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Domaine des Roches Neuves, Saumur

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

finalement j'ai changé mon fusil d'épaule et j'ai opté pour les terres chaudes 2002:2 heures de carafe ,le vin est fermé de chez fermé,belle couleur violine évoquant presque à  l'oeil le tannat pour un pur cabernet,le nez est trés dur à  décrire , peut être la pivoine tout de même la bouche est ronde il persiste encore des tanins non fondus mais l'élément à  retenir c'est que ce jour tout était fermé même pour le reste de la bouteille terminée ce soir.On sent néanmoins du potentiel
#31

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Critique,

Comme indiqué plus haut, j'ai gouté Terres Chaudes 2002 en novembre dernier, et je suis du même avis que toi : le vin donne déjà  du plaisir, dégage une impression générale de qualité, mais est fermé à  double tour...

Laurent

Laurent
#32

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EricD a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Terres Chaudes 2003
Attention chaud devant. La robe est noire d'encre, violette sur les bords du disque. La matière est énorme, brute, tannique. A l'aveugle, on dirait un beau Cahors. Les arômes sont peu définis même si l'on décèle déjà  des fruits noirs très murs et de la pivoine. C'est un vin massif qui doit impérativement être attendu.
Eric
#33

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Je viens d'avoir un coup de fil sympathique de Thierry Germain qui tient à  nous féliciter pour ce site, mais je pense qu'au delà  de ses fondateurs, il s'adresse à  ceux qui boivent et commentent ses vins ici. à‡a fait chaud au coeur.

Jérôme Pérez
#34

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine des roches neuves L'Insolite 2003

Une parcelle de vignes de 75 ans acquise en 1996 sur un terrain argilo calcaire qui contient du grés et du silex.
Vendangemanuelle avec tris. 3 à  4 mois de fermentation en cave à  basse température. Malolactique effectuée en fonction du millésime. MIse ne bouteille après élevage de 12 à  14 mois.

Je n'ai pas grand chose à  ajouter aux commentaires qu'en avait faits Olif en présentant cette cuvée dans la rubrique "bouteille de la semaine". (accessible ici )

Une robe dorée, un vin qui s'exprime sur des arômes de poire très mûres et de fleurs blanche. Bien sur du gras en bouche, mais un bon équilibre et une belle fraîcheur. Effectivement, cette cuvée qui s'exprimait dans les millésimes antérieurs avec beaucoup plus de fard et de puissance semble avoir trouvé le juste équilibre, contre toute attente avec cette année 2003 pourtant extrême.
L'élevage est totalement intégré, la texture est très soyeuse. Un vin au charme indéniable, finalement plus classique que des vins qui se veulent moins insolites.

Jérôme Pérez
#35

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Thierry Germain, domaine des Roches Neuves La Marginale 2002

C'est notre bouteille de la semaine. Une dégustation à  deux voix et en deux lieux. Le vin est superbe, une Marginale magistrale. L'article est visible à  partir de la page d'accueil ou en cliquant ici .

Jérôme Pérez
#36

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: insolite 2002, T. Germain

Auteur: xavier burini
Date: 15-03-2005 22:55

Salut à  tous,

grand étonnement au cours d'une soirée où nous avons débouché cette cuvée. Impatience d'y goûter en premier bien sûr, là , 1er nez... fermé ok peut être un peu de temps, attendons, 2eme nez....alcool, végétal, vieux foin, aromes de macvin de chez henry maire. la bouche sur l'alcool, asséchante, trés tendue en finale bref une austérité marquée.
nous avons attendu le lendemain où nous avons constater que le vin avait à  peine bougé. je suis vraiment trés surpris par ce millésime.
j'espère que c'était un accident de bouteille où bien le vin a t il besoin de se mettre en place.
Si quelqu'un a des infos la dessus ou des témoignage de dégustation

merci

xavier
#37

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: insolite 2002, T. Germain

Xavier,

Comme indiqué plus haut, ce n'est pas du tout l'impression que j'ai eue au mois de janvier.

