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Juste m'appeler quand tu l'ouvres...f.aubin écrit: Merci de ce commentaire rassurant sur le Noiré 2003 dont j'ai un exemplaire en cave.
Quelle préparation spécifique à conseiller pour l'apprécier au mieux de sa forme ?
merci !
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vvigne écrit: LPV Beaune 2.0 : Rouges Ligériens
Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré 2013
Carafée 3h
Un nez très discret sur le fruit
Une bouche en demi corps vite raccourcie par une astringence peut agréable.
Au final un vin qui n'aura plus a personne autour de la table et une déception légitime au vu de la renommée du producteur et de la cuvée.
Je n'imagine pas le vin se bonifier avec le temps (pire le lendemain).
Effet millésime ?
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vvigne écrit: LPV Beaune 2.0 : Rouges LIgériens
Philippe Alliet Chinon Huisserie 2015
Carafée en dernière minute
Un nez un peu plus expressif sur les marqueurs habituels du cépage, poivron notamment
Une bouche avec plus de matière et un peu plus de longueur. Néanmoins le plaisir est limité car le vin est peu expressif de façon général.
Au final une seconde déception car le vin manque de souplesse et de vitalité.
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jean-luc javaux écrit: C'est (un peu) juste pour un ardennais...
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