pas les vins du domaine Damien Laureau.
Comment se présente-t-il?
Est-ce une alternative intéressante aux Chablis?
Quel est son potentiel de garde?

Merci par avance
Pierroro
19 Fév 2013 06:35 #71

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Dom. Damien Laureau Les Genêts 2010

Le dernier Genêts que j'ai bu était le 2006 bu sur cuve. Sur un beau millésime comme 2010, j'imagine que ça peut tenir une dizaine d'années.

C'est moins austère que la plupart des Chablis, tout en ayant une belle acidité. Donc oui, ça peut être une alternative au Chablis même si ça ne leur ressemble pas du tout. Le rapport qualité/prix est certainement plus favorable.

Eric
Mon blog
19 Fév 2013 07:33 #72

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Dom. Damien Laureau Les Genêts 2010

Je confirme, pas grand chose à voir avec Chablis...

Les Genêts c'est bien en général, assez léger, frais, floral. Je préfère quand même nettement Le Bel Ouvrage, très puissant, large, miellé, et qui vieillit très bien... mais c'est autre chose. ;)

Florian
19 Fév 2013 12:02 #73

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Réponse de pierroro sur le sujet Re: Dom. Damien Laureau Les Genêts 2010

Merci....mais Le Bel Ouvrage, on ne le trouve pas au Québec. Sniffffffffffffffff!
19 Fév 2013 16:11 #74

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Dom. Damien Laureau Les Genêts 2010

Ah zut, saq craint :D

Florian
19 Fév 2013 16:14 #75

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Réponse de pedroO sur le sujet Dom. Damien Laureau Les Genêts 2006

Le nez :

Nez modestement ouvert mais délicat et aérien ; des arômes de fruits jaunes légèrement sur mûris s’entrecroisent à des notes de noisette, de foin et surtout quelques touches florales. Bien que délicat, le nez fait preuve d’une certaine timidité. La maturité du fruit n’est aucunement remise en question. L’élevage est parfaitement intégré dans un ensemble cohérent ou aucune catégorie olfactive ne prend le pas sur l’autre.

Au second nez, les senteurs se montrent moins timorées. Des notes florales continuent d’émaner ; associées à cela quelques senteurs de beurre fondu, de noisette et de grillé. L’intensité et la persistance olfactives restent cependant moyennes.

La bouche :

Attaque ronde et ample toute en délicatesse. Le fruit jaune et le coing restent tout aussi discret qu’olfactivement et ressort principalement à l’attaque. Le boisé épouse parfaitement une matière relativement riche mais très tendre. L’acidité est relativement faible, seule une fine fraicheur pointe timidement le bout de son nez.

Le corps de bouche est rond et doté d’une rare finesse. La matière est noble et soyeuse permettant ainsi de compenser un manque notable de vivacité pour préserver un équilibre gustatif. L’intensité et la persistance gustatives sont correctes. Le vin est loin de se réveiller criard.

Une fin de bouche étirée, relativement longue qui apporte beaucoup de charme à ce vin. Quelques saveurs boisées sur des touches de caramel fondu et plus discrètement des notes salines rafraichissantes ponctuent cette fin de bouche.

16/20

Un vin clairement à boire car à son zénith (peut-être même dépassé depuis quelques temps ou tout du moins en phase déclinante). Un carafage prononcée semble être irrémédiable 3 à 4 heures avant la dégustation.
16 Sep 2013 01:17 #76

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Dom. Damien Laureau Les Genêts 2006

Tu as de la chance, les trois dernières que j' ai bu étaient oxydées alors que j' avais aimé ce vin jeune.

Amicalement,
Paul
16 Sep 2013 11:47 #77

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Réponse de pedroO sur le sujet Re: Dom. Damien Laureau Les Genêts 2010

C'est cela à quoi je m'attendais. Curieusement le vin fut tout autre.

Il est etonnant de voir que ce vin jeune (le 2011 gouté récessement) déploit des touches florales prononcées et une bouche droite et franche qui "s'engraisse" au fur et à mesure de l'oxygénation. Le 2006 était tout ou presque le contraire.
17 Sep 2013 01:02 #78

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Damien Laureau Savennières Les Genêts 2008

CR: Damien Laureau - Savennières "Les Genêts" 2008 1/2bt

Couleur : or pâle.
Nez : expressif, assez classique, sur la poire et le coing, assez mûr. Pas très complexe, mais il fait envie.
Bouche : un peu moins bien que le nez, l'aromatique est plus sur le citron, même si on trouve encore un peu de coing dans le fond, de la noisette et un côté brioché aussi, c'est beaucoup moins mûr qu'au nez. Très bonne tension par contre, mais manque un peu de matière.
Finale : longueur moyenne, un peu plus de noisette désormais, très fraîche.