Cela dis, ce n'est pas la première fois que je lis ces réserves, mais je reste surpris tellement j'avais apprécié ce vin...

Laurent

Laurent
#38

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Michel VMS a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

J'ai acheté récemment une bouteille d'Insolite 2002. Le revendeur m'a conseillé de ne pas boire ce vin trop vite, le propriétaire ayant décidé d'en faire un vin de grande garde, 2002 étant chez lui une année de naissance. A confirmer bien entendu !

Cordialement,

Michel
#39

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Michel,

Je pense également qu'il s'agit là  d'un Saumur de garde qui devrait bien tenir le choc des années.

Je trouve simplement qu'il n'est pas inaccessible ou renfermé maintenant !

Quant à  savoir s'il se bonifiera avec l'âge...

Laurent

Laurent
#40

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

insolite 2002 bue pour les fêtes,belle bouteille couleur jaune d'or pas de reflets verdâtres,le nez est assez difficile à décrire,tout en finesse,en subtilité,peut être un peu de pamplemousse et de miel mais très différent des chenins moelleux,j'ai été subjugué par ce flacon.
Par contre déception sur la marginale 2001 pourtant passée en carafe 1 heure 30,je n'ai pas retrouvé la puissance que j'en attendais,je pense que le vin est fermé actuelement,j'ai des amis qui ont dégusté marginale 2002, ils l'ont trouvée superbe:aurais du choisir 2002?
#41

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Tout-à-fait d'accord avec la finesse et la subtilité dont parle Critique à propos de l'Insolite 2002, mais en ajoutant que le vin a tout de même du caractère et joue de prime abord dans un registre plutôt démonstratif...
En somme, une "force tranquille"...

Laurent
#42

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marc de wolf a répondu au sujet : Marginale 96

Bonjour,

Marginale 96 (dégusté lundi chez Laurent Lab):
Au nez et en bouche très sur les fruits. Vin très dense et qui est enveloppé par un velouté en tannins. Mais à attendre encore 3 à 4 ans pour qu'il se donne complètement. Quel équilibre. Et quelle longueur va ressortir! Quel beau Cabernet Franc!! J'en redemande.

cordialement,
Marc
#43

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

DEGUSTATION DE LA MARGINALE 2002 SUPERBE SUR LA FRAICHEUR ET LE FRUIT UN RENOUVEAU SUR CETTE CUVEE MOINS BOISE PLUS ABORDABLE DANS LA JEUNESSE DANS LE MEME REGISTRE LES TERRES CHAUDES 2003 UN REGAL AUJOURD HUI AVEC UNE BELLE ACIDITE MALGRE LE MILLESIME DEPUIS QUE MR GERMAIN EST PASSE EN BIODYNAMIE CE DOMAINE A GAGNE EN FINESSE ET EN ELEGANCE
JEAN
#44

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

d'accord avec toi sur la Marginale 2002 qui a été l'une des bouteille de la semaine 2002: un caractère faussement facile, mais de la profondeur et un sacré équilibre placé très haut. L'un de mes vins de l'année, à coup sûr!

Jérôme Pérez
#45

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Nouvelle rencontre ce soir avec l'Insolite 2002.

Assez curieusement, moi qui l'avais, de manière plutôt isolée, trouvé très expressif en janvier dernier, je l'ai trouvé très fermé aujourd'hui.

Un vin de belle qualité, mais nettement moins expressif que le souvenir que j'en avais gardé.

A mon sens, le vin est dans une phase un peu ingrate, a quitté sa phase de fruit pur, et doit maintenant reposer en cave.

Laurent
#46

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2tone a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour,

Quelqu'un a t-il gouté lus terres chaudes 2004?
Merci

2tone
#47

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

à mon humble avis il est bien trop tôt pour le faire
cordialement
#48

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Olif a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

2tone a écrit:
> >
> Bonjour,
>
> Quelqu'un a t-il gouté lus terres chaudes 2004?
> Merci

Moi!

Effectivement, comme l'a écrit Critique, "il est bien trop tôt pour le faire!"

Il n'a pas le côté gourmand de 2003, donc il est moins immédiat, mais la matière semble prometteuse!

Olif
#49

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

j'ai ouvert voici quelques mois une Marginale 2001,quelques amis m'avaient dit le plus grand bien de la Marginale 2002 et je pensais qu'il était un peu trop tôt pour ouvrir 2002 aussi j'ai débouché 2001,le vin était complètement fermé et je pense qu'il va mettre encore quelques années à arriver à maturité,2002 et sans doute 2003 seront sans doute accessibles plus tôt,si certains d'entre vous ont une expérience ,merci de nous la faire partager et pourquoi pas celle de Mr Thierry Germain
#50

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2tone a répondu au sujet : Terres Chaudes 2004

Ouvert ce midi pour me faire une idée mais rien pour les comparer.

Très joli nez,bien fruité. Meme ma femme à trouvé à l'aveugle que cette bouteille était de la Loire :)
Les tannins ne sont pas totalement intégré mais elles sont bien passées sur le rosbeef.

2tone
#51

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

BONJOUR A TOUS

SUIVANT LORSQUE LE TEMPS ME LE PERMET VOS DIFFERENTES DEGUSTATIONS QUE JE TROUVE TRES INSTRUCTIVES ET SOUVENT TRES JUSTE JE VAIS ESSAYER DE REPONDRE CONCERNANT LA MARGINALE 2001 QUE CERTAINS D ENTRE VOUS TROUVE FERME JE SUIS D ACCORD AVEC CETTE ANALYSE 2001 ETE UN MILLESIME AVEC DES PETITS RAISINS PLUS DE PEAU QUE DE JUS QUI NOUS A DONNE DES VINS A FORTE EXPRESSION PLUSTOT SUR LA MATIERE ET LA PUISSANCE IL EST DONC PREFERABLE A MON GOUT DE LES LAISSER VIEILLIR EN CAVE ET DE DEGUSTER LES 2002 QUI SONT A CE JOUR TRES BIEN

CONCERNANT TERRES CHAUDES 2004 C EST UN PEU LE RENOUVEAU DE CETTE CUVEE TRES FLORALE AVEC UNE FINALE TRES FRANCHE VIN DE REPAS UNE DE MES PLUS BELLE BOUTEILLE
CAR L EXPRESSION CALCAIRE DU SOUS SOL RESTE PRESENTE TOUT AU LONG DE LA DEGUSTATION
DERNIEREMENT UN AMI ELEVEUR DE PORC NOIR EST PASSE NOUS L AVONS DEGUSTE SUR 5 OU 6 METS DIFFERENTS ET NOUS AVONS EU A CHAQUE FOIS UN VIN DIFFERENT

BONNE DEGUSTATION A TOUS ET PEUT ETRE NOUS AURONS L OCCASION DE NOUS CROISER DANS NOS CAVES OU VOUS ETES LES BIEN VENUS
#52

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour Monsieur Germain,

Merci pour cette contribution intéressante. C'est toujours un plaisir pour nous, amateurs, de pouvoir connaître les avis de l'homme qui est à l'origine du vin que nous goûtons :)

Si je peux me permettre une petite question : je suis resté perplexe en octobre dernier en dégustant l'Insolite 2002, tant le vin m'est apparu fermé à ce stade. Je ne connais que ce millésime dans cette cuvée, et je n'ai donc aucun recul. Est-ce habituel dans ce vin, ou spécifique à ce millésime? J'ai entendu dire que vous aviez élaboré ce vin dans l'optique d'une certaine garde, est-ce exact?

Je vous remercie d'avance des éclaircissements que vous pourrez m'apporter.

Laurent
#53

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

BONJOUR TEDDY

EN EFFET CE MILLESIME EST CELUI DE MA DERNIERE FILLE DONC NOUS AVONS FAIT CE MILLESIME A LA FOIS EN BLANC ET EN ROUGE EN PENSANT LE GARDER AU MOINS 10 A 15 ANS CECI ETANT A CE JOUR IL FAUT CARAFER INSOLITE 2002 AU MOINS 1 A 2 H AVANT LA DEGUST SACHANT QU IL Y A UN GRAND ECART ENTRE LA BOUCHE ET LE NEZ TANT IL Y A DE MINEARALITE EN BOUCHE DEGUSTE IL YA 7 JOURS EN MAGNUM LE VIN C EST TRES BIEN
PRESENTE
SUR INSOLITE EN 2002 NOUS AVONS PEUT ETRE RAMASSER UN PEU TROP TARD TROP DANS LA SURMATURITE CHOSE QUE NOUS NE FAISONS PLUS JE VOUS INVITE A DEGUSTER LES 2004 QUE J APPRECIE EN CE MOMENT SUR LA FRAICHEUR LE FLORALE ET SUR LES FRUITS BLANCS

AMICALEMENT T GERMAIN
#54

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Monsieur Germain,

Merci pour la rapidité, la clarté et la franchise de votre réponse.

Je goûterai les 2004 à la première occasion, comptez sur moi!

Laurent
#55

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

De passage éclair à Varrains, j'ai fait une halte chez Th Germain.

Ma jeunesse, mon enthousiasme et la verve passionnée de Th Germain m'en ont fait oublier de prendre des notes.

Au printemps, promis je rendrai une nouvelle visite.

Insolite 2002, m'a donné l'expression d'un grand Chenin sec du gras, de la minéralité, de la longueur. Du bonheur

Terres Chaudes: ...... la prochaine fois

La Marginale, majestueux

Encore toutes mes excuses pour ce manque de précision

Cordialement

Laurent L
#56

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour M. thierry!

J' espère que Noel se passe bien à Berson;

ce message juste pour vous confirmer que je vais bien sur "LPV" et j' ai même pu lire votre dernier message!

Sympa ces "Chaillets" 2004 de Yves Cuilleron dégusté ensemble hier chez notre nouveau "caviste" de BOURG: "Terre et Caractères", avec une belle palette de vins à découvrir pour ceux qui sont dans le Nord Gironde!!! (France et ETRANGERS) !

ps: ce n' est pas de la "pub" (quoique!), juste une info pour les girondins et les "charentais"...cj
#57

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves Saumur blanc Insolite 2003 : 14/20 - janvier 2006
Une expression alourdie par le bois et la canicule, semble-t-il. Le fruit est un peu lourd (coing, pomme), le charme, la distinction et la vivacité en défaut.
#58

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Je me souviens d'une discussion en début d'année sur des Chenin de chez Th Germain et de chez B Baudry.
J'étais en pleine découverte de ce fabuleux cépage, mais n'en étant qu'aux prémices de mes dégustations, je me suis peut être mal fait comprendre des puristes.

Cf: www.lapassionduvin.c...

Puis il y a quelques jours, Olif met en ligne sur son blog une dégustation de chez Th Germain.
Il nous décrit superbement une Insolite 03, tout en dentelle.

Cf: olif.typepad.com/le_...

Laurent L
#59

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critique a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

la marginale 2002,belle couleur violine,nez sur la violette la réglisse et le cassis,grande finesse on évoque plus la syrah que le cabernet franc,les tanins sont encore présents et cette bouteille a un potentiel de garde de 10 ans au moins

l'insolite 2003 ouverte sur les(mauvais) conseils d'un somlelier d'un restaurant nouvel étoilé Michelin,qui pour excuser la seule présence de 2004 à la carte et devant mon étonnement m'a affirmé de façon péremptoire que les 2003 ne tiendraient pas en blanc et qu'il avait déjà"liquidé"toutes les insolites de ce millésime:nez trés typé chenin et très typé insolite sur les fruits secs raisins amandes noisettes belle fraicheur couleur jaune paille,bel équilibre entre le fruit,la minéralité,vin très rond,plein de saveurs,miel et cire d'abeille en finale
bravo Mr Germain pour ces deux flacons
#60

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck