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Domaine des Roches Neuves, Saumur

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titi a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Dégusté pendant les fêtes Insolite 2005 sur des saint jacques aux truffes juste pôelées une pure merveille
un nez trés mineral avec une bouche fine et racé un vin d une grande pureté
est ce que vous avez eu les mêmes impressions que moi sur ce vin(:P)
Amitiés a tous
Jean
#91

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critique a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

tout à fait Titi
#92

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

on peut aussi ajouter une belle acidité et beau fruit.

Laurent L
#93

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kamuro a répondu au sujet : insolite 2004

Premier contact avec l'insolte 2004.
A l'oeil c'est de l'or tres clair et tres brillant.
Au nez , c'est ultra beurre , tres vanille , assez exhuberant avec un petit cote mineral (calcaire , pierre a fusils).
En bouche c'est plein , assez gras , toujours ce cote tres beurre et vanille.
Quelques notes de coing , une longueur moyenne , la finale est partagee entre le citron , une pointe d'epice et un peu de poivre blanc.
Je pense qu'il y a beaucoup de bois , en tout cas beaucoup trop pour moi , dommage.

Kamuro
#94

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: insolite 2004

Je fréquente pas mal les vins Loire et j'ai toujours eu du mal avec les ceux de Thierry Germain. Je les ai toujours trouvés très "oenologiquement corrects" mais manquant de personnalité et surtout trop boisés pour mon goût. Je dois reconnaître cependant que je n'ai jamais dégusté les vins de Thierry Germain avec un peu de vieillissement.

Philippe

Philippe
#95

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chinbourg a répondu au sujet : Re: insolite 2004

Philippe, pour l'Insolite 2005 pas besoin de veillissement, c'est déjà bon sans boisé ostentatoire; essaies.

Laurent L
#96

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Eric B a répondu au sujet : Re: insolite 2004

Je confirme: un beau chenin sec (tu)

Eric

Eric
Mon blog
#97

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Guest a répondu au sujet : Re: insolite 2003

Un 2003 en revanche décevant, mou ...
#98

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titi a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour
je suis d acord avec vous POUR INSOLITE 2005 surtout sur la fraicheur et la minéralité de cette cuvée.
Cependant pour répondre à kamuro et a ph barret depuis 3 ans deja le Domaine des Roches Neuves utilise de moins en moins de bois neuf surtout depuis qu ils sont passés en biodynamie en 2002.(:P)
Amitiés à tous.
#99

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

LaurentG, 2003 était atypique, mais je ne l'ai jamais trouvé mou.........

Laurent L
#100

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Guest a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

LaurentG, 2003 était atypique, mais je ne l'ai jamais trouvé mou.........

LaurentL,

Bien reçu !

Rappel :
Domaine des Roches Neuves Saumur blanc Insolite 2003 : 14/20 - janv 2006
Une expression alourdie par le bois et la canicule, semble-t-il. Le fruit est un peu lourd (coing, pomme), le charme, la distinction et la vivacité en défaut.
#101

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titi a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour à tous,
visite au salon des vins de loire

dégustation millésime 2006

DOMAINE 2006
grande pureté un joli fruit avec une bouche fraiche et fine un meilleur equilibre que sur 2005 a pareille date

TERRES CHAUDES 2006
Malo pas faite malgré tout un vin d une texture impressionante ,charnu, robe intense, tanins tres fins et serrés un des plus beau cabernets dégusté sur ce millésime(:P)

INSOLITE 2006
Robe clair nez de citron vert et de pamplemouse avec une finale sur la poire beaucoup de fraicheur et de mineralité vin tendu d une grande élégance
cette cuvée est bien différente des autres millésimes de ce vigneron:)-D

MARGINALE 2005
En élevage mise en bouteille en septembre octobre 2007
robe rouge grenat bouche tendu avec des tanins fins et tranchants beaucoup de vie dans ce vin superbe élègance demande encore un peu d élevage pour affiner toute sa puissance PS 1 ere fois que la Marginale ne voit pas de barriques neuves a souligner car la cuvée a gagnée en digestibilitée(tu)

MARGINALE 2004
En bouteille depuis septembre
dégustation d un magnum
nez de fruit rouge tanins fins et racés déja accessible beaucoup de soyeux et de gourmandise grâce a un équilibre superbe pas d extraction trop forte malgré une grande puissance en bouche
#102

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  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine des Roches Neuves L'Insolite 2005

nez discret, anisé.
une fine perle en bouche ne cache pas la belle matière à l'attaque. Amplitude et rondeur, relayées par une belle structure vive au milieu de bouche. Un vin qui doit encore se fondre, dont lélevage est plus marqué que sur les Vouvray Montlouis dégustés le même jour, mais qui sait rester disret.
bon vin à observer évoluer.

Jérôme Pérez
#103

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critique a répondu au sujet : Re: Thierry Germain Marginale 2003

bouteille carafée 3 heures,à la mise en carafe le nez est peu expressif,peut être un peu de cassis?belle couleur violine,moins profonde que les bordeaux jeunes.3 heures plus tard dans le spiegelau le nez demeure discret ,sans agitation seul un peu de cassis est perceptible,à l'agitation apparaît du réglisse,de la framboise,des notes beurrées;en bouche la première gorgée est très tannique(rassurez vous il y en aura d'autres),presque asséchante,aux suivantes(je vous l'avais promis)la bouche est sur la finesse;le zan réglissé,le nez par la suite montre des arômes de mûre et de boisé discret
Je pense que La Marginale 2003 est fermée actuellement mais lorsque toutes ses composantes se seront fondues,le vin sera d'un bel équilibre,tout en finesse.
Ah oui ,j'oubliais:pourquoi j'ai ouvert ce vin ce jour?ceci suite à la lecture du guide des millésimes 2007 de la RVF qui indiquait 2003 en Loire rouge comme une année de garde moyenne et qui précisait:je cite "des vins souples,rapides à boire"
un commentaire Messieurs Dames de la RVF?
cordialement KRITIK
#104

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titi a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour à tous,

On m'a dit le plus grand bien de terres chaudes 2005 des roches neuves quelqu'un a t il dégusté ce vin dernierement et éventuellement peut on le trouver dans la région parisienne
Jean;)
#105

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critique a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

pour les Terres Chaudes 2005 je pense qu'il est URGENT....................................................................................................

d'attendre,qu'en pensez vous MR GERMAIN?
#106

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Eric B a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Par contre, les terres chaudes 2006 sont déjà un pur bonheur X(

Vivement que ce vin soit en vente!!!

Eric

Eric
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#107

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ppezet a répondu au sujet : Re: Thierry Germain Marginale 2003

la marginale 2003 est effectivement dans une phase hermétique comme d'autres 2003 qui compensent la faible acidité par une tannicité et une maturité qui devraient leur assurer une garde tout à fait correcte d'une dizaine d'années.
à suivre avec confiance donc...
amicalement
#108

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critique a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

mon cher Eric
sans doute as tu eu le plaisir de découvrir les Terres Chaude 2006 directement au domaine,il faudra attendre septembre pour les livraisons en 'primeur'
cordialement
#109

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Eric B a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Je l'ai découvert... à Saint-Emilion au "salon" Biodyvin au Château Fonroque.

Eric

Eric
Mon blog
#110

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lucien-leo a répondu au sujet : Re: Thierry Germain Terres chaudes 2005

Vin à la robe concentrée, violacée. Au nez c'est un peu fermé au début mais apparaissent des notes de fruits rouges et du minéral (fer).La bouche est concentrée et pleine.
Beaucoup de tanins mais fins. Finale courte.
C'est une bouteille qui a voyagée il y a une semaine, alors peut être n'est elle pas encore remis de son périple.
C'est sympa mais je m'attendais à un peu plus d'aromes et de longueur. Mais c'est gourmand.
Jusqu'a quand puis je garder ce vin ?

Léo
#111

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain Terres chaudes 2005

Léo,

J'ai encore des Terres Chaudes 2002, qui pour le moment n'ont pas encore faibli.

Par contre, mes deux dernières bouteilles d'Insolite 2002 étaient oxydées... :X

Laurent
#112

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lucien-leo a répondu au sujet : Re: Thierry Germain Terres chaudes 2005

J'ai encore des Terres Chaudes 2002, qui pour le moment n'ont pas encore faibli.

Mais se sont elles améliorées, complexifiées ?

Léo
#113

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain Terres chaudes 2005

Léo,

J'ai acheté ce vin en 2004.

Les premières bouteilles, bues sur le fruit, m'ont laissé sceptique.

J'ai regoûté l'année passée, et j'ai plus apprécié.

Le vin avait gagné en complexité aromatique (arômes tertiaires), les tanins s'étaient arrondis, le vin présentait plus de longueur.

Un vin qui vaut son prix, à mon avis.

Laurent
#114

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lucien-leo a répondu au sujet : Re: Thierry Germain Terres chaudes 2005

Merci Laurent,

Léo
#115

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lucien-leo a répondu au sujet : L'Insolite 2005

Mes impressions ressemblent beaucoup à celles de Jérome Pérez plus haut sauf que je le trouve plus ouvert que sa description.
Un magnifique vin, complexe et assez long,du fruit (poire) , du fumé, du minéral...
Je me pose toujours la question de la garde.Peut on garder ce vin une dizaine d'année ?

Léo
#116

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critique a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

en guise de réponse je peux indiquer que dans mon club nous avons dégusté récemment une Insolite 1996,voici mes notes:couleur jaune d'or,nez particulier de noix de poivre de serpillière?de beurre un peu rance,pas désagréable . La bouche est acidulée, vin un peu passé tout de même,la bouche paraît équilibrée plus belle que le nez,je précise qu'il s'agit d'une synthèse des impressions collectives et que la dégustation s'est faite à l'aveugle:nous savions qu'il y avait de l'Insolite 1996 mais les flacons étaient tous masqués,je connais l'Isolite depuis 2001 jusque 2005 et j'ai été très surpris de ce 96 sans doute ne faut il pas attendre 10 ans pour ce vin,tant il est agréable plus jeune
cordialement
#117

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

J'ai encavé en son temps l'Insolite 2002.
J'ai bu deux bouteilles sur le fruit en 2004, avec beaucoup de plaisir.
Sur les conseils du domaine, qui préconisait une garde de 5 ans avant d'attaquer ce vin, j'ai attendu 2007.
J'ai ouvert deux bouteilles cette année.
Les deux étaient oxydées.
Il m'en reste encore deux.
On verra bien...
Mais, pour le moment, je regrette d'avoir laissé ce vin vieillir...

Laurent
#118

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Eric B a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Dégustation au Saint-James(17/06/07)

Son Saumur blanc Insolite 2006 continue la voie tracée par le 2005: le boisé s'efface totalement derrrière le roi Chenin. Nez sur les fruits blancs, bouche fraîche, de bonne ampleur, avec un côté friand. Finale avec une belle mâche signant le terroir.

En rouge, les Roches Neuves 2006 est un vin de consommation immédiate: ce serait dommage de ne pas profiter de son fruit débordant, de sa gourmandise joyeuse.

On passe dans un autre registre avec les Terres Chaudes 2006: si c'est déjà un bonheur de le boire maintenant, car sa matière est pulpeuse et friande, sa densité permettra de le voir évoluer plusieurs années sans souci.

Toujours plus fort: Marginale 2006. Pour tout dire, c'est de la bombe! C'est bourré de fruit avec une matière somptueuse et des tannins parfaitement fondus... Un régal!

Eric

Eric
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#119

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pcl a répondu au sujet : Re: Thierry Germain domaine des Roches Neuves

Bonjour a tous,

Petit diner entre amis samedi dernier...

Ch. Dauzac 97
Ch. Sigalas Rabaud 90
Insolite 2005
Ch. La Pointe 97

Le seul a etre veritablement sorti du lot est l'Insolite, pret a boire, delicieux, avec du caractere.

PCL
#120

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