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Domaine du Clos Naudin, Vouvray

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Delphinette a répondu au sujet : Vouvray sec 1994 Foreau

Dimanche soir je vais ouvrir un sec 1994
J ai un poulet au cas ou si je dois faire un poulet au vin jaune avec :O! :? :huh: :o :unsure:

Le gras c'est la vie ! C'est pas faux.
#1351

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PtitPhilou a répondu au sujet : Vouvray sec 1994 Foreau

Bonne chance... :oops: ;)
#1352
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Delphinette a répondu au sujet : Vouvray sec 1994 Foreau



Ouvert ce soir .
Chose promis chose dû
Couleur brun foncé comme l oignon .
Ça commence assez mal.
Nez sur le coing le miel et citron
Il a besoin de prendre un peu l'air mais pas de touche oxydative flagrante mais on est limite.
En bouche c'est très sec droit et stricte
Mineral et pur fraîcheur saline et acidité vivifiante.
C'est clairement un vin de gastronomie
En finale on termine sur des notes typées chardonnay pas chenin.
Bizarrement ça ne champignonne pas ce qui m inquiète
Au bout de 20 min les premières notes de noix arrivent puis on tourne sur le goût de jaune
Le vin dévie clairement et on arrive maintenant sur le côté jura au nez et en bouche ce n'est plus un vouvray d'ailleurs je crois que ça n'a jamais été un vouvray.
Le vin est encore buvable et il aurait été très intéressant de le boire en comparaison avec un vin jaune ce qui aurait pu être très instructif.
Encore une déception le bouchon étant nickel.
C'était un vin digne d Halloween.
Avec un excellent poulet à la crème.

Le gras c'est la vie ! C'est pas faux.
#1353
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PAPINO a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray Demi Sec 2005

CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray Demi Sec 2005



Bouteille débouchée sur des noix de saint Jacques sauce marsala (sec) et tagliatelles fraiches.
En février dernier, Philippe Foreau m'avait indiqué qu'un accord avec des riz de veau serait idéal.
Mais celui-ci à parfaitement fonctionné aussi.

Robe : Jaune doré sans notes d'évolution particulières.

Nez : Fruits jaunes pour moi.

Bouche : Belle attaque fraîche sur les fruits jaunes dans le prolongement du nez, puis un milieu de bouche sphérique et légèrement sucré (juste ce qu'il faut), et pour finir une belle longueur salivante et rafraichissante.`

Conclusion : Très joli vin qui pourra encore se tenir 5, voir 10 ans sans problème.

Je regrette seulement de n'en avoir acheté que 2, la première étant bouchonnée.

Amicalement.

Philippe
#1354
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Damien72 a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2016

CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2016


Robe jaune pâle brillante
Premier nez assez peu expressif , puis les fleurs blanches , les fruits blancs et agrumes font une timide apparition
L’élevage et particulièrement discret.
Bouche raccord avec le nez , peu d’arômes. Par contre une matière , une présence et une puissance étonnante.
L’équilibre entre l’acidité et les amers est remarquable. On finit sur du pamplemousse rose bien mûr .
La complexité viendra avec le temps.
Après 24h , les notes de fleurs blanches sont toujours présentes mais en bouche l’acidité sert se colonne vertébrale à ce vin plein de matière. Les arômes citronnés ont pris le dessus.

Excellent

Avec vous ,
Damien
#1355
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icna a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos Naudin (Foreau), Vouvray Brut Réserve 2005

CR: Domaine du Clos Naudin (Foreau), Vouvray Brut Réserve 2005

La bulle est fine.
Le nez n'est pas très expressif, sur les fruits blancs, la mirabelle avec une pointe d'évolution.
La bouche est assez ample, un peu vineuse, mais il y a un creux en milieu de bouche et la finale est amère. C'est quand même décevant, on ne sait pas si c'est trop jeune ou trop vieux.

Quentin
#1356
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LudoR a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin (Foreau), Vouvray Moelleux Réserve 2018

CR: Domaine du Clos Naudin (Foreau), Vouvray Moelleux Réserve 2018

Nez expressif sur la bergamote.
Bouche riche, avec un touché de bouche "velouté"
Sur le plan aromatique, se dégagent des notes de bergamote déjà perçues au nez, et de coing.
En revanche, où est passée l'acidité du chenin ???...
Celle qui rend ces liquoreux si digestes et vibrionnants. Ce vin manque clairement de fraicheur à mon goût et ne donne pas très envie de se resservir un 2eme verre.
Je préfère largement le 2009 que j'avais bu au même stade en 2011 et dont l'équilibre était parfaitement à mon goût...
Je n'ai pas les chiffres mais la perception que j'en ai eu m'amène à penser que l'on doit avoir 160 gr - 180 gr de SR et/ou des niveaux d'acidité plus bas que d'habitude...
Pas emballé pour le moment par cette version du millésime...
A revoir dans 5 voire 10 ans

Ludovic
#1357
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LLDA a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin - Réserve Vouvray Brut 2005

CR: Domaine du Clos Naudin - Réserve Vouvray Brut 2005

L’aromatique est magnifique, complexe et gourmand sur la brioche, les fruits jaunes mais la bulle reste grossière et gâche la fête. Je retrouve systématiquement la même impression sur les pétillants de Foreau. Vraiment dommage.

Loïc
#1358
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icna a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos Naudin (Foreau), Vouvray Moelleux Réserve 2009

CR: Domaine du Clos Naudin (Foreau), Vouvray Moelleux Réserve 2009

La robe est dorée.
Le vin est visqueux, sucré sur le miel, l'abricot rôti arrosé de citron. C'est ample, équilibré avec une belle longueur avec des épices et du poivre blanc. C'est assez lourd heureusement équilibré par une belle tension.
Je ne sais pas pourquoi ça me rappelle un rotier.
Je ne bois pas souvent de moelleux mais celui là est très bon.

Quentin
#1359
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2014

CR: Domaine du Clos Naudin,Vouvray sec 2014
La robe est d'un beau doré brillant.
Le nez n'est pas des plus causant à l'ouverture,c'est mieux 2 heures après.Fruits citron,coing aussi et notes florales.
La bouche est de suite très agréable,fraiche,salivante.Se conjuguent parfaitement acidité et gras.Concernant l'acidité elle est moins brutale,moins haute que voilà 18 mois.J'avais dégusté 2 bouteilles à quelques jours d'intervalle(pas seul,c'était avant la sale bête).
Là c'est très pur,très élégant,bien tendu.La finale propose de légers amers agréables,la longueur est correcte.
Beau vin
Bernard
#1360
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Vesale a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray Moelleux Reserve 1989

CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray Moelleux Reserve 1989

Bu ici

Garfield: un sucré pour finir, mon apport, pas a l’aveugle, bouchon tout petit, un peu mou, mais superbe aromatique dès l’ouverture, un nez bourré de fruits exotiques (mangue, ananas rôti, abricot sec), la bouche est ample mais nous sommes tous scotchés par la tension de ce vin, c’est salivant, digeste, très persistant. Surprise a la levée de la chaussette, personne ne pariait sur un vin aussi vieux, 31 ans au compteur et d’une fringante jeunesse. Mon meilleur liquoreux bu à ce jour, j’ai beaucoup aimé cette tension qui sert de trame à l’aromatique exubérante du vin. Excellent.

Vésale: nez riche, puissant, sur l'ananas, l'abricot sec, l'acidité se ressent presque au nez, la bouche est enveloppante, puissante, riche, tendue, bouteille superbe de jeunesse, quel plaisir!

Guillaume
#1361
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oberlin a répondu au sujet : Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2013

CR: Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2013
Bouteille achetée au domaine il y a peu... donc conservation plus que parfaite (Ça compte pour ce domaine!)

Robe très claire.
Nez assez discret et simple, agrume, citron vert.
La bouche est traçante, le vin n'a pas un volume énorme, c'est très plaisant, sapide, on se ressert sans forcer;) . L'équilibre me plait mais aucun signe d'évolution.

C'est déjà très bon même si ça manque encore de complexité en l'état. Un vin de fruit de mer plus que de poisson en sauce.

Marc
#1362
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