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Domaine Patrick Baudouin

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Krabb a répondu au sujet : Patrick Baudouin - Anjou rouge Les Coteaux d’Ardenay 2015

Patrick Baudouin - Anjou rouge Les Coteaux d’Ardenay 2015
CR:

Robe violette, nez sur les fruits rouges.
Légère pointe d'écurie mais rien de gênant, au contraire le fruité claque au nez.
Bouche sur un végétal bien agréable, longueur correcte.
Un bon vin.

Simon.
#121

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin Coteaux du Layon Maria Juby 2001

Hello les beaunois,

Maria Juby 2001 quand c'est sorti c'était un "must have" en matière de liquoreux, avec des notes autour de 97/100 de mémoire. J'en ai bu plusieurs en jeunesse (à une époque où garder un vin plus d'un an dans ma cave relevait de l'exploit). Je suis presque déçu, par nostalgie, que cette cuvée ne récolte pas plus d'éloge à l'approche de la maturité. Peut-être est-ce encore trop jeune finalement?

JB
#122

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vvigne a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin Coteaux du Layon Maria Juby 2001

Salut JB,
tout roule j'espère.
Je précise : bouteille bue dans un contexte familiale avec la verrerie et l’ambiance qui va avec je précise.
Belle surprise que nous a fait le bof en tous cas.
Ce vin était sans défaut aucun, très agréable à déguster, je dirai irréprochable, mais sans grande complexité ni effet wahoo pour l'amener plus haut.
En effet rien à craindre à garder pour voir si cela va arriver.
Au plaisir,
#123
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vinozzy a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin Anjou Blanc Effusion 2007

CR: Domaine Patrick Baudouin Anjou Blanc Effusion 2007

Que le bouchon est beau m'exclamais-je déjà ! A peine imbibé sur 1 mm....Mais dans la seconde qui suit, je le hume et c'est le doute qui vient : il empeste.
Le vin sort de la cave, il est encore à 12/13 ° et à part un poil au nez, je ne détecte rien de bizarre en bouche. Ouf, car le vin s'annonce superbe, sur un beau fruit (mirabelle, coing) et assez concentré.
Je laisse le manchon refroidir la bouteille..et en moins de 2 minutes..... le bouchon apparait pour devenir si prégnant que la bouteille va finir à l'évier...

HHHHHAAAAA...damned, quelle déception ! Heureusement que le VV Eparses 2002 ouvert dans la foulée est un grand vin !
#124

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tht a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin

Un bel article hommage à Patrick Baudouin

www.leverregagne.fr/...

Thien
#125
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maapijme a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin

CR: Domaine Patrick Baudouin- Le Cornillard 2015

Ouverte pour l'apéritif sans préparation particulière, la couleur et claire. Le nez est bien présent, on retrouve les fruits jaunes. En bouche on ressent une belle maturité du fruit, c'est complexe mais la puissance est un peu juste je dois dire que j'en attendais un peu plus de ce côté la, l'élevage est encore un peu marqué. Je pense que le vin gagnera à attendre, c'est quand même très plaisant à boire.
#126
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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin

L'autocollant sur la table ... :cheer: y'aurait-il des enfants confinés dans le coin ?
J'en décolle tous les jours dans des endroits invraisemblables...

JD | Lutèce
#127

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maapijme a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin

Bien vu, il y en a un, 1 heure 1km c’est ok pour passer acheter des gommettes et rendre visite au caviste, ensuite on rentre en courant :D
#128
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Docluisitus a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin - Anjou - La Fresnaye - 2015

CR: Domaine Patrick Baudouin - Anjou - La Fresnaye - 2015



Bouteille ouverte 2h à l'avance, gardée au frais, servie vers 11°C
Il se présente avec une très belle robe dorée d'une intensité moyenne.
Le nez est intense, très ouvert sur des notes de miel d'acacia, de coing, de poire, de pomme bien mûre, floral. Très exubérant sans être écœurant.
La bouche garde une belle attaque vive et franche avec rapidement un volume qui englobe toute la bouche avec beaucoup de volupté qui confère au vin un corps bien marqué. On retrouve les arômes de coing et de miel. La finale aromatique intense est longue et la structure s'étire sur une amertume salivante très agréable qui fait "tomber la bouteille" à vitesse grand V. Tous les convives se régalent !

Pour moi (avec mon humble expérience), ce vin est excellent.

Luis
#129
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LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudoin - Coteaux du Layon "Maria Juby" 1997

CR: Domaine Patrick Baudoin - Coteaux du Layon "Maria Juby" 1997

Rémy : nez un peu plus monolithique que le précédent, essentiellement sur le coing et le raisin sec.
Par contre le bouche est très jolie, concentré d'abricot et de coing, elle est peut être plus grasse que l'Yquem mais ne manque ni de matière ni d'acidité, en témoigne une belle finale élancée. Très bien +
C'est évidement compliqué de passer après l'Yquem mais ce Coteaux du Layon n'a pas démérité !

Oliv : robe ambrée, plus sombre qu'Yquem.
Superbe nez, moins riche mais plus complexe, sur la confiture d'abricot et d'orange, le nougat, de superbes notes de thé.
Bouche élégante, avec le même charme aromatique que le nez, sur une trame suave élégante mais plus linéaire qu'Yquem, ne possédant pas la phénoménale relance d'amertume qui fait son génie.
Ce vin reste néanmoins délicieux par sa douceur paisible et par sa persistance de goûts, avec toujours cette note de thé géniale.
Délicieux !

Arnould : le Coteaux du Layon "Maria Juby", que je ne connaissais pas, a tenu son rang derrière l'Yquem, avec certes plus de ressenti de sucres, mais également d'une grande buvabilité.

Thien : délicieux bien que moins de complexité



Bu lors de cette soirée

Rémy
#130
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon, Les Bruandières 1997

bu ici

CR: Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon, Les Bruandières 1997


Gilles
Vin d'un beau jaune doré.Le nez est sur l'orange.
La bouche est élégante avec un sucre mesuré .
C'est bon mais on attendrait un peu plus.

Sébastien
Un joli nez dominé par l'orange confite.
La bouche est assez aérienne on retrouve cette dominante d'orange. Là aussi le sucre est léger,  la longueur honorable. C'est bon, mais il faut reconnaître qu'à la tombée de la chaussette, on aurait envie de plus de complexité et de matière venant de ce grand millésime en liquoreux ligériens.

Sébastien
#131

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon , Après Minuit 1997

bu ici

CR: Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon , Après Minuit 1997


Gilles
Sans équivoque le plus est là.
Une robe presque rouge, un nez intense et envoutant sur l'abricot, le coing et un peu d'orange.
La bouche est épaisse, sirupeuse.C'est très sucré mais une belle acidité fait passer cela simplement.
Très grand vin.

Sébastien
Le nez te met une claque de suite, hyper intense sur de l'abricot de l'orange et de la pâte de coing
La bouche est magnifique d'équilibre avec son touché sirupeux, parfaitement soutenu par une acidité d'une précision redoutable. La longueur et superlative. Le pied! Grand vin !

Sébastien
#132
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f.aubin a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon , Après Minuit 1997

quel plaisir de déguster un si grand Layon 23 ans après sa création oo, oo, oo,

LPVment,
Franck
#133

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon, Les Bruandières 1997

CR: Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon, Les Bruandières 1997

Bouteille ouverte à l'arrache, belle endormie réveillée brusquement, mais avec amour :kiss:, partagée avec mes voisins de la campagne, 89 et 87 ans, bon pied, bon œil et leur fils, pour un apéro improvisé. Vin servi dans des Spiegelau Expert

Bouchon bien conservé, qui s'extrait sans difficulté. Belle robe dorée.
Joli nez rôti, encaustique, agrumes, fruits jaunes et secs, certes pas aussi beau et complexe que le Maria Juby 1997 dégusté mi-juillet, mais il fait le job et offre déjà beaucoup de plaisir.
En bouche, le sucre est présent, mais contrebalancé par une jolie acidité. C'est un autre monde par rapport aux Coteaux du Layon qu'ils paient 4€ le litre environ en direct, qui est correct, mais on est dans un autre monde, heureusement. Jolie longueur, liquoreux élégant, évidemment, pas une Maria Juby, mais il nous a offert bien du plaisir !

Jolie bouteille, plein de charmes pour une belle soirée d'été entre amis.
#134
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olivier30210 a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin, Savennières, 2011

CR: Domaine Patrick Baudouin, Savennières, 2011



Bouteille achetée pour regoûter les vins de Patrick Baudoin, la Fresnaye, Effusion,... qui m'ont fait il y a quelques années aimé les vins de Loire.
A l'ouverture, je découvre un dépôt important (la bouteille avait été déposée chez moi par mon caviste suite à une commande téléphonique).
Même avec une décantation imposée et un transvasement délicat, la robe est resté troublée malgré un beau jaune.
Le nez est expressif sur des notes de fruits à chaire blanche pomme/poire, d'agrumes ainsi que le miel. En bouche c'est minéral et citronnée, tout en fraicheur et minéralité, mais la finale est gâchée par un goût persistant d'oxydation, comme l'on peut en trouver chez certains vins du Roussillon et du Jura. Bref pas top, mais c'est parfois le jeu avec les vins natures.
Le lendemain c'est une pointe d'amertume qui a remplacé le goût d'oxydation.
Finalement le troisième jour le vin se relève très appréciable malgré le dépot. Pour moi cela ne me dérange pas, ayant souvent plusieurs bouteille d'ouverte cela m'amuse d'expérimenter, mais au restaurant ou avec des invités j'aurais moins apprécie !
Belle cuvée, mais dans la même gamme de prix je ne peux m'empêcher de comparer au Domaine aux moines....

