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Domaine des Varinelles

  • jeanclaude
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Domaine des Varinelles a été créé par jeanclaude

DOMAINE DES VARINELLES




Domaine des Varinelles
Louis Daheuiller
S.C.A Daheuiller
28, rue du Ruau
49400 Varrains
Saumur
Tél. : +33 (0)2 41 52 90 94
Fax : +33 (0)2 41 52 94 63
Mail : daheuiller.vins@orange. fr
Lien contact : daheuiller.com/varin...

www.daheuiller.com

* Facebook Domaine des Varinelles

* Twitter Domaine des Varinelles

Horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi de 9hà 12h et de 14h à 18h.
Samedi matin de 9h à 12h et l'après midi sur rendez-vous.

Un domaine familial tirant son nom du chemin emprunté par les lavandières. Il s'étend sur 42 hectares, où sont exploités le Cabernet Franc, le Chardonnay et le Chenin sur plusieurs lieux-dits dont Le Bourg, Les Bonneveaux, Le Clos Marconnet, Les Petits Clos, et Les Poyeux. L’âge des vignes va de 35 à 60 ans en moyenne, certains pieds plantés remontant à 1900.

Le domaine produit les vins suivants :

Vins rouges :

1900 (Saumur Champigny issu de 2 clos plantés en 1900 au lieu-dit ''Le Bourg'')
L'Ingénue (Saumur blanc 100% Chenin)
Laurientale (Saumur Champigny)
Laurigine (Saumur Champigny)

Vin blanc :
Larivale (Saumur Champigny issu des vignes centenaires uniquement dans les meilleurs millésimes)

Crémant de Loire :

Crémant de Loire
Crémant de Loire rosé





CR: Domaine des Varinelles - Saumur Champigny Vieilles Vignes 1998

Débusqué chez mon caviste, il s'agit là de la dégustation de mon tout premier Saumur Champigny. Aucun repère donc, mais, aussi, aucun à priori.
Et bien, ce vin m'a agréablement plu. Sans avoir la puissance d'un Languedoc ou d'un Rhône, ce Saumur Champigny est séduisant par sa rondeur et ses arômes particuliers sur la vanille.
Véritable petite gourmandise, ce vin procure en bouche une fraîcheur que j'ai rarement ressenti jusqu'alors.

Le vin plaisir ?

A consommer avec modération car on y prend goût !

Achat caviste 9,6 euros.

Cordialement.
10 Fév 2003 20:29 #1
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CR: Saumur-Champigny Domaine des Varinelles "Vieilles Vignes" 2003 : 8,20 €

Robe sombre rouge sang virant au brun
Nez expressif sur la mure, la cerise la fumée
La bouche prolonge le plaisir, malgré une attaque pas très franche, le vin monte en puissance pour s'achever sur une longue finale.

Un bien beau compagnon sur un boeuf bourguignon, excellent rapport qualité-prix.
Jean-Marc
19 Oct 2009 10:32 #2

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CR: Domaine des Varinelles Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2005

Habitué du domaine depuis quelques années, j'ai décidé d'entamer les 2005 après avoir épuisé ma réserve de 2004. Autant le 2004 était un Saumur-Champigny très classique, autant ce 2005 a quelques chose en plus. c'est vif, éclatant et élégant. La touche vanillée sur le fruit rouge est très plaisante. Le vin possède un bon potentiel de garde. Je vais ouvrir d'autres Saumur-Champigny 2005 chez d'autres vignerons pour comparer. Ce 2005 dans la Loire semble vraiment confirmer tout son potentiel!!!
Note: 15.5/20

PS: Il s'agit du domaine des Varinelles et non du Chateau, bien que la maison du Mr Daheulier soit superbe (comme ses caves et son accueil)
J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
16 Oct 2010 20:54 #3

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Réponse de max_imel sur le sujet Domaine des Varinelles Les P'tits Clos 2010

CR: Domaine des Varinelles Les P'tits Clos 2010
Bouteille achetée en FAV et bue 3 jours après.
A l'ouverture un nez assez discret avec une pointe de vanille.
En bouche on sent tout d'abord et un peu trop l'alcool (mais le vin a été servi à température ambiante donc je pense un peu trop chaud) puis une sensation très douce de pêche ou d'agrume sans acidité. La finale est plus sur l'amertume.
C'est finalement assez plaisant pour le prix (moins de 5€) même s'il mériterait sûrement de de reposer quelque mois.
--
Maxime
02 Oct 2011 22:07 #4

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CR: Domaine des Varinelles, Saumur-Champigny 2014, "l'Inconnu"

Oeil rouge grenat

Nez nous sommes sur des atomes de petits fruits rouges

Bouche c set tres fruites tres agréable sur la finesse la longueur du vin est très longue c est un vin de plaisir

première rencontre avec cette cuvees élaboré par le fils de la famille daheuillier une reussite

un domaine dont on ne parle pas trop sur le forum ils font de très bons saumur champigny je vous le recommande vivement

site www.daheuiller.com/

cordialement

didier
Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
11 Jan 2016 14:38 #5

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:domaine des Varinelles

bonjour a tous

bu la semaine dernière

Crémant de loire (blanc) cépage chardonnay
oeil jaune clair, bulles très fines
nez très discret
bouche tres vif a la premiere gorgée, belle finesse ,belle longueur ,que demander de mieux a ce crémant .

L inconnu 2014 ( saumur champigny )
idem au CR du 11 janvier 2016 vin de plaisir

bonne journée a tous

didier
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21 Fév 2016 08:48 #6

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:domaine des Varinelles

bu hier

Domaine de la varinelles VV 2010 ( saumur champigny)

oeil couleur rubis
nez nous sommes sur le fruit
bouche vin puissant, charmeur ,tanins fondus ,belle longueur .Ma cuvée préférée du domaine.

didier
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21 Fév 2016 10:29 #7

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Crèment de Loire ( blanc ) ( 100% chardonnay )
Oeil jaune paille , bulles très fines
Nez arômes mélanges de fleurs blanches et de fruits blancs ( pêches , poires )
Bouche belle attaque sur la fraîcheur , le fruit est très présent , c est très rond , la longueur est parfaite , avec une belle élégance
Conclusion Ce crement conserve depuis 16 mois en cave , est superbe , il s est encore bonifie sur le fruit , un compagnon parfait pour l apéritif , un plaisir

Didier
Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
03 Aoû 2016 21:38 #8

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L inconnu 2014 ( saumur champigny )

Oeil grenat
Nez arômes de fruits rouges et de réglisse
Bouche nous avons à faire à un vin très gourmand , c est très rond , la longueur est parfaite
Conclusion cette cuvée à très bien évolué , un vin de plaisir à partager avec des amis sans se poser de question et passer de très bonnes soirées autour d une cuisine très simple

Didier
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04 Aoû 2016 21:15 #9

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Domaine des Varinelles Saumur champigny VV 2010

Domaine des Varinelles Saumur champigny VV 2010

Oeil Rubis trés fonce
Nez aromes de fruits rouges des l ouverture ( cela promet )
Bouche Le fruit est présent tout de suite , c est puissant , sur cette bouteille les tanins sont encore présent , mais ils sont soyeux et très agréable , puis ils se fondent avec le fruit , ce vin est légèrement charnu et charmeur a la fois , la longueur est profonde et le final parfait
Conclusion Superbe saumur champigny qui en vieillissant se présente de mieux en mieux , il en a encore sous la pédale , vraiment Très bien

didier
Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
15 Aoû 2016 21:42 #10

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[size=x-large]Domaine des Varinelles, cuvée L'ingénue 2014[/size]

100% Chenin, vieilli en fût de chêne. Bu ce jour sur un filet pur de porc mariné au vin blanc et oignons variés, pomme de terre.

Ouverture +- 1h avant la dégustation. Le vin est à boire à une température pas trop basse pour apprécier toute sa qualité.

La robe est d'un beau jaune, limite doré (l'alcool est là). Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs et exprime son vieillissement en fût de chêne.

A la dégustation, il y a une belle fraîcheur, de la rondeur, de la matière, un goût de miel, de fleurs blanches et le twist se termine par un rappel de son vieillissement en fût de chêne. Une très belle bouteille en l'état pour un prix de 9 euros au domaine (juin 2016). La finale boisée pourrait ne pas plaire à tout le monde.

Ce domaine m'avait beaucoup plut lors de notre visite sur place, mais cette première dégustation confirme mes impressions!
Laurent
10 Sep 2016 13:55 #11

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Domaine des Varinelles

La finale boisée pourrait ne pas plaire à tout le monde.
Ce domaine m'avait beaucoup plut lors de notre visite sur place, mais cette première dégustation confirme mes impressions!


Laurent
tu as raison de mentionner la finale boisée , chacun ces gouts , pour ce qui est du domaine c est top , la famille Daheulier fait de très beaux vins , leur gamme de saumur champigny est superbe , chaque bouteille ouverte est un plaisir pour les papilles , le crémant blanc est très bien et se conserve très bien . Je suivrais tes CRS sur ce domaine pour échanger nos impressions

didier:)-D
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12 Sep 2016 15:55 #12

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Réponse de ysildur sur le sujet Re: Domaine des Varinelles

Sur place j'ai fait l'erreur de ne pas goûter les crémants...On va dire que ce sera une bonne motivation pour y retourner lors d'un prochain passage dans la région ;)

En dehors du Saumur Blanc, j'ai quelques bouteilles de la cuvée l'Inconnu 2015, cuvée réalisée par le fils de la maison si j'ai bien tout compris. Il nous avait beaucoup plus sur place (un je ne sais quoi en plus de la cuvée de "base" du domaine. Je pense encore attendre un peu avant de les entamer.

On a aussi craqué sur quelques bouteilles de la cuvée Larivale en 2010...Un magnifique flacon, et mon frère et moi (on a fait le déplacement ensemble), on se retient le mieux possible d'en ouvrir une trop vite...

Dans tous les cas, ce sera un plaisir de partager de prochain CR et impressions sur ce domaine au rapport qualité/prix, plus que sympathique!

Cordialement,

Laurent
Laurent
12 Sep 2016 19:33 #13

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Domaine des Varinelles

L inconnu est une cuvée très récente, depuis le millésime 2014 . C est Nicolas le fils du patron qui l élabore , c est très fruité et excellent ( un vin plaisir immédiat ) , un verre en appelle un autre , le 2014 était superbe , au salon des VI de Paris , je vais refaire le plein de cette cuvée sur le 2015 . Pour Larivale 2010 , je te conseil d attendre un peu et d être patient , très beau millesime , le VV 2010 que je déguste en ce moment , a encore un fort potentiel de garde ( 3 ans encore) , ce sont des vins qui se bonifie au fil du temps , et sont encore meilleurs après quelques années de garde ( que du bonheur )
didier
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12 Sep 2016 20:22 #14

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des Varinelles

Degustation sur le salon des VI à Paris
CR: Saumur champigny 2015 Lauriantale
Oeil grenat foncé
Nez très expressif , sur les fruits rouges
Bouche l attaque est tout de suite sur le fruit, avec quelques notes épicées , c est ample , gourmand , soyeux , la longueur est parfaite et profonde
Conclusion Tres beau vin , qui pourra se garder quelques années Tres bien

CR: Saumur champiny 2014 cuvée 1900
Oeil grenat trés foncé
Nez les aromes de fruits rouges se dévoilent tout de suite
Bouche c est ample , moins puissant que la V V , les tanins sont absents , la longueur est moyenne
Conclusion Un vin qu il faut revoir dans quelques années , cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du domaine . Pour votre info , un chemin sépare le clos Rougeard , de ces vignes qui on plus de 100 ans Laurent Dheullier à suivi quelques conseils de son cher voisin ;) CR: Bien ++

CR: Saumur champigny 2010 Larivale
Oeil grenat foncé
Nez Tres expressif , sur les fruits rouges
Bouche Superbe , sur l élégance , la finesse , c est soyeux , la longueur est profonde et gourmande , les tanins sont à peine présent
Conclusion Excellant vin , du haut de gamme , un vin surprenant , un verre en appelle un autre EXcellant

didier
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21 Déc 2016 16:26 #15

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Réponse de ysildur sur le sujet Domaine des Varinelles

Bonjour Didier,

Je vois que tu as pu te faire plaisir sur salon :)

Tu n'as pas eu l'occasion de goûter le chenin cette année?

Quand je lis ton commentaire sur le Larivale 2010, ça me donne une immense envie de m'en ouvrir une ...même si le potentiel de garde et surtout de bonification de cette cuvée doit encore être de quelques années...

Par contre, lors de la panne de notre forum préféré, j'ai ouvert une bouteille de l'inconnu 2015. Franchement c'est typiquement le vin à ouvrir à l'improviste pour faire plaisir et se faire plaisir. Pas de chichis, mais ça passe tout seul !

Au plaisir,

Laurent
Laurent
21 Déc 2016 23:34 #16

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des Varinelles

Bonjour Laurent

Et oui je me suis fait plaisir , en allant voir Laurent et Marie Thé sur ce salon , pour y faire le plein en inconnu 2015 ( pas en vente sur le salon , car ils ont vendu presque tout déjà ) et un peu de crémant ( blanc ) . D après Laurent l inconnu 2016 sera supérieur à 2014 et 2015 ( ça promet ) . Je n ais pas gouté l ingénue , car nous étions en fin de salon , je voulais rester sur les rouges . Pour Larivale 2010 , c est vraiment top ( je pense qu en mars , une petite caisse de 6 est au programme ;) , superbe cuvée , si tu as envie de te faire plaisir n hésite pas ( c est que du bonheur ) , ouvre la avec des amis , tu va les surprendre . Voila Laurent , les dernières info du domaine , au plaisir de te lire

didier
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22 Déc 2016 06:43 #17

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des Varinelles Saumur Champigny 2010 VV

Dégusté sur une volaille fermière , rôtie au four à basse temperature

CR: Domaine des Varinelles Saumur Champigny 2010 VV
Temperature de service 18 degrés ( vin aéré 3 heures avant le repas )
Oeil Rubis trés foncé
Nez Trés expressif , sur des fruits rouges, avec une tendance quand même sur la mure
Bouche Nous sommes sur un fruit trés mur , une belle matiere , charnu , charmeur ,puissant , les tanins sont encore présent , mais vraiment très fins ( on les sent à peine ) la longueur est très profonde , très fruitée
Conclusion Comme d habitude , ce Saumur champigny est très charmeur ( un plaisir ) , il à encore un fort potentiel de garde , il n a pas fini de nous surprendre , rendez vous à la prochaine bouteille Très bien

didier
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29 Jan 2017 10:14 #18

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des Varinelles Crémant de Loire

CR: Domaine des Varinelles Crémant de Loire ( 100% chardonnay )
Aération aucune
Température de service 8 à 10 degrés
Servi en apéritif avec quelques amuses- bouches
Nez Frais, sur des couleurs chaudes ( pas trop expressives )
Bouche la salivation est très moyenne , haut du palais , milieu de la langue , la matière est fluide , vive , la longueur est moyenne , sur un équilibre , ou l acidité l emporte sur un fruit très en retrait , que l on ressent à peine
Conclusion Ce crémant manquait de peps , rien a voir avec les autres années , c est la deuxième bouteilles qui me déçoit un peu Assez bien


didier
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14 Mai 2017 16:17 #19
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Réponse de ysildur sur le sujet Domaine des Varinelles L'inconnue 2015

Domaine des Varinelles L'inconnue 2015

Toujours penser à l'aérer un minimum. 30 minutes. Après, un nez classique, sur les fruits rouges et le poivron.

En bouche, c'est frais, rond, sur les fruits rouges, facile à boire, d'une longueur honorable. Le vin de plaisir par excellence.

Le tout avec un Q/P excellent. Dès lors, pourquoi se priver?

Laurent
Laurent
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19 Mai 2017 12:47 #20

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des Varinelles Saumur Champigny 2010 VV

CR: Domaine des Varinelles Saumur Champigny 2010 VV
Pour accompagner , une volaille rôtie (cuit à la cocotte ) , quelques fromages de chèvres ( AOP ) de Touraine
Aération 4 heures
Température de service 16 - 18 degrés
Nez Lumineux , très expressif , sur des couleurs froides
Bouche La salivation est forte , sur le haut du palais , le mileu de la bouche , avec un grains fins qui vous caresse la langue , c est légèrement horizontale , puis verticale . La matière est présente , puissante , charnue , charmeuse , la longueur est moyenne , L équilibre est harmonieux , entre une acidité encore présente , un joli fruit ( petits fruits rouges , framboises ) , un final trop court à mon gout
conclusion Comme d habitude avec cette cuvée , nous avons pris du plaisir , l accord était parfait avec les chèvres , un peu moins avec la volaille ( on peut pas gagner à chaque fois ) Très bien



didier
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05 Jui 2017 09:14 #21
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La cuvée Laurientale 2016 à l honneur dans la RVF ( juin 2017 ) spécial millésime 2016




didier
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05 Jui 2017 10:49 #22
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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des Varinelles L'inconnu 2015

CR:Domaine des Varinelles L'inconnu 2015
Pour accomâgner , notre déjeuner ce midi , et surtout pour voir comment il est ;)
Aération 1 heurre
Température de service 18 degrés ( peut etre un peut plus frais, aurais été mieux ( 16 degrés )
Nez Frais , lumineux , chaleureux , sur des couleurs froides ( Très expressives )
Bouche La salivation est moyenne , sur le haut du palais , fluide , légère , verticale . La matiere est gourmande , caressante , lisse ; onctueuse , gouleyante , l équilibre est parfait , sur un fruit bien mur , une acidité discrète , le final superbe sur un fruit persistant qui dur en bouche ( Petits fruits rouges , cerises , farmboises )
Conclusion Premiere rencontre avec ce millésime 2015 , toujours autant de plaisir , un vin d été , de copains , comme dit Laurent dans sont CR , le vin ou l on se pose pas de question , du moment qu il nous donne du plaisir immédiat , sont prix 7,50 euros ;) Bien ++


didier
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17 Jui 2017 14:54 #23
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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des Varinelles

Domaine des Varinelles
Toujours un plaisir pour nous de retrouver Marie Thé et Laurent , grand passionné , qui nous élabore de superbes cuvées , trés pures , trés rondes , trés équilibrées , de superbes Saumur Champigny
Pour votre info , Laurent echange souvent et fait des dégustations avec Antoine Sanzay , ce son de trés bon amis , 2 cuvéeS sont sorties du lot , La cuvée 1900 oo, , Larivale 2011 (tu) a attendre au moins 10 ans , Les VV 2011 a boire d ici 3 ans et 2014 sera a attendre au moins 7 ans , elle sont quand même en dessous des 2 autres , les autres sont superbes a consommées dans les 5 ans , l entrée de gamme est très bien faite



didier
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05 Déc 2017 12:40 #24

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Réponse de meric sur le sujet Domaine des Varinelles Ingénue 2015

Bonjour

au dernier salon VI porte de versailles j'ai appris que l'Ingénue 2015 avait été vendue très rapidement, est ce quelqu'un connait un lieu pour en acheter?

L'ingénue 2016 est elle sortie et si oui qui peut en faire un commentaire rapide?

Cordialement

M
Manger ou pas est une question d'économie, bien ou mal manger/boire une question de culture
15 Mar 2018 16:21 #25

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[size=x-large]Domaine des Varinelles, cuvée L'ingénue 2014[/size]

100% Chenin, vieilli en fût de chêne. Bu ce jour sur un filet pur de porc mariné au vin blanc et oignons variés, pomme de terre.

Ouverture +- 1h avant la dégustation. Le vin est à boire à une température pas trop basse pour apprécier toute sa qualité.

La robe est d'un beau jaune, limite doré (l'alcool est là). Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs et exprime son vieillissement en fût de chêne.

A la dégustation, il y a une belle fraîcheur, de la rondeur, de la matière, un goût de miel, de fleurs blanches et le twist se termine par un rappel de son vieillissement en fût de chêne. Une très belle bouteille en l'état pour un prix de 9 euros au domaine (juin 2016). La finale boisée pourrait ne pas plaire à tout le monde.

Ce domaine m'avait beaucoup plut lors de notre visite sur place, mais cette première dégustation confirme mes impressions!


18 mois plus tard: ouverture d'une bouteille pour goûter l'évolution du chenin de chez Varinelles. Au nez, le miel et les fruits jaunes dominent, l'élevage se fait plus discret par rapport à la dernière dégustation. En bouche, l'élevage s'est bien intégré. Le vin est ample sans être lourd. En effet, l'acidité apporte ce qu'il faut de fraîcheur pour en faire un vin bien équilibré. Le miel se mélange à des fruits jaunes (coing, abricot), avec quelques notes florales. Il est bon à boire, mais tiendra bien plusieurs années en cave. Pour 9 euros au domaine en 2016, c'est franchement une belle affaire!
Laurent
07 Avr 2018 22:47 #26

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Réponse de DaGau sur le sujet CR: Domaine des Varinelles, Saumur Champigny 2015

CR: Domaine des Varinelles, Saumur Champigny 2015

Bouchon liège peu teinté, estampé "mis en bouteille a la propriete" et millésimé.
Belle robe rubis lumineuse.
Nez fruits rouges confiturés, discrète pointe de poivron.
En bouche, mûre, cerise, un fruit avec une persistance notable et une trame acide bien dosée.
Pour accompagner un repas de pâtes oignons tomates, fromage, groseilles.
05 Aoû 2018 23:45 #27

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CR: Domaine des Varinelles, " L ingenue " Saumur ( blanc) 2016
Nez Frais , sur les fruits blancs , fleurs blanches , la salivation est superbe et présente , avec de la tension , la matière reste élégante tout de même , malgré cette tension , qui nous accompagneras tout au long de cette dégustation , avec un équilibre parfait , ou l acidité et le fruit ne fond qu un , pour nous laisser sur un final très court , sur des fruits blancs qui sont les poires et les pommes granits , j ai beaucoup aimé , les prochaines bouteilles attendrons un peu , je l ais ouverte par curiosité ;)
didier
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24 Déc 2018 14:44 #28
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Réponse de supervedro sur le sujet Domaine des varinelles, Saumur Champigny "Larrivale" 2010

Bonjour,

Bu à cette occasion: www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine des varinelles, Saumur Champigny "Larrivale" 2010
Fichier attaché :


Robe pourpre
Nez un peu fermé, plus jeune et moins évolué.
En bouche c'est aussi un peu serré. Le vin a du mal à se livrer mais en a beaucoup sous le pied.
Un peu plus d'aération ou une garde un peu plus longue ne lui ferait pas de mal car tout est là! Bien en l'état mais gros potentiel

Merci
Laurent
"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
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22 Fév 2019 16:03 #29

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Réponse de Rust72 sur le sujet Domaine des Varinelles

Pour les fans du domaine vous retrouverez une belle offre chez Carrefour avec 50% de remise sur l'achat de la seconde bouteille, ce qui donne un prix d'achat à 5,99€ / bouteille pour un Saumur Champigny 2018, d'un domaine récoltant, bio et vigneron indépendant...
Vraiment pas cher lorsqu'on sait que la plupart des cuvées d'entrée de gamme de vignerons bio dans le Saumur Champigny sont plutôt entre 9 et 11€.
04 Sep 2019 07:12 #30

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