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Domaine de la Butte, Bourgueil

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2011

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2011

Robe pas du tout évoluée, fait jeune, reflets violines.

Nez expressif sur la violette, et des notes végétales assez typiques du cépage cabernet franc.

Bouche soyeuse aux tannins présents mais très polis, donnant du corps à l'ensemble. Là aussi, on retrouve des notes herbacées relativement présentes, qui ne trompent pas sur le cépage. Jolie finale acidulée.

Un vin très typé, sur une année pas trop chaude en val de Loire, vin bien fait mais il faut aimer le style pour apprécier.

Peut être sans doute largement attendu.

B++

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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27 Juil 2021 13:53 #211

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Réponse de LudwigMozart sur le sujet Domaine de la Butte Bourgueil le Pied de la Butte 2019

CR:  Domaine de la Butte Bourgueil le Pied de la Butte 2019

Trois fois que je réecris ce CR (qui devient de plus en plus court car la lassitude me gagne) , problème de soumission du site? 

Impression d'avoir la tête dans un bol de cerises noires où se mêleraient quelques notes épicées et végétales.
En bouche, aucune déception. C'est doux et frais : cela descend tout seul. Un sirop de fruits rouges.

C'est très bon!

 

J-Chr - "Claustrophobia is the fear of closed spaces. For example: I am going to the liquor store and I'm scared that it's closed."
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18 Sep 2021 13:06 #212

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2010

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2010

Robe
: Noire. Pas de trace d'évolution
Nez : Très typé cabernet franc, poivron rouge grillé bien mûr, cassis. très agréable.
En bouche : Les tanins sont bien fondus, arrondis. On retrouve le cassis et le poivron "noble". Le vin est tout en longueur, fin. Belle persistance. C'est très agréable. Un beau cabernet franc.
Très bien +
Gaëtan
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26 Sep 2021 14:36 #213

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Réponse de rkrk sur le sujet Domaine de la Butte, Bourgueil Perrières 2010

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Perrières 2010

Après Mi-Pente voici Perrières 2010, avec pas mal de points communs...

Le nez est sur le poivron mûr et les épices. En bouche le vin est fruité, épicé et assez frais. Les tannins sont fermes mais fins. B/TB

Un Bourgueil un peu bordelais, sérieux mais élégant. Il est tout à fait buvable aujourd'hui mais peut sans doute encore s'améliorer en termes de complexité et de texture.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
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10 Oct 2021 10:46 #214

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Bu ici

Plat : épaule d’agneau cuisson basse température et ratatouille
CR: Domaine de la Butte - Haut de la butte - Bourgueil 2015
Grenat foncé brunissant.
Le nez n’est pas très confortable, un peu animal, végétal. La bouche poursuit sur un côté austère, aux angles pas tout à fait arrondis. Un côté poivron vert qui me fait penser à un cabernet franc, version fourbe. Pourtant c’est 2015 ! Heureusement, le plat le rend plus aimable, espérons que le temps en fera autant.
 

Jérôme
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26 Oct 2021 19:55 #215

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CR: Domaine de la Butte - Haut de la butte - Bourgueil 2016

Je le dis tout de suite : c'est très bon !
Ouvert 20 minutes avant le repas ( cotes de porcs + poivrons + ail + thym romarin ; au four)
Nez expressif sur les fruits rouges / noirs frais,  avec en arrière plan une touche résineuse comme on peut avoir avec certains vins italiens. C'est très joli.
La bouche est dynamique, juteuse , bien portée par une acidité fruitée et des tanins bien présents mais pas du tout accrocheurs.
Le fruit est superbe et ultra-expressif.Fruits rouges, cassis et une petite touche terreuse tout comme résineuse s'expriment avec une rare intensité. 
Ça peut attendre mais c'est très bon maintenant.
Très bien

 
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02 Nov 2021 22:15 #216

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CR: Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente, 2005

Bouchon comme neuf mais collé au col du verre.
Je l'ai eu mais j'ai failli y laisser une artère !
Robe sur un violet profond qui commence à évoluer vers une touche brunie sur l'extérieur du disque.
Nez mat et brut, sur l'encre, la fourrure, des notes un peu vaseuses qui masquent un fruit noir trempé dans le racinaire très cabernet franc.
Curieux parcours que la bouche où, à l'ouverture, le vin se présente de manière un peu massif et jeune mais agréable. En revanche et alors que j'espérais que la viande rouge allait tempérer sa fougue, le partenariat d'une entrecôte au BBQ est une catastrophe, révélant une amertume rébarbative.
C'est le lendemain que le vin se présentera le mieux, toujours sur ce nez très fruit noir/végétal mais avec une matière jeune et pleine de jus, sur un volume riche parfaitement tranché par une très belle acidité.
Belle finale encore à attendre afin que le vin gagne en fondu.

Si n'était cette aromatique de cimetière qui me dérange tant sur le fourbe cabernet, je pourrais y prendre un vrai plaisir.
Mais y'a pas, je coince un peu quand même pour sortir les superlatifs...
 

 

3 ans plus tard, aucun changement.
Vin toujours aussi difficile à lire pour moi, avec ses notes racinaires pénibles qui m'empêchent de trouver du plaisir à un ensemble honnêtement doté et aux tanins fondus.
Décidément, j'y arrive pas...
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15 Nov 2021 21:39 #217
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Réponse de fcook41 sur le sujet Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente, 2005

j ai exactement le meme ressenti que toi sur ce vin
tu l as carafé ?
16 Nov 2021 18:01 #218

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente, 2005

Pas de passage en carafe mais bu sur deux jours.
Le vin était un peu plus plein le lendemain.
Mais son aromatique restait toujours aussi... fourbe.
16 Nov 2021 19:51 #219

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dégusté ici
Le Rouge
Robe pourpre soutenue
Le nez est au départ réduit sur la serpillière mouillée, mais avec une aeration dynamique dans le verre, cela finira par se dissiper pour laisser place à une belle framboise, du coulis de fruits noirs (cassis/mûres), un peu floral également. 
La bouche offre une matière légère à étoffée, une acidité plutôt soutenue, des tanins souples, la finale est fruitée, de longueur moyenne, un vin dans un registre frais. C'est bon mais je suis encore tout ebobi par le précédent.
Le Cab franc est évoqué, il me manque du poivron et de la terre pour adhérer à cette proposition, et pourtant, c'en est bien. 
CR: Domaine de la Butte, Bourgueil, Le Pied de la Butte 2020.
 
Fichier attaché :

Sébastien
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04 Déc 2021 09:35 #220

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Perrières 2010

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Perrières 2010

Le nez est élégant, mûr, sur un joli fruit noir, légèrement poivré avec des notes giboyeuses.
En bouche, les tannins sont fins. L'aromatique est fruitée, mûre et révèle un caractère affirmé en fin de bouche avec un retour épicé et viandeux.
Belle matière, à point et assez aboutie.

Très Bien

Cédric - LPV FOREZ
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07 Jan 2022 22:18 #221

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CR: Domaine de la Butte – Bourgueil – Le Haut de la Butte – 2017 :

Robe grenat très foncé , disque violet. Nez animal, panier de fruits rouges. Pointe d'épices douces, cannelle, badiane. Bouche du même acabit, animale et fruitée. Plutôt mûre, rafle, rustique avec toujours les fruits rouges qui accompagnent l'ensemble. Pointe alcooleuse en finale, qui dure sur les fruits frais. B 14/20.

Thibaut
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20 Fév 2022 20:37 #222

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CR: Domaine de la Butte – Bourgueil – Le pied de la butte 2020

(épaulage 8 heures)

Nez proposant une jolie maturité végétale, du fruit plutôt sombre - cerise noire/mûre/cassis - des fleurs (violette), le tout posé sur un socle qui évoque la terre. C'est très engageant.
La bouche est pleine d'une matière presque nerveuse, au fruit toujours noircissant encore mat, dotée d'une accroche qui vient du sol ou peut-être des tanins mûrs au grain assez fin qui structurent le vin tout en resserrant un peu une finale persistante dans laquelle on retrouve tout ce qui a précédé.

C'est fort jeune mais déjà très bon et en grand déglingo de la cuisine familiale traditionnelle, j' imagine un accord formidable et régressif avec un pot au feu.
On peut toutefois attendre si on préfère les vins plus posés qui ne tortillent pas dans tous les sens.

Marc, assez vieux débutant
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06 Mar 2022 20:23 #223

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2019

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2019

Nez intense sur les fruits rouges et noirs. Très puissant en première bouche avec une concentration de parfum de mûres et une belle longueur. Peut-être encore un peu serré en fin de bouche, mais ce vin efface (un peu) le côté  terre et l'amertume qui est régulièrement mon ressenti sur les cabernet franc de Loire. Très beau millésime. Je fais le plein !
Ouvert après un domaine des tours 2017, il n'a aucun mal à prendre la suite.
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30 Mar 2022 13:34 #224

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente 2018

CR: Domaine de la Butte, Mi-Pente 2018
Nez frais sur des notes de fraises des bois, de cerise et une note végétale, la bouche est en demi-corps sur les fruits dans un premier temps mais qui laisse vite la place a des tanins astringents, finale poivrée un peu courte. Ce n'est pas mon type de vin.
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17 Mai 2022 03:36 #225

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Réponse de Chipolata sur le sujet Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente 2014

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-pente 2014

Ma cuvée préférée en rouge chez Jacky Blot mais il ne faut pas les ouvrir trop vite!

