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Domaine des Roches Neuves, Saumur

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Domaine des Roches Neuves La Marginale 2009

Domaine des Roches Neuves La Marginale 2009

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Robe jeune, reflets violacées, nez de belle maturité, framboise, cerise, mure aussi, la bouche est fruité , consistante et fraiche à la fois, superbe équilibre, bonne longueur, notes calcaires en finale, Christophe voit un Loire, le cabernet franc n'était des plus évident, par déduction ils partent sur Saumur , je laisse faire étant mon apport, en tout cas de mon point de vue supérieur au 2008 déjà bu, en tâtonnant, Vivien cite les Roches neuves. TB++

Stéphane
31 Juil 2016 11:56 #601

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur blanc - L'Insolite - 2010

Domaine des Roches Neuves - Saumur blanc - L'Insolite - 2010

Robe hésitant entre paille et or.
Nez ouvert et complexe, très distingué : de beaux arômes floraux, d'infusion, de craie, quelques notes citronnées.
Bouche d'un superbe équilibre, alliant matière fruitée, minéralité, rondeur en attaque, longueur et surtout une très belle finesse.
Bon accord avec des rillettes de daurade à l'aneth et à la ciboulette.
Très Bien +

Jean-Loup
28 Aoû 2016 19:56 #602

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Réponse de vinocrate sur le sujet Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour, quelqu'un a t'il des infos sur les 2015 ?

Sylvain.

Sylvain, acheteur, vendeur, collectionneur, mais surtout buveur de vins.
26 Sep 2016 17:50 #603

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Réponse de Tasale59 sur le sujet Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Je n'ai bu que la cuvée domaine dans ce millésime. J'ai eu un coup de coeur. Je pense que c'est une excellente affaire. J'ouvrirai prochainement une bouteille pour en faire un compte rendu. Je n'ai pas touché aux autres cuvées car trop jeunes selon moi. Peut-être que d'autres personnes ont essayé ?

Alexis
26 Sep 2016 20:46 #604

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CR: Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes - 2008

Belle robe rouge grenat d'une intensité moyenne avec des reflets orangés
Au nez se développent des arômes de fruits rouges biens mûrs, de la cerise, framboise et du cassis, des notes de poivrons et de réglisse.
En bouche, l'attaque est souple et fraîche et laisse place à une acidité très agréable.

Très bien. J'ai néanmoins un regret, la longueur est moyenne et me laisse sur ma faim

Alexis
27 Sep 2016 21:53 #605

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Réponse de LoneWD sur le sujet CR: Thierry Germain, Saumur L'insolite 2014

CR: Thierry Germain, Saumur L'insolite 2014 (négoce)
Nez tendu, citronné, très avenant.
En bouche c'est frais et salivant avec une longueur que je qualifierai de « moyenne ». C'est très bien pour débuter la dégustation. Bien.


Rémy
04 Oct 2016 09:09 #606

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Je n'avais pas notion que l'Insolite était du négoce.

Flo (Florian) LPV Forez
04 Oct 2016 10:04 #607

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Réponse de LoneWD sur le sujet Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Lors de notre degustation j'ai entendu dire qu'il y avait 2 "Insolite". Un GD/négoce et celui du domaine.
J'ai regardé vite fait sur Google image :
- Sur le 1er Insolite, il est indiqué sur la bouteille "du domaine des Roches Neuves mise en bouteille par Thierry Germain et Michel Chevré à Varrains"
- Le deuxième ou on peut lire comme c'est le cas pour celle que nous avons bu "mise en bouteille au domaine pour TGS à Varrains"

Rémy
04 Oct 2016 11:39 #608

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Réponse de Caravelas sur le sujet Thierry Germain domaine des Roches Neuves

j'ignorais moi aussi que l'Insolite était du négoce.
j'ignorais d'ailleurs que Thierry Germain achetait du raisin, même si, il est vrai, le doute existe pour ses nouvelles cuvées en amphore

Sur la fiche produit disponible sur le site du domaine, l'étiquette ne correspond à aucun des deux que tu donnes Rémy en tout cas
il est écrit "Mis en bouteille au Domaine, Thierry Germain, Vigneron à Varrains (49)"

Toutes les bouteilles porte la même mention, du rouge domaine jusqu'aux différents parcellaires (hormi les deux cuvées "Terres" et "Outre Terre" ), pas de notion de "Récolté et mis en bouteille", donc.

Anthony
08 Oct 2016 09:15 #609

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Réponse de alex76 sur le sujet Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour,

Vous confondez avec les cuvées "solitaires" en blanc et en rouge qui sont vendues effectivement en grande surface.
L'insolite n'est pas un vin de négoce à ma connaissance.
08 Oct 2016 11:20 #610

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Réponse de LoneWD sur le sujet Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Anthony, la frontière négoce / domaine est donc une fois de plus un peu floue.

Alex, il le semble pourtant que la bouteille prise en photo sur le CR a été achetée en GD (je demanderai confirmation), et il y a bien deux étiquettes (voire 3 du coup Anthony ?) pour le même nom de cuvée (en blanc) à savoir :

goo.gl/images/Y8hQOI

Et

goo.gl/images/J3HaX0

(Je ne peux pas faire mieux avec mon smartphone désolé)
Enfin, l'essentiel c'est que le vin que nous avons goûté était un bon compagnon d'apéritif :)

Rémy
08 Oct 2016 12:35 #611

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Réponse de Caravelas sur le sujet Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Rémy, je n'avais encore jamais vu ta 1ere étiquette.
La deuxième est la "classique", celle qui existe depuis des années, avec le nom de M.Chevré jusqu'en 2009 ou 2010, date à laquelle il a commencé sa propre cuvée (clos de l'ecotard), récupérant j'imagine ses raisins qui allaient auparavant dans l'insolite et n'ayant donc plus son nom sur l'étiquette de celle ci.

Étrange quand même, à creuser

Anthony
08 Oct 2016 14:27 #612

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2015

Ayant reçu mes 2015 récemment, je n'ai pas résisté à ouvrir une bouteille de la cuvée d'entrée de gamme en rouge pour "tater" le millésime.

CR: Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2015
Je n'ai pas pris de notes lors de la soirée où je l'ai ouverte, mais c'est un vin tout en fruit, avec un bel équilibre et un côté gourmand. Un vrai "vin de copains", qui a fait l'unanimité pour le plaisir qu'il apporte.
Je n'ai pas trouver trace du côté variétal de cabernet franc; point de côté terreux, poussiéreux, ni de poivron. A l'aveugle je serai parti sur un autre cépage...
Donc me voilà rassuré sur le millésime 2015 au domaine des Roches Neuves; et je sais que je vais devoir être très patient pour déguster mes autres cuvées (franc de pied, marginale, terres chaudes, clos de l'échelier, les mémoires).

Prochainement j'essaierai l'insolite en blanc, pour voir ce que 2015 a donné sur les chenins.

Bibi
16 Oct 2016 23:31 #613

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CR: Domaine des roches neuves, Thierry Germain, La Marginale 2009, Saumur-Champigny

Bu sans aération à 16° : nez sur le cassis, le graphite. Assez frais.
Maturité en bouche avec la complexité du CB : touche poivronnée, fruits noirs. Acidité un poil seyante pour moi (pas pour tous les convives qui le trouvaient plus équilibré que moi), mais qui donne indubitablement du peps au vin qui possède une belle longueur et un joli volume. Je dirais que ça commence à pas mal se boire.
Bien + en l’état.

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
17 Déc 2016 18:32 #614

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves Saumur Insolite 2015

CR: Saumur blanc Insolite 2015

Après avoir "tâté" le millésime 2015 pour les rouges avec le saumur champigny du domaine (cf post du 16 octobre ci-dessus), je l'ai fait pour les blancs avec la cuvée Insolite.

Juste après ouverture, le nez est dominé par les fleurs blanches et des notes citronnées.
L'attaque est souple et vive. Il y a une belle structure, c'est droit en bouche, avec un coté cristallin, ce qui n'empêche pas l'ensemble de présenter une certaine suavité. La rétro vient compléter le nez par des notes de noisette.
Ce vin présente une belle longueur, avec une finale sur de légers amers et des notes citronnées.

Quelques heures plus tard, la gamme aromatique s'est enrichie et l'on trouve des notes de pierre à fusil dès l'attaque et jusqu'en finale.

Ce vin donne déjà beaucoup de plaisir en l'état. TB-.
30 Déc 2016 10:03 #615

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Thierry Germain domaine des Roches Neuves

CR: Domaine des roches neuves, Thierry Germain, La Marginale 2009, Saumur-Champigny


goûté hier, le vin est sur le cassis, une touche de végétal, poivron vert. Assez ouvert, je n'ai pas retrouvé le côté sanguin qui m'avait plu la dernière fois. Des tanins un peu asséchants en finale renforcent l'aspect peu avenant de cette bouteille.
AB + en l'état,

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
30 Déc 2016 14:28 #616

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CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny La Marginale 2014

Première découverte avec ce domaine.

beaucoup de finesse au nez, légèrement variétal mais vraiment en arrière plan.
C'est assez frais, gourmand et finement sanguin.

En bouche, c'est vraiment très digeste, il y a de la matière et l'ensemble est superbement équilibré.

Une très belle découverte !

Antoine. Passionné tout court
19 Jan 2017 23:43 #617

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves, Le Clos Romans Saumur 2014

CR: Domaine des Roches Neuves, Le Clos Romans Saumur 2014

Cédric: Nez discret, fruité (fruits blancs et jaunes), touche marine sur les embruns.
Bouche délicate, fruitée, cristalline, légèrement enrobée. Fine acidité, fins amers en final.
Un vin plutôt timide, "aéré", mais charmeur par sa buvabilité et son équilibre.
Bien ++

Frisette: La robe est jaune claire. Le nez est initialement un peu mutique (nota: un gros rhume m'aura rendu l'approche olfactive assez compliquée hier), puis apparaissent de fines notes iodées, de beurre, et d'amande. On a une belle bouche, avec un superbe toucher, presque huileux et citronné. Il y a un joli équilibre pour ce vin très délicat, avec il est vrai, une structure assez faible. Plus l'aération s'opère, plus cela fait ressortir des notes de terpènes de citrons verts et de zests, avec de fins amers. La fine acidité tend le vin en finale, mais fini un peu court, lui aussi. C'est Très Bien à Excellent (16,5/20). J'étais parti au départ sur un chardo ouillé du jura.

JB: Premier nez fermé, en dépit d'un double carafage, qui délivre par la suite des notes ténues de menthe, de coing et minérales.
La matière semble retenue, presque introvertie. Elle forme toutefois un très beau dessin en bouche.
Acidité fine, citrique. Très belle finale en pointe, sur le miel notamment.
A attendre pour mieux en profiter.

JB
06 Fév 2017 15:58 #618

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je me retrouves parfaitement dans cette analyse j ai dégusté ce vin à la Dive ce week end il est sur la réserve

Franck
07 Fév 2017 08:17 #619

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Réponse de Modeste 1er sur le sujet CR: Saumur Champigny 2014 domaine des Roches Neuves

CR: Saumur Champigny 2014 domaine des Roches Neuves

Rien à voir avec ma dégustation précédente.
Cette fois le vin est fermé à double tour : nez mutique, bouche plate, stricte, un peu aigre... Imbuvable, je me retiens de tout foutre à l'évier.
Et puis finalement je le garde : ce fut le bon choix. il lui faudra simplement 2 jours pour se réveiller, offrir un nez plus expressif (poivron cuit, chocolaté, puis fraise) et surtout un fruit revigoré avec quelques épices. Le fond de bouche est un peu terreux, la finale est courte.
ça ne ressemble pas non plus à ce que je me souviens avoir goûté l'an passé ; ça reste toutefois dans le registre de la région.

Étrange donc... je ne m'attendais pas à ce "comportement" sur ce type de vins, et puis à cet âge-là.
A revoir, mais pas tout de suite.

Geoffroy
20 Fév 2017 01:23 #620

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Bouteille ouverte en septembre 2016.

CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur "L'Insolite" 2014

Un bouche avec une jolie trame d'acidité bien intégrée, et une aromatique assez ouverte sur les fruits blancs et les fruits tropicaux.
C'est bien fait, mais mériterait encore quelques années de cave pour maitriser une certaine fougue dans ce vin.

Bien + (15/20)

Mathias
09 Mar 2017 23:14 #621

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Réponse de f.aubin sur le sujet CR: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur "L'Insolite" 2014
bue hier soir la même bouteille avec un sentiment différent...
d'abord une très belle robe luisante à souhait, puis des arômes légers de beaux fruits rouges, un beau panier!
La bouche est soyeuse, fine , élégant, très féminine...un côté sanguin mais trés leger en fin de bouche.
on partirait presque sur une belle bouteille bourguignonne.
La fin de bouche est trés belle et longue,
c'est une bouteille qui a ravi les convives hier soir....et qui peux encore attende en cave.

LPVment,
Franck
19 Mar 2017 12:26 #622

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CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur Clos Romans - 2014
bouteille ouverte le matin pour le soir, bue sur deux heures

Malgré l'ouverture le matin, l'aromatique restera d'abord plus que timide. Avec de la patience et de l'aération dans le verre, nous avons finalement droit à un bouquet magique d'une grande pureté avec des arômes précis et nets: pomme granny, citron frais, fleurs blanches, gingembre, quelque chose comme du thé aux agrumes. Superbe!
La bouche est à l'unisson, c'est d'une classe et d'une élégance assez incroyable. Rien n'est forcé, le vin se déploie sereinement pour occuper tout l'espace en volume et en profondeur. Toujours cette sensation de pureté!
Longue persistance sur des notes minérales dont l'intensité va crescendo donnant un effet de "souffle".

Magnifique, quel vin et quel chenin ! Curieux de voir ce que cela va donner avec plus de bouteille. Par contre, si débouché aujourd'hui il faut vraiment prendre son temps sous peine de passer en partie à côté je pense.

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64, tomy63
01 Avr 2017 12:37 #623

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Réponse de MathiasB sur le sujet Thierry Germain domaine des Roches Neuves

bue hier soir la même bouteille avec un sentiment différent...


Alors la même bouteille, c'est laquelle ? Parce qu'à la description on serait plutôt sur un rouge, alors que mon message qui est juste avant le tien parle d'un vin blanc...

Mathias
03 Avr 2017 00:03 #624

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CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Les Mémoires - 2014
bu sur la journée

Nez pur et intense, d'abord très marqué cabernet franc mais qui avec l'aération se complexifie : fruits noirs (mûre), épices, notes florales et terriennes. Très joli au final, même s'il m'a fallu un peu de temps pour aller au-delà du poivron/végétal de départ !
La qualité de la bouche ne fait par contre aucun doute dès l'ouverture. C'est dense et frais, aérien. L'équilibre est superbe et les tannins d'une grande qualité, aucune rusticité à l'horizon. Seul bémol, une très légère tendance à serrer en fin de bouche mais vu l'âge du vin, on peut être plus que confiant pour la suite. Finale énergique sur la fraîcheur, et je me prends à me resservir dans la foulée!

Un retour au cabernet franc très convaincant pour ce qui me concerne. Curieux de revisiter ce vin dans quelques années.

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
10 Avr 2017 10:41 #625

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CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, La Marginale, 2010

Bue décarafée!!!

Jean-Bernard:
Je note d'emblée "cabernet franc", car le nez à un côté végétal marqué et typique. Ne partons pas perdant et goûtons: bouche juteuse, fraîche, dans laquelle se développe du fruits et des fleurs. Les tanins sont bien présents mais très fins. Pas mal du tout

Cédric42120:
Nez sur les fruits mûrs (mure, cassis, pruneau), le cèdre .... une touche de poivron, de végétal (herbe coupée)
Bouche droite, fruitée, mûre. C'est fin et dense. Amers végétales en fin de bouche. Accessible même si un peu stricte.
Bien +

Frisette:
La robe est grenat. le nez est sur le cèdre, très élégant, et le cassis, avec une touche poivronnée mais élégante. La bouche est très racée et fraîche. On ressent une composante végétale, vraisemblablement de la rafle, qui lui apporte droiture, fraicheur et tension. Les tanins sont fins, assez denses, et se resserent bien en finale, confèrant à l'ensemble un soupçon de rigidité. Derrière cette belle bouche, on retrouve un peu de fruits rouges, qui ne dominent pas l'ensemble. La finale est moyennement longue. J'étais sur un cabernet franc, sur un chinon de chez Joguet. Très Bien à Excellent (16,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
12 Avr 2017 14:23 #626

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CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Clos de l'Echelier - 2014

Comme pour Les Mémloires 2014, il me faut un peu de temps pour m'habituer à l'aromatique. Le caractère végétal est marqué non sans rappeler certaines pivoines senties récemment. Par phase, on sent des fruits noirs.
Bouche d'un be équilibre frais avec de jolis tanins soyeux. Toujours par rapport aux Mémoires je lui trouve moins de densité mais plus de fluidité. Finale de bonne persistance, très fraîche sur des sensations presque calcaires.

Joli vin, mais la patronne me réclame du pinot (c'est pas gagné, le changement !). Préférence personnelle pour Mémoires sur ces cuvées que je découvre du fait de son supplément de densité.

Marc
02 Mai 2017 21:44 #627

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves Terres Chaudes 2010

CR: Domaine des Roches Neuves Terres Chaudes 2010

Robe sombre, pas évoluée, nez de fruits frais , framboise, cerise et surtout prune mais sensation végétal, en bouche on retrouve ces fruits associés à ce coté végétal qui donne de la fraîcheur , cela manque un peu de gourmandise , terres chaudes oui mais pas trop sensuel, bon équilibre, agréable mais pas mémorable.Bien pour mon gout.

Stéphane
08 Mai 2017 09:31 #628
Pièces jointes :

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Réponse de Pierre-Yves H sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur

CR: Saumur Champigny Terres Chaudes 2004

Bouteille oubliée au fond de la cave. Bouchon en très bon état.
Robe encore très dense. Nez d'emblée agréable, ouvert et assez puissant. Fruits noirs (cassis, mûre), terre mouillée. On distingue de façon discrète les arômes végétaux caractéristiques du cabernet franc, mais c'est le fruit et une certaine maturité qui dominent. Le vin ne fait pas son âge.
En bouche, le vin est plus léger, mais agréable et assez long. La légère sécheresse de tanins perçue à l'ouverture a disparu après une heure d'aération.
En conclusion, une très bonne bouteille, prête à boire.
03 Jui 2017 17:58 #629
Pièces jointes :

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CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur l'Insolite - 2014

Nez ouvert sur de belles senteurs de poires, d'épices et d'agrumes. Bouche superbe, dense, énergique volumineuse. Très longue persistance sur des sensations rafraîchissante.

Le vin ne cesse de gagner en intensité et en complexité avec l'aération. C'est superbe et pour le coup d'un rapport Q/P remarquable !

Marc
05 Jui 2017 11:54 #630

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