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Domaine Huet, Vouvray

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Nidal, nous ne sommes que de simples hommes.

Laurent L
14 Fév 2008 18:35 #271

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Vouvray Haut Lieu sec 2000 – Domaine Huet - 25/3/08
100% chenin – 12°
DS15 – PC(ED) - LG(13) - PR(15,5) - MS(ED ?)

Notes d’herbes aromatiques, de cédrat, de rhum/raisin, de pomme.
Bouche manquant de précision, acide. Goûter un autre échantillon.

Vouvray Haut-Lieu moelleux 1997 – Domaine Huet - 25/3/08
100% chenin – 12°
DS15 - PC15 - LG14 - PR15 - MS14,5

Nez assez imparable de chenin de Loire : citron, pomme, coquillage.
Bouche dans un style moelleux (presque demi-sec ?), reprenant ces notes à son compte, irréprochable mais pas inoubliable.
Richesse un peu déficiente vu le millésime (mais il est vrai que ce n’est pas le cru de Noël Pinguet le plus performant).
28 Mar 2008 13:05 #272

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Huet Clos duBourg 1/2 sec 1996

Si ce n'est pas la perfection, on s'en rapproche... ;) Un équilibre somptueux, un sucre très discret, une acidité incroyable mais en même temps totalement fondue au vin,sans aucune agressivité, une pureté de cristal, des notes de truffes blanches, une envie d'en reboire... Bu sur une lotte au curry. Accord classique mais qui fonctionne remarquablement.

Dernière bouteille. J'aurais du en acheter douze ! ;)

Philippe

Philippe
08 Jui 2008 16:56 #273

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Vouvray Huet Le Mont premières tries 1996 : 16,5/17– 20/7/08
Exotique (citron vert, ananas), pâte de coing. Impact minéral notable.
Belle intégration de la liqueur, structurée par une acidité vertébrante. Un vin qui durera longtemps. Un grand chenin ligérien 2006 ...

Vouvray : Domaine Huet "Le Mont" 2006 - 3/7/08
DS15,5/16 - PC16 - LG15 - MS16.

(100% Chenin)
Nez séducteur : rose fraîche, craie, pastille Vichy, poire, citron.
Le vin, en réserve, fruité et doux ; prend un peu ce soir l'aspect d'un Pouilly-Fumé ?

Rappels :
a) Vouvray : Domaine Huet "Le Mont" 2006. Le 1/4/08 à l’ouverture (par Philippe Ricard)
100% Chenin - 12,5°
L’après-midi : DS16 - PR16 - CD16. Note moyenne AM : 16
• Robe très claire, paille aux reflets argentés.
• Délicats effluves : fleurs blanches, fruits de la passion, craie, fougère, herbe fraîche forment un ensemble aérien assez précis.
• Bouche harmonieuse, pleine, avec même un certaine ampleur, mais sans exubérance : finit sur une impression minérale sous-jacente, discrète. Le vin est encore en retenue.
b) Vouvray : Domaine Huet "Le Mont" 2006. Le 1/4/08 après 5h d’aération (par Laurent Gibet)
Le soir : DS16 - LG15+- MS15,5/16. Note moyenne SOIR : 15,6
Senteurs d’agrumes (citron, citron vert), de poire mûre, d’amande. Bouche sur la réserve, avec une certaine richesse. Résolument mutique (vin de potentiel).
26 Juil 2008 18:19 #274

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Huet à  Vouvray - Clos du Bourg sec 2000

CR: [bHuet: ]Clos du Bourg sec 2000[/b]

Je n'ai pas goûté ce vin depuis juillet 2006. Il m'avait alors charmé...

Il a gardé un nez "frais", riche en fruits (encore les agrumes et la pêche blanche), la minéralité est toujours présente...
La bouche est vive, même un peu acide. Elle se montre savoureuse, sur les agrumes. Elle est concentrée, mais l'acidité me semble dominer la matière et s'imposer en finale...

Je m'attendais à mieux en bouche...
Je suis un peu déçu ;)

Cordialement,
Thierry
26 Juil 2008 19:32 #275

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  • Thierry Debaisieux
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CR: Huet: Le Haut-Lieu Moelleux 1997 face à Le Mont Moelleux 1997

Les vins sont goûtés dans des verres INAO.
La robe du Mont semble un peu plus or...

Le nez du Haut-Lieu est plutôt sur le coing, l'abricot sec, le miel.
Celui du Mont est plutôt sur l'abricot frais, le coing et des touches plus florales que miellées.
Les deux vins ont des nuances minérales...

La bouche du Haut-Lieu est fraîche et grasse, savoureuse et vive, avec une acidité qui se perçoit surtout en fin de bouche et en finale. Elle est longue, marquée par les fruits.
Celle du Mont me semble plus pleine, plus concentrée. Elle est savoureuse, fraîche mais moins vive. Ce vin ample se termine par une finale qui doit sa longueur à la concentration.

Le Haut-Lieu est plus "1/2 sec - moelleux" et le Mont plus "moelleux-liquoreux", si je peux me permettre cette classification ;)
Ils sont tous les deux excellents...

Cordialement,
Thierry
27 Juil 2008 11:52 #276

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Réponse de Scoll sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Bonjour,

Quelqu'un a t-il quelques infos sur la qualité de 2007 du côté de Vouvray/Montlouis ?
et notamment les secs de chez Huet ?

Je vous remercie d'avance.

Cordialement.

Stanislas
28 Juil 2008 12:04 #277

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Réponse de Nilgiri sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Stanislas,

les 2007 sont superbes en secs chez Foreau. C'est un millésime qui se rapproche selon moi de 2002 avec des vins tendus et soutenus d'une superbe acidité, au potentiel de vieillissement certain. Je pense que chez Chidaine et Huet ça devrait également être de haut niveau.

Cdt

Christophe

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
28 Juil 2008 13:27 #278

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

28 Juil 2008 14:20 #279

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Christophe, je suis tout à fait d'accord avec ton analyse.
Les beaux 2007 ont tout pour devenir de grands vins.

Chez Huet, même Le Haut Lieu sec, qui est parfois un peu austère, sur 2007, c'est un beau vin bien constitué.
Le Clos du Bourg sec 2007 est un beau vin équilibré, sur des arômes de lime (citron vert), un peu renfrogné la semaine dernière.

Pas dégusté Le Mont sec 2007, est il déjà en bouteille?

Laurent L
29 Juil 2008 22:45 #280

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Réponse de aidan sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Vendredi soir passé, Melake passe à la maison pour l'apéro et apporte un Haut-Lieu demi-sec 88! Je n'ai malheureusement pas pris de notes:( Mais quel vin
! Bon sang, incroyable comme ça vieillit bien!! C'est long et d'une complexité folle! La robe fonçait au fur et à mesure dans les verres, à l'ouverture demi-sec puis à l'aération le sucre s'est dissipé. Superbe!

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
30 Juil 2008 09:51 #281

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Réponse de Chenin76 sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Laurent,

En fait tous les vins du domaine sont mis en bouteille à la même période: Mars/Avril. Noel PINGUET privilégie une mise précoce de manière à éviter toute fermentation malolactique et donc garder importante cette acidité/fraicheur si bénéfique à ses vins. Il recherche l'expression la plus pure de ses sols, il n'y a pratiquement pas d'élevage.

Le Mont est bien souvent un vin qui se livre mal dans les premiers mois suivant la mise, Noël PINGUET lui reproche une certaine austérité avec je crois une acidité trop prononcé (je ne l'ai jamais goutté à cette période ?). Il attend donc quelques mois avant de le commercialiser, généralement en fin d'année soit 6 à 8 mois après la mise.

A noter que FOREAU met aussi en bouteille très tôt.

Chez HUET,je confirme la très bonne tenue du millésime 2007, sans avoir l'intensité des 2002, il en a l'équilibre, beaucoup de finesse dans ce que j'ai goûté.

Olivier SCHMIDLIN

"Le gras c'est bon" Moi
30 Juil 2008 11:05 #282

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Olivier, merci pour ces précisions, je connais le mode de fonctionnement des ces deux domaines, mais je me suis étonné de ne pas avoir dégusté Le Mont sec 2007 lors d'une visite récente...le stagiaire n'avait pas l'air de savoir.:(

J'ai l'impression que l'équilibre est bien meilleur qu'en 2002, qui se goutait bien mal jeune.

Laurent L
30 Juil 2008 12:44 #283

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Réponse de Chenin76 sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Laurent,

Le Mont 07 sera à la dégustation et à la vente en fin d'année, pas avant. Je suis comme toi, j'aime bien déguster les 3 en même temps et faire les comparaisons gustatives, surtout entre Le Mont et Le Clos Du Bourg qui ont chacun leur caractère bien affirmé. Eh bien il faudra que nous attendions un peu :(

Quand je suis passé voir l'équipe Huet en vendange en octobre dernier, le chef de culture, Jean-Bernard, pensait que le millésime se situerai entre 1983 (Millésime correct avec des gros rendements et de l'équilibre) et 2002 (grand millésime avec des vins qui ont de la concentration et des amplitudes phénoménales). Il semble que cela ce vérifie dans la bouteille. Très bonne alternative que ce millésime qui sera probablement plus aimable jeune que le 2002, et qui devrait arriver à son apogée plus rapidement. Je trouve tout de même que les sec 07 demandent une petite "mise en place". Le Clos du Bourg Moelleux 07 se goutte déjà très bien avec presque la typicité d'un demi-sec. J'aime beaucoup aussi le haut-lieu demi-sec 07. Dés aujourd'hui,ces deux là sont très bons et très fins...avant les phases de fermeture. Pour moi,ce millésime est très subtil.

Pour info, Il y a maintenant un nouvel employé (dont je ne connais pas le prénom) qui n'est pas le stagiaire que tu as du voir et qui, doté d'une licence en commercialisation des vins, présente très correctement les vins du Domaine.

Olivier SCHMIDLIN
Laurent, Ptitphilou, toujours un plaisir de lire vos dégustations de Loire que je suis depuis longtemps, il me tarde de boire des "choses" que vous avez bu et que mon gosier ne connait pas.

"Le gras c'est bon" Moi
30 Juil 2008 16:42 #284

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Réponse de jull sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Salut Olivier,

content de te lire ici ...

le petit nouveau dont tu parles est Johann ou Yohann, un doute d'un coup ... tres sympa, accueillant et passionné!

sinon, toi qui connait parfaitememnt la maison, je m'etonne que tu n'aies degusté le Mont! toute la gamme est superbe... ma préférence comme d'habitude, en accord avec Jean Bernard

comme Laurent, je suis tres surpris du Haut Lieu sec 07, qui est certainement pour moi un des plus reussi, d'un vin "facile" d'habitude, il a un supplement de race cette année

et d'accord avec toi, sur la subtilité du millésime (j'en connais un qui parle de sensualité) qui se goutera avant les 2002

a bientot j'espere Mr Percheron .. sourires

ps: comment cela se passe t il chez VBG? en mp si tu veux ou autour d'un verre
30 Juil 2008 18:51 #285

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Olivier, content de voir un nouveau LPVien venir partager ses connaissances sur la LOIRE.(tu)

Le jeune homme qui m'a reçu, m'a dit être stagiaire faisant des études de droit...

Pas grave, j'aurais bien l'occasion de repasser au domaine.

Laurent L
30 Juil 2008 23:03 #286

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Réponse de Chenin76 sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Chinbourg,

Merci pour l'accueil :)

Jull,

Je suis passé en coup de vent Samedi, ceci explique cela.

D'accord avec toi sur le Haut-lieu sec 07, je n'achète pratiquement jamais cette bouteille me concentrant (tant qu'à faire) sur Clos du Bourg ou le Mont, eh bien cette année, j'ai acheté (:P)

Le Percheron (en pleine forme) te salue bien.

Olivier SCHMIDLIN

"Le gras c'est bon" Moi
31 Juil 2008 20:57 #287

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Réponse de alfredino sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Le Mont sec 2006
Puissantes notes de moisi au nez ! La bouche confirme, le vin est imbuvable. Problème de flacon.
Clos du Bourg 1ere trie 2006
Le nez est simple sur les fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée entre sucres légers et un côté acidulé agréable. Le prix habituel de cette cuvée - 29 euros -paraît très exagéré pour ce millésime.
08 Aoû 2008 21:26 #288

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Huet à Vouvray: 1993 Haut-Lieu sec et Le Mont 1/2 sec

CR: Ce soir j'ai terminé une bouteille de 1993 sec de Huet pendant que je découvrais un 1993 1/2 sec.
Ces deux Huet étaient superbes :) :

Le Haut-Lieu sec 1993
a un nez sur la fleur, le miel et le coing (l'ensemble me fait penser à la spirée) sur des bases minérales.
La bouche est fraîche et vive, avec du volume et du gras. Savoureuse et minérale, elle est d'une longueur remarquable.

Le Mont 1/2 sec 1993
a un nez sur le miel et le coing avec des notes de guimauve et de minéral.
La bouche est ronde et fraîche. Elle a un beau volume et une acidité plaisante, adoucie par le sucre. Elle est savoureuse, elle semble concentrée et est manifestement longue, très longue...

Deux beaux vins qui ont encore un beau potentiel :)

Cordialement,
Thierry
29 Aoû 2008 22:14 #289

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Réponse de chambermusimanée sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

J'ai ouvert un Haut Lieu 2007 en dégustation Jeudi soir,

Depuis 4 jours maintenant le vin n'a cessé de prendre de l'ampleur.... Il s'est montré superbe Jeudi soir, et pour terminer aujourd'hui il n'est pas loin d'être grand !

Abricot, coing etc, toute la palette des grands Chenins secs y passe avec une matière bien épaisse mais surtout une intensité arômatique très en fruit (qui semble être typique du millésime), prèsque explosif.

Le Clos du Bourg au domaine se présentait plus en finesse mais aussi plus en retenue en Aout dernier.

A noter les 2006 étaient bien en retrait par rapport aux 2007.
08 Sep 2008 21:26 #290

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Réponse de raphael sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

1ere impressions sur un vin de Loire . Je découvre tout juste .

Vouvray Huet . Haut-Lieu sec 2006.

Joli nez avec une dominante de poire et de pomme .
La bouche est tres fraiche ; une belle acidité ,un volume et une superbe tension de bout en bout procure une sensation de plaisir indéniable .

J' ai beaucoup aimé .Tout cela en appelle d' autres comme les vins de Chidaine par exemple .

Raphael.
05 Oct 2008 19:44 #291

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Réponse de Chenin76 sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

infos sur la vendange 2008 du domaine: www.huet-echansonne....

Quand je lis que le millésime pourrait s'apparenter aux 2002...je suis impatient de gouter.
Deux beaux millésimes de suite sur les blancs de Loire. J'ai l'impression que 2008 sera supérieur à 2007, sauf sur les rendements...

Cordialement,

Olivier.

"Le gras c'est bon" Moi
24 Nov 2008 06:56 #292

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Il n' y pas eu de la grèle en Loire en 2007 ??

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
24 Nov 2008 08:53 #293

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine Huet à Vouvray

Il n' y pas eu de la grèle en Loire en 2007 ??

:S

Bien des malheurs, mais pas entendu parler de grêle...

Laurent L
24 Nov 2008 09:05 #294

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Réponse de Chenin76 sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

En 2007 quelques gelées plus ou moins importantes, mais c'est surtout le muscadet qui a été atteint. Beaucoup de pluies tout l'été, avec beaucoup de difficultés pour les vignerons de maintenir leurs vignes en bon état sanitaire (pour ceux qui ne veulent pas trop traiter) mais surtout une très belle arrière saison en septembre et en octobre. Pas de grêle à ma connaissance ou alors pas suffisamment pour être notable.
Dicton de vigneron: "septembre fait la vendange".

Cordialement,

Olivier.

"Le gras c'est bon" Moi
24 Nov 2008 09:48 #295

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Réponse de cow2 sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Vouvray Clos du Bourg 1ere Trie 1989[/b]

Bouteille bue sur un homard au miel
Bouchon parfait, ouverte 1h avant dégustation
Nez charmeur (coing, miel) sans être explosif.
En bouche, plus de sucre. On trouve une fraicheur surprenante, du coing, de la poire poire voire de l'abricot sec. Sur la finale, on percoit des aromes ambrées, de cuivre. Une longueur remarquable.
Un grand vin !

Vincent
02 Déc 2008 10:13 #296

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: HUet Le Mont sec 2002

ce vin est-il en train de creuser l'écart ? Absolument magnifique et très complexe avec quelques notes de truffe blanche, sans occulter cette belle acidité des 2002 qui se fond dans ce corps si généreux. Un brin austère, mais c'est pour mon plus grand plaisir : très belle bouteille

Jérôme Pérez
25 Déc 2008 17:38 #297

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Réponse de oenofafa sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Le Mont, demi sec, 1964
La bouteille, lourde, est très belle
Ce qu'il y a dedans est plus décevant.
La couleur est également très belle, dorée et limpide
Le nez est timide avec une pointe d'oxydation
Les sucres ont complétement disparus. Bouche grasse, oxydée, qui manque de complexité et de longueur.
Je me faisais un peu de film sur cette bouteille, dont j'attendais plus, à force de croire que le chenin peut traverser les décennies sans une ride (et c'est le cas sur quelques bouteilles de moindre renom que j'ai bues récemment)

Par dépit j'ai ouvert une bouteille de Léoville Poyferré 1940
Oenologiquement pitoyable, mais arômatiquement interessante, car c'était la première fois que je pouvais clairement identifier des arômes de fosse sceptique.
"mais c'est de la m..." dixit une des convives
Un peu de respect, elle a quand même fait la guerre...
27 Déc 2008 20:07 #298

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Le Mont 2002

Jérôme Pérez écrivait:

> ce vin est-il en train de creuser l'écart ?
> Absolument magnifique et très complexe avec
> quelques notes de truffe blanche, sans occulter
> cette belle acidité des 2002 qui se fond dans ce
> corps si généreux. Un brin austère, mais c'est
> pour mon plus grand plaisir : très belle bouteille

Jerome,était ce Le Mont demi sec 2002 ? Si c'est le cas, je l'avais trouvé moi aussi vraiment magnifique au Grand tasting .

Ce millésime 2002 est remarquable dans tout ce que j'ai bu en Bourgogne, en Alsace et en Loire
27 Déc 2008 21:45 #299

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Le Mont 2002

c'était le sec effectivement. Le demi sec sera un vin de légende. Tient voilà que je joue les oracles ...

Jérôme Pérez
28 Déc 2008 10:28 #300

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