Très joli nez sur des arômes de fruits rouges, des épices et des notes de poivron rouge mûr qui s'avéreront dominantes au fur et à mesure que la bouteille se vide..

En bouche, c'est très suave avec le poivron toujours présent et une pointe d'orange sanguine. Les tanins sont encore présents mais soyeux.

Ce vin commence sa phase d'ouverture et au vu de la matière qui le compose et de l'acidité encore bien présente, se dégustera agréablement sur les 10 à 15 prochaines années.
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05 Aoû 2022 10:00 #226

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Réponse de francois999 sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil, Pied de la Butte 2021

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil, Pied de la Butte 2021

Je vais encore me faire des potes 

Nez : joli nez sur les fruits rouges 
En bouche très rapidement arrive une acidité et une verdeur …
Le lendemain c’est raide et vert
Cela a fini à l’evier …

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
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09 Oct 2022 21:49 #227

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2019

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2019

Robe opaque, presque noire, on dirait plus un tannat qu'un cabernet franc  .
Nez sur les fruits noirs, la fougère, la violette, et un peu de poivre. En ce 4e jour, je ne trouve plus les notes animales qui ont disparu au fil du temps mais qui étaient très présentes à l'ouverture, au point que je me suis brièvement inquiété sur une possible présence de brets.
La bouche est très jolie, avec des petits tanins nombreux qui donnent un aspect farineux que je trouve typique du cabernet franc, et une belle fraicheur qui met en avant l'éclat aromatique de ce vin; on trouve un mélange de mûre, cassis, poivre blanc, jus de viande, suivis par des notes d'encens, de cendres et de fougère. Fond de verre sur le tabac et la mûre.
Belle longueur.
Très agréable, belle première pour moi sur ce domaine. Bon à très bon. (3,5/5).
Evidemment bu trop jeune. Fera une belle bouteille d'ici quelques années.

Bibi
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19 Nov 2022 18:44 #228

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Réponse de Kalimotxo sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente 2014

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente 2014

Ouverture 2h à l'avance
Dés l'ouverture le nez est expressif, sur les fruits noirs, le poivron rouge, le bois noble, pointe de fumée, finale mentholé.
La première impression en bouche est le présence des tanins finement poudreux, puis les notes fruitées prennent le relais sur le poivron, les fruits noirs, touche de réglisse.
La longueur est au rendez-vous, puis le jus prend ces aises sur la largeur.

À table le nez n'a pas bougé. La bouche s'est affiné, les tanins se sont un peu plus intégrés mais sont encore sensibles.
Le palette de fruit s'est complété, les fruits noirs et le poivron marquent l'attaque, puis vient une impression de jus cerise noir qui amène de la tension et enfin la réglisse.
La matière s'est apaisé mais reste conséquente.

C'est déjà une belle bouteille, la prochaine peut attendre au moins 3 ans.

David
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16 Jan 2023 21:37 #229

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CR:
Bonjour à tous.


Loire - AOC Bourgueil - Domaine de la Butte - Bourgueil "Haut de la Butte 2015" - 12,5% - 100% Cabernet Franc.

Bouteille bue hier soir en guise d'apéro. Elle est servie à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. Un peu de dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge sang, profonde et sombre. Elle présente des reflets rouges, sans traces d'évolution. Les pourtours du disques sont encore rouges. Belles larmes plutôt grasses.

Nez : Présent d'entrée. Il se compose d'un panier de fruits noirs (cassis, mûre, prune), de notes de graphite et, en cherchant un peu, des arômes de poivron. Belle fraîcheur sur un beau fruité.

Bouche : On a une belle matière, assez suave sur les mêmes fruits noirs qu'au nez. Les tanins sont fins et veloutés, enrobant une matière souple, fraîche plutôt fine et bien équilibrée. Le cabernet franc ne fait pas illusion mais le côté poivron reste discret. Très belle finale.

C'était mon unique bouteille mais un vin très plaisant qui peut aussi bien accompagner un plat cuisiné.

Nathenri. 
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28 Jan 2023 17:16 #230
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Les ateliers dégustation de PtitPhilou


CR: Bourgueil Pied de la Butte 2020 du domaine de la Butte : pendant rouge de la Taille aux Loups, bel élevage, vin encore très jeune, gourmand et mûr.
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02 Avr 2023 10:31 #231

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2016

CR: Domaine de La Butte Bourgueil Mi-Pente 2016

Apres un Vosgros 2020 de Droin qui m'a posé des questions je continue dans le même ordre.
A l'ouverture, vernis, acétate et en bouche du gaz, j'oublie tout on verra demain.
A J +1: c'est mieux, toujours un peu marqué quand même mais le gaz a disparu, framboise et surtout prunelle d'où cette sensation aigre, la bouche est sur le même acabit avec une bonne fraîcheur mais marqué prunelle , me fait penser au Cot du Rocher aux Violettes, je m'attendais à mieux sur cette cuvée, rien de rédhibitoire mais pas trop ma tasse de thé contrairement au Clos de La Bretonniere 2017 bu au Clecy Tour, vous me direz comparer CF à Chenin faut oser .

 

Stephane 
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19 Mai 2023 13:59 #232
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CR: Domaine de la Butte - Le Haut de la Butte - Bourgueil 2017
En hommage à Jacky Blot, et ayant besoin d'un vin rouge plutôt que blanc pour accompagner une saucisse de Toulouse au bbq.
Bouchon très long (jamais vu aussi long), comme neuf.
Robe rubis éclatant, intense et pourtant la marge est plus diaphane.
Au nez, la dominante est animale "propre" et végétale (comme du cuir/gibier mêlé à du pivron grillé aux herbes).
La bouche est plutôt mûre et énergique : les tanins sont poudrés et crémeux, complétés par une juste acidité qui donne la structure. Malgré les 12.5° au compteur, il y a aussi une sensation de puissance, peut-être accentuée par son aromatique, la même qu'au nez.
La structure du vin est vraiment belle mais en l'état l'aromatique peu engageante. Et clairement pas adaptée avec la saucisse.
A j+2, ce côté giboyeux est attenué, on est plus sur du poivron rôti aux herbes, ce qui laisse supposer que quelques années d'attente devraient lui être bénéfique. Je ne saurai pas, je n'en avait qu'une !

Jérôme
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21 Mai 2023 21:49 #233

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CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Le Haut de la Butte 2002



J’avais oublié que les bouchons du domaine étaient longs ; il se casse en deux.
Robe rubis, reflets brun, matte, robe assez évoluée.
1er nez sur le jus de viande, à l’aération on trouve plus de fruits et une note lactée... Yaourt framboise... et toujours un fond de jus de viande.
Bouche en demi corps sur la cerise, le tabac, la ronce, sous-bois, le cuir.
Vin élégant que je placerait volontiers dans le Médoc.
Tanins salutaires, fins et parfaitement intégrés qui donnent un peu de peps au vin.
Longueur correct.
C'est bien bon (pour amateur de cabernet de Loire) et à boire, parce qu’il ne faudrait pas perdre plus de chair.
Très bien

Pascal
Et le Montlouis est prévu ce week-end !
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25 Mai 2023 08:11 #234
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Butte - Bourgueil - Mi-Pente - 2015

CR: Domaine de la Butte - Bourgueil - Mi-Pente - 2015

 

La robe bien sombre laisse encore percevoir quelques reflets de jeunesse.
Le nez exhale avec une certaine intensité des arômes de framboise, complétés par quelques fruits noirs, et rehaussés par de minces notes fumées et un trait végétal  qui évoque le cépage.
La bouche en demi-corps est parée d'une superbe fraîcheur (quoi, vous avez dit 2015 ?). L'aromatique fait preuve d'une rusticité classieuse (j'abuse des oxymores en ce moment...), et se montre en tout cas plus sauvage qu'au nez. Les tanins fins et le boisé intégré participent à la fête, ainsi que la belle allonge toute en finesse.
Très Bien +

Le vin établit une jolie conversation avec des diots, surtout dans leur version fumée (3,5 +).

Jean-Loup
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05 Aoû 2023 21:54 #235
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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine de la Butte - Bourgueil le Haut de la Butte 2015

 

CR: Domaine de la Butte - Bourgueil le Haut de la Butte 2015

Robe pourpre-cerise, sombre, peu d'évolution.
Un nez de fruits rouges mûrs, cerise, prune, petite note végétale sur le poivron qui trahi le cépage, une touche florale, c'est épicé poivré et j'ai encore une pointe d'élevage vanillée.
On retrouve de beaux fruits rouges mûrs en bouche avec de la cerise et de la framboise, une touche végétale, c'est légèrement épicé et toujours cette petite note lactée de l'élevage. Le vin a du corps soutenu par une acidité un peu élevée et des tanins mûrs mais encore présents. La longueur est fraîche et assez longue.
Regoûté le soir, la note végétale de poivron envahit toute la bouche et rend le vin peu agréable.

Note : 14/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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29 Aoû 2023 07:37 #236
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Improvisation entre LPViens


CR: Domaine de la Butte - Bourgueil - Haut de la Butte - 2015 

Kumquat
Robe tirant sur la violine, il y a au début de la réduction, et un côté sueur de cheval qui me fait penser à des brett. Pas jojo au départ mais finalement cela finit par se dissiper et s’ouvrir, sur l’eucalyptus, le menthol, l’encre de chine, le poivre moulu. En bouche c’est puissant tout en restant frais, il y a pas mal de tannins mais ceux ci sont assez polis, et tiens il y a de la gourmandise avec ces notes de gelée de mûre. C’est très bon, et cela nous balade pas mal, d’abord sur de la syrah de type cornas sur une année un peu fraîche, puis à bordeaux sur un médoc ou un rive droite riche en cabernet franc… En prime les tanins font quand même un retour légèrement accrocheur sur le finish, que n’a-t-on pas une viande rouge ?

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Je dois reconnaître que ce vin nous aura fait voyager. Sur l‘aromatique, on a du fruit rouge, le menthol et le poivre, des tannins assez importants (Moyen +) qui accompagnent une acidité perçue comme moyen +, un alcool haut. Même si le corps est moyen +, je pars plutôt sur un vin sudiste, c’est raté, on est dans la Loire, sur du Cabernet Franc. Ca me donne des idées pour faire goûter des choses aux anti-cabernet francs…. C’est très bon
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22 Oct 2023 19:06 #237

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2020

Bonjour à tous,

 
Fichier attaché :


CR: Bourgueil, Domaine de la Butte Mi Pente 2020 (vidéo 0:25) : Un nez expressif à l'ouverture, plus refermé le lendemain, coulis de fruit rouge mûr, note marqué cuir/animal, puis épice, pointe végétal plus feuille de cassis, ronce que poivron, fond noyau, presque cacao. La bouche est charpentée, voir robuste, ample à l'attaque, joli densité, puis belle fraicheur, c'est tonique, droit, profond, tanins soyeux quasi velouté, sacré qualité de bouche, sur le coulis de fruit rouge et noir, mûr, friand, acidulé, note cuir/animal moins marquée, plus végétal, feuille de cassis et léger poivron, fond noyau, presque cacao. La finale est très friande, puissante, mais équilibré, et belle persistance. Excellent 92-94 (16,5-17,5)

Amicalement, Matthieu
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12 Nov 2023 16:55 #238

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2017

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2017

Une anomalie dans ma cave, moi le réfractaire au poivron. J'avais voulu tester ça il y a quelques années, puis lu que c'était meilleur avec un peu de garde, c'est censé être une réussite du millésime. 
La robe est sombre, le nez exhale quelques arômes de fruits rouges bien mûrs mais surtout, vous vous en doutez, ce satané poivron / terreux qui vient aussi polluer la bouche dont les tanins sont de qualité mais l'aromatique végétale et terreuse... pas de plaisir possible pour moi là dessus, et un grand mystère demeure sur ce cépage...

Assez bien

Charles
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29 Déc 2023 21:27 #239

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Butte - Bourgueil - Mi-Pente - 2015

CR: Domaine de la Butte - Bourgueil - Mi-Pente - 2015

La robe bien sombre laisse percevoir quelques reflets d'évolution.
Le nez exhale avec une intensité moyenne des arômes évolués de framboise, des fruits noirs confiturés, rehaussés par de minces notes tertiaires et un trait végétal qui évoque le cépage.
La bouche est de demi-corps, fraîche mais de faible densité. Les tanins sont fins mais sans cette classe habituelle typique 'crayeuse'. C'est fin, précis...
Mais je trouve que ça manque de complexité aromatique, de corps, de longueur... éléments que j'attends de cette cuvée haut de gamme sur un beau millésime. 
Bref, je suis plutôt déçu, en tous cas non convaincu.
J'en ai d'autres, qui j'espère se montreront sous un meilleur jour.

Meilleurs voeux
Julien
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07 Jan 2024 20:22 #240

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