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Domaine Didier Dagueneau, Pouilly-Fumé

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

...cette magnifique cuvée que je nai jammas gouté moi non plus

Si tu ne l'as jamais goûtée, pourquoi dis-tu qu'elle est magnifique ?

Luc
04 Déc 2007 17:57 #181

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

il enpocédent 2 ha

N'est-ce pas plutot ce p'tit bout de phrase qui est magnifique? Retravailler le français à ce point relève du génie

Eric
Mon blog
04 Déc 2007 20:07 #182

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Je n'osais en remettre un couche.;)

Laurent L
04 Déc 2007 21:10 #183

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  • gerardmansoif
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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Où est - ce ecrit supra comme quoi la cuvée Astéroïde serait à 120.00 euros ?
Je ne vois pas ?:)o

La certitude tue, le doute te préserve.
04 Déc 2007 21:44 #184

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Réponse de pinarologue sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

...cette magnifique cuvée que je nai jammais gouté moi non plus

tout s'implement dans cette bouteille tout me plait l'ettiquette est trés belle et pour moi elle renferment un certain mystére je ne voulais pas dire gustativement et désolé pour le il enpocédent 2 ha petit probléme avec la bare d'espace ensuite c'est en premiere page que astéroïde est annoncé a 120 € cela serait plutot a 460 € ttc départ cave

life is too short for drink a bad wines...
07 Déc 2007 13:26 #185

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

désolé pour le il enpocédent 2 ha petit probléme avec la bare d'espace

Là, on est carrément dans le 14ème degré :D
07 Déc 2007 20:50 #186

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  • Jean-Philippe Simoneau
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Réponse de Jean-Philippe Simoneau sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Pinarologue,

La langue de Molière n'est peut-être pas ta langue maternelle ?

Cordialement

Jean-Philippe
07 Déc 2007 22:02 #187

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Réponse de pinarologue sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

désolé j'ai du me trompé de site internet je pensé que ce forum etait un forum de passioné de vin mais apparament ce n'est pas le cas car je me rend compte que ces gens reste a ce moqué et ce laissé aller devant leurs ordinateurs à bonne entendeur

life is too short for drink a bad wines...
16 Déc 2007 14:16 #188

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Pinarologue,

Quand quelqu'un met "logue" dans son pseudo, on s'attend à trouver moins d'une bonne douzaine de fautes d'orthographe en deux lignes, comme dans ton dernier message...
Le problème, c'est que cela se reproduit de message en message...

Merci de relire avant de poster,
Thierry
16 Déc 2007 19:47 #189

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Pur Sang 2002 Didier Dagueneau
Le vin arbore une robe jaune paille. Le nez est intense sur les agrumes et particulièrement le pamplemousse. La bouche est minéral, équilibrée et d’une belle longueur.
Le vin a été aéré 30 minutes. Il avait un nez bien plus expressif que lors de ma précédente dégustation. Par contre, un jour plus tard, le vin était mort!! J'ai donc des doutes sur sont potentiel de garde. Ce vin est, selon moi, à son apogée.

Matthieu
29 Déc 2007 00:59 #190

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Pur Sang 2005 de Dagueneau Sur un croustillant de crabe :

2 ème rencontre avec ce vin acheté chez JLCC et toujours du plaisir:

Robe très claire, le nez est sur le pamplemousse et le pipi de chat (1ere fois que je trouve cette odeur agréable ou presque). Grande intensité aromatique, c'est tendu et très rafraichissement. Très Bonne longueur.

Bilan: Type de vin que je bois rarement mais avec toujours autant de plaisir. C'est d'une grande netteté et précision. A savourer sur des crevettes pamplemousse, du crabe, des agrumes et c'est une explosion..
03 Jan 2008 19:47 #191

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Réponse de Nono2 sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Bonjour,
Une visite récente chez un vigneron venant de s'installer à Pouilly-Fumé et travaillant en vins naturels ( labour au cheval, vinif sans rien d'autre que du raisin etc) ma amené a parler de certaine incompréhension sur les vins de Mr Dageneau.
Et la je tombe bien Mr Dagueneeau est super copain avec son ex employeur ( un domaine sympa sur Menetou)
J'ai été surpris des révelations de ce voisin de térroir qui semble bien connaitre la star des vignerons à barbe ( non pas Courtois, D.D.!!)
06 Jan 2008 20:27 #192

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Nono2 écrivait:
> Bonjour,
> Une visite récente chez un vigneron venant de
> s'installer à Pouilly-Fumé et travaillant en vins
> naturels ( labour au cheval, vinif sans rien
> d'autre que du raisin etc) ma amené a parler de
> certaine incompréhension sur les vins de Mr
> Dageneau.
> Et la je tombe bien Mr Dagueneeau est super copain
> avec son ex employeur ( un domaine sympa sur
> Menetou)
> J'ai été surpris des révelations de ce voisin de
> térroir qui semble bien connaitre la star des
> vignerons à barbe ( non pas Courtois, D.D.!!)

Pourrais tu préciser ta certaine incompréhension sur les vins de Dagueneau ainsi que les révélations faites par ce vigneron, voisin de terroir ?

La certitude tue, le doute te préserve.
06 Jan 2008 20:32 #193

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Vitibrunono2, comme d'habitude ici pour lancer des rumeurs et relayer tout le "bien" que certains vignerons pensent de leurs confrères...

Luc
07 Jan 2008 00:19 #194

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Réponse de Nono2 sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Non, je ne prefere pas, car la franchise n'est pas bien vu ici.
Je dit juste "évitez d'avoir une confiance aveugle dans les domaines Star"
Certain vigneron parle très bien, mais n'agissent pas en relation.
07 Jan 2008 09:10 #195

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Dans ce cas, il aurait sans doute mieux vallu ne rien dire du tout...

Luc
07 Jan 2008 10:17 #196

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Réponse de Nono2 sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

J'ai cotoyé Mr Dagueneau de nombreuses années et j'ai toujours eu des doutes quand à son rapport discours/rendu dans les vins.
Ce vigneron n'a fait que le comfirmé.
Mr Dagueneau à rendu L'appelation rentable vivante et a tourné les projecteur vers lui et cela a été bénéfique, comme un Guigal.
Mais je trouve qu'il profite de sa notoriété pour vendre bien chèr des vins un peu trop stadardisé a mon gout.
Ceci dit quand il n'y a que ca à boire je suyis toujour curieux, mais bon ca m'enthousiasme pas + que ca
07 Jan 2008 12:18 #197

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Réponse de ChristopheD sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Mais pourquoi le fait qu'un vin ne vous enthousiasme pas entrainerait il qu'il est né de pratiques sinon délictueuses du moins en désaccord avec celles professées par son vigneron ???

Cordialement

Christophe
07 Jan 2008 16:17 #198

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Réponse de Nono2 sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Pour les méme ison que celles qui font que vous vous enthousiasmé devant des vins technique et sans vie.
Chacun sa vision du vin, moi je m'arréte au Larrousse (fermentation du jus de raisin!!) ainsi qu'aux vignerons qui suive cet définition.
Je suis dans les vignes depuis 13ans tous les 15 jours, je ne parle jamais sans savoir contrairement a ce que Lavaux dit.
Alors oui je tire sur des institutions (marionnet, dagueneau, mellot, guigal)
Mais il y des pratiques qui sont inadmissible et j'aime les mettre a jour que cela plaise ou pas!
07 Jan 2008 16:31 #199

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Réponse de ChristopheD sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Mais vous ne mettez aucune pratique à jour, vous formulez des accusations obscures basées sur des ouies-dire et des impressions de dégustations.
Je suis le premier à ne pas prendre pour argent comptant ce que me disent les vignerons mais aussi bien quand il me vendent leurs vins que quand ils dénigrent leurs collègues...
Je ne doute pas de vos qualité de dégustateurs mais savoir si un vigneron est honnête en dégustant son vin relève carrément de la magie.

Cordialement

Christophe
07 Jan 2008 16:44 #200

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Réponse de François St-T sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Nono2,

On veut des faits !

cdlt

François

nb : C'est vrai que le discours rappel Vitibruno, mais pas l'orthographe (et tant mieux !)...
07 Jan 2008 17:30 #201

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

nb : C'est vrai que le discours rappel Vitibruno, mais pas l'orthographe (et tant mieux !)...


François,

www.lapassionduvin.c...

Effectivement, ça s'est juste quelque peu aggravé ...

Olivier
07 Jan 2008 17:57 #202

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Nono2,

il faut pouvoir rapporter ce que tu as entendu. Tu lances une discussion (j'irai même jusqu'à dire des rumeurs), fonde - la et fonde - les.

Ainsi, nous pourrons échanger !

La certitude tue, le doute te préserve.
07 Jan 2008 17:57 #203

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Réponse de Nono2 sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Non, ce n'est pas de la magie je vous rassure.
Lorsque je vais chez un vigneron, je passe 80% du temps dans les vignes, c'est de la que ca vient le raisin.
Je suis suffisament habitué a gouter des vins pour savoir si se que je goute est pur ou pas.
Les vin de Mr Dagueneau sont comme ceux de son ami Alphonse assez tehnique.
On sulfite, et enzime une vendange assez saine, et relativement mure à réception.
on levure avec une souche sélectionné (assez neutre mais pas a 100%)
on éleve de facon classique avec 0% de prise risque, et pareil a l'embouteillage.
le résultat des vins tous publics avec juste ce qu'il faut de caractère pour ne pas choquer.
07 Jan 2008 18:15 #204

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Réponse de Nono2 sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Gerard, tu prend 1 RTT tu vas au cadastre voir ou sont les vignes et tu verra la différence, qu'est ce que tu veut que je justifie vous faites tous de la sur-protection!!
07 Jan 2008 18:17 #205

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Réponse de ChristopheD sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Bruno, mets toi à notre place et comprends que si ton discours nous interpelle et semble fondé sur une bonne connaissance de ce dont tu parles, ton ton est quelque peu désagréable, voire franchement condescendant.
Et comprends que quand tu avances des accusations grave nous demandions des précisions...

Je suis sur qu'alors nous pourrions apprendre beaucoup de tes interventions.

Cordialement

christophe
07 Jan 2008 18:28 #206

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Réponse de Nono2 sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Il y a plusieur facon de faire du vin, soit on le fait avec un savoir faire une hygiène et des raisins, c'est risqué, si on se plante on se récupère pas mais on a 1 vin qui représante un térroir et qui est honnète.
Il plait il plait pas on s'en fou, il est honnète, et c'est ca le vin pour moi.
Un térroir ca a gout, ce gout n'est pas fait pour plaire au a tous le monde.
Une Aston Martin ca resemble à 1 Aston Martin ca te plait ou pas, c'est pas le débat.
Une Clio il faut que sa déplaise au moins de monde possible.
Quand on a 1 domaine et une réputation, rare sont les vignerons qui prennent des risques.(Jacky Blot serait tu seul??Humour)
Alors on a des pratiques culturale moins extrème, Dagueneau ne parle plus de Biodynamie depuis 12/15ans, ainsi que des méthode de vinif trés SAGE.
Non les vins ne sont pas cristalin, cristalin se n'est pas ca!!!
07 Jan 2008 18:41 #207

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

Il plait il plait pas on s'en fou, il est honnète, et c'est ca le vin pour moi.

Merci, tu as tout résumé dans cette phrase, peu importe que le vin soit bon, il faut qu'il soit "honnête".
Il y a 10-12 ans, Dagueneau était peut-être plus honnête, mais mes Silex 1995 et 1996 sont oxydés. Maintenant il a la "malhonnêteté" de sulfiter un peu plus, et je n'ai plus eu de problèmes d'oxydation sur les derniers millésimes. Effectivement, c'est un choix, le mien est fait.

Luc
07 Jan 2008 20:03 #208

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

apres boubanga qui tape sur magrez, voila nono qui balance sur dagueneau(la, cest plus surprenant).le forum 2008 demarre fort et jamais 2 sans3
07 Jan 2008 21:24 #209

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Réponse de Nono2 sur le sujet Re: Didier Dagueneau, Pouilly-fumé

et oui les 93/96 de Dagueneau été mal maitrisé, maintenant il sont sur-sulfité,cela résume bien la personne tout dans l'éxes
07 Jan 2008 22:48 #210

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck