Personnellemnt si j'avais le courage et les quantités (la 1ere je n'en n'ai qu'un exemplaire…) je tenterais bien le coup sur encore 10 à 30 ans pour le moelleux (en buvant de temps en temps un "échantillon" prélevé sur le stock) et une bonne dizaine d'année pour le second (j'en ai 12 et je vais attendre au moins 15 ans pour finir le carton… si les dieux du vin m'en laissent le temps…)
n'ayant qu'une bouteille du premier et 2 du second, j'aimerais les laisser se bonifier tant que faire se peut, même si la tentation est grande.
Merci pour les renseignements.