Très beau nez, mais la suite manque un peu de gourmandise à mon goût.
15 Oct 2013 09:51 #79

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CR: Savennières, Damien Laureau, "Le Bel Ouvrage" 2012

Première expérience issue d'une triplette offerte par un ami. Épaulée 3 heures.

Nez: Fruité et frais à l’ouverture, sur la tarte tatin et la poire caramélisée, touche de miel avec des notes beurrées et une touche de cannelle. Un coté poire williams. A l’ouverture, un nez assez large, qui se retend avec une minéralité qui se renforce à l’aération, tout comme le limoncello que je n'ai identifie tout de suite, merci cheesecake.

Bouche: attaque un poil tapissante glisse sur un milieu fruite, toujours avec ce cote liquoreux/williams, finale avec une pointe de gras/petit beurre dans une très jolie longueur qui se développe à l’aération. Le vin gagne en tension à l’aération, révélant un potentiel de garde certain. Très bien déjà, mais mes 2 autres bouteilles vont attendre sagement afin de suivre leur évolution. Belle découverte.

Fichier attaché :

Stéphane
30 Juil 2014 22:16 #80

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Domaine Damien Laureau - Savennières - Le Bel Ouvrage 2012

Domaine Damien Laureau - Savennières - Le Bel Ouvrage 2012

Bu avec Dymytri37, c'est une très jolie découverte que ce Savennières de chez Damien Laureau. Certes, le vin est très jeune,sur la fleur blanche, mais il exprime déjà clairement la puissance du terroir. L'entame est plutôt marquée par l'élevage, puis une largeur massive prend la bouche et l'acidité vient en finale tendre le vin, dans un bel élan salivant. Un beau vin certainement excellent dans un temps certain.

Paul
16 Nov 2014 22:16 #81

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Damien Laureau, Bel Ouvrage 2012, Savennières :
Si l'infanticide a un sens, nous avons là de quoi passer à côté d'un beau produit, typique du terroir comme-je-le-comprends : c'est large, mais la tension s'exprime du nez à la fin de bouche. En devenir !

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
23 Nov 2014 19:10 #82

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Damien Laureau - Savennières - Le Bel Ouvrage 2012

Damien Laureau - Savennières - Le Bel Ouvrage 2012

Ce Savennières partagé avec Vinozzy était très différent de celui bu environ 15 jours précédemment, pourtant sur le millésime! Un peu moins de tout, en particulier d'amplitude et d'acidité, une aromatique en retrait, mais un potentiel certain.Un bon carafage lui aurait certainement fait du bien, pour autant on a déjà du plaisir et cela sera une grosse quille pour qui saura faire preuve de patience.

Paul
23 Nov 2014 19:53 #83

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Damien Laureau - Le Bel Ouvrage - Savenières 2012

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

CR:Damien Laureau - Le Bel Ouvrage - Savenières 2012 - 16,5/20
Robe jaune pâle. Nez un poil réduit, soufre, à l’ouverture, puis fruité mûr, exotique. En bouche, c’est encore plus gras que le précédent, rond et ample, avec une fraicheur qui reste cependant bien conservée jusqu’en finale, marquée par une fine amertume type pamplemousse. Très belle longueur également. Un autre style, mais j’aime beaucoup aussi…

Luc
27 Mar 2015 15:32 #84

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CR: Damien Laureau - Le Bel Ouvrage - Savennières 2012

Première bouteille ouverte depuis la dégustation en salon.

La robe est d'un bel or. Le nez très expressif (je l'ai servi dans un Open'up car je n'avais pas de carafe disponible) sur les fleurs blanches, le sureau, le coing, le citron. En bouche, c'est magnifique, très expensif dans la bouche. L'attaque est franche, vive avec une pointe exotique et la finale en queue de paon avec des très beaux amers. Un beau vin de gastronomie. Bravo! ++++

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
31 Jan 2016 19:44 #85

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Bu chez JLJ

CR: Domaine Damien Laureau, Savennières, Le Bel Ouvrage, 2010



Oliv
Robe vieil or, presque ambrée.
Nez opulent, compromis de puissantes notes boisées, sur le caramel au lait, de senteurs d'évolution sur les fruits secs et qui tirent sur le curry sans épuiser un très joli ensemble floral.
L'ensemble fait riche et élevé mais reste agréable malgré une certaine évolution.
Bouche à l'attaque riche et d'une certaine ampleur, sur un volume large marqué d'une petite sucrosité qu'une très belle acidité mobilise sans souci.
Les goûts sont là encore assez évolués, sur un ensemble très épicé et marqué d'un boisé lacté qui me dérange un peu.
Le vin déroule une présence certaine jusque dans une belle finale qui s'accorde très bien avec le beurre d'agrumes.
Bien à très bien en l'état.
Mais l'expression d'évolution précoce pour un vin si jeune est un peu inquiétante pour la garde peut-être.

Luc Javaux
Dans la première série de blancs, accompagnant le superbe saumon fumé maison, j'ai pour ma part craqué pour le Bel Ouvrage 2010 de Damien Laureau, certes plus évolué, mais pas trop, riche, parfaitement équilibré et à point, d'une fraîcheur et longueur remarquables et très bien élevé.
19 Mar 2017 20:35 #86

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Damien Laureau, Les Genêts 2013, Savennières

CR: Damien Laureau, Les Genêts 2013, Savennières

Robe or pâle.

Nez sur d’élégantes notes d’élevage (beurre fin), les fruits blancs (poire bien mûre, pomme), la noisette et quelques notes florales (tilleul). Un nez prometteur … À mieux y réfléchir, je me dis qu’à l’aveugle j’aurais pu prendre ce vin pour un beau blanc bourguignon.

La promesse du nez est tenue en bouche : l’attaque est nettement fruitée, toujours sur la poire mûre, la pomme, le coing aussi. Toujours ces petites notes noisettées également. Le milieu de bouche quant à lui est dominé par une grosse tension et une belle minéralité. La finale, bien longue, est portée par l’acidité et les notes citronnées.

Le vin à un taux d’alcool assez élevé (14%) mais ça ne se sent pas trop en bouche, tant ce petit défaut est compensé par la vitalité et l’acidité du vin.

J’ai beaucoup aimé : 16,5/20 !

Fred
07 Sep 2018 22:01 #87

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Réponse de Constantin sur le sujet CR: Damien Laureau, Savennières, Le Bel Ouvrage, 2014

CR: Damien Laureau, Savennières, Le Bel Ouvrage, 2014 :

Bouteille bue au restaurant, de l'apéro au dessert.

Je n'assume pas encore ma passion au point de prendre des notes au restaurant, donc ce sera tout de même succinct.

Un nez fin, peu expressif mais plutôt minéral.
Bouche puissante, minérale, mais tout de même bien retenue. Pas d'excès pas de manque. Finale très longue, assez salivante.

Un vin que j'aime beaucoup. 16.5-17/20




J'aurais tout de même voulu échanger avec vous sur la politique tarifaire de ce domaine qui me semble assez unique sur cette appellation. Certes, je reconnais la (très) grande qualité de la production de la famille Laureau, la gentillesse de leur accueil et la taille humaine du domaine.
Mais tout de même !! ~35€ Les Genêts, ~50€ Le Bel Ouvrage et ~70€ (!!!) La Roche aux Moines. C'est le double du Roche aux Moines de M. Joly, qui n'est pas le vigneron avec le plus de retenue tarifaire et quasiment le triple du savennières Roche aux Moines du domaine aux Moines.

Pourquoi selon vous cette orientation et quels débouchés ?
01 Oct 2018 22:07 #88

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Réponse de Fred1200 sur le sujet Damien Laureau, Savennières, Le Bel Ouvrage, 2014

35 euros pour les Genêts au domaine? C'est pour le 2016?
On le trouve chez des cavistes en Belgique à un peu moins de 30 euros pour le 2015. J'imagine que ça doit être aussi le cas en France?
Il me semble que j'avais payé le 2014 autour de 27 euros.
Mais ça reste pas donné, en effet ...

Fred
01 Oct 2018 22:40 #89

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Nous pourrions nous poser la même question avec les vins d'Eric Morgat; la nouvelle cuvée culmine également autour des 70 euros.
Il y a cependant une exigence qualitative importante sur des domaines de relative petite taille.
La viabilité économique passe par un prix de vente sérieux.
Je ne saurais cependant dire quel niveau serait raisonnable.

Gilles
01 Oct 2018 22:41 #90

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