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Domaine des Roches Neuves, Saumur

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CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Clos de l'Echelier, 2015



Bouchon taché à moitié sur l'extérieur du liège mais pas imbibé du tout. Peut-être un petit coup de chaud lors de sa montée par le train vers la capitale ?
Robe toute jeune, profonde et sur un bleuté très brillant.
Nez assez discret à l'ouverture, plus causant le lendemain, sur des jolies notes de fruits noirs enrobés d'un léger végétal très cabernet franc.
Mais c'est la bouche qui pose vraiment les qualités de ce vin, remarquable d'équilibre entre une matière charnue et ultra juteuse mais sans un once de mollesse grâce à une superbe acidité parfaitement intégrée.
Les tanins encore présents sont de grande qualité et participent à la présence très agréable de ce vin en bouche.
Ne lui manque qu'un peu de charme aromatique pour verser dans l'irrésistible.
Mais rien à dire, c'est très bon !


Merci Marc !
Y'avait que toi pour me faire aimer un cabernet fourbe ! :woohoo:
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Marc C, bibi64, Modeste 1er
13 Jui 2017 20:15 #631
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur l'Insolite - 2014

CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur "l'Insolite" 2014

Commentaire les 2eme et 3eme jours.
Nez profond, complexe, changeant. Notes de poires, de pêche, de noyau, noisette, fleurs blanches, citron... Remarquable.
Attaque vive, tout de suite reprise par un beau volume. Densité moyenne.
Le top dans cette bouche c'est le coup de fouet fournit par une tension acidulée au beau milieu de cette belle matière.
Finale fraîche et longue et d'une persistance infinie. Super!
Attention, ça mérite vraiment d'être carafé, au départ l'acidité est haute et la bouche très citronnée.

JB
18 Jui 2017 19:03 #632

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Bu chez Marc

CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur, l'Insolite, 2014



Robe très claire, sur un léger grisé.
Nez le premier jour assez comprimé, sur une petite réduction serrée, sur le minéral et de minces notes d'élevage qui m'ont orienté en Jura.
Changement de registre avec plusieurs heures d'aération où le vin s'est libéré et offre de très jolies senteurs d'agrumes et florales enrobées dans un côté fin et très élégant, sur de légères notes végétales.
La bouche est construite sur une acidité haute qui propulse une matière délicate dans un ensemble désaltérant et franc. Si le vin ne libère pas une grosse puissance, il est d'une grande précision et buvabilité.
La finale tout en rythme et en tension, sur de jolis goûts d'agrumes est très agréable.
Un bien joli vin.

Et comme le dit JB : à aérer généreusement !
26 Jui 2017 18:26 #633
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CR: Domaine des Roches Neuves, Terres Chaudes 2014, Saumur-Champigny

Robe rubis très sombre, presque opaque.

Nez bien fruité (mûre, framboise, cassis), herbe coupée, pointe minérale

En bouche, on retrouve un fruité généreux (mêmes fruits que supra), à bonne maturité, avec des tanins très fins, une note végétale pas rédhibitoire, quelques épices, une légère minéralité … et puis, une jolie acidité qui apporte fraîcheur et gourmandise. Longueur moyenne.

Très bien : 15,5/20

Fred
26 Jui 2017 21:47 #634

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Saumur – Domaine des Roches Neuves – L’Insolite – 2010

CR: Saumur – Domaine des Roches Neuves – L’Insolite – 2010



Bue lors d'une dégustation avec accords mets-vins relatée ICI

Bouteille épaulée pendant une bonne heure puis carafée pendant une bonne demi-heure supplémentaire.

La robe présente un or moyen.
Le nez, bien ouvert sans plus mais fin, propose un large éventail d’arômes, allant des fruits blancs à la craie, de l’infusion à la brioche, du coing à la pomme verte. J’y trouve même un peu de réglisse après aération dans le verre (élevage pas complètement fondu ?).
L’attaque en bouche est assez ronde mais pas grasse puis l’acidité tranchante s’impose, associée à une belle tension, sans nuire à la sapidité. Le boisé est complètement intégré, la finale pointue et saline.
Très Bien +(+)
Avec un saumon simplement grillé aux pois gourmands (miam !) l’accord est top, le vin prenant plus de rondeur sur la longueur (si j’ose dire !).
Jean-Loup
29 Oct 2017 09:42 #635
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CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur, L'Insolite, 2011

Baroque?

Whogshrog43: pur, dense, cylindrique et mur avec un acidité parfaitement placé qui donne la peche. Beaucoup aimé

Jean Bernard: nez crayeux, fruits blanc, d'épices, de fleurs blanches.
Bouché acérée, de bonne densité jusqu'en finale. J'évoque le chenin, voire "l'insolite" ayant bu un 2014 il y a peu. Bingo! Très bon.

Frisette: Non à l'aveugle
Avec les stracciatellas de poivron, véritable Buffala et pignons de pin.
Ouverture 5 heures

La robe est jaune. Au nez on retrouve un léger miel, du pain d'épices, des fruits jaunes. La bouche est assez tendue, avec une grosse attaque et un côté crayeux ("Au départ, c'est Alési dans les graviers..." selon notre modérateur forézien!). Elle est assez structurée et riche tout en se resserrant au fil de l'aération, avec une impression de légers sucres résiduels. L'aromatique se présente par de beaux terpènes de citrons verts. Il possède de faux airs du vin précédent, à vrai dire. C'est moyennement long. Je ne suis pas surpris que certains évoquent le riesling autour de la table. Egalement un côté baroque pour ce Très Bon à Excellent (16,5/20) vin.

Flo (Florian) LPV Forez
22 Nov 2017 16:38 #636

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2016

CR: Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2016

je viens de recevoir mes 2016, et comme l'an dernier je ne résiste pas à l'envie de tester le millésime avec cette cuvée domaine.

La jeunesse se marque dans la robe violacée. Le nez est expressif et très sympa, sur les épices et un panier de fruits noirs (mûre, cerise), puis une petite touche fumée à l'aération.
La bouche est souple, légère, fraiche, avec de petits tanins, toute orientée sur le fruit. Ce sont d'ailleurs les fruits noirs qui dominent, agrémentés des épices, notamment le poivre. Aucune trace de végétal ou de côté terreux.
En conclusion, c'est un très joli vin sur le fruit, avec une petite matière mais qui offre beaucoup de plaisir. Comme le 2015 en somme...

Bibi
24 Nov 2017 20:51 #637

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Pour ma part je n'ai pas du tout le même ressenti.
Je n'ai pas pris de plaisir particulier sur cette bouteille, contrairement aux millésimes 2012 ou 2014 qui se buvaient bien dès leur mise en bouteille. On est là sur un vin assez massif, les tanins ne sont pas soyeux et l'aspect variétal du cabernet franc (poivron vert) domine. On ressort de la dégustation avec les dents violettes ! Sans doute que tout cela va s'harmoniser dans les 2 / 3 ans à venir, mais pour le moment rien de bien folichon, je vais attendre avant d'ouvrir les bouteilles qu'il me reste.
09 Déc 2017 17:20 #638

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Réponse de tomy63 sur le sujet Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2016

Bizarre ce millésime a pourtant donné un vin souple et plein de fruits comme l'a écrit Bibi64
09 Déc 2017 18:57 #639

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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2016

Bonjour MRT,
tu parles bien de la cuvée domaine, d'entrée de gamme (étiquette moitié blanche moitié noire coupée en diagonale)?
Plus que le côté austère, ce qui m'étonne dans ta description c'est le côté massif. Ce côté massif et tannique se retrouve plutôt dans les autres cuvées (terres chaudes, la marginale, etc..), qu'il faut effectivement attendre quelques années.
Bibi
09 Déc 2017 23:11 #640

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Oui je parle bien de la cuvée domaine dont l'étiquette change chaque année. Massif n'est peut-être pas le bon terme, mais je voulais dire que les tanins sont (trop) présents et qu'on est loin pour moi des cuvées gouleyantes, qui se laissent boire facilement dans leur jeunesse. Je n'ai pas encore eu l'occasion de boire beaucoup de vins rouges de Loire sur 2016, peut-être est-ce l'effet millésime, en tous cas pas beaucoup de plaisir pour moi en l'état.
10 Déc 2017 00:11 #641

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CR: Domaine des Roches Neuves, Clos Romans 2012

Robe assez claire peu évoluée , quelques particules en suspension sur le premier verre

bouchon imbibé jusqu'à la moitié.

C’est ma troisième expérience sur les cuvées 2012 en blanc haut de gamme du domaine .
La premier flacon le clos de l’échelier 2012 m’avait étonné par son côté un peu simple pour un vin de cette gamme . ( notes très succinctes )
Je ne suis pas plus convaincu par ce Clos romans .
Nez très très discret sur des notes caillouteuses , citron léger , de la poire verte
La bouche fait apparaître un côté miel , quelques arômes de fleurs blanches . La persistance est correcte .
Il y a bien du vin mais soit il est cadenassé car trop jeune soit je ne suis pas apte à comprendre ce côté mineral et pur . ( c’est mieux 48 h après mais rien de palpitant )
Pourtant je suis fan des vins avec de la vivacité, du tranchant et une belle acidité comme les Leroy ou Boudignon .
Dans tous les cas , au prix affiché , je passe mon tour .
Je vais laisser les autres flacons vieillir .
BON
28 Déc 2017 16:02 #642

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CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny, La Marginale, 2005

Bouchon parfait.
Robe grenat violacé avec une petite évolution bordeaux.
Nez mat, serré et peu causant, sur les fruits noirs, la terre humide, le praliné, des senteurs tourbées.
Bouche terriblement acerbe, sur une acidité cisaillante qui raye littéralement le palais et à laquelle une matière creuse n'oppose aucune résistance.
Finale aride et rébarbative.
Aucun plaisir sur ce vin dont le niveau de maturité m'interpelle sur un tel millésime.
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29 Déc 2017 13:21 #643

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny, La Marginale, 2005

Tu n'es malheureusement pas le premier, Oliv, à être surpris par le niveau de maturité de ce vin, ainsi que par son extrême acidité et son manque de matière...

Jean-Loup
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29 Déc 2017 22:40 #644

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur

Je rejoins Jean-Loup : souvenir de bouteilles et de magnums marqués à chaque fois par l'acidité, parfois avec des tanins agressifs et un manque de matière. Etrangeté au regard du millésime.

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
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30 Déc 2017 09:12 #645

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Réponse de fcook41 sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur

meme ressenti sur ce millesime 2005
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30 Déc 2017 14:53 #646

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur

J'ai toujours bu la Marginale 2006 avec beaucoup de plaisir par contre.
Mais pas goûté depuis 2 ou 3 ans; il m'en reste deux; il faudrait voir cela...

jlj
30 Déc 2017 14:58 #647

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur

Souvenir d'une soirée assez récente (2016) autour des cabernets francs de Loire 2005, beaucoup exhibaient des notes poivronnées intenses laissant penser à une sous-maturité et des structures dominées par la rudesse des tanins et l'acidité, à part le Coteau de Noiré d'Alliet que j'ai d'ailleurs toujours très bien goûté sur ce millésime. Les reste, des cuvées haut de gamme chez de bons vignerons (Croix Boissée de Baudry, Clos du Chêne Vert de Joguet, Ripaille du domaine du Collier, Lisagathe du domaine du Hureau et même Les Clos et Les Poyeux du Clos Rougeard) furent très en-dessous de nos attentes et guère meilleurs que cette Marginale 2005 que nous n'avions pas goûté ce jour-là mais que j'ai eu l'occasion de croiser plusieurs fois par ailleurs.
Je pense que 2005 n'est pas aussi grand qu'on a pu le croire en Loire rouge même si j'ai aussi goûté d'excellents vins (ceux de Philippe Alliet donc mais aussi du domaine de la Chevalerie, et le Clos Guillot de Baudry). Mais laissons-lui encore 10 ans pour juger, peu de cuvées "ambitieuses" sont vraiment prêtes pour l'instant.
Cordialement,

Laurent
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30 Déc 2017 15:07 #648

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur

Laurent,
sincèrement sur les 2 bouteilles et 1 magnum que j'ai goutés, il ressortait trois choses qui ne laissaient pas augurer une garde bénéfique : acidité dominatrice d'une matière faiblarde ne gommant pas des tanins inélégants : pas sûr du tout que 10 ans patinent les derniers, renforcent la deuxième, équilibrant ainsi la première ...Mais naturellement je peux me tromper ; reste que 12 ans après la récolte, le vin n'a jamais été avenant.

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
30 Déc 2017 17:37 #649

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur

Je ne dis pas vraiment le contraire et je n'espère pas de miracle pour cette Marginale, je parlais des 2005 en général. J'espère que d'autres vins dont j'ai encore beaucoup d'exemplaires en cave (notamment ceux de la dégustation à laquelle je faisais référence) sauront se montrer plus avenants à l'avenir qu'en ce moment. 12 ans pour des Cabernet d'un millésime comme 2005, ce n'est pas rien mais c'est en gros la fin de l'adolescence. Ils peuvent (doivent) s'améliorer.

Laurent
30 Déc 2017 18:07 #650

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Réponse de fcook41 sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur

beaucoup de vin des Roches Neuves en vente sur le site Auchan bizarre !!
02 Jan 2018 19:51 #651

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Je plussoie sur la qualité du marginale 2005 !
Gaëtan
02 Jan 2018 20:23 #652

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Tu l'as mieux gouté que nous ?
02 Jan 2018 21:57 #653

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Non, je plussoie pour l'avoir gouté comme toi Oliv !
Cordialement
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02 Jan 2018 22:07 #654

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M'en reste 2 bouteilles.
Si vous commencez à me foutre le bourdon dès le 2 janvier les gars, l'année va être longue

Didier
02 Jan 2018 22:39 #655

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Bonsoir Didier, moi il m'en reste 4.
Bon mais l'espoir fait vivre. Y en a qu'ont essayé et ils ont dit qu'il allait s'améliorer :)
Enfin, on verra.
02 Jan 2018 23:01 #656

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CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny Les Mémoires, 2016

Nez très très cabernet franc. La patronne me lance un "c'est ton truc basque de l'Irouleguy ?" et je savais déjà que ça allait être dur les Mémoires. A J+4, on pourra tenter de se persuader de trouver du fruit (groseille), des fleurs (pivoine), des épices mais ça reste quand même très vert (on est déjà bien vert comme dirait l'autre ;) )
Bouche fraîche avec des tannins marqués mais pas grossiers. A J+4 il se dégage de l'harmonie avec un supplément de chair, les tannins sont nettement rentrés dans le rang. La finale est très calcaire, austère et de bonne longueur.

En l'état, ça a été un peu compliqué et loin du 2014, avec une "fraîcheur ligérienne" trop en avant à mon goût. Par contre ça me rassure quant à l’équilibre probable des blancs 2016 du domaine.

Marc
31 Jan 2018 18:53 #657

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Pas trop emballé par le 2014, faut il l'attendre 10 ans Marc? , a vraiment souffert face à un Carmes Haut-Brion du même millésime qui a +50% de CF, j'hésite pour la vente de ces Mémoires.
On pourra toujours me dire qu'on ne peut comparer mais je n'étais pas seul pour cette comparaison.
Stéphane
31 Jan 2018 20:50 #658

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Salut Stéphane

Je vais tenter l'expérience du vieillissement pour la 2016 restante. C'est vraiment pour la science... J'ai relu mon CR de 2014, il y avait de la verdeur mais nettement moins que sur 2014.

Pour Bordeaux je te rejoins, J'ai bu beaucoup de vieux et moins vieux très bons bordeaux, alors que sur les rouges de Loire ça a été beaucoup plus rare... Le grand cépage du coin, c'est le Chenin ;)

Marc
01 Fév 2018 07:29 #659

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a mon avis c est minimum 10 ans avant de boire cette bouteille

Franck
01 Fév 2018 07:42 #660

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