Sur Clos des Carmes, il l'était aussi. Et à l'excès.

hyllos écrit: On peut aimer les arômes en decoulant. Et reconnaître que la matière est belle.

Faut goûter pour voir de quoi je parle. En tout cas sur Brézé 2008 le boisé est évident.

Evident certes mais pas ostentatoire.
C'est un vin avec un élevage revendiqué mais c'est bien fondu. C'est pas un vin de cuve.
Je n'ai pas goûté clos des carmes sur ce millésime...

Domaine Romain Guiberteau, Saumur, Les Arboises, 2004

Bue décarafée!!!

Jean-Bernard:
En contenant de 25cl, d'où le titre de ce fil
Nez gourmand, mûr, me faisant penser à un pinot évolué.
Grosse fraicheur en bouche, beaucoup d'énergie, de droiture. Un style sans concession. Personnellement j'ai bien aimé mes 5 centilitres! ^^

Cédric42120: - En dose homéopathique -
Nez fruité, mûr mixant baies noires et fruits à noyaux, avec un côté sauvage.
Bouche droite, tendue, minérale. C'est fruité, épicé et garde une belle fraicheur par des notes d'agrumes. Acidité un peu haute. Notes sauvages en finale.
Très Bien

Frisette:
Vin carafé/décarafé...Goûté seulement en fond de verre!
La robe est grenat, légèrement tuilée. Le nez est porté sur les embruns, avec un côté sanguin. La bouche est fraîche, avec une sensation minérale/pierreuse assez marquée. Une structure assez imposante constitue la colonne vertébrale de ce vin. L'acidité est haute, mais conjugué à cette matière, cette tension, un peu de floralité et des fruits rouges, on a un équilibre sur le fil, limite baroque. La finale est longue et rafraichissante, le tout étant d'une grande élégance. Franchement le vin de la soirée, Excellent à Exceptionnel (17,5/20). La prochaine fois, Nico, amène le en bouteille!

Domaine Guiberteau - Saumur blanc 2015

Robe or clair
Nez élégant sur les agrumes, la poire.
Bouche tendue en attaque avec presque un léger perlant, milieu rond avec un peu de gras ce qui équilibre l'ensemble.
Pas de grosse intensité ni de grosse complexité mais c'est simplement bon.
Que lui demander de plus?

Domaine Damien Guiberteau – Saumur – Brézé – 2012

Bouteille bue en ouverture d'une dégustation de LPV Versailles relatée ICI

Jean-Loup
Robe or clair.
Nez très expressif, sur un beau fruité (fruits blancs et jaunes), un côté crayeux et un léger boisé.
Bouche à l’acidité traçante, voire lame de rasoir, très longiligne. On peut lui reprocher un manque de sapidité et de matière mais j’aime son style épuré.
Bien ++ / Très Bien

Denis
J'ai adoré le 2012. On reproche souvent à Romain Guiberteau de boiser durement ses vins mais là, c'est d'une pureté exemplaire. Un vin vif, gouleyant, complexe. Il est encore extrêmement jeune mais promet beaucoup.
Très bien +

Ralf
J’ai trouvé ce vin assez peu expressif mais j’ai apprécié sa densité et sa pureté. Bien / Très Bien aujourd’hui mais je pense avec beaucoup de potentiel.
Peut-être aurait-il fallu boire ce vin moins froid et carafé ?!

Vivien
La robe est or clair. Le nez est riche, puissant, parfumé. La bouche présente une très belle tension, avec un très beau jus de mandarine, de clémentine mûre, avec de beaux amers, une grande longueur, une belle largeur et une finale avec un beau pamplemousse. Un fort joli vin, certes bien jeune encore, mais très bien né !!! Très bien (+)

Jean-Loup

Domaine Damien Guiberteau – Saumur – Brézé – 2008

Bouteille bue lors de la même dégustation relatée ICI

Jean-Loup
Robe d’un or très marqué.
Nez très intense, sur les fruits jaunes, le foin et une note oxydative indéniable.
Bouche large, dense, à l’élevage bien présent, très différent du 2012.
Problème de bouteille ? En effet j’avais plus apprécié son style plein et mûr en décembre 2016, toujours avec LPV Versailles, mais la bouteille précédente avait un boisé et des notes oxydatives moins présentes.
Bien +(+)

Denis
Le 2008 m'est apparu trop évolué. On l'avait bu avec le même groupe il y a quelques mois et il s'était alors montré d'un tout autre niveau. Ca se boit quand même mais il y avait quelque chose...

Ralf
Ce vin beaucoup plus riche, mûr et mielleux nous a fait penser à un Savennières. La trame calcaire de Brézé était bien cachée. Mais j’ai bien aimé sans penser qu’il pourrait s’agir de la même cuvée, en plus dans un millésime frais.
Bien / Très Bien

Vivien
La robe est d’un or assez évolué. Le nez est très boisé. La bouche est très riche et mûre avec une matière dense, des notes de coquille d’huître également (Savennières ???), avec une grande tension, mais un léger côté oxydatif et des notes de noix qui ne sont pas cohérentes avec le vin dans son ensemble. C’est pas mal, mais sans plus étant donné ce que la matière laissait supposer…
Bien

Jean-Loup

Je pense effectivement à un problème de bouteille car j'ai bu cette bouteille il y a une quinzaine de jour sans avoir publié de post (méa maxima culpa) et elle était d'une grande longueur en finale portée par une belle acidité qui l'avait fait envoyer un bourgogne par ceux qui l'ont bue à l'aveugle
De même de mémoire la couleur était moins foncée moins évoluée

Domaine Romain Guiberteau – Saumur – Les Moulins – 2014

Robe d'un or bien soutenu.
Nez très intense et classique, aux arômes de fruits blancs, de tilleul, de miel, agrémentés de notes pâtissières.
L'équilibre en bouche est réussi entre sapidité, acidité et volume. La persistance est plus qu'honnête, surtout qu'elle est empreinte de salinité.
Bien ++

Jean-Loup

Domaine Romain Guiberteau – Saumur Clos de Guichaux - 2014



Grosse classe avec cette quille (j'avoue être quasiment novice dans les vins de Loire et avec le chenin) . Initialement je souhaitais acheter "Les Argiles de Chidaine", mais mon e-caviste n'en ayant plus finalement, ce dernier me la remplacer par le Clos Guichaux.
Bouteille épaulée deux heures avant. Bu sur une entrée de tartare de thon et sur un gâteau glacé. Robe de couleur paille. Joli nez sur des arômes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est fraiche et salivante, sur le citron vert et le coing. C'est à la fois tendu tout en rondeur. Belle longueur. Magnifique équilibre acidité et minéralité. Le lendemain le peu qu'il restait de la bouteille, laissait apparaitre des notes mielleuses.
Un régal de vin, difficile à oublier.

Romain Guiberteau - Saumur "Les Motelles" 2011

Le nez est un peu terreux (ça sent le terreaux frais), sur les fruits rouges avec un trait végétal et un peu de poivron. Ce n'est pas très expressif mais pas désagréable.
En bouche ce n'est pas très puissant, plutôt sur la finesse. Je trouve que c'est bien typé cab franc (je ne suis pas a l'aveugle) avec un peu de vegetal mais le tout est bien harmonisé et frais. Ca manque un peu de longueur.
Assez classique sans se démarquer réellement.

Domaine Guiberteau, Saumur blanc 2015

Nez simple et plaisant de fruits du verger, crème de citron, pierre à fusil. L'attaque est rocailleuse, perlante, presque vive, la bouche est légère et s'estompe rapidement. Bien sympa.

Domaine Guiberteau – Saumur – Brézé – 2011

Le nez est explosif sur le citron confit, un petit coté jus exotique et un grillé sur une fine réduction. A des moments j'ai un petit coté caillouteux.
La bouche est tranchante et ample a la fois, j'adore cet équilibre. Il y a un beau volume, un peu de gras et cette lame de rasoir qui arrive ensuite et qui est fondu au reste. Un plus des arômes du nez on a un petit coté fruit jaune et du thé vert. en finale on retrouve d'abord un peu le boisé/grillé avec un peu de beurré puis vient la longueur sur le citron ajoutant un aspect salivant. Certains pourraient trouver ça trop boisé, d'autres trop tendu mais moi je trouve simplement ce vin trop bon.

Domaine Guiberteau, Saumur rouge 2015

Robe d'un beau rouge profond, jeune mais pas violacé. Nez mouvant, lumineux, complet : floral (hibiscus), poivron rouge cuit, fruits rouges (cerise, fraise), tamarin, jus de rôti, terre. Très joli, un niveau de complexité très bien. Attaque confortable, équilibre tout en fraicheur, nano-tanins soyeux, toucher légèrement crayeux, portée fruitée en finale. L'ensemble est simplement réjouissant.
Pour 15€ caviste en ligne je suis vraiment content d'avoir testé, j'y reviendrai.

Saumur "brézé" 2005 - domaine Guiberteau

Ça faisait longtemps depuis ma dernière dégustation de ce millésime de Romain Guiberteau.
Comme dans mon souvenir, le vin est très marqué par son élevage. Le nez évoque évidemment le boisé par son côté tourbé/rhum/fumé mais je perçois également de la verveine, du miel, du coing. L'ensemble est plutôt complexe et ne trahit pas encore d'évolution particulière.
Bouche équilibrée, assez grasse alors que je l'attendais plus stridente. Beau volume, finale laissant une impression boisée qui gâche un peu le plaisir.
Un vin qui me fait une belle impression malgré tout même si le domaine a nettement gagné en précision et en intégration sur les derniers millésimes.
Bien +

Domaine Guiberteau Saumur Clos de Guichaux 2012

Nez sur le coing, la craie, le citron. Expressif avec une certaine amertume qui se retrouve en bouche, où le coing et la craie dominent l’ensemble ; belle acidité, joli volume pour un vin qui irait bien avec du chèvre frais mais qui en dégustation pure manque de gourmandise.

Très bien –


Cordialement,

Seb

Domaine Romain Guiberteau "Clos de Guichaux" 2014 - Saumur
Robe or clair au liseré translucide.
Nez citronné, notes de vanille, prune et grillées.
Bouche à l'acidité tranchante avec un jus graissé par l'élevage. Le milieu de bouche est gras, puis l'acidité revient à la charge.
Vin sans parti pris structuré autour de son acidité , encore monolithique à ce stade.

Domaine Guiberteau, Saumur, Les Motelles, 2010

Bu sans aération, le vin se présente sous un registre plutôt sudiste (pour un CF, hein, entendons-nous), avec des fruits noirs très mûrs, une grosse puissance, un beau toucher de bouche, des tanins en nombre mais domestiqués, une trace d’élevage encore présente. Longueur correcte mais ce qui marque c’est le gros volume de milieu de bouche, résolument sur le fruit noir. C’est très bon et dans une dégustation de (grands) St Émilion, il ferait un joli pirate.

Très bien +, on commence à rentrer sur le plateau de maturité (pour peu que les légères traces d’élevage ne dérangent pas trop, sinon attendre encore une paire d’années).

Cordialement,

Seb

Domaine Guiberteau – Saumur – Brézé – 2005



Bue lors d'un sacré déjeuner d'anniversaire relaté ICI

Jean-Loup
L’or de la robe est très légèrement ambré et très peu dense.
Le nez d’une grande intensité et d’une finesse égale combine beaux arômes classiques de tilleul et de fruits blancs tels que la poire, ou encore de miel, à d’autres au style légèrement oxydatif comme les raisins secs.
La bouche est magistrale : son équilibre est bâti sur de remarquables appuis tels qu’une belle rondeur sapide, une vivacité à toute épreuve, une sensation de sucre sans sucre. La finale crayeuse est de toute beauté.
Encore un grand vin !
Excellent

Julien
J'ai été un poil moins enthousiaste que mes camarades sur ce vins avec des notes oxydatives un peu présentes qui s'accordent cependant très bien avec les fromages.

Samuel
Là, perso, j’ai pris un pied d’enfer avec ce nez sur le tilleul, les fruits blancs juteux et un pointe oxydative que l’on peut retrouver sur certains grands champagnes ... et cette bouche gourmande qui rempli les joues sans lourdeur avec une très belle finale encore pleine de minéralité.
J’ai beaucoup aimé également.

Jean-Loup

Domaine Guiberteau - Saumur Brézé 2013

Arnould : Nez réduit et grillé qui évoque un élevage bourguignon et qui dérange immédiatement certains convives. Je ne fais pas partie de ceux là car j'adore ce nez grillé. D'autres évoquent Coche Dury...mais quand on met le vin en bouche, l'idée ne m'effleure même plus, même si droiture et fraicheur sont les 2 qualificatifs qui me viennent à l'idée pour la décrire. Si on veut trouver à redire, je trouve que c'est légèrement "asséchant" en finale (le souffre ?).
J'ai vraiment pensé à Boisson Vadot...nous en sommes pourtant loin, géographiquement en tout cas.
Un vin qui a divisé autour de la table. Pour moi, c'est une jolie découverte qui me fait aussi penser au Richard LEROY 2011 bu l'été dernier.

Rémy : Voilà une bouteille qui aura fait un peu parler. Nez grillé, allumette, sésame avec pas mal d'élevage sous le capot.
La bouche est extrêmement droite/stricte et ne joue que sur une acidité et un côté citronné très prononcé, heureusement la finale amène une grosse salinité, c'est salivant.
Tout le monde part sur un chardo bourguignon (Puligny ? Meursault ?), Coche est évoqué pour son nez plus que sa bouche puis Boisson-Vadot mais jamais on ne partirait sur un chenin. Et c'est ce qui a déplu à certains : l'élevage masque complètement la gourmandise et l'exotisme du cépage mais en tout cas j'ai beaucoup aimé et j'ai hâte de revoir cette bouteille dans 5/10ans, ça peut donner quelque chose de grand.

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Domaine Guiberteau, Saumur blanc 2015

Très bon, encore jeune mais plus expressif qu’il y a 18 mois. Bien vibrant et tendu en bouche, longueur moyenne. Néanmoins, je n’y retrouve pas tout-à-fait l’énergie du 2014.

Domaine Guiberteau, Saumur Brézé, 2014

Nez monolithique de poire à la vanille clairement dominé par l'élevage. Pas vraiment de changement à l'aération.
Bouche dense et fuselée, beaucoup de profondeur. L'élevage donne un côté gourmand heureusement bien équilibré par la dynamique de la bouche.
Jolie finale tout en gourmandise.

Un vin très bien construit mais qui m'a fait penser à un Côte de Beaune tiré du fût. Très curieux de le recroiser avec plus d'évolution.

Marc

Bu lors des 10 ans d'LPV PACA

Domaine Guiberteau, Saumur Brézé, 2010
Magnum



Olivyeah
Nez noix de coco, ananas, pinacolada. Très intense.
Bouche très boisée, un peu amère. C’est fruité et assez riche mais il y a un manque d’élégance. Un problème de bouteille ?
A la découverte de l’étiquette, je ne reconnais pas ce Brézé que j’ai toujours très apprécié…

E.L.
Cette bouteille avait clairement un pet à mon avis oxydée
J'aime beaucoup le vigneron et la cuvée je ne les ai jamais gouté comme cela
Ca pétrolait à mort on aurait dit un Riesling

Icna
Le nez envoie du lourd mais à fond sur la coco. Ca pue le bois, l'élevage pas trop intégré.
En bouche c'est puissant, on sent qu'il y a du fond et de l'ambition tout en gardant une belle fraicheur. Je voyais même ça sur un GC bourguignon dont l'élevage prend le dessus. Déçu a la découverte de l'étiquette.

Enzo
Nez très élevé et presque caricatural sur la pinacolada, le boisé humide avec quelques notes d’agrumes qui pointent à l’aération.
La bouche est amère de bois, avec de l’acidité sans mollesse mais avec une aromatique boisée et une amertume excessive à mon goût. Comme toujours avec les vins de ce domaine, je n’ai pas de plaisir. Assez Bien.

Oliv
Robe jaune paille.
Nez opulent et vite écœurant, quand l’exotisme très mûr côtoie un boisé coco et des notes fumées, presque de caoutchouc.
Bouche totalement bancale en l’état entre une acidité à côté du vin et une matière lourde et pesante, sur une sucrosité que je pense issue du bois et qui colle au palais.
La finale marquée par une amertume excessive m’a carrément déplu.
Difficile de dire si le vin peut s’homogénéiser à la garde. Car il y a de la matière première. Donc de l’espoir.
Mais en l’état, ce n’est pas du tout à mon goût.

Bu Ici

Domaine Guiberteau, Saumur rouge 2016
Nez au démarrage sur le poivron, l’animal (voire l’étable), la ronce cassée, la cendre. La bouche présente des tanins crayeux, une solide acidité et de petites notes de fruit rouge. Pas en place.

Domaine Guiberteau, Saumur blanc 2015

Ce 2015 a mis un peu plus de temps à se faire que le 2014 qui débordait d’énergie (mais était aussi affligé d'une sévère réduction au nez qui avait rarement le temps de se dissiper tellement les bouteilles se vidaient vite). Mais hier soir il était à point pour moi.

Nez mûr, coing, poire, agrumes doux et parfumés type yuzu ou citron meyer, thé vert, verveine. Très joli. En bouche, l’ensemble est délié avec une attaque large mais légère sur le fruit, un milieu gourmand mais aérien et une finale parfumée, presque évanescente, de longueur moyenne.

Vin de cuve il me semble, l’équilibre acidité/matière m’a semblé excellent, et l’absence de boisé en fait un parfait compagnon d’un dimanche ensoleillé. Les spécialistes pourraient-ils apporter un éclairage sur le(s) terroir(s) des raisins de cette cuvée ? Parce que sur ce genre de Saumur frais et non boisé, la différence avec Vouvray ne me semble pas toujours perceptible.

Sans me prendre pour un spécialiste, je dirais que l'on trouve une dominante de calcaire à Saumur comme à Vouvray/Montlouis. Les vins sont donc très différents des vins d'Anjou/Savennières avec souvent une dominante de schistes (en règle générale, plus riche, moins acide).
Il y a quelques jours, un Saumur blanc 2016 du Château de Villeneuve avait un profil assez comparable et n'aurait pas fait tache dans à côté d'un Vouvray.

Ralf

Plus d'une fois j'ai confondu à l'aveugle des Brezé bien faits avec de grand chardonnay
EN vouvray ça ne m'est pas encore arrivé
Peut être parce que je n'en bois pas assez souvent

Peut être parce que je n'en bois pas assez souvent

Parce que tu n'en bois pas assez souvent ou parce qu'ils ne sont pas assez souvent... boisés ?
De ce que j'observe, quand on confond un vin d'une autre région avec un blanc de Bourgogne, 9 fois sur 10 (voire 99 fois sur cent...), c'est parce qu'il est boisé.


Luc

Luc Javaux écrit:

Peut être parce que je n'en bois pas assez souvent

Parce que tu n'en bois pas assez souvent ou parce qu'ils ne sont pas assez souvent... boisés ?
De ce que j'observe, quand on confond un vin d'une autre région avec un blanc de Bourgogne, 9 fois sur 10 (voire 99 fois sur cent...), c'est parce qu'il est boisé.
Luc

J'abonde. Dans le cas des Saumurs blancs, l'excès de bois est pratiquement consubstantiel Que ce soit chez Guiberteau ou d'autres plus célèbres, on ne peut pas dire qu'ils fassent dans la finesse Vu qu'a Vouvray au contraire les domaines phares ne boisent quasiment pas, c'est pas étonnant que la confusion soit moindre (en plus du fait que le Vouvray requiert souvent un peu de résiduel pour bien s'exprimer.

Matthieu, il faut que tu essaies les saumurs blancs de Th Germain pour voir que l'élevage appuyé n'est pas consubstantiel des grands vins du secteur Pas vraiment fan non plus des élevages appuyés comme chez Guiberteau. Cela me fait effectivement toujours penser à des chardonnay de la Côte de Beaune à élevage lourd et ce n'est pas vraiment mon truc...

Marc

Tous les vins blancs de Guiberteau ne sont évidemment pas systématiquement boisés à l'excès et ça n'a rien de consubstantiel. Il ne faut pas exagérer !
Les clos des Carmes et Brézé peuvent être remarquables mais c'est vrai que c'est un style élevé. Après, il n'y a pas que bois qui signe la différence avec les chenin de Vouvray. Le terroir, les élevages longs et la malo quasi systématique chez Guiberteau...