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Domaine de la Taille aux Loups

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Visite à la Taille aux Loups. Acte 79

Bonsoir Vivienladuche,

Tu n’habites pas par hasard la région tourangelle ?


Ah non le Vivien il est plus au Nord-Est de Tours, je réponds pour lui B)
Tu devrais contacter Jouaille qui est de Blois.


Certes, mais il passe régulièrement dans le coin, la turonie peut en témoigner... ;) %tchin
21 Sep 2019 22:58 #811

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Réponse de didierv sur le sujet Visite à la Taille aux Loups. Acte 79

Bonsoir Vivienladuche,

Tu n’habites pas par hasard la région tourangelle ?


Ah non le Vivien il est plus au Nord-Est de Tours, je réponds pour lui B)
Tu devrais contacter Jouaille qui est de Blois.


Certes, mais il passe régulièrement dans le coin, la turonie peut en témoigner... ;) %tchin


Il aura bientôt son rond de serviette chez Jacky :DD

Didier
21 Sep 2019 23:34 #812

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Réponse de f.aubin sur le sujet Visite à la Taille aux Loups. Acte 79

Un grand merci pour ton partage, on a l'impression d'y être !!!
j'ai croisé J.BLOT jeudi soir aux Halles de Tours, il est super content de ce qui rentre pour les blancs secs,
très beau !

LPVment,
Franck
23 Sep 2019 13:10 #813

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LPV Nice 52 - Loire en blanc, Beaujolais en rouge par Joël

CR: Domaine de La Taille Aux Loups - Vouvray Les Hauts de Husseau 2015
Robe claire. Joli nez gourmand, sur la crème de citron, très légèrement pâtissier. La bouche est très tendue, citronnée, un poil trop en l’état.
Dans une « mauvaise » phase, ça reste sympa.
11 Oct 2019 20:39 #814

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LPV Nice 52 - Loire en blanc, Beaujolais en rouge par Joël

CR: Domaine de La Taille Aux Loups - Vouvray Clos de La Bretonnière Monopole 2011
Robe claire. Joli nez sur l’orange, agrumes, abricot. La bouche est tendue, avec un belle acidité, léger perlant, sur le citron vert et jaune, très léger exotique, bien salivant.
Très bon
11 Oct 2019 20:43 #815

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CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis sur Loire, Clos du Mosny, 2017


Ca fait longtemps que je voulais déguster les vins de ce domaine notamment grâce à ce fil. Bouteille dénichée pour 16€.

La bouteille est trop fraîche au départ, le vin est mutique. Au réchauffement, le nez est d'une intensité moyenne mais d'une fraîcheur impressionnante, dans un registre typique de son cépage : très belle trame sur le coing, agrémentée de verveine, de citron frais, de poire... Après 2 heures d'aération (en bouteille), un changement étonnant s'opère. Le nez est d'une grande opulence sur l'abricot sec, les notes de coing / citron se font plus discrètes et apparaissent des notes de fleurs blanches et tilleul. A l'aveugle (et sans goûter) j'aurais dit sans hésitation aucune "Condrieu !" aussi étonnant que cela puisse paraître...
La bouche suit une évolution aromatique similaire mais sa structure ne change que peu. Je ne connais pas bien les vins à base de chenin, mais pour en avoir goûté quand même quelques uns ils étaient (presque) tous basés sur une grosse acidité très tranchante. Ici l'équilibre est de mise : l'attaque est d'abord plutôt ronde / grasse, d'un bon volume, tranchée net par une acidité rafraîchissante. La longueur est très bonne, la finale aromatique à souhait.

Je ne sais pas si les vins de J. Blot vieillissent bien, en l'état le vin est délicieux et d'une grande complexité pour son âge.

Merci aux contributeurs de LPV d'avoir alimenté le fil au point de me convaincre de trouver ces vins (reste à goûter le Clos Michet et La Bretonnière, très prochainement). Meilleur chenin jamais dégusté.

Excellent / Excellent +
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Jean-Loup Guerrin, vivienladuche, f.aubin, AgrippA, Kevin_
12 Oct 2019 19:52 #816

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12 Oct 2019 19:56 #817

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CR: Domaine de la Taille aux Loups 2018 - Montlouis sur Loire

Robe or paille au liseré translucide.
Nez avenant sur les fleurs blanches, la pomme et l'eucalyptus.
Bouche à l'attaque ronde et charnue qui déploie des notes fumées et d'élevage, suivies par la poire, la mirabelle et le coing.
La matière est riche voire fougueuse et manque à ce stade d'un peu d'assise, même si tous les ingrédients sont là.


David
LPV Vaucluse
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13 Oct 2019 10:14 #818
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Jeiss a écrit :

Je ne sais pas si les vins de J. Blot vieillissent bien

Tu trouveras sur ce fil pas mal de verticales qui prouvent que oui.

Jean-Loup
13 Oct 2019 12:52 #819

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Bu lors de cette soirée www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine de la Taille aux Loups Vouvray Clos de Venise 2011

Vivien: La robe est or clair, lumineuse, brillante. Le nez est expressif, sur une superbe déclinaison de fruits blancs, de poire William juteuse, rehaussé d’une jolie touche florale légèrement épicée. La bouche est de très beau volume, élégante, délicate au toucher de bouche, avec une magnifique déclinaison de poire et de fruits blancs, avec une trace anisée et truffée. C’est un vin de grande élégance sachant allier largeur, longueur et fraîcheur. L’élevage ne ressort pas à mon goût. Un grand classique de ce clos. Très bien ++


David84: Robe or clair aux reflets grisés.
Nez au départ peu parlant qui s'ouvre ensuite sur des arômes de fruits blancs, de citron confit, de fleurs blanches et de menthe.
Bouche à l'attaque large et fraîche qui déploie une matière franche sans être tendue et rehaussée par les épices.
Les notes de fruits blancs sont enrobés par un gras élégant qui accentue un volume -au départ de belle facture- mais bien canalisé par une trame acide qui allège le tout.
Les notes d'élevage, prégnantes à mon goût -notamment sur la finale- laissent son empreinte sans altérer le fruit.

Stéphane: Robe légèrement dorée, toujours ce nez de fruits blancs, pomme, poire, un soupçon de miel, la bouche est grasse , dense, mais belle allonge, fraicheur , très équilibrée , retour sur cette aromatique spécifique à ce domaine, venant de Vivien on ne pouvait avoir qu'un Jacky Blot . Très , très bon

Stéphane
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13 Oct 2019 19:14 #820

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CR: Domaine de la Taille aux Loups VDF Clos de Venise 2014 et Montlouis Remus plus 2014

Remus plus est bu avant Venise et se révèle plus ouvert, sur le coing, une pointe de miel et de poire. Venise a l'air un peu compacté (phase de fermeture ? ), moins expressif et possédant une finale plus courte. L'équilibre de Remus + est net.
Très bien pour Remus, Bien + pour Venise.
A reboire dans 5/10 ans.

Bien cordialement,
Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Garfield
20 Oct 2019 18:10 #821

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Domaine de la Taille aux Loups VDF Clos de Venise 2014 et Montlouis Remus plus 2014
Remus plus est bu avant Venise et se révèle plus ouvert, sur le coing, une pointe de miel et de poire. Venise a l'air un peu compacté (phase de fermeture ? ), moins expressif et possédant une finale plus courte. L'équilibre de Remus + est net.
Très bien pour Remus, Bien + pour Venise.
A reboire dans 5/10 ans.
Bien cordialement,
Seb

C'est surprenant concernant le Domaine de la Taille aux Loups Clos de Venise 2014.
Je m'étais ouvert à Jacky Blot de l'ouverture du Clos de Venise 2011 pour notre dégustation des Clos avec New LPV Paris. Il m'avait mentionné ne pas l'avoir ouvert depuis longtemps, mais m'avait recommandé le 2014, qui s'appréciait parfaitement en ce moment.
Un potentiel problème de bouteille donc ?
21 Oct 2019 12:22 #822

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups VDF Clos de Venise 2014

Bonjour Vivien,

je ne sais pas trop. Lla bouteille du Domaine de la Taille aux Loups VDF Clos de Venise 2014 paraissait normale, simplement compressée, mais avec de la matière.
Je ne m'inquiète pas trop. J'en ai en stock donc je vais attendre.
Je n'ai pas doute quant au potentiel de cette cuvée sur ce millésime. A titre indicatif, sur 2014, Baudoin de Chidaine est déjà énorme, donc, je me répète, pas inquiet.

Bonne journée,
Seb

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24 Oct 2019 11:54 #823

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Avez vous une idée des prix pratiqués pour les achats au domaine? Je vais peut-être tenter passage ce week-end?

In Sangiovese we trust
24 Oct 2019 19:39 #824

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Fichier attaché :

Nom du fichier : TTC DEPART 2019.xls
Taille du ficher :43 ko


tarif février 2019.

Laurent
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24 Oct 2019 19:51 #825
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Avez vous une idée des prix pratiqués pour les achats au domaine? Je vais peut-être tenter passage ce week-end?


J'y serai samedi matin.
Certaines cuvées 2017 sont épuisées et je crois que les premiers 2018 sont dispos.
Je n'ai pas posé plus de question sur ce qui est disponible mais Dame BLOT m'a dit qu'il y aurait suffisamment de cuvées à gouter.
Je la crois, je ne suis pas inquiet.

Didier
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24 Oct 2019 21:58 #826

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Merci les gars, @Didier je vais éssayer de m'organiser également pour samedi matin!

In Sangiovese we trust
25 Oct 2019 00:14 #827

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Triple Zéro Millésimé 2006

Pétillant vineux, assez long avec une belle richesse aromatique et de discrètes notes oxydatives. N’a pas la gourmandise du 2008 bu au domaine, qui m’avait époustouflé. Mais cela vaut de beaux champagnes !
TB

Amicalement,
Valentin
27 Oct 2019 21:10 #828

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups - Passage au Domaine

CR: Domaine de la Taille aux Loups - Passage au Domaine

Passage hier à la TAILLE AUX LOUPS pour goûter principalement les vins du millésime 2017.

Nous sommes tombés sur un Jacky en grande forme et d'une grande générosité.
Arrivés à 9h30 au Domaine, nous en sommes repartis à 17h30 avec juste une pause de 2h pour déjeuner au Berlot à Montlouis (conseillé par les amis Turons), que je recommande pour son rapport Q/P exceptionnel avec son menu à 32€.

Pour commencer Jacky nous a emmené au Clos de Mosny voir les vignes avec toutes les explications utiles. Puis visite du chai à bulles Triple Zéro et Brut Tradition, puis revisite de vignes rachetées récemment sur le plateau et en cours de replantation et complantation.

Vers 11h45 retour à Husseau et début de la dégustation avec pas moins de 26 vins (bulles, secs, rouges et sucres), en un peu plus de 1h30.

Les bulles sont une vraie gourmandise immédiate, mais si vous laissez vieillir le Brut Tradition 1ou 2 ans il n'en sera que meilleur tandis que Triple Zéro lui peut attendre 5 ans.
Le Rosé est à boire sur le fruit.

Les Brut Traditions 2006 et Extra Brut 2008 millésimés sont du niveau de beaux champagnes.

Les secs 2017 sont superbes dans un style classico/riche et pour le moment un boisé encore présent, qui peut plaire ou pas.

Nous avons goûté toute la gamme y compris les Vouvray, qui ne sont plus disponibles

Ceux qui ont pris MOSNY et HUSSEAU à Montlouis ont fait bonne pioche.

Les rouges sont gourmands.
HAUT DE LA BUTTE est à mettre en perfusion et MI PENTE sera superbe dans 10 ans.

Les sucres sont très beaux aussi, mais le bois les masque un peu. Il faudra les attendre.

Jacky nous a fait goûter toute une palette de vins évolués REMUS 2010, MOSNY 2008, REMUS PLUS 2014 , VENISE 2015, DEMI SEC 1996, ROMULUS 1997, et d'autres que je n'ai pas notés, mais qui permettent de voir l'évolution des bouteilles à 5 , 10 et 20 ans.

Pour faire un parallèle avec Benoit DROIN, c'est bon jeune, mais à 10 ans c'est très bon.
Je vais donc attendre.

Didier
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27 Oct 2019 21:17 #829

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Ouch quelle visite !
Finalement nous ne nous sommes pas croisés. Sur mon chemin j'ai fait halte plus loin chez Michaud à Noyers sur Cher. Moins violent pour mon portefeuille, mais une réelle découverte. Cependant, une visite au Domaine de la Taille aux Loup reste un objectif à moyen terme.

In Sangiovese we trust
27 Oct 2019 22:51 #830

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups - Passage au Domaine

Mon Didier,

La générosité légendaire de Jacky. (tu) (tu) (tu) :kiss: :kiss: :kiss:
Je pensais déjà avoir battu un record avec une visite de 5 heures!!!
Mosny 2008 par contre, j'en doute fortement!!! Le premier millésime étant 2011 d'après mes souvenirs... :/: %tchin
28 Oct 2019 09:48 #831

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Réponse de f.aubin sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups - Passage au Domaine

Joli marathon par ce beau samedi tourangeau !!!
Je confirme pour le restaurant " le Berlot" ....et je rajoute superbe carte des vins, tous bio, biodynamie et à des prix tout à fait raisonnables !

LPVment,
Franck
28 Oct 2019 10:54 #832

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Réponse de f.aubin sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups - Passage au Domaine

JA écrivait: '' Ouch quelle visite !
Finalement nous ne nous sommes pas croisés. Sur mon chemin j'ai fait halte plus loin chez Michaud à Noyers sur Cher. Moins violent pour mon portefeuille, mais une réelle découverte. Cependant, une visite au Domaine de la Taille aux Loup reste un objectif à moyen terme.
''

J'adore MICHAUD...tu as gouté quoi du coup ? ...silex 2018 ? et les rouges ?

LPVment,
Franck
28 Oct 2019 10:55 #833

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups - Passage au Domaine

Mon Didier,

La générosité légendaire de Jacky. (tu) (tu) (tu) :kiss: :kiss: :kiss:
Je pensais déjà avoir battu un record avec une visite de 5 heures!!!
Mosny 2008 par contre, j'en doute fortement!!! Le premier millésime étant 2011 d'après mes souvenirs
... :/: %tchin


Tu as tout à fait raison Vivien pour Mosny.
D'autant plus que Jacky nous l'a expliqué pendant plus d'une heure sur place. Je dirais peut être même 2012 pour les débuts mais sans garantie

Pour le 2008, où j'ai impressionné mon petit monde en trouvant le millésime au premier coup de nez (Pas très difficile quand on connait le truc), je dirais Bretonnière, mais sans certitudes, car c'était assez strict et ce n’est pas une des cuvées que je considère haut de gamme comme Rémus Plus ou Venise même si dans certains millésimes on est pas très loin.
Facile de reconnaitre également à l'aveugle le demi sec 96 qui truffait légèrement et que nous avions gouté chez Jean Loup

Didier
28 Oct 2019 18:28 #834

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CR: Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray Clos de Venise 2012

On a ici ce qui justifie la réputation de J. Blot : un vin d'une grande complexité sur les classiques du chenin, un beau gros volume, une acidité parfaitement maitrisée qui étire le vin et lui donne ainsi un équilibre sans faille : du chenin de compétition qu'on boit avec un très grand plaisir. Parfaitement à maturité pour mon palais.
A ce prix là, le rapport Q/P a peu d'équivalent en France ou dans le monde.

Excellent.

Cordialement,

Seb

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01 Nov 2019 19:59 #835
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Ouverture ce soir d'une bouteille du CR: Domaine de la Taille aux Loups - Rémus 2015

La robe est jaune claire avec de légers reflets vert fluo.

Le nez est très plaisant sur la pomme, le lard, le pomelo, le citron, le fruits blancs / jaunes - ça donne sacrément envie.

La bouche n'est pas en reste : un beau chenin dont l'acidité est la trame évidente mais dans un registre où le contrôle sans fioriture et autre artifice reste le maitre mot - la pomme, l'acidité et la mirabelle sont les principales notes que je retrouve en bouche avec une belle longueur. Encore une bien belle quille du domaine de sieur Jacky.

Doit pouvoir se conserver et même se bonifier sans soucis encore quelques années - à noter toutefois, une bouteille déviante bue il y a une semaine...

Très bien
Nicolas
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02 Nov 2019 19:12 #836

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Vin de France sec Bretonnière 2015

Robe or jaune pâle, brillante.
Le nez est déjà très complexe, très minéral, des fruits blancs dont le coing, du citron, c'est floral accompagné d'épices douces, petite note d'élevage à l'ouverture.
La bouche est tendue sur les agrumes, le citron, les fruits blancs, superbe équilibre grâce à la belle matière, très minérale. Je pense que la bouche n'est pas tout à fait en place.

Note: 16/20 - A revoir dans 2 à 4 ans (tout dépend si vous aimez les vins sur le fruit ou pas!).

Amicalement,
Alain Hinant
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13 Nov 2019 10:03 #837

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Dégusté lors de cette rencontre LPV94 consacrée aux Cornas

CR: domaine de la Taille Aux Loups, Triple Zéro, dégorgement 12/2018
Pointe réduite au nez puis petits fruits secs. Viennent ensuite les fruits blancs, pomme Granny notamment. Bulles pas hyper fines. Belle vivacité en bouche. Acidulé. Fruits Secs. Crayeux en bouche. Très légers amers, type zeste d'orange en finale. B++

Tuukka
19 Nov 2019 22:23 #838

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Vin de France - Bretonnière 2017

Après le Mosny, le Bretonnière du même millésime paraît plus en dedans.
Le nez, malgré l'aération, ne reprend pas l'explosivité du premier, bien qu'il présente une belle finesse sur le citron, le coing et la pomme.
La bouche paraît beaucoup plus fermée que le Montlouis, avec moins de fruit mais une superbe longueur, une finale presque asséchante (quasi tannique), une belle minéralité.
Vin qui manque clairement de garde et qui au regard de sa constitution devrait superbement évoluer.
NN
30 Nov 2019 10:37 #839

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis/Loire Clos Michet 2017 :

Bon c'est la crise,

plus de "petits" blancs à boire vite fait bien fait. que des trucs à garder en cave. Je décide de partir sur cette bouteille. J'en avais bu une fin mai avec un couple d'amis et la bouteille m'avait paru entièrement sur un joli fruit gourmand, l'élégant élevage ressenti au domaine ayant disparu. Bon je me dis que rien ne sert d'attendre cette cuvée, surtout que j'en avais pris d'autres,...

Et bien, là, le bois ressort un peu, de manière moins élégante qu'au domaine. L'amertume ressort un peu en finale. Ça reste bon, mais finalement bel et bien à attendre un peu encore.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Garfield
08 Déc 2019 20:15 #840

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