Réponse de maclo sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Merci pour ce commentaire.

Par ailleurs, n'est-ce pas un peu jeune pour l'ouvrir??
(la bouteille bien sur )

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Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Un joli CR, Arnaud, qui me donne bien envie de demander cette cuvée au Père Noël. Que les esprits chagrins remballent leur morgue, mon Père Noël à moi passe le 5 janvier.
Pour le récompenser 2 p'tiotes bouteilles de Dönnhoff 2005 et qq menues pièces.

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" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Bien joué !

Cela dit, avec 9,6 euros, tu te contenteras d'un tout petit verre...

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" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Je pensais à un tout petit fond de Bèze.
Hermannshöle, un vrai bon verre... INAO !

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" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

De chacun selon ses capacités, à chacun selon ses besoins.

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" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges

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Réponse de maclo sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Merci charlesv et LaurentG!

Pour revenir à Huet et à son mont sec 2005 vous l'avez bu en pur plaisir en apéritif ou associé à un plat??

Bon réveillon d'ici là

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Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Vouvray le haut lieu première trie 1990

Ben voilà un beau CR
On ne peut que t'encourager de continuer de la sorte.

Olivier

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Huet Clos du Bourg demi sec 1996

J'ai enfin ouvert ma première bouteille de cette cuvée aujourd'hui à midi.
Je n'ai pas été déçu, bien au contraire. Moi qui, a priori, n'adore pas les demi secs, j'ai trouvé ce vin enthousiasmant !
Le côté "sucré" est totalement fondu. Les autres personnes à qui je n'avais pas dit que c'était un demi sec n'ont d'ailleurs fait aucune remarque sur le sucre.
Evidemment l'attaque est plutôt ronde, pas austère comme pourrait l'être un sec de la même année, mais sans aucun excès. Le vin prend de l'ampleur en bouche, sur le miel, le tilleul, la cire, très puissant mais superbement équilibré par une acidité magique. un équilibre magistral, un très grand vin qu'on peut boire sans soif .
Très bel accord sur des coquilles Saint-Jacques crues avec huile d'olive et gingembre en poudre et surtout de délicieux oursins bien remplis. Slurpissime !

Philippe

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Philippe

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Philippe,

J'ai bu à plusieurs reprises le Clos du Bourg 1/2 sec 1996.
Lors de ma dernière dégustation l'été dernier, j'avais effectivement noté que le côté sucré "fondait"...

Cordialement,
Thierry

PS: en ce qui me concerne, j'ai un meilleur souvenir de ma première rencontre avec ce vin, alors "vrai" 1/2 sec

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