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Domaine Huet, Vouvray

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Réponse de FrancoisA sur le sujet Domaine Huet, Vouvray

Bonjour Christophe,

Super CR, merci.
Nous allons découvrir les vins autour de Chinon dans un petit mois, ça me confirme mon souhait d'aller les voir.

(petite précision, tous les vins que tu cites en "moelleux" ont plus de 45gr de sucres résiduels, ne seraient-ce donc pas des liquoreux plutôt?)
21 Avr 2018 08:33 #1231

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Réponse de abnono sur le sujet CR: Domaine Huet, Vouvray, Clos du Bourg sec 2009

CR: Domaine Huet, Vouvray, Clos du Bourg sec 2009

Une belle bouteille à maturité selon moi, avec un profil très différent du 2007 bu il y a quelques semaines.
Le vin est plus rond, le sucre plus présent que d'habitude. Le citron me fait penser à la cuvée " le mont ".
Beaucoup d'ampleur et de longueur en bouche. un grand plaisir.

Arnaud
25 Avr 2018 23:29 #1232

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CR: Domaine Huet, Vouvray sec, Le Clos du Bourg, 2007

Le nez et ouvert et expressif. C'est sur la truffe blanche, les fleurs, le coing puis ça s'ouvre sur les fruits exotiques de plus en plus.
En bouche c'est gourmand avec une légère rondeur. C'est complexe et fruité avec un très léger fumé. L'équilibre me plaît beaucoup avec de la fraîcheur et de la tension. Assez longue finale sur le citron confit et le poivre blanc, c'est salivation et minéral. J'aime beaucoup et je pense que ça a encore du potentiel.

Quentin
28 Avr 2018 23:21 #1233

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Réponse de BoireduBon sur le sujet Domaine Huet, Le Haut-Lieu Sec 1965

Un fragment d'histoire inspiré par un très bel article de Berry Bros & Rudd.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: GAET, joualle
29 Avr 2018 09:49 #1234

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CR: Domaine Huet Vouvray "Clos de Bourg 2009" 1ere trie :

Beau nez sur le pralin, le coing la poire confite. En bouche, le vin est bien équilibré entre le sucre et une acidité assez haute. Des arômes de fruits jaunes, de pralin se dégagent mais cela reste peu complexe en l’état. L’équilibre par contre est très beau entre volume et acidité qui ne fatigue pas le palais et laisse l’ensemble frais. Une bouteille à attendre sereinement pour gagner en complexité.
04 Mai 2018 00:03 #1235

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CR: Vouvray "le Haut Lieu" 1995 - domaine Huet

Ma dernière bouteille de ce cru sur ce millésime. Un vin très bon voire plus mais peut être un peu en deçà de mes expériences précédentes.
La couleur est évoluée. Le nez confirme cette évolution avec un panel assez tertiaire évoquant le champignon, le coing confit, les herbes sèches ou la mélisse. L'attaque en bouche est grasse avec une acidité assez forte mais l'équilibre reste très beau. Il offre la sensation d'un liquoreux sec. C'est très intéressant mais j'avoue le préférer dans une phase moins avancée.
Très bien mais à boire.

Denis
08 Mai 2018 18:58 #1236

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Huet, Vouvray Constance 1989

CR:

Vouvray Domaine Huet « Cuvée Constance » 1989

Robe bronze éclatante.
Nez complexe de figue, d’abricot rôti, de caramel, très agréable et intense.
La bouche est bien construite, pleine de fraicheur grâce à une superbe acidité qui s’étire tout au long de la bouche. Le vin est de beau volume, seule un petit trait iodé moins avenant vient perturber un ensemble plein, complet, salivant et très persistant en finale. Un très beau liquoreux. Très Bien +.

Vouvray Domaine Huet « Moelleux » 1959

Nez de tarte sablée, de caramel au lait, d’abricot et iodé. Sympa.
La bouche goute demi-sec, si elle n’est pas déséquilibrée, elle manque de gnaque et ses goûts sont monolithiques de vin évolué. Finale courte. Pas imbuvable, il aurait du être bu avant surement.
09 Aoû 2018 15:14 #1237

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet CR: Domaine Huet, Vouvray Haut-Lieu Demi-Sec 2016

CR: Domaine Huet Haut-Lieu Demi-Sec 2016

J'ai trouvé cette demi bouteille dans un supermarché upscale d'Austin. Après avoir parcouru le Hill Country texan finir la journée sur un grand vin Français après avoir gouté des jus de siure de bois et de vanille de Madagascar c'était une façon de sauver le coté vino de ce roadtrip.

Très beau nez, très expressif avec le miel, la cire et le coing qui dominent et on peut identifier une très légère note oxydative fumée, en bouche c'est vif, frais sur le citron et le coing avec avec une très belle acidité qui porte la longue finale sur de magnifiques amers et une douceur incroyable. WoW c'est superbe déjà à ce stade j'ai bien fait d'en encaver quelques bouteilles pour la naissance de mon fils.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
12 Aoû 2018 05:27 #1238

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Huet, Vouvray, Le Mont moelleux 2009

CR: Le Mont moelleux 2009
S/R : 57.8 g/l et Acidité : 5.19 g/

Encore une très belle réussite de N.Pinguet.
Robe : brillante, dorée avec de fines larmes.
Nez : sur le citron, avec un prédominance sur le coing. Puis, viennent des arômes de miel, un peu de menthol. Et on revient sur le coing.
En bouche : C'est ample et limpide, avec une trame légèrement confite. Quel touché de bouche ! Association acidité/sucre résiduel excellente.
En accompagnement d'un foie gras poché au poivre.
Un vin pour hédoniste et/ou pour la contemplation.
Excellent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: f.aubin
20 Aoû 2018 20:06 #1239

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Huet, Vouvray, Le Mont moelleux 2009

Hello Gaétan

C'était une bouteille pour tester ?
ça doit être seulement au début de sa vie ou bien c'est en phase d'évolution ?

Didier
21 Aoû 2018 19:07 #1240

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Huet, Vouvray, Le Mont moelleux 2009

Bonsoir Didier,

C'était une bouteille pour tester et faire plaisir ! Comme j'en avais un certain nombre ::dance::
C'est seulement au début de sa vie, bien sur !
Au plaisir.
Gaëtan
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: didierv
21 Aoû 2018 19:46 #1241

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CR: Domaine Huet, Vouvray, Clos du Bourg (Moëlleux), 2007

Bue lors de la rentrée forézienne

Cédric42120:
Nez discret, qui faut aller chercher sur les fruits frais et mûrs à la fois, avec des nuances d'abricot. Très minéral sur la pierre à fusil.
Bouche longiligne, minérale, plus dans un équilibre demi sec, sur une aromatique de fruits blancs et jaunes. Presqu'en dentelle avec un final pierreux. J'adore ces vins a la fausse fragilité.
Très bien +

Whogshrog43 (Nico):
Passé à côté : faut dire c'est fin, délicat, demi sec sans volume ni puissance et en fin de série çà se fait déchirer par un gâteau au chocolat noir de chez noir et notre fatigue en bouche.

Frisette:
La robe est jaune. Le nez est timidement étheré, sur la poire et le pétrole. La bouche est doucereuse, équilibrée et fraîche, avec une sensation de bâton réglissé au milieu. L'ensemble paraît de demi-corps, avec des sucres très bien intégrés. C'est assez consensuel, mais très digeste, presque en dentelles. Il permet de finir sans lourdeur et de façon très facile et agréable le repas. Très Bien (16/20). Mon premier Huet, mais j'aime beaucoup ce style précis et aérien.

Flo (Florian) LPV Forez
10 Sep 2018 15:29 #1242

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Huet, Vouvray le mont Demi-Sec 2007

CR: Domaine Huet, Vouvray le mont Demi-Sec 2007

sucres 24,2 g/l et acidité 4,91 g/l

Bue ce W.E en apéritif. C'est le mariage sucre/acidité et minéralité qui est toujours redoutable ! longueur en bouche, au Top
Excellent
21 Oct 2018 20:40 #1243

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine Huet, Vouvray, Le Mont Moelleux 2009

CR: Domaine Huet Vouvray Le Mont moelleux 2009 : déception, le vin est bouchonné, et c'est bien dommage parce qu'on sent que l'acidité est parfaitement dosée et qu'il y a derrière une matière qui est simplement hors norme : à attendre ou peut être à commencer à boire pour ceux qui en ont, mais ça m'a l'air parfaitement équilibré. Ce qui était d'autant plus rageant ... ED
(ps : un achat sur feu caveprivée, pas cher à l'époque ....).


Cordialement,
Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
27 Oct 2018 13:11 #1244

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CR: Domaine Huet, Vouvray moelleux Le Haut Lieu, 1990

Le bouchon est totalement imbibé avec résidu gris/noir sur le haut du bouchon

Robe : Vieil or tirant sur l'orangé, brillant
Nez : 1er nez la truffe domine, puis les marqueurs classiques viennent le coing, la pomme cuite, puis un peu de fleurs blanches. Tiens ! on revient sur la truffe....
En bouche : Je suis toujours séduit par ce très bel équilibre sucre/acidité avec cette minéralité. "Un vrai moelleux de chez Huet avec une buvabilité redoutable. J'adore ! comme j'écrivais il y a 2 ans "

Excellent
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05 Nov 2018 18:17 #1245

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CR: Domaine Huet - Vouvray demi-sec Le Haut Lieu - 1988
Bouteille ouverte 1h


Après un 1985 superbe, l'année dernière.


Jolie robe sur un doré franc avec encore quelques reflets verts.
Le nez est légèrement touchée par une odeur de serpillère. Je pense a une réduction, mais le temps passant c'est le TCA qui est bel et bien présent. Il n'est, heureusement, pas rébarbatif, et sera même insensible en bouche.
Il n'empêche pas les arômes de se développer. Le coing, confiture de mirabelle, ananas frais, une pointe de miel.
Belle bouche équilibrée, sur une tension encore haut perchée. L'équilibre gustatif se joue tour a tour entre un méli-mélo d'agrumes fraiches, mêlées de saveurs de mangue séchée et d'abricot sec. Un demi-sec plus typique que le 85.
Dommage que le bouchon soit venu jouer le trouble fête, il reste néanmoins excellent et digne de ce merveilleux domaine. :cheer:
26 Nov 2018 18:17 #1246
Pièces jointes :

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Vouvray ½ sec Le Haut-Lieu 2016 Domaine Huet

Bu à cette occasion.

CR: Vouvray ½ sec Le Haut-Lieu 2016 Domaine Huet
Cuvée issue de chenin sur terroir d’argiles vertes à silex. Conduite en biodynamie.
La robe est jaune verdâtre.
Le nez est ouvert, bien floral avec également des notes de pomme.
La bouche est souple, fondue, équilibrée, avec un côté sucré relativement léger. On est clairement sur l’élégance et pas sur la puissance. L’équilibre est bon, avec une fraîcheur adéquate. La longueur en bouche est moyenne avec une finale minérale assez racée.
Conclusion : c’est bon à très bon.
Note : 3,5-/5
04 Déc 2018 18:44 #1247

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CR: Domaine Huet – Vouvray moelleux – Le Haut Lieu – 1ère trie – 2003

Bue lors de la Paulée de David Duband

Très bel équilibre fruit-sucre-acidité : un délice !
Très Bien ++

Jean-Loup
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16 Déc 2018 09:10 #1248

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CR: Domaine Huet – Vouvray moelleux – Le Mont – 1ère trie – 2010

Bue lors de la même occasion
Copier-coller mais avec un supplément de vivacité qui l’allonge encore plus en lui donnant du ressort.
Très Bien ++ / Excellent

Jean-Loup
16 Déc 2018 09:12 #1249

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Bonjour Jean-Loup,

Ne s'agirait-il pas plutôt du Mont 1ère trie, sauf erreur de ma part le domaine n'a réalisé que très peu de 1ère trie en 2010 et uniquement sur le Mont.
Il devait y avoir seulement du, sec et demi-sec sur cette parcelle en 2010.

Cordialement
Gaëtan
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16 Déc 2018 10:11 #1250

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C'était effectivement LE MONT

Didier
16 Déc 2018 10:17 #1251

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Bonjour Didier,

Je m’apprêtais à reprendre mon C.R et à faire appel à l'autre spécialiste ;) présent à cette "Paulée"
De plus il s'agissait du 39ième vin, malgré que Jean-Loup soit un "stakhanoviste" infatigable !!

Cordialement
Gaëtan
16 Déc 2018 10:44 #1252

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Et, je sais maintenant de quelle cave provenaient les 2 bouteilles de chez Huet.;)
16 Déc 2018 11:09 #1253

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Bravo Gaëtan pour ton œil éclairé et attentif !
Et merci à Didier pour son apport (ce Mont 2010 à moins que ce soit le Haut lieu 2003).

Jean-Loup
16 Déc 2018 11:12 #1254

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Bus dans la foulée, deux clos du bourg !

CR: Domaine Huet – Clos du Bourg sec 2012

Robe jaune clair, très limpide.
D'entrée, le palais est frappé par la force de saveurs de ce vin. Bouche d'une pureté remarquable, notes très fines, grande longueur portée par une magnifique acidité, beaucoup d'émotion. Evident et sublime ! Là où le Mas Jullien est plus gras et intérieur, le clos du bourg est pur et immédiat... les deux sont remarquables !
Très belle alliance avec une lotte sauce cognac au beurre blanc puis un dos de cabillaud à la poêle.

TB++ et gros coup de coeur


CR: Domaine Huet – Clos du Bourg moelleux 2007

Servi dans la foulée du clos de bourg sec.
Robe jaune paille foncé.
Nez très joli, notes de pomme, alcool de poire, kirsch, et un côté iodé en fin de nez.
Très belle bouche, avec un très bel équilibre moelleux-tension, une finale sur la pomme granny... à l'aveugle je serais parti sur un Riesling grand cru évolué !
C'est vraiment très bien, sans toutefois l'émotion du clos du bourg sec précédent.

TB+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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02 Jan 2019 15:54 #1255

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Bu ici: www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Huet - Le Haut Lieu - Vouvray moelleux 1989:

Pins: Belle robe, jaune dorée. Nez truffé, en bouche, c’est fin avec une belle acidité.
Pas une grosse matière, peu puissant mais qui se marie parfaitement avec ce dessert.

The_ej: Très nettement ambré.
Coing, menthol (fraîcheur) se partagent le nez.
Le vin est très frais, on ne perçoit pas de liqueur, l'équilibre se fait sur un fil et le sucre est presque totalement mangé, ce qui me frustre un peu.
05 Jan 2019 17:06 #1256

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Huet - Le Mont sec 2010

Bonjour à tous,



CR: Vouvray, Huet Le Mont sec 2010 : Un nez expressif, très beau, de chenin à maturité sans notes excessives, sur le coing, presque rôti, note raisin de Corinthe, puis plus épicé, typé safran, pointe Tilleul/aubépine, fond cire d'abeille avec un léger tourbé. La bouche est droite, tendue, bien enrobée d'une matière dense et soyeuse, précise, sur le coing acidulée, puis plus agrume, pamplemousse/citron confit, note épice raisin de Corinthe, safranée, pointe Tilleul, fond cire d'abeille avec ce léger tourbé. La finale est fraiche, tendue, fine, précise, salivante sur le coing roti, le fruit jaune confit, presqu'agrume très légère amertume, note épice, raisin de Corinthe, fond cire d'abeille et tourbé. Excellent 93+ (17+)

Et la fraicheur a bien été enrobée, rapport mon CR 2 pages en arrière :-)

Amicalement, Matthieu
05 Jan 2019 18:35 #1257

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Huet - Vouvray Le Mont 2007

Bu lors de cette soirée cette soirée

CR: Domaine Huet - Vouvray Le Mont 2007
Joli nez ouvert sur un beau mélange de coing, citron confit, confiture de pêche. On retrouve des notes d'abricot et de miel et une touche de camphre. Belle complexité et joli volume.
Bouche fraîche et ciselée où l'acidité donne le la. Elle est très bien équilibré par la matière et l'aromatique sur le coing, abricot et citron qui possède une joli concentration. C'est dynamique et énergique avec une finale saillante pas agressive et une touche saline. Bonne persistance.
C'est délicieux.
14 Jan 2019 08:22 #1258

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Huet - Vouvray Le Mont 2007

Bonsoir Bertrand,
Comme tu n'as pas joint la photo, il serait bon de préciser qu'il s'agit du sec.
Cordialement
Gaëtan
15 Jan 2019 20:52 #1259

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine Huet – Vouvray sec – Le Haut-Lieu – 1996

CR: Domaine Huet – Vouvray sec – Le Haut-Lieu – 1996

dégusté ici


Jean-loup:

L’or de la robe est soutenu et dense.
Très ouvert et élégant, le nez offre des arômes finement grillés et de fruits jaunes.
La bouche est grasse et enveloppante, dotée d’une belle matière fruitée, la finale de bonne allonge étant toute en tension et en finesse.
Nous l’avons tous pris pour un excellent Bourgogne !
Très Bien ++
Le vin gagne encore en tension et en délicatesse sur le plat et signe un très bel accord (4 / 5).

Cédric:

Nez timide, subtil sur les fruits mûrs, légèrement beurré, avec des notes d'hydromel, de fumet/grillé.
Beau toucher de bouche, légèrement enrobé, sur les fruits blancs, les agrumes.. C'est pas d'une grande puissance mais c'est parfaitement dessiné sur une fine acidité fuyante sur des notes minérales en final.

Très Bien +

Cédric - LPV FOREZ
07 Fév 2019 16:09 #1260

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck