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Domaine Huet, Vouvray

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condorcet a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

CR: Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

La fougue du 1947 a tout balayé ce soir-là : étincelant de fruits exotiques, d'une liqueur qui serait vigoureuse jusqu'à l'excès si une non-moins robuste acidité ne venait lui apporter un contrepoint bienvenu. Cet ouragan gustatif représente en lui-même une expérience inoubliable. Ouvert le 24, il offrait le 26 le même visage. Le mythe et le vin se rejoignent, la couleur ambrée jusqu'à l'extrême évoquant la chaleur torréfiée de l'été 1947, le bouquet évoquant l'effort patient pour dompter tant bien que mal la charge du botrytis.
#1321
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GAET a répondu au sujet : CR: Domaine Huet - Vouvray le Haut-Lieu Moelleux 1ere trie 1989

CR: Domaine Huet - Vouvray le Haut-Lieu Moelleux 1ere trie 1989

Pour ce changement d'année, il fallait marquer le coup !

sucres résiduels : 89,8g/l et acidité : 4,88g/l

Robe : or, lumineuse avec de fines larmes à l'agitation du verre.
Nez : sur la pomme, pomme au four, puis vient le coing, un peu de caramel. C'est très riche. On y revient avec envie.
En bouche : C'est grand ! Les sucres sont toujours présents, mais contrebalancées par cette acidité tranchante ! Evolution vers le menthol au réchauffement. Une persistance aromatique et une superbe longueur en bouche.
Le triptyque, acidité/sucre/longueur en bouche, joue sa partition à la perfection.
Grand vin !oo,
#1322
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oberlin a répondu au sujet : Domaine Huet - Vouvray Le mont Moelleux 1ere trie 2002

CR:Domaine Huet - Vouvray Le mont Moelleux 1ere trie 2002

Robe or, avec un bel éclat.
Le nez et superbe, pomme au four, coing,, ananas rôti, truffe. Il y a beaucoup d'arômes mais aucun n'écrase les autres. C'est (déjà) beau.
C'est en bouche que le vin donne toute sa mesure. Le vin, porté par une acidité marquée, a un équilibre aérien incroyable. C'est une gourmandise absolue.
Longueur immense.

Magnifique

Mon plus beau liquoreux à ce jour.
Marc
#1323
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GAET a répondu au sujet : Domaine Huet - Vouvray Le mont Moelleux 1ere trie 2002

Marc,
Tu as oublié l'espace après les 2 :, pour que tu aies l’émoticône.

Cordialement
Gaëtan
#1324

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

Condorcet,

je suppose que ce Haut-Lieu était un "Moëlleux" et aussi était-ce éventuellement "première trie"?
Je demande juste pour le moteur de recherche... et donc pour compléter l'intitulé.

Question aux spécialistes: ce Huet 47 n'était-il pas vinifié par un Foreau à l'époque?

jlj
#1325

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f.aubin a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

Jean-Luc,
Voici un extrait d'un artilce de la RVF, Armand FOREAU a crée le domaine en 1910...on y j apprend que sa fille s'est marie avec...Gaston HUET, le voisin !!!

"Armand Foreau débute l’aventure familiale à Vouvray. À partir des quelques vignes qu’il y possédait, il agrandit le vignoble jusqu’à 18 hectares en 1969 et établit la notoriété de la maison avec la mise en bouteille de ses vins, une rareté à l’époque. Armand a commencé à creuser la cave en 1910, à la main, petit à petit, elle n’a été terminée qu’en 1970. Une partie de ses vignes étant partie par succession à sa fille mariée avec Gaston Huet, son voisin immédiat, son fils André reconstitue le domaine par rachat de parcelles. Il reste à la tête du domaine de 1969 à 1982, suivi à son tour par son fils Philippe, qui signe son premier millésime en 1983. Dans la plus pure continuité familiale, Vincent Foreau rejoint le domaine en 2007, après un bac pro et un apprentissage sur le tas, au plus près des réalités, profitant des enseignements de son père et des fidèles employés du domaine. Côté vigne, l'ensemble des vignes du domaine du Clos Naudin sont certifiées bio en 2015. Plus de désherbant, plus d’insecticides depuis 2005, remplacés par la confusion sexuelle. la parcelle La Grande Pièce, plantée en 1970 au sommet du plateau, engendre les plus beaux vins. Au Clos Nodin, on est depuis longtemps très attentif à l’apparition du botrytis : s’il s’établit, on attendra qu’il se développe jusqu’à 40 à 100 % des grains. Après récolte de ces raisins atteints de pourriture noble qui vont dans le moelleux Réserve, avec la trie la plus riche qui va dans la cuvée Goutte d’Or (cuvée produite uniquement en 1947, 1990, 2011 et 2015), on repasse derrière pour récolter les raisins dorés qui sont la base du moelleux classique."

LPVment,
Franck
#1326
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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

Merci.
On y parle aussi du Clos Nodin...:)

jlj
#1327

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condorcet a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

C'était un moelleux (étiquette des années 1970/1980, bouteille identique à celle-ci : www.cornettedesaintc... ) mais était-ce un 1ère trie, je ne sais pas (ni moelleux ni 1ère trie) mais il s'agissait a minima d'un moelleux. Aucune indication n'était portée à ce sujet. Le niveau était irréprochable (sans aucune coulure) même si le bouchon était un peu humide sur le dessus. L'exemplaire proposé par Idealwine www.idealwine.com/fr... présente quant à lui des traces de coulure et une baisse (légère) de niveau.
#1328

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GAET a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

Bonsoir Franck,

Tu veux parler du clos "Naudin" et non Nodin.
Cordialement
Gaëtan
#1329

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

GAET écrit: Bonsoir Franck,

Tu veux parler du clos "Naudin" et non Nodin.
Cordialement
Gaëtan


C'est la RVF qui parle de Clos Nodin et pas Franck.
Si j'ai repris ce terme c'est parce que c'est la première fois que je le vois écrit ainsi.
Je n'ai pas trouvé cette orthographe autre part et suppose donc que c'est une erreur de la RVF... ???

jlj
#1330

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GAET a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

Ok, Jean-Luc
#1331

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f.aubin a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu, 1947

Je confirme...et ce n'est pas la première de ce type que je constate dans leurs parutions...

LPVment,
Franck
#1332

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GAET a répondu au sujet : CR: Domaine Huet, Vouvray, Le Haut-Lieu demi-sec, 2015

CR: Le Haut-Lieu demi-sec, 2015. Domaine Huet Vouvray
sucres :21 g/l et acidité : 5,2 g/l

Face à la morosité ambiante, vive la vinothérapie et haut les cœurs !

Robe : jaune, vive, brillante
Nez : 1er nez sur le citron, puis les marqueurs de chenin se font jour, le coing et la pomme au four. Puis le coing. C’est vraiment très agréable.
En bouche : on retrouve cette astringence comme lorsque l’on croque dans en coing justement. C’est long en bouche, salivant. Et toujours cet équilibre millimétré avec cette belle persistance aromatique qui nous donne du plaisir.
Très bien ++

Gaëtan
#1333
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Huet, Vouvray, Clos du Bourg demi sec 1996

Nez sur le champignon, la colle, la patisserie aux amandes
La bouche offre une petite amertume, fraicheur, ça goûte pas tout à fait sec, on lui donnerait pas mal d'années d'évolution mais sans que la gourmandise n'en pâtisse
Finale très pointue, acidulée.
C'est un CR: Domaine Huet, Vouvray Clos du Bourg demi sec 1996 (Pas sur du millésime)


Tiré de Lutèce " spéciale Loire "

JD | Lutèce
#1334
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Delphinette a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Clos du Bourg demi sec 1996

jd-krasaki écrit: Nez sur le champignon, la colle, la patisserie aux amandes
La bouche offre une petite amertume, fraicheur, ça goûte pas tout à fait sec, on lui donnerait pas mal d'années d'évolution mais sans que la gourmandise n'en pâtisse
Finale très pointue, acidulée.
C'est un CR: Domaine Huet, Vouvray Clos du Bourg demi sec 1996 (Pas sur du millésime)


Tiré de Lutèce " spéciale Loire "


Tu peux nous dire quel était la couleur du vin ?
Plutot jaune or ou plus orangé, caramel blond?
#1335

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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Clos du Bourg demi sec 1996

Plutôt jaune il me semble

JD | Lutèce
#1336
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th7513 a répondu au sujet : Domaine Huet, Vouvray, Le Haut Lieu sec 2010

CR: Domaine Huet, Vouvray, Le Haut Lieu sec 2010

Un chenin qui offre une large palette aromatique associant le coing, les fruits jaunes, les fleurs, les épices douces.
Un vin sec mais qui donne presque l'impression d'un vin moelleux tant son fruit est généreux, avec une légère impression de sucrosité.
Très bel équilibre, assez bonne longueur.
C'était ma dernière bouteille et je ne regrette pas de l'avoir bue maintenant ; une garde prolongée l'aurait sans doute fait truffer, mais je préfère ne pas prendre le risque que le vin s'oxyde.

Délicieux

Cordialement,
Thomas.
#1337
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck