Tu peu attendre 2008 si tu veux....il faut bien tenter on ne sais jammais...
Le vin change tellement souvent.
Mais pour ma par pas plus de 2 ans pour ce flacon!
Sylvain

Thierry Germain domaine des Roches Neuves.Insolite 2002

Le bouchon est marqué en totalité,le vin a une belle couleur or.
Le premier nez se place sur la poire mais il sera très vite marqué par l'oxydation.
La bouche est marquée par la noix et la pomme confirmant l'oxydation,un flacon qui n'a pas été désagréable pour autant mais qu'il convient de boire sans délai ;pour moi voilà qui est fait car c'était mon dernier flacon.
Cordialement.

Domaine des Roches Neuves La Marginale 2001

Le flacon n'a pas été carafé et cela me semble toutefois inutile,le bouchon est marqué aux deux tiers.
La couleur est sombre au centre du disque et rubis sur son bord.
Le nez est dominé par le cuir et le cassis avec une belle bouche dans la finesse.
Un vin à deviner discret tant au nez qu'en bouche,sans qu'une phase de fermeture ne me semble en cause.
Le lendemain le reste du flacon ayant été conservé au frais ;la bouche montre un bel équilibre avec un mélange de cerise aigre et de framboise au nez.
Cordialement.

Le 3 avril dernier, j'ai organisé la dégustation suivante, sur le thème des grands vins de Loire, en binôme avec ma chère et tendre qui avait concocté un petit accompagnement pour chaque vin.

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Pierre Luneau-Papin, Le L d'Or, 1999 : 16,5 / 20.
Saumur, Domaine des Roches Neuves, L'Insolite, 2006 : 17,5 / 20
Coulée de Serrant, Nicolas Joly, 1997 : 18,5 / 20
Saint Nicolas de Bourgueil, Frédéric Mabileau, L'Eclipse, 2005 : 16 / 20
Chinon, Philippe Alliet, Coteau de Noiré, 2005 : 18 / 20
Chinon, Bernard Baudry, Croix Boissée, 2005 : 17,5 / 20
Saumur Champigny, Domaine des Roches Neuves, La Marginale, 2005 : 16 / 20
Saumur Champigny, Clos Rougeard, Les Poyeux, 2003 : 18,5 / 20
Montlouis liquoreux, Domaine de la Taille aux Loups, 1990 : 17,5 / 20
Quarts de Chaume, Domaine de Pierre Bise, 2003 : 18 / 20

L'Insolite 2006

Carafage de deux heures.
La robe est or pâle.
Le nez est intense et complexe : floral, pomme, coing, cannelle …
La très belle minéralité rend la bouche tranchante comme une lame. La puissance se fait également sentir en milieu de bouche, avec une finale à nouveau incisive et longue.
Bel accord avec un flanc d'asperges.

Grand vin à l'aube de sa vie : 17,5 / 20.

Jean-Loup

Le 3 avril dernier, j'ai organisé la dégustation suivante, sur le thème des grands vins de Loire, en binôme avec ma chère et tendre qui avait concocté un petit accompagnement pour chaque vin.

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Pierre Luneau-Papin, Le L d'Or, 1999 : 16,5 / 20.
Saumur, Domaine des Roches Neuves, L'Insolite, 2006 : 17,5 / 20
Coulée de Serrant, Nicolas Joly, 1997 : 18,5 / 20
Saint Nicolas de Bourgueil, Frédéric Mabileau, L'Eclipse, 2005 : 16 / 20
Chinon, Philippe Alliet, Coteau de Noiré, 2005 : 18 / 20
Chinon, Bernard Baudry, Croix Boissée, 2005 : 17,5 / 20
Saumur Champigny, Domaine des Roches Neuves, La Marginale, 2005 : 16 / 20
Saumur Champigny, Clos Rougeard, Les Poyeux, 2003 : 18,5 / 20
Montlouis liquoreux, Domaine de la Taille aux Loups, 1990 : 17,5 / 20
Quarts de Chaume, Domaine de Pierre Bise, 2003 : 18 / 20

La Marginale 2005

Saumur Champigny, Domaine des Roches Neuves, La Marginale, 2005

Carafage de une heure.
La robe est assez sombre et jeune.
Le nez est peu ouvert, même après carafage, principalement sur les fruits noirs.
La bouche est plus intéressante, avec une finesse, une minéralité et une austérité toutes Pauillacaines (c'est français ça ?) mais on aurait aimé plus de fruit.
Le vin s'arrondit très bien sur la terrine du cabanon (porc et foie de volaille).

Un vin qui m'a un peu déçu (surtout après les deux précédents et par rapport à ce que j'attendais), à revoir dans quelque temps : 16 / 20.

Jean-Loup

Domaine des Roches Neuves L'insolite 2003

Pas de carafage bien entendu pour ce vin à la belle couleur jaune dorée.
Le premier nez se place sur la noix et le curry,signant l'oxydation mais avec un fond de crémeux également.
la bouche montre elle aussi de l'oxydation,elle est dominée par la noix à laquelle se mêle aussi de la crème fraîche .
L'oxydation quitte peu à peu la bouche avec l'aération,elle ne se manifeste plus que par un peu de curry sur sa toute fin alors que la pomme golden apparaît sur la fin.
Un flacon qu'il faut boire désormais si vous en possédez encore avec une oxydation patente mais qui ne gâche toutefois pas le plaisir.
Cordialement.

Domaine des Roches Neuves terres chaudes 2007

Le flacon ne nécessite point d'être carafé,la couleur est pourpre violine et le vin contient des éléments en suspension alors que seul le disque du bouchon est marqué.
Le premier nez est de petite puissance et longueur,il se laisse deviner et se fait désirer;il est marqué par un peu de crémeux associé à de la framboise.
L'attaque en bouche est souple ,la bouche est peu ample et peu puissante,elle a cependant encore une structure tannique certaine.
Un vin bien marqué par son millésime qui passe bien avec des grillades mais qu'il ne faudra pas conserver outre mesure,sa période de maturité qui n'est pas atteinte à mon sens ce jour ne sera pas très longue car le fruit risque de ne pas perdurer très longtemps une fois les tanins fondus et intégrés.
Cordialement.

Domaine des Roches Neuves L'insolite 2006

Belle couleur de paille dorée,un petit doute en sentant le bouchon sur une odeur de liégeux mais à peine.
Le premier nez est discret mais l'agitation le réveille et dévoile de la pomme chaude avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité avec ensuite de la brioche chaude à peine sortie du four ,un nez d'une belle finesse avec encore de la bergamote.
La bouche est fraîche et vive avec une attaque souple et une belle acidité qui eqt présente de bout en bout avec une petite amertume fort plaisante sur la fin.
Une belle finesse et fraîcheur en bouche avec ce qu'il faut d'acidité pour en faire un vin agréable à boire,sans lourdeur,digeste,seul un peu de liégeux dispute le nez à la mirabelle et à la bergamote.
Je pense que ce millésime se gardera encore 3 ans.
Cordialement

Critique,

pour ma part (voir CR du 7 avril), c'est surtout la très belle minéralité de ce vin qui m'a plu.
Tu confirmes que pour toi c'est plutôt l'acidité (+ fraîcheur et vivacité) qui t'a marqué ?

Jean-Loup

Bonsoir Jean Loup .
Je n'ai peut être pas abordé l' Insolite sous le même angle que toi,ayant eu un 2002 et un 2003 oxydés,je me suis posé le problème sous l'angle de la conservation maximale possible,j'avais été crucifié lors d'une réunion en 2008 à mon club en apportant un flacon de 2006 qui était vert et marqué par l'acidité,je pense d'ailleurs avoir émis un avis sur LPV sur ce flacon.
Mais mon sentiment est que ce millésime à ce jour est vraiment plaisant ,frais ,vivace ,et minéral comme tu le décris fort bien ,mais qu'il a encore quelques années sous la pédale.
J'avais hésité à ouvrir un 2004 mais cela sera pour une fois prochaine,amitiés .
Denis

Quelqu'un a t'il gouté le Saumur blanc Les Ecotards 2009 produit avec Michel Chevré?

Roches Neuves Saumur Insolite 2007

[size=x-small]commentaire le lendemain de l'ouverture (mais il n'a pas bougé)[/size]

Nez très mûr, sur la pomme au four et le miel - on s'attend à un vin demi-sec
En bouche, le vin est très gras mais parfaitement équilibré par une fine acidité ce qui le rend très gourmand. On est toujours sur la pomme mais aussi sur les raisins frais. Finale juteuse. Très bon - à boire mais sans urgence.

Grâce à son acidité, il se boit très bien à 15°. Trop froid, il paraît plus vert.

Ralf

Domaine des Roches Neuves Insolite 2005

La couleur est paille dorée.
Le premier nez est discret,frais un peu citronné avec de la bergamote et de l'acidulé .
La bouche montre une belle rondeur avec une fin acidulée ,elle est de grande longueur avec une puissance moyenne et l'équilibre est marqué au fur et à mesure de l'aération.
Un flacon qu'il me semble propice de découvrir,et qui me semble à point et sur un bel équilibre .
Cordialement.

icna écrivait:

---

> domaine des Roches Neuves Saumur Champigny terres
> chaudes 2009
>
> A l'aveugle.
> Au nez on a des fruits noirs bien mûrs avec un
> aspect un peu lacté, genre petit suisse, c'est
> d'abord un peu réduit puis on a du caramel, un peu
> de zan et un coté fumé. Je lui trouve un aspect
> Rhone Nord.
> En bouche on retrouve les fruits noirs, les tanins
> sont d'abord un peu durs puis ça explose en
> bouche, on a alors un bel équilibre en bouche,
> c'est frais avec un beau volume, très gourmand. A
> l'aération l'élevage ce fait un peu plus sentir.
> C'est long et très charmeur. J'aime.
> Très Bien
>
> Cette cuvée me plait beaucoup en général, je vais
> essayer de me procurer le 2008 pour voir si le
> fait d'intégrer la marginale l'a encore plus
> sublimé.

J'ai bu ce vin la semaine dernière avec un grand plaisir, quelques mois plus tard il est toujours dans le même registre. Compte tenu du temps qui s'est écoulé et de l'absence de prise de note, mon commentaire de dégustation ne sera pas très élaboré. Je n'ai pas une grande expérience de Saumur Champigny mais il est indéniablement ma plus belle rencontre avec la région. Selon moi, ce vin est une très belle expression du cabernet franc, malgré un petit côté solaire dû au millésime? Il me rappelle certains vins de Frédéric Sigonneau, Domaine de l'R à Chinon.

Je ne sais pas si c'est une hérésie de comparer un Saumur Champigny avec un Chinon, s'ils partagent le même cépage le terroir et le climat peuvent peut-être varier fortement. Mais en bouche c'est cette comparaison que ce "terres chaudes" 2009 m'évoque.

Enfin, j'en ai acheté deux bouteilles, il m'en reste une. Elles sont à 16 euros dans les supermarchés "Delhaize" en Belgique, est-ce un prix correct? Le plaisir en tout cas est au rendez-vous. Peut-il, à votre avis, se garder mais surtout se bonifier?

Cyrille

Selon moi, ce vin est une très belle expression du cabernet franc, malgré un petit côté solaire dû au millésime?

Pour moi, Terres Chaudes est une expression relativement atypique du cabernet franc, dans un registre épicé, très mûr - voire sudiste - que l'on rencontre rarement dans la région.
Ce n'est donc pas à (mon avis !) uniquement du au millésime solaire.
Ce n'est pas le style que je préfère dans la région, mais c'est une cuvée d'un très bon niveau.

Quant au prix, il me semble assez proche du prix propriété (15€ je crois).

Enfin, tu peux le laisser vieillir quelques années sans craintes.

Florian

J'ai acheté 3 bouteilles au domaine au prix de 14 €.
Pour mon commentaire de dégustation, il faudra en effet attendre l'an prochain pour un premier test et sans doute 2014-2015 ensuite.

Jean-Loup

Thierry Germain domaine des Roches Neuves.Insolite 2001
Robe vieil or / ambre
Nez complexe, sur le coing, l'orange amère et quelques flaveurs de riesling (bien que ce ne fût pas un sauvignon ). Pas de trace d'oxydation.
La bouche est ample et longue portée par une certaine amertume, l'ensemble est fougueux et concentré.
Bu sur 2 jours ; le tout semblait plus en place après une nuit la bouteille ouverte au frigo.
Bon mais assurément sans concession.
Benji

Domaine des Roches Neuves Insolite 2005

Le flacon qui a été conservé au frais est terminé le soir de son ouverture,il montre une belle rondeur et un bel équilibre entre fruité et acidité,il a gagné en ampleur et est totalement en place.
Cordialement.

Thierry Germain, originaire de la région de Bordeaux fait partie des tous meilleurs viticulteurs de la région de Saumur . Il a d’ailleurs été consacré meilleur vigneron de l’année par la RVF en 2010, et est un des fers de lance de la Biodynamie dans les vins de Loire (avec le domaine de l’écu et Marc Angeli par exemple)

Cette cuvée est produite pour la grande distribution et se situe dans la gamme de prix entre la cuvée domaine et la cuvée terre chaude . Le nez de prime abord , assez fermé est ultra épicé sur des notes de poivre gris, de clou de girofle , avec un coté sous bois d’automne/terre mouillée aussi (sans que cela soit un défaut), un coté minéral type roche concassée aussi . A l’aération apparaissent des notes florales (violette, pivoine) , une légère note de vernis à ongle , puis des fruits rouges et noirs à peine murs , du type framboise et cassis . Bref , un nez pas exubérant, mais plein de complexité

L’attaque en bouche est ferme , un peu dure pour ma femme. C’est un vin élancé , ciselé ,avec une bouche droite, longiligne , soutenue par des arômes d’épices à nouveau et de fruits noirs (mûre croquante) avec une finale sur l’amertume du cacao et du zan . C’est sans doute encore un peu jeune, a revoir dans 1 ou 2 ans

Prix : 11 € – Bien + (avec le potentiel certainement pour aller vers Bien+++) . A marier avec un civet de lapin , des magrets de canard au miel et à la badiane, une tajine d’agneau aux pruneaux et à l’abricot, du petit gibier à plumes

L'Insolite 2006
Bouteille bue samedi soir sur des gambas poelées au piment d'espelette,graines de fenouil et un trait d'huile d'olive
Robe jaune clair brillante.
Je sens au départ des notes un peu boisées et lactées qui laisseront place à un nez qui évoluera après aération vers des aromes floraux puissants et sur le citron frais.
Même chose en bouche ou la légère sensation de lourdeur à l'ouverture disparaitra pour laisser la place à un vin vif,tranchant,avec un gros volume et l'impression de macher le vin .
Grande persistance en finale,m^me avec les gambas assaisonnées.
Aucune trace d'oxydation,sécheresse ou évolution rapide.
Un vin en grande forme au début de sa période d'apogée.
Les 2008 n'ont qu'à bien se tenir

A l'apéritif jolie découverte avec Les Perles Blanches 2010 Chardonnay de l'IIe d'Oléron.Ce vin également vif aux notes citronnées (c'était le jour) montre également une matière mure et saine sans le côté technologique ou acide de bien des vins de cette région.Il devrait s'affiner dans les prochains mois et sera parfait cet hiver sur un plateau de fruits de mer pas trop iodés.
Pas gouté sa petite soeur Les Perles Noires 2010 (Merlot,cab sauv,cab franc) que je garde pour des grillades l'été prochain

L'Insolite 2007

Goûté à peine ouvert: robe sublime, or/ cuivrée, assez évoluée et très intense, lumineuse.
Le nez est dingue, jouissif, sur l'abricot, la pâte d'amande, la craie, le citron vert, le tilleul et une touche de beurre.
La bouche attaque sur une minéralité prononcée mais pas lourde, accompagnée d'une jolie acidité qui progresse. La finale est elle aussi très jolie sur des notes de pain grillé, de noix fraiche. L'ensemble est dominé par le caillou et une certaine chaleur venant sûrement de l'élevage. Par contre, une acidité assez mal intégrée en finale serait son seul défaut (à mon sens), quoiqu'elle tende à s'améliorer avec le carafage.

A boire effectivement mais sans se presser.

Thomas

Domaine des Roches Neuves Insolite 2004

Belle couleur jaune d'or.
Un premier nez vif et frais avec une bouche sur la finesse et une belle acidité.
Un superbe nez sur la poire williams avec le contraste de l'acidité en bouche.
Superbe.
Cordialement.

Domaine des Roches Neuves La Marginale 2005

Le flacon n'a pas été carafé et ne m'a pas semblé le nécessiter de prime abord.
Le bouchon a bien préservé le breuvage.
La couleur est sombre au centre et violine sur le bord .
Le premier nez est sur le chou rouge cuit?
Cette sensation n'est pas désagréable mais juste un peu surprenante et inhabituelle d’où le ?.
La bouche est belle mais me paraît un peu souple (trop?) alors que le nez s"ouvre et dévoile de l'encens et du cèdre après agitation et que le vin prend de l'ampleur.
Une bouteille qui me semble à ouvrir mais finalement je pense que je vais carafer le prochain flacon.
Cordialement

Domaine Des Roches Neuves - Cuvée domaine - 2009

Robe : Belle robe brillante, limpide et intense. Couleur grenat foncée aux reflets pourpres.

Nez :Nez agréable et ouvert. Finesse et fraicheur. Sur des arômes de fruits rouges (myrtille et cassis), des pointes d’agrumes (citron), épicées (menthe), lactiques, et végétales (herbes fraiches).

Bouche : Bouche agréable, soyeuse et ronde. Belle acidité et vivacité en milieu de bouche. Peu d’arômes marqués. Longueur correcte. Même si ça glisse bien, on a un sentiment de manque ou de frustration de quelques chose de plus gourmand…

Conclusion :Cuvée entrée de gamme du domaine des roches Neuves, ce vin ne présente aucun défaut technique. Le nez est agréable, marqué par les fruits rouges et la fraicheur du citron. La bouche est ronde, avec une belle acidité qui confère un joli équilibre au vin. Et pourtant, je suis pas emballé. Sentiment de frustration. Manque de gourmandise et de juteux en bouche. Pas le plaisir habituel des vins de Thierry Germain. A re-gouter avec de la gastronomie.

déception sur cette bouteille ouverte hier - EDIT non millésimée, mais apparemment fait avec du 2008 - et que nous n'avons pas terminée: nez et bouche totalement déviants sur la pomme, acidité très présente, et une bulle très mollassonne. Apparemment une bouteille ratée, qui vient après une première ouverte en décembre dernier et qui, déjà, ne m'avait pas emballé plus que ça, mais sans les défauts d'hier qui me semblent appartenir bien sur plus à la bouteille plus qu'à la cuvée.
Dommage,
Cdt
thierry

Thierry
Sur 6 bouteilles achetées en 09/2010 millésime 2008 ?????
La première et la deuxième bues avant fin 2010 étaient assez faibles.Acidité voir verdeur,et peu de parfums.
Les deux suivantes bues fin avril et début novembre se sont montrées bien meilleures.Acidité mieux équilibrée,aromes développés,complexité.
Sur ce que j'ai bu,ce vin gagne à attendre un peu.

il m'en reste une, je verrai bien. Si la bouteille bue ce week end était HS, je ne prétends pas que ce soit généralisé, car la première bue en décembre 2010 était largement buvable quoique pas vraiment dans son assiette .
J'attendrai sereinement quelques mois pour tester ma troisième et dernière et on verra bien.
cdt
thierry

Ma cave n'étant pas à mon domicile je n'ai pas les moyens de vérifier rapidement.Y a t'il une inscription sur l'étiquette qui puisse indiquer le millésime?

didierv écrivait:

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[size=small]> Ma cave n'étant pas à mon domicile je n'ai pas les moyens de vérifier rapidement.Y a t'il une
> inscription sur l'étiquette qui puisse indiquer le millésime?[/size]

alors ça, je n'en fichtre rien, je n'ai pas vérifié. Ce sont les seules bouteilles de cette cuvée que j'ai de lui, achetées également en 09/2010 chez CP, et entrées à l'époque dans mon livre de cave sous le millésime 2009.
Je ne suis pas non plus chez moi pour quelques jours, je ne peux donc pas vérifier sur ma dernière bouteille, mais en regardant mon historique d'achats chez CP, c'est bien écrit "Bulles de Roches 2009"
cdt
thierry

Réponse en retour de Thierry Germain.
Le millésime de nos bouteilles est 2008,car les 2009 viennent juste de sortir
Cordialement