En cas d'achat possible au domaine, cela reste moins cher....

Suite au superbe reportage de Franck, j'ai voulu ouvrir un "Blanc Fumé de Pouilly" 2007.

Déjà dégusté au domaine, j'ai découvert une nouvelle palette. A l'ouverture, le nez était typique du sauvignon. Les agrumes et la fraîcheur dominent l'ensemble.

En bouche, le vin est droit et direct. L'ananas frais se pose là comme chef, l'acidité est superbe, l'équilibre n'en est pas moins.

Plus tard, les arômes se développent, la fleur de fenouil s'épanouit. La bouche s'épaissit pour se terminer sur une finale citronnée.

Superbe.

Salut à tous,

dégusté ce jour Pur Sang 2007 : d'un jaune tres pale aux reflets verts, le 1er nez est sur le citron confit, puis de zestes d'agrumes. Des notes de noisette, ensuite un coté "pierreux" & minéral. L'intensité aromatique est hors normes. Au 1er verre, la bouche est legerement gazeuse, cela disparaitra tres vite.
Aucune faiblesse; fruit & acidité bien équilibré, tension et minéralité de bon ton.
Grande fraicheur en bouche & équilibre encore parfait.
La longueur est tres supérieur à la moyenne...
Excellent vin qui se goute deja tres bien !
J'attends Silex, Buisson Renard et autres Jardins de Babylone avec impatience pour avoir plus de références sur ce Domaine, a suivre...

Patrice D

Beau CR
Je partage ton point de vue, un vin d'une longueur incroyable mais actuellement Buisson Renard 07 offre plus de volume. Oublie ton Silex 07...il fera dans 15 ans une bouteille colossale.

Ce pur-sang 07 m'a vraiment impressionné!
Grande classe,un naturel confondant qui fait boire la bouteille trop rapidement et belle longueur.Et poutant cela sera encore meilleur dans qq années!
Un régal sur la chair de crabe et pamplemousse...La grande année 97 bollinger a vraiment souffert de la comparaison pour moi...

Francois

C'est le genre de cuvée qui illustre "l'évidence" dans un vin, tellement cela semble facile à faire, et pourtant...

bonjour quelqu'un à goutter l' astéroïde 2007?

Oui moi par caisse de 12...

Non sans rire, vu la production et le prix, je ne pense pas que nous soyons nombreuxà l'avoir dégusté....
peut être Franck lors de sa visite au domaine...

Je n'ai jamais bu cette cuvée, mais j'ai les autres, plus abordables, en cave

Cordialement,
Thierry

Non je n'ai pas pu boire Astéroïde 2007, à mon plus grand regret

ok merci quand meme car je n' ai pas eu l' honneur de le gouter le 2007 car 2006 oui tampis
merci quand meme

Et il était comment, ce 2006 ?

Une envolée céleste...

il etait extra mais je me souvient pas très bien faudrait que je retrouve mes notes

Dernière dégustatoin c' était le 16septembre au domaine, la veille de son dècés;

Ce midi, un Silex 1998 Dagueneau.

Cette nouvelle rencontre avec ce millésime m'apporte autant de plaisir que lors des fois précédentes, commentées sur ce forum.

Le nez, sur les agrumes, surprend par sa fraîcheur.
La bouche est savoureuse, sur les pamplemousses. La finale donne une impression plus précise de pamplemousse rose. Le vin est concentré et frais, ample et très long. Il donne une sensation d'élégance et d'équilibre.

Une très belle bouteille, à mon avis

Cordialement,
Thierry

changement de registre
je tiens à pousser un [size=x-large]énorme coup de gueule[/size] !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
vis à vis des ... comment dire (je censure moi même) qui profitent du décès tragique de didier dagueneau
c'est nul bande de nuls
voir sur ebay...
j'avoue que la larme est venue, et surtout l'envie de leur botter le cu.
désolé, je ne pouvais contenir cet excès...

FGsuperfred écrivait:

---

> changement de registre
> je tiens à pousser un énorme coup de gueule
> !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
> !!!!!!!!
> vis à vis des ... comment dire (je censure moi
> même) qui profitent du décès tragique de didier
> dagueneau
> c'est nul bande de nuls
> voir sur ebay...
> j'avoue que la larme est venue, et surtout l'envie
> de leur botter le cu.
> désolé, je ne pouvais contenir cet excès...

Salut,

Ca parait tout de même une évidence.
"Ton coup de gueule" ressemble beaucoup à un coup d'épée dans l'eau et encore.
L'artiste est mort, les prix montent.
Pas grand chose à faire contre.
Ce qui est plus intéressant par contre, c'est de savoir si la succession va être assurée.
La tache est lourde.

Stéph

Steph, pour être allé au domaine depuis la disparition de Didier je peux te dire que les cuvées de Benjamin n'ont rien à envier à celles de son père.

un coup d'épée dans l'eau peut-être mais la recrudescence du nombre de silex en vente ces derniers temps est flagrante
ils achètent encore plus cher que chez les cavistes
voir ici alors que sur ebay/idealwine la cuvée silex atteint les 100 euros hors frais..
s'enrichir sur le dos de quelqu'un qui n'est plus, je ne peux m'empêcher de trouver ça écoeurant, désolé

Frédéric,

Tu dois te douter, après avoir lu quelques-unes de mes réactions face à certains comportements d'acheteurs, que je partage ton point de vue.

Et en plus, vendre une bouteille comme le Silex 1998 que j'ai bu hier !!!

Bien cordialement,
Thierry

FGsuperfred écrivait:

---

> un coup d'épée dans l'eau peut-être mais la
> recrudescence du nombre de silex en vente ces
> derniers temps est flagrante
> ils achètent encore plus cher que chez les
> cavistes
> voir ici alors que sur ebay/idealwine la cuvée
> silex atteint les 100 euros hors frais..
> s'enrichir sur le dos de quelqu'un qui n'est plus,
> je ne peux m'empêcher de trouver ça écoeurant,
> désolé

Ok, y a des gens méchants tout plein qui font leur beurre sur la mort de Didier Dagueneau.
Et ton message, à part montrer que t'es un mec bien avec des principes et tout et tout, il sert à quoi ?
Tu pourrais aussi laisser des messages sur ton allergie des homophobes, sur le fait que la faim dans le monde te révolte, etc
Au bout du compte, ce genre de message, c'est du vent, rien d'autre.
Excuse-moi ma franchise.

Stéph

Ok, y a des gens méchants tout plein qui font leur beurre sur la mort de Didier Dagueneau.
Et ton message, à part montrer que t'es un mec bien avec des principes et tout et tout, il sert à quoi ?
Tu pourrais aussi laisser des messages sur ton allergie des homophobes, sur le fait que la faim dans le monde te révolte, etc
Au bout du compte, ce genre de message, c'est du vent, rien d'autre.
Excuse-moi ma franchise.

Et toi, t'es tu posé la question ?

rzac23 écrivait:

---

> Steph, pour être allé au domaine depuis la
> disparition de Didier je peux te dire que les
> cuvées de Benjamin n'ont rien à envier à celles de
> son père.

Voila un message plus constructif.
A l'occasion, je gouterai les cuvées de Benjamin pour voir.
Les idées et convictions de Didier Dagueneau méritent de lui survivre.
J'espère que Benjamin a les épaules.

Stéph

Quelques éléments de réponse ICI .

ricou,
tu serais gentil de me connaitre avant de me juger et je ne vois pas en quoi ton message serait constructif en quoi que ce soit
l'état de fait est relaté, point barre
un message constructif aurait été par exemple d'essayer de lire déja les annonces en cause, et ensuite de débattre, or au vu de ton message, qui est plus une attaque personnelle qu'autre chose, c'est pas possible
donc passons...

Comme tu dis, passons ...

Stéph

Petit craquage ce soir en solo, les vacances approchant, et AC DC vendredi soir au SdF: n'étant pas sûr d'en revenir vivant au vue de ce qu'a donné bercy en Février dernier il fallait conjurer un éventuel mauvais sort qui pourrait se passer lors de cet adieu (avec surtout un grand merci) au groupe qui m'a fait vibrer depuis ma plus tendre enfance.
Quoi de plus normal que de sortir ce qui me fait vibrer le plus dans un verre: Non, pas un mouton, mais des Sauvignons de Sancerre/Pouilly.

Silex 97, Pur Sang 97, Fumé de Pouilly 97:

Silex fidèle à sa grande classe, Long, grosse puissance mais encore contenue, une acidité portante. Presque un embryon de vin d'anthologie fauché dans sa dernière phase de maturation: tant pis !

Pur Sang, face obscure de Buisson Renard, exacerbé par ses silex filtrants et dans une moindre mesure par rapport à son mentor, une richesse modérée en manganèse et en bore, fait parlé sa race, plus en largeur qu'en longueur, il fait parler la foudre. C'est puissant et garde toujours son aspect traçant minéral. Presque confit au nez.

Le Pouilly, laisse parler un peu plus sa rondeur grâce à ses argile plus présentes, ça gicle de fruit exotique et de fumé, silex ++, et si mes goûts étaient en train de changer...car c'est ce Pouilly qui m'a le plus séduit au niveau plaisir. Cérébralement parlant Silex garde la dragée haute: le "membrax" de la gamme sait se faire respecter !

Comme dirait Thierry Rolland: "on peut mourrir tranquille !"

Apaisé je suis, Dagueneau démontre les grand terroir du Sancerrois, et AC DC pour l'éternité !

Franck,
Les acidités sont bonnes... sur ces 97?

Où veux-tu en venir ?