Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Des Roches Neuves , Saumur

ineptie ou insolite

Insolite. Ineptie, c'est un autre

Oui, Décanteur a jeté un pavé dans la mare, mais un pavé incomplet : heureusement que Laurent (BJL) a complété l'info, car on pouvait croire que l'Insolite "domaine" était du négoce. Et ça, ça aurait été grave...

---

Eric
Mon blog

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de BoireduBon sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves, La Marginale 2009

Domaine des Roches Neuves, La Marginale 2009

J'étais passé à côté de cette bouteille dans une précédente dégustation.
Cette fois-ci, après 1 journée entière d'aération, je comprends mieux pourquoi Michel Bettane encense Thierry Germain.
Ce n'est pas un vin qui cherche à impressionner, il joue sur le registre de la pureté aromatique.
La longueur en bouche d'une fraîcheur exceptionnelle a fini de me convaincre.

Je suis curieux de comparer cette bouteille aux Poyeux 2009 d'Antoine Sanzay d'ici 5 à 10 ans...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves, Outre Terre 2014

Domaine des Roches Neuves, Outre Terre 2014
Cuvée confidentielle (800 bt)
Macération de 8 mois sur peau en Amphore Géorgienne (Kvevri) de 8 hl.
Elevage de 12 mois en futs.
Pas de souffre, pas de filtration.

Ayant acheté cette cuvée en primeur et ne sachant pas du tout ce que ça peut donner en espérance de garde, je décide d'ouvrir une bouteille.
C'est un vin jeune, qui a besoin de s'aérer un peu (petit côté animal qui s'estompe), doté d'une belle puissance et d'une bonne fraicheur et d'une petite amertume. Ce qui est remarquable, c'est l'aspect velours au niveau tactile. Bonne longueur.
Très bien, une belle interprétation du cabernet franc. Mais je conseille d'attendre quelques années.

Bibi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de abnono sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves, les mémoires 2014

Domaine des Roches Neuves, les mémoires 2014

Bouteille ouverte 3 heures avant sa dégustation (qui, elle, a duré beaucoup moins longtemps).
Le vin est grandiose.
La bouche est soyeuse, d'une grande finesse. Une grande longueur.
Je suis pressé et curieux de regoûter ce vin dans quelques années afin de voir ce qu'il aura bien pu gagner.

---

Arnaud

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2010

Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2010

Ne nez n'est pas très causant, l'agitation permet aux fruits noirs, à la ronce de s'exprimer.
La bouche est très plaisante, les tanins sont presque totalement fondus, la bouche s'étire en gardant une belle fraicheur, avec beaucoup de fruits noirs, un peu de fruits rouges, des notes végétales (ronces) et minérales. J'adore mais je sens que le vin peine à s'exprimer pleinement, il est préférable d'attendre encore à mon humble avis.
Très bien

---

Yann

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Galinsky sur le sujet Saumur Champigny "La Marginale" - Domaine des Roches Neuves 2005

Avec plusieurs bouteilles en cave, je décide de voir un peu l'évolution d'un Saumur Champigny "La Marginale" - Domaine des Roches Neuves 2005

La robe reste opaque, sombre avec très peu d'évolution.
Le nez reste dans un premier temps assez mutique, pour s'ouvrir ensuite timidement sur de petits fruits noirs et un peu d'épices discrètes
La bouche, est du même acabit, d'abord discrète pour s'ouvrir très progressivement, l'ensemble restant tout de même pas très causant. Pas vraiment d'acidité marquante ou stridente, mais mutique ou presque, à part un côté boisé encore assez perceptible. Par contre pas de sécheresse en finale, mais finalement assez peu de plaisir en l'état, alors attendre? pourquoi pas, mais sans grand espoir a dire vrai.

Eric

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Galinsky sur le sujet Saumur Champigny "La Marginale" - Domaine des Roches Neuves 2005

oliv écrit: Pour avoir croisé il y a peu ce vin et n'y avoir pris aucun plaisir, je ne crois pas que la garde transmutera cette cuvée.

Bonjour Oliv,

Je plussoie ta réflexion, mais j'essaie de garder espoir, même si cela est à mon sens largement utopique !

Juste de quoi, ne pas me laisser décontenancé par rapport aux autres bouteilles encore en cave

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de GAET sur le sujet Saumur Champigny "La Marginale" - Domaine des Roches Neuves 2005

Tout à fait Jean-Loup.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Galinsky sur le sujet Saumur Champigny " La Marginale" - Domaine des Roches Neuves 2004

Après ma relative déconvenue à l'ouverture sur le millésime 2005 et comme, je souhaitais voir cela sur un autre millésime, j'ouvre donc un Saumur Champigny "La Marginale" - Domaine des Roches Neuves 2004 pour voir un peu les différences.

Et je dois avouer que cela est pour le moins que l'on puisse dire.... Différent, mais heureusement dans le bon sens.
Une robe rouge soutenue - Des petits fruits rouges confits, un peu de végétal et du poivron rouge au nez - La bouche est large, dense avec ces fruits rouges ainsi que des tanins présents mais très bien intégré à la matière environnante sans aucune sécheresse tout au long et surtout pas sur la finale. TRES BIEN

Sans relancer un débat stérile, car il ne concerne que la façon dont j'avais peu apprécié l'ainé. Vraiment un monde de différence sur ces bouteilles qu'un seul millésime sépare (bien sûr sans comparer les deux millésimes au niveau de la climatologie)

Eric

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.