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Domaine du Clos Naudin, Vouvray

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jeuj a répondu au sujet : Vouvray Sec 2016 - Domaine du Clos Naudin, Vouvray

on est d'accord sur le "au top", comme vous dîtes, de ces vins puisque je les ai encavés, tout comme du temps nécessaire ; 10/15 ans... et c'est là tout le problème !

Bonnes dégustations.
Laurent, LPV92.
#1141

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Eric B a répondu au sujet : Vouvray Sec 2016 - Domaine du Clos Naudin, Vouvray

Si tu vas aux portes ouvertes de Huet, le domaine revend des cuvées à point pour ceux qui les ont ratées au moment de leur sortie. C'est comme cela que je me suis réapprovisionné en 2008-2009. François Pinon vend aussi des vieux millésimes. Et en cherchant bien, on peut encore trouver des 2002 et 2008 ligériens.

Eric
Mon blog
#1142
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GILT a répondu au sujet : Vouvray Sec 2016 - Domaine du Clos Naudin, Vouvray

Ah Eric tu dévoiles des coins à champignons mais c'est la base de LPV.
Huet et Foreau cela peut être relativement cher mais Pinon les vins sont très bons également et à des prix doux même pour des millésimes anciens.

Gilles
#1143
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didierv a répondu au sujet : Vouvray Sec 2016 - Domaine du Clos Naudin, Vouvray

Il y a le domaine Freslier qui vend des millésimes anciens
J'ai déjà converti quelques lpviens
Mais à vouvray en fouinant un peu il doit y avoir de quoi faire son marché

Didier
#1144
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oberlin a répondu au sujet : Vouvray Sec 2016 - Domaine du Clos Naudin, Vouvray

Il y a aussi le Domaine de la Fontainerie, un domaine tout à fait recommandable et qui vend aussi des millésimes anciens.
Marc
#1145

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin, Vouvray demi-sec 2003

CR: Domaine du Clos Naudin,Vouvray demi-sec 2003
La robe est nette et d'un beau doré.
Le nez n'est pas des plus puissants,on a des fruits jaunes,coing,agrumes.Je trouve des notes florales aussi.
Dans ce millésime caniculaire la bouche, à l'aveugle, m'aurait fait partir sur un moelleux.L'acidité est présente pourtant même si un peu plus ne nuirait pas.Ce n'est pas lourd,c'est fruité comme au nez.Les amers apparaissent en finale sans me gêner,la longueur pourrait être plus prononcée.
Au total,dans ce millésime chaud,ce vin de 15 ans s'en sort bien et me donne du plaisir.Le vin ne bouge pas sur 3 jours.
Bernard
#1146

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2014

CR:Domaine du Clos Naudin,Vouvray sec 2014:
La robe est or très pâle ,reflets verts discrets.Nez moyennement puissant,agréable sur les agrumes,fruits divers,citron en tête.
Bouche d'un beau volume,fruitée,tendue;l'acidité ne fait pas défaut,elle est judicieusement équilibrée;le citron,pamplemousse sont identifiables.J'aime beaucoup les notes salines,la finale nette,la longueur très satisfaisante.
Bien sûr ,fait pour durer mais qui en ce moment donne,me donne beaucoup de plaisir.
Bernard
#1147

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DaGau a répondu au sujet : CR: Foreau, Vouvray, réserve 'méthode traditionnelle' 2005

CR: Foreau, Vouvray, réserve 'méthode traditionnelle' 2005.

Bouchon liège pied champignon encore un peu bombé, estampé à l'intérieur 'Foreau, Vouvray', gage que la bouteille a été conservée debout? Robe or reflets blancs. Nez floral et fruité, au réchauffement cire et miel, agrumes citron. En bouche c'est très fin, avec une souplesse délicate, un fruit en douceur avec ce qu'il faut d'acidité. Impeccable à toutes températures. Très frais (12° et moins) il faut connaitre les bons mousseux de Loire pour ne pas partir en Champagne. Excellent et sur une bouteille pas du tout évoluée en tertiaire.
Apéritif, foie gras, blanquette de veau, fromages, pâtisserie.
#1148

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joualle a répondu au sujet : Foreau, Vouvray, demi-sec 2007

CR: Foreau, Vouvray, demi-sec 2007

Première expérience sur un vin du domaine et la bouteille a été à la hauteur de sa réputation. Vin très élégant, pas démonstratif mais avec beaucoup de finesse et sans aucune contrariétée. Une belle acidité citronnée équilibrée par une discrète douceur tire le vin en longueur avec une finale rectiligne sans amertume. Accord très juste avec une tarte au citron meringuée. Très bien
#1149

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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray demi-sec 2009

CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray demi-sec 2009

Très bon, avec une densité et une longueur plus importantes que le Silex Noir 2010 de Pinon dégusté quelques jours auparavant, mais semblant un peu entre deux âges. Sur cette bouteille, le vin me semble à attendre.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#1150

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Eric B a répondu au sujet : Foreau, Vouvray, réserve 'méthode traditionnelle' 2005

Bouchon liège pied champignon encore un peu bombé, estampé à l'intérieur 'Foreau, Vouvray', gage que la bouteille a été conservée debout?

!gné!

Eric
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#1151

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec, 2014

CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec, 2014



Bouchon toujours aussi riquiqui et dans un état pas très rassurant pour un vin si jeune.
Robe jaune paille toute claire, presque cristalline.
Joli nez franc et pur, sur de fines senteurs de fleurs blanches, tout en délicatesse et en précision.
Bouche nerveuse et droite, sur une structure pointue et élancée sans beaucoup de densité mais d'une fraîcheur et d'un tonus franc très apéritif.
Finale simple pour un vin efficace et qui s'est évaporé très vite.
Bien à très bien.
#1152
Pièces jointes :
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2008

CR: Domaine du Clos Naudin sec 2008:visite à un copain qui avait débouché ce vin 2 heures avant.
Est ce le contexte qui majore le plaisir ressenti mais quel beau vin!Comme d'habitude ai-je envie de dire...
Belle robe dorée claire,beaux fruits au nez ,coing,mirabelle,fleurs blanches;c'est très net,assez puissant.
Bouche à la belle matière coulante,suave,fruitée comme au nez avec le miel en plus dit le copain.
L'ensemble est tendu,judicieux équilibre et finale marquée par de beaux amers,longueur très prononcée.
Dégustée à 11heures accompagnée de pain sec,bon pain quand même,c'est une très belle bouteille ,une des plus belles et surtout le plus beau sec.Je déguste les vins de ce domaine depuis peu par rapport à mes amis lpviens du coin.
Merci au camarade professionnel de la profession comme dirait Godard.
Bernard
#1153
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DaGau a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin, Vouvray

Bouchon liège pied champignon encore un peu bombé, estampé à l'intérieur 'Foreau, Vouvray', gage que la bouteille a été conservée debout?

!gné!
Eric
Mon blog


Voilà une tofo du bouchon en question. Ce qui m'intrigue c'est que l'estampage semble intact et sec, on voit que le liège a bougé et s'est déformé avec le temps mais rien de teinté (sauf côté extérieur entre capsule métallique et liège!).


#1154
Pièces jointes :

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray moëlleux 2009.

CR: Domaine du Clos Naudin. Vouvray moelleux 2009.

Robe or intense.
Nez exotique.
La bouche est très sucrée, les fruits exotiques et confits sont présents, avec du bonbon acidulé. Ça pourrait être écoeurant. Mais tout cela est canalisé par une acidité à la fois salvatrice et salivante. Elle permet à cet ensemble exubérant d'être parfaitement tenu et totalement digeste. Grande longueur.
Superbe bouteille !

Marc, assez vieux débutant
#1155
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podyak a répondu au sujet : CR: domaine du Clos Naudin, Vouvray Brut, Cuvée Réserve 2007

Bu lors de cette dégustation

CR:
Philippe Foreau, domaine du Clos Naudin, Vouvray Brut, Cuvée Réserve 2007

Nol :
Nez légèrement oxydatif, sur la pomme mûre, un peu cuite, les fruits secs et une petite sensation lactée. En bouche, l’attaque est assez puissance, avec une bulle un poil agressive et pas très fine ; on retrouve la pomme, le côté légèrement oxydatif, mais aussi de belles notes « crayeuses » ; finale avec une acidité assez marquée et des amers sensibles. B

podyak :
Robe assez dorée. Nez qui peut rappeler certains champagnes ayant une pointe oxydative (fruits secs, noix, mais aussi pomme cuite) mais aussi des notes lactées type croûte de fromage. Les bulles sont nombreuses à l'attaque et assez persistantes mais pas super fines. La sensation est vive, avec une acidité assez haute en milieu de bouche, plus douce ensuite. Retro sur les fruits secs (amande). Salivant, assez long et persistant. A l'aération, une pointe de miel apparaît. Fait assez jeune au nez et en attaque, plus évolué en finale et retro. Assez friand et joli canon de mise en bouche. A noter que 2 Jours après, le vin n'a pas pris une ride et les bulles sont toujours bien présentes. B+ (15-)

Tuukka
#1156

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mconstant a répondu au sujet : CR: Foreau, Vouvray, 'méthode traditionnelle' 2012

CR: Foreau, Vouvray, 'méthode traditionnelle' 2012
Bu pour l'apéro.
Un nez entêtant sur le citron et d'une grande pureté. A l'aération, on retrouve aussi un peu de fleurs blanches et de coing/miel.
La bouche est aussi intéressante avec une bulle fine, pleine de fraicheur. Les arômes restent majoritairement sur le coing en bouche et la longueur est bonne.
Un pétillant très sympathique, au niveau d'un champagne. Assez vineux, je pense qu'il pourrait tenir sur un repas.
Matthias
#1157

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totolouga a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin. Goutte d'Or 1947

CR: Domaine du Clos Naudin. Goutte d'Or 1947

Un nez pas exubérant sur le café léger, chocolat.
La couleur est brune presque noire suivant la lumière.

En bouche, il y a encore des sucres et le vin a un très bon équilibre. Pas de mollesse comme c'est souvent le cas (je trouve) sur les vieux liquoreux. Une belle longueur, très belle même. Très Grand Vin!.

5 jours après les 10 cl qui restaient dans la bouteille n'avaient pas bouge!! Un vin éternel? Peut être bien!

Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
#1158
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Saintgraal41 a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

Bonjour,

Chez tout amateur de vin, qui se respecte, il y a toujours une part de rituel; voire même de mystique quand on descend dans notre cave pour regarder, explorer nos bouteilles qui dorment, somnolent et attendent patiemment le moment ou elles connaîtront leur moment de gloire ou parfois de désespoir.

La patience est la première vertus d'un passionné de vin. Il faut laisser le temps au temps.
Tant qu'il n'y a pas ce petit voile de poussière, qui c'est formé sur la bouteille, notre main et notre cœur hésitent à nous laisser la saisir pour en boire ou surtout déguster son contenu.

On les classe, les bouge de temps à autre pour se rappeler quelles sont là. On les compte pour s'interdire de les ouvrir maintenant, mais quand on est décidé alors c'est un peu comme une petite sirène dans notre tète...
Il est l'heure de l'ouvrir !

On se rappelle du moment, où on les a achetés soit chez le vigneron ou à l'occasion de congés de vacances.
En fait tout amateur se rappelle d'où viennent ses bouteilles.
Les plus affûtés se rappelleront même d'une petite histoire, toujours avec un sourire aux lèvres.

Mon histoire commence il y a 20 ans ...
Je découvre ce domaine prestigieux de Vouvray et surtout l'homme Monsieur Foreau.
Un homme attachant, passionnant. Une sorte d'épicurien des temps modernes avec un goût pour le passé et ses vins taillés dans le tuffeaux prêts a vieillir pour l’éternité comme nos châteaux de Touraine.
Un génie descendant peut-être de Léonard de Vinci mort à deux pas de Vouvray.

Peu de terroirs en France peuvent faire des vins centenaires. Les Chenin et Vouvray forment un duo aussi fort que l’amour de Romeo et Juliette...
... Passion quand tu nous tiens...

J'achète a l’époque 24 bouteilles de moelleux Réserve 1995 et 1997 (grands millésimes taillés comme les illustres 1945 et 1947).
Avec le temps d'autres viendront compléter ma cave: 1996, 1989, 2000, 1994, et j'en passe...
Certains sont déjà épuisés, d'autres attendent leur tour.
Il y a 3 ans, je décide d'ouvrir une première bouteille de CR: Clos Naudin Moelleux Réserve 1997.
Rendez-vous compte... 20 ans qu'elles dorment dans ma cave enterrée, digne de celle des plus grands vignerons.

Le cérémonial commence donc. Les yeux pétillent et j'ouvre la fameuse bouteille.

Et là... Le rêve se métamorphose en cauchemar.

Le vin est rouge fluo complètement mort et oxydé !
Çà peut arriver. J'ouvre donc une deuxième Clos Naudin Réserve 1997, et... Pareil !... Imbuvable !

Direction donc CR: Clos Naudin Moelleux Réserve 1995.
Certes, un peu mieux, mais forte oxydation.

J'arrête là le massacre et je me renseigne sur Internet.

Le verdict est sans appel. Problème de bouchon flagrant sur ce millésime.
Après plusieurs tentatives, j'arrive tant bien que mal à les revendre sur le Net.
Certains connaisseurs m'ont carrément dit:
" Chez Foreau il faut ouvrir 3 bouteilles pour en trouver une de bonnes, sinon ça part dans l'évier ! "

Oui, mais quand c'est bon, pardon mais rendons à César ce qu'il mérite : chez Foreau c'est tout simplement du génie a l’état pur !
Mes moelleux 1996, 1989 et 1990 sont extraordinaires !!!!!

Me temps passe et hier soir je décide d'ouvrir 2 bouteilles : un sec 1994 et un demi sec 2000.

Je pars assez confiant m'étant débarrassé des fameux 1995 et 1997.

Et la je reviens 3 ans en arrière ...
Le sec 1994 complètement oxydé couleur rouge fluo et le demi sec 2000 pareil...

C 'est pas possible ça fait 4 millésimes oxydés, mort !!
On est dans le Jura, mais en pire.

Je bois régulièrement des secs et demis secs des années 70 et 80 d'une autre maison et on nage dans le pur bonheur.
Donc pas d'excuse de millésime s'il vous plait.

Un Vouvray c'est taillé pour durer. Un 1984 ou 1988 sec de chez Foreau reste un vin sublime.

Je recherche sur le Net des infos et je tombe sur ce Forum.
Je prends le temps de lire et j'arrive a la conclusion que c'est un problème récurrent chez ce domaine.

Mais alors comment un viticulteur à ce point perfectionniste et génial peut avoir au tant de problèmes d'oxydation ?!
Le bouchon d'accord, mais sur autant de millésimes différents la je n'adhère pas.
Pour moi il y a une autre raison.

Des millésimes de moins de 10 ans oxydés ou sans relief ce n'est pas normal.

L'homme est un génie, un gourmand, un épicurien.
Il suit sa passion qui le guide, mais je reste avec le temps sans réponse.
Ange ou démon ?
Le démon nous agace car on voudrait savoir ...l'ange nous console quand on tombe sur la bonne...

Moelleux et oasis le meilleur coktail au monde LGx
#1159

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didierv a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

Saint Graal du 41
En as tu parlé à Philippe ou à Vincent ?
Sinon après ce premier message un passage par la case présentation est de rigueur
www.lapassionduvin.c...

Merci

Didier
#1160
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oliv a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin, Vouvray

La qualité des bouchons est (était ?) un problème endémique au domaine.
#1161
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Eric B a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin, Vouvray

J'oserais dire "était". D'après ce que m'a dit Jull il y a 2-3 ans, Vincent Foreau a fait ce qu'il fallait pour que ça n'arrive plus (en tout cas, quasiment plus).

Eric
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#1162

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jd-krasaki a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

Saintgraal41 écrit: Le vin est rouge fluo complètement mort et oxydé !
Çà peut arriver. J'ouvre donc une deuxième Clos Naudin Réserve 1997, et... Pareil !... Imbuvable !

Direction donc CR: Clos Naudin Moelleux Réserve 1995.
Certes, un peu mieux, mais forte oxydation.

J'arrête là le massacre et je me renseigne sur Internet.

Le verdict est sans appel. Problème de bouchon flagrant sur ce millésime.
Après plusieurs tentatives, j'arrive tant bien que mal à les revendre sur le Net.


Si l'acheteur n'est pas informé de ce défaut c'est totalement malhonnête ! :o

JD | Lutèce
#1163
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Laurent Chénier a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

Bonjour,

Il y a surtout eu de gros soucis sur 1997 (goût de bouchon).

Le domaine le sait et aurait remplacé les bouteilles sans faire de difficultés.
Le bouchage s'est grandement amélioré ensuite jusqu'à atteindre la quasi-perfection puisqu'à partir de 2015 les bouchons sont dans la fleur et testés individuellement pour le goût de bouchon.

Ceci étant, l'oxydation d'autant de bouteilles me laisse perplexe...
J'ai une bonne expérience des vieux moelleux et liquoreux de Foreau (une trentaine de bouteilles réparties sur 1989, 1990, 1995, 1997 et 1999), dont certaines achetées aux enchères.
Aucune n'était oxydée et j'ai eu de la chance car même mes 2 de 1997 étaient parfaites.
En tout j'ai eu une bouchonnée et une douteuse.

Le domaine respecte ses clients.
Si tu as acheté au domaine, il faut les contacter.

Cordialement,
Laurent
#1164

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

Par contre, revendre ces bouteilles déficientes en connaissance de cause et quand on sait qu' un contact avec le domaine aurait arrangé au moins partiellement le problème, c'est en effet petit petit (Pour rester poli).

jlj
#1165
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Saintgraal41 a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

Merci pour vos réponses
Comme j ai écrit...vendue aux enchères mais bradées a 25 EUR donc les acheteurs connaissaient parfaitement le problème eux aussi
Contactez le domaine je n y ai pas pensé et aussi désabusé par autant de commentaires reguliers sur ce genre de problème
Je reste donc sur ma faim ou ma soif
J ai des 12 reserve 2005 je vais en gouter une bientot

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#1166

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Laurent Chénier a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

Toutes les bouteilles ont été achetées au domaine ?
Parce qu'autant d'oxydation avec de bonnes conditions de conservation j'ai vraiment du mal à le croire (sur les liquoreux en tout cas).

Laurent
#1167

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Saintgraal41 a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

BJL écrit: Toutes les bouteilles ont été achetées au domaine ?
Parce qu'auftant d'oxydation avec de bonnes conditions de conservation j'ai vraiment du mal à le croire (sur les liquoreux en tout cas).

Laurent


oui Laurent toutes les bouteilles ont été acheter au domaine
Conservation nickel
Le problème est quand même trop répétitif sur une bonne partie des millésimes
C est pour ça que je suis septique sur la cause unique du bouchon..

Moelleux et oasis le meilleur coktail au monde LGx
#1168

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

C est pour ça que je suis septique sur la cause unique du bouchon..

Les bouchons aussi devaient être septiques B)

jlj
#1169
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vinozzy a répondu au sujet : Clos Naudin - Monsieur Foreau génie et démon

Ha, les gouts de bouchon Chez Foreau, voilà le forum revenu en arrière.

J'ai contacté (et un post l'explique en son temps) à ce sujet le patron du domaine, et oui, depuis 2013/2014 il veille au grain de liège.
Certes après 15 ans d'un laxisme coupable qui lui a fait acheté des bouchons pas chers alors que dès 2000 ces remarques d'amateurs étaient bien connues. Hélas trop tard pour moi qui m'était déjà ruiné (au sens propre) pour investir dans des 1997 moelleux réserve...
j'en ai donc déjà ouvert 3 :
- 1 complètement impropre, et pour un non-averti, peut paraître oxydée..mais c'est bien le bouchon, très net au réchauffage du vin.
-1 impeccable, ce qui fout les boules en fait
-1 très légèrement concernée par une déviance au nez, nous n'avons été que 2 sur 6 à le remarquer (ben oui faut dire on est tellement tremblant..et et j'ai rien dit tout haut pour ne pas gêner mes co-avaleurs)

Il va de soi que désormais je garderai toute bouteille déviante et tenterait de la faire échanger au domaine, c'est un minimum...mais cela reste subordonné à leur bon vouloir, et je ne veux pas précipiter leur ouverture pour autant.
A noter que j'ai un ami qui a ouvert plus de 48 De Fargues sur 12 millésimes dans le cours du dernier lustre, hé ben 0 défaut de bouchon....comme quoi, c'est possible...bon, là, d'accord un peu de bol aussi.

Et le pire c'est que j'ai plein d'autres vins entre 1997 et 2012 de chez Foreau...je serre les dents et tout le reste.

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#1170
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