Nous avons 1665 invités et 55 inscrits en ligne

Domaine Didier Dagueneau, Pouilly-Fumé

  • Messages : 5637
  • Remerciements reçus 5382

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Luc,

Ta réponse rejoint tout à fait notre impression de dégustation lors des journées portes ouvertes chez TG Vins à Flémalle en mars 2005.

Le vin n'était en tous cas pas digne de son rang ni de son prix.

Olivier
25 Aoû 2005 22:48 #121

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Yves Zermatten
  • Portrait de Yves Zermatten Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 6762
  • Remerciements reçus 1263

Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR:CLOS DU CALVAIRE 1999 D. DAGUENEAU

CLOS DU CALVAIRE 1999 D. DAGUENEAU
Auteur: SEBEE
Date: le 03/12/2005 à 15:28

Voici une découverte, un proche de Didier Dagueneau m'a offert hier une bt de Clos du Calvaire 1999 ( serie limitée à 300 flacons m'a-t'i dit....)
Très grand moment si je dois qualifier cette bouteille ou essayer je dirais que c'est à mi-chemin entre un silex et l'astéroide.
Minerale à souhait, d'une longueur époustoufflante avec une complexité folle !
Grand vin.
SEBEE

Yves Zermatten
03 Déc 2005 15:39 #122

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26094
  • Remerciements reçus 949

Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Didier Dagueneau - Silex 2002

Je goûte enfin ce Silex 2002, dernier millésime d'une série ininterrompue jusque là en ce qui me concerne entre 1995 et 2002. 2003 a marqué un coup d'arrêt (définitif ?) dans mes pulsions d'achat pour cette cuvée devenue à mon sens bien trop chère.
La robe est de faible intensité, jaune pâle, avec quelques reflets verts. Au premier nez, il n'y a pas de doute, c'est bien du sauvignon ! A l'aération cependant, la complexité vient petit à petit et le vin se détache du duo certes agréable mais rapidement lassant fait d'agrumes et de bourgeon de cassis, pour faire parler sa minéralité naissante. Son côté floral intéressant et très légèrement boisé participent favorablement à l'ensemble. En bouche, le gras est rapidement balancé par une remarquable acidité qui lui donne un style plus tendu qu'habituellement et diablement rafraîchissant. L'équilibre est ma foi superbe, tout comme la longueur, et confirme la très grande qualité de ce millésime 2002. Un magnifique Silex, peut-être le meilleur de ma petite série, qui défiera le temps.

Luc
31 Déc 2005 13:14 #123

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Silex 2002

"Un magnifique Silex, peut-être le meilleur de ma petite sibérie"

qu'est-ce que le Roussillon vient faire là ?? ;)
01 Jan 2006 11:04 #124

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet 2003

Bonsoir,

est ce que des personnes auraient une idée sur la production 2003 de Daguenau (sans regarder le prix) ?

Merci par avance

Pierre
21 Jan 2006 20:29 #125

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26094
  • Remerciements reçus 949

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: 2003

www.lapassionduvin.c...

Personnellement, je n'ai goûté que Silex, et ce n'est à mon sens franchement pas terrible...

Luc
21 Jan 2006 20:33 #126

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: 2003

Merci pour l'infos !

Quant au millésime 2004 (voir 2005), qu' en est il et comment peut on se les procurer !

Merci par avance !

Pierre
22 Jan 2006 13:09 #127

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2954
  • Remerciements reçus 3

Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Il me reste en cave des Pouilly-Fumé Dagueneau 89 sans aucune trace d'oxydation et magnifiques. Silex 02 (50 €) dégusté l'année dernière était vraiment écrasé par un Tokay pinot gris Clos windsbuhl 96 Humbrecht (45 €) et un Corton-Charlemagne 99 Coche Dury (50 €) ; très bon, très bien fait, mais trop cher !

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
23 Jan 2006 13:48 #128

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1789
  • Remerciements reçus 172

Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

il me reste des silex 1995 complètement carbo
23 Jan 2006 18:45 #129

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26094
  • Remerciements reçus 949

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Si je me souviens bien, Didier Dageneau avait expliqué qu'il avait fait des essais "sans soufre" en 1995-1996, abondonnés depuis vu les nombreux problèmes rencontrés.

Luc
23 Jan 2006 18:48 #130

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1789
  • Remerciements reçus 172

Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Luc,
la voilà donc l'explication !
23 Jan 2006 18:50 #131

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21533
  • Remerciements reçus 55

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé; Silex 1998

CR: Hier soir: Silex 1998 Dagueneau.

J'ai déjà bu et commenté cette bouteille mais elle nous a offert, à DidierT et à moi, un tel plaisir qu'il me semble difficile de ne pas lui accorder quelques lignes...

Un nez explosif et somptueux de fleurs blanches (aubépine), de massepain, de buis et d'agrumes, avec un touche de minéral...
Une bouche savoureuse, fraîche et ample, équilibrant gras et acidité, et ce jusque dans la très longue finale, sur les fruits, l'acidité et le minéral.

J'ai beaucoup aimé.

cordialement,
Thierry
28 Jan 2006 14:53 #132

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1400
  • Remerciements reçus 105

Réponse de jlcc sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Dégusté avant-hier soir un

Pur Sang 2004

Petite inquiétude à la première gorgée : le nez peu expressif laisse la place à une bouche fine, pour ne pas dire légère, ce que laissait présager la couleur du vin. Finesse ou légèreté, avec des notes iodées voire franchement salées, c'est bon mais l'oxygénation produit son effet : le vin s'arrondit, le pamplemousse apparaît et c'est du pur jus avec quelques notes de fleurs blanches, la finale prend de l'intensité et de la longueur. Plus de sel, mais le chat ne s'est pas laissé aller sur les fleurs et c'est tant mieux :D, les parfums sont nets et précis et c'est une bien belle expression du sauvignon que ce Pur Sang là (en général ma cuvée préférée).
17 Avr 2006 10:42 #133

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21533
  • Remerciements reçus 55

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Jean-Louis,

Peux-tu nous expliquer pourquoi sur coste-du-rhone.com qui est mon site d'achat en Rhône, tu proposes les vins de Didier Dagueneau?

Ce n'est pas une critique: j'aime beaucoup moi aussi ;)
Mais j'ignore les raisons de cette exception...

Amitiés,
Thierry
18 Avr 2006 21:05 #134

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1400
  • Remerciements reçus 105

Réponse de jlcc sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Ah thierry,

D'abord tout principe souffre une exception : il n'y a que des Rhône sauf Dagueneau (qui fait maintenant des Jurançon et finira peut-être par rentrer chez lui par la Vallée du Rhône, qui sait ?)

Ensuite j'adore ce vin, découvert au Chaudron il y a quelques années, à l'époque où l'étiquette de Pur Sang était... pur sang, du rouge :o! Je trouvais que cela complétait bien la gamme des Rhône (je n'aurais jamais pris un rouge hors Côtes du Rhône), et j'ai eu la possibilité d'en avoir, et depuis ça continue. Dagueneau est un bon vecteur sur les moteurs de recherche, et un vigneron de génie même si les prix... Mais le génie a t-il un prix ?

Bonne soirée
18 Avr 2006 21:35 #135

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 592
  • Remerciements reçus 6

Réponse de grenache sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Bonsoir, j'ai bu récemment une bouteille de Dagueneau, en Chailloux 2000. J'ai été très déçu étant donné le rapport prix/renommé/qualité. On ne peut pas dire que ce soit soit mal fait, mais à ce prix il n'a aucun intérêt à mon avis. On trouve la même chose pour 2 fois moins cher dans de nombreux autres domaines.
Je n'ai malheureusement jamais goûté les autres cuvées, mais les prix me semblent assez prohibitifs après ce premier "échec".
merci de me donner votre avis, Eric
20 Mai 2006 22:17 #136

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2269
  • Remerciements reçus 0

Réponse de 20sang sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

J'ai toujours eu la même impression en buvant "En Chailloux"

quant aux autres cuvées je les trouve également trop cheres mais comme tellement d'autres vins en France et ailleurs.

«Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
20 Mai 2006 22:25 #137

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 182
  • Remerciements reçus 0

Réponse de guiom sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

mais à ce prix il n' a aucun intérêt à mon avis
Je suis bien d' accord, et pas seulement sur "Chailloux". J' ai dégusté les 2004 récemment au domaine : je suis reparti avec une impression générale de verdeur dans ce millésime. Même moins cher je m' abstiendrais...

Guillaume
20 Mai 2006 23:11 #138

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21533
  • Remerciements reçus 55

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

J'ai à nouveau ouvert un Silex 1998 hier...
Ce vin est toujours délicieux.

Il m'enchante à chaque rencontre.

Par contre En Chailloux est un vin que je trouve comme vous d'un mauvais rapport qualité/prix...

Cordialement,
Thierry
21 Mai 2006 17:18 #139

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 194
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Zyp sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Bonjour,

Pour ceux qui ont goutés les 2004 du domaine et en particulier Pur-Sang, qu'en pensez vous ?

Merci

Pierre
11 Jui 2006 14:03 #140

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1400
  • Remerciements reçus 105

Réponse de jlcc sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Mon post du 17/04... :D
11 Jui 2006 21:28 #141

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 113
  • Remerciements reçus 0

Réponse de deds sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

J'ouvre demain soir Silex 2003, je ne manquerai pas de vous donner mon CR sous peu...
@+
deds
16 Jui 2006 16:57 #142

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé Silex 2004

Pouilly-fumé Dagueneau Silex 2004 : (16) - 31/10/06
Robe particulièrement pâle. Au nez (variétal en diable), le sauvignon est très marqué : citron, feuille de cassis, pomme, coquille d’huître. Le vin mérite du temps pour s’exprimer. Initialement, il paraît un peu frêle (acidité guillerette avec un citron pointu qui aiguillonne le palais). Puis il prend de l’ampleur petit à petit (sapidité, minéralité, caractère longiligne plus affirmé), délivrant des goûts complémentaires de pamplemousse, de melon confit. Un vin trompeur (j’ai pensé à la cuvée « en chailloux ») qui ne s’exprime pas encore très bien (on peut le trouver fort discret, claquemuré, peu minéral notamment).
09 Nov 2006 15:14 #143

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 0

Réponse de SOCRATO sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Pur Sang 2003

Fichier attaché :


robe or pâle
touches minérales, ça me fait penser aux bonbons (suisses) ricola sans sucre (ça change du cuberdon belge ! Alain (:D) cranberry (canneberge + 13 épices !), madame SOCRATO déclare : "c'est acidulé comme les épines vinettes", il me semble déceler du litchi, pamplemousse, voire ananas (peut-être bien que mon cerveau affabule !)
belle précision en bouche, touche de gras,on ressent bien la minéralité et les fruits
finale qui dure, plus de 40 secondes !
verdict de Mme SOCRATO : "ça, c'est bon!" (ça manque d'avis féminins sur ce site !)
Je ne saurais la contredire.(92pts sur notre échelle)
28 Déc 2006 19:28 #144

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 182
  • Remerciements reçus 0

Réponse de lucien-leo sur le sujet Buisson renard 2000

Très belle bouteille bu sur un risotto au saumon.
La robe commence à tourner au jaune.
Le nez est fin et complexe sur les zestes d'agrumes, un peu vanille, fleurs...
La bouche donne une sensation de gras qui surprend quand on boit le vin seul mais le plat lui redonne de la minéralité. La matière est riche mais équilibré car la finale est sur le zeste amer.
Une bien belle bouteille qui est mise en valeur en mangeant.

Léo
03 Mar 2007 10:11 #145

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • François St-T
  • Portrait de François St-T
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de François St-T sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Bonjour,

On me propose des cuvées Buisson Ménard 96 ou 97 (j'ai un trou de mémoire !) à 25€, est-ce que celà vaut le coût ?
Il me semble par ailleurs que buisson ..... à changé de nom à partir du millésime 97, est-ce vrai ?
merci

cdlt

François
20 Mar 2007 19:51 #146

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26094
  • Remerciements reçus 949

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Se méfier des 1996 qui n'ont pas toujours la couverture en soufre suffisante.

Luc
20 Mar 2007 19:58 #147

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1400
  • Remerciements reçus 105

Réponse de jlcc sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Bonjour,

Effectivement la contre étiquette dit :

"Depuis longtemps,
Bien longtemps,
Trop longtemps,
une parcelle était connue sous l'appellation malencontrueuse de Buisson Menard.
Par la grâce inspirée d'un immense dégustateur Français, elle est aujourd'hui Buisson Renard.
Indéniablement, Renard est plus fûté que Menard.
Qu'il en soit donc fait selon sa volonté, ce nom, nous l'avons adopté."

Il est possible que le changement ait eu lieu en 1997, s'il existe des Buisson Menard 1996.

Bonne journée

JLCC
22 Mar 2007 08:52 #148

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1463
  • Remerciements reçus 5

Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Pur Sang 2003

Ce vin a été dégusté au restaurant du Georges V qui le proposait au verre. J'en profite pour relever le caractère extrêmement "commercial" d'Eric Beaumard qui a servi un verre de ce vin à deux des convives de notre table (resservis une fois le premier tiers dégusté) et qui a versé un bon fond de verre à deux autres (dont moi). Seuls deux verres en tout ont été facturés. La classe, comme d'habitude, je dirai.

Ceci étant dit, revenons au vin lui même.

La robe est d'un joli or pal, avec des reflets que j'ai trouvé un soupçon grisonnant.

Le nez est expressif et très intense, d'abord sur le pipi de chat/les buys, puis évolue sur les fruits de la passion, l'herbe fraichement coupée, une pointe de minéral et une autre de fumée.

En bouche, c'est tendu comme la corde d'un arc, frais, mais aussi, riche et opulent. Effet millésime sans doute.

Un très beau vin dans un cadre que j'adore.
02 Avr 2007 17:35 #149

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 131
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Vitibruno sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

En chailloux 99 tout comme Edmond 99 de son pote de Harley Mellot ( mikael douglas)
Nous on laisser sur notre faim, je trouve que se sont des vins trés orienté par le vinificateur ces vins sont levuré et cela les arondit et les rend +n tout public les nez sont propre sur eux mais rien d'original, la bouche et bien mais ca deborde pas et ca fait pas réver et pour finir merci la dose de SO2 qui bloque le vin et resserre les gencive
donc Mellot Dageneau méme combat
Un Mag De pur Sag 99 ma laissé un souvenir identique ainsi qu' a mes convive plutot connaisseur rn vin vu que travaillant tous dans le milieux
09 Avr 2007 06:56 #150

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck