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Domaine Huet, Vouvray

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Huet - Vouvray Sec Clos du Bourg 2011

Olivier,
Pour ce qui me concerne, je préfère les demi-secs chez Huet qui trouvent un juste équilibre avec cette acidité.
Cordialement
Gaëtan
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06 Jui 2021 11:11 #1411

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Huet - Vouvray Sec Clos du Bourg 2011

Olivier,
Pour ce qui me concerne, je préfère les demi-secs chez Huet qui trouvent un juste équilibre avec cette acidité.
Cordialement
Gaëtan

Il faudra que je teste un jour. 

Olivier
06 Jui 2021 11:57 #1412

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Réponse de Delphinette sur le sujet Domaine Huet, Vouvray le mont moelleux 2009

CR: Huet Le Mont Moelleux 2009

fond de bouteille du midi bu le soir vers 22h garder au frais 

Au tant être direct et franc c'est un monstre.
on part au nez sur un côté rhum arrangé exotique assez magnifique 
Bouche concentré nerveuse et grasse 
Beaucoup de fraîcheur et trame acide et amer en finale 
il remet les choses a leur place
freslier pinon et compagnie sont loin derrière. 
on mélange pas la ligue 1 et la ligue des champions 

They're BACK !!!!!!!!!
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20 Jui 2021 14:39 #1413

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Bu lors de  cette soirée.

CR: Domaine Huet - Vouvray Moelleux Clos du Bourg 1971
Nez intense, net et bien évolué. Magnifique avec du botrytis, des fruits confits, pâte de coings, miel de châtaigner, superbe côté rancio, purée de châtaignes, cannelle. Le tout avec du volume et de fines notes délicates. Superbe !
Bouche pas très puissante, il y a du sucre, mais il est "mangé". L'acidité est importante, mais le vin n'est pas tendu. C'est harmonieux. La seconde partie est par contre sèche avec l'acidité qui ressort plus. Mais la matière est enroulée autour de cette dernière. Superbe concentration. Touche saline, amandes grillées, longueur géniale.
Excellent.
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11 Juil 2021 20:27 #1414

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Très belle dégustation des vins du domaine, peu de notes mais quelques ressentis. 

CR: Domaine Huet, Vouvray sec, Le Mont 2004
Au nez, notes de pain brioche amande et citron confit 
Belle tension assez percutant avec une finale mûre agréable, et un trait tannique en finale
Très bien, 16,5-17 

CR: Domaine Huet, Vouvray sec, Le Haut Lieu 2005
Un profil plus clivant
Une douceur en entrée de bouche et ensuite une grosse tension  
16,5/20

CR: Domaine Huet, Vouvray sec, Clos du bourg 2005 
Nez pierre a fusil plus discret, de la pèche blanche 
Bouche équilibré avec un coté plus "lisse" 
Un peu en dessous à mon goût des 2 vins précédents. 
15,5/20  

CR: Domaine Huet, Vouvray, demi sec, Clos du bourg 2005
Beaucoup plus intense sur le nez 
Un équilibre assez interessant avec un sucre restant mesuré 
16,5/20

CR: Domaine Huet, Vouvray, moelleux, Clos du bourg 2003
Sucre d'avantage présent, longueur bonne mais pas exceptionnelle. Petit manque de fraîcheur en finale 
15,5/20

CR: Domaine Huet, Vouvray, moelleux, Le Haut lieu 97 
Bouchon, ED

CR: Domaine Huet, Vouvray, moelleux, Le Mont 1985
Équilibre excellent, caressant en bouche avec des notes terriennes, d'épices, de fruits exotiques. 
16,5/20

CR: Domaine Huet, Vouvray, moelleux 1e trie, Le Mont 1996 
Grande longueur. Un cran au dessus du vin précédent. Le niveau de sucre commence à être un peu élevé pour moi ce qui m'empêche de complètement décollé. 
17/20

CR: Domaine Huet, Vouvray, moelleux 1e trie, Le Haut Lieu 1989
C'est a nouveau assez persistant, mais un peu plus marqué sur le caramel, encore assez jeune. 
16,5/20 

Le niveau global était bon. Je suis personnellement moins adepte des sucres, mais les vins sont bien faits et tiennent sans sourciller les années. 
Les 1/2 sec peuvent être un compromis interessant notamment avec des accords gastronomiques qui pourraient être vraiment interessant. 

Amicalement,
Valentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., Jean-Loup Guerrin, bibi64, Papé, GAET, LLDA, Garfield, Delphinette
28 Juil 2021 20:12 #1415

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Très jolie dégustation 
c'était organisé au domaine huet ?

They're BACK !!!!!!!!!
28 Juil 2021 20:20 #1416

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Très jolie dégustation 
c'était organisé au domaine huet ?


C'était une dégustation organisée chez un caviste ! 
(A suivre une dégustation il y a quelques jours au domaine) 

Amicalement,
Valentin
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28 Juil 2021 20:29 #1417

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Réponse de Val59 sur le sujet Domaine Huet - Dégustation au domaine

Passage rapide au Domaine Huet 

CR: Domaine Huet, Vouvray pétillant - 2015 - brut
Bulles assez fines. C'est frais, floral et assez persistant. 
Un rapport qualité prix interessant. 

CR: Domaine Huet, Vouvray sec, Le Haut Lieu 2019 
Vin qui s'est présenté comme assez simple en l'état.

CR: Domaine Huet, Vouvray sec, Le Mont 2019 
Un gros grand au dessus, c'est frais, persistant, forcément encore assez primaire mais d'un bel équilibre. 
Très bien. 

Nous avons gouté les 1/2 sec (2020) mais je n'ai pas pris de notes. Enfin un Clos du bourg moelleux 2018 qui m'a vraiment séduit par son équilibre. 
Une belle série avec une préférence sur le Mont sec et le pétillant 2015.

Amicalement,
Valentin
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28 Juil 2021 20:37 #1418

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CR: Domaine Huet - Vouvray pétillant - Brut réserve 2009

Le vin m'a rappelé dans le style le triple zéro millésimé 2008 que j'ai croisé à 2 reprises. 

Au nez, quelques touches oxydatives discrètes, de discrètes notes florales. 
La bouche est assez droite et austére avec une bulle assez présente. 
C'est bien fait mais ca manque un peu de confort en bouche. 
Le RQP semble défavorable. 
Bien 15,5-16

Amicalement,
Valentin
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28 Juil 2021 20:43 #1419

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Huet - Dégustation au domaine

Bonsoir Val 
Tu es passé quand au Domaine ? 

Didier
28 Juil 2021 20:46 #1420

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