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
#135
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clinamen01 a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon, Grains Nobles, cuvée Maria Juby, 1994

CR: Coteaux du Layon, Grains Nobles, cuvée Maria Juby 1994

Bouchon retiré entier. Bon niveau.
Les arômes font apparaître les pommes au four et le miel.
En bouche, la sucrosité est bien là, mais contrôlée, avec une acidité finale qui apporte de la fraicheur.
C'est un beau liquoreux d'une année moyenne.
La complexité est limitée mais la longueur est présente.

Cordialement,
Benoit

jbl
#136
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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin - Quarts de Chaumes Les Zerzilles 2010

CR: Domaine Patrick Baudouin - Quarts de Chaumes Les Zerzilles 2010

Superbe nez très frais sur le coing, la pomme caramélisée.
Superbe acidité en bouche, qui équilibre le moelleux confortable, figue fraîche, grande sapidité, très belle longueur.
Wouaaah !!

TB++ et merci Tomy.

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#137
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mconstant a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin - Anjou - La Fresnaye 2015

CR: Domaine Patrick Baudouin - Anjou - La Fresnaye 2015
Ouvert 36 heures auparavant.

Le nez présente un fruit noirs bien mûr, un petit côté eucalyptus/végétal et du poivrons qui reste mûr ainsi que des arômes d'arômes lactés. Pour un cabernet franc, c'est gourmand et ouvert assurément.

La bouche est du même acabit, encore jeune avec des tannins qui se font sentir mais sans être astringent et du fruit noir qui pète. Le milieu de bouche emplit l'ensemble de la bouche et est rond puis se termine par une petite acidité qui est très agréable.
La longueur est bonne.

Je ne m'attendais pas à un ensemble aussi ouvert, délié et rond. C'est gourmand et exactement le type de cabernet franc que je recherche. Bonne pioche.
Matthias
#138
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Paca72 a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin - Anjou - Effusion 2018

CR: Domaine Patrick Baudouin - Anjou - Effusion 2018



Chenin, âge moyen des vignes : 35 ans, prix caviste 19,90 €

Robe jaune, dorée, éclatante et intense
Nez discret sur les agrumes, le citron
Attaque droite, franche, précise, grande minéralité. La bouche est souple, gagne en complexité à l'aération et prend du volume. Le gras vient envelopper une très belle acidité traçante et donne à la matière de la largeur mais sans que le vin ne perde son côté aérien et envoûtant. L'élevage en fûts discret et parfaitement intégré vient accompagner une finale saline, salivante et persistante. Un chenin comme on les aime, long et large, qui marie à la fois tension et gras. L'équilibre du vin est superbe malgré cette richesse (14°c) qui ne donne pourtant aucune sensation de lourdeur. Loin d'être encore à son apogée.
Coefficient de buvabilité énorme pour cette quille qui n'a pas fait un pli ::turn::
94/100

Pascal
#139
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vinozzy a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin - Chenin, Les Saulaies, 2008

CR: "Patrick Baudouin, les Saulaies 2008"

Un domaine, un homme attachant, membre éminent de Sapros (vin sans chaptalisation comme dogme). Des liquoreux d'exception en 1995 et suivantes nous l'on fait connaitre, mais depuis 15 ans ce sont ses blancs secs qui dominent ma cave.

L'habillage est beau, un peu déstructuré, comme les millésimes qui se suivent et ne se ressemblent pas au domaine Baudouin. 2008 ne faillit pas : j'avais ouvert ce vin en espérant y retrouver la patine du temps évoquée il y a quelques minutes sur le forum Champagne, fil "Follet Ramillon" ou le "Harmonie 2007" était au coeur de notre échange.

Perdu, c'est ici assez droit, mais plus aussi austère que par le passé. Si un poil d'encaustique se marie à merveille avec le comté ou le houmous maison au curry léger, on reste campé et fier comme bar-tabac.

C'est superbe et totalement adapté aux fromages comme le saint nectaire ou la tomme de vache,exaltant les arômes de champignon de la croute non lavée ..ha, je vous dis pas ! c'est très bon, tout simplement.
#140
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f.aubin a répondu au sujet : Domaine Patrick Baudouin - Chenin, Les Saulaies, 2008

C'est écrit, le Layon est le futur de très grands secs avec tout le travail de sélection parcellaire et de terroir qui est en cours, accompagné par certains acteurs qui mettent les moyens nécessaires.

LPVment,
Franck
#141

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck