Jean-Loup Guerrin écrit: Domaine Serge Dagueneau et filles - Pouilly-Fumé - Tradition - 2017
Le nez est bien volubile [...]

Tu parles!

Domaine Serge Dagueneau et filles - Pouilly-Fumé - Les Filles - 2016



Cette cuvée est réalisée à partir de raisins cueillis en surmaturité, avec un élevage hybride, la majorité du vin en cuves ou en tonnes (demi-muids de 600 l anciens) étant assemblée avec un fût neuf.
Je l'ai goûtée assez différemment de lors de notre visite au domaine en octobre 2018 mais c'était aussi bon !

La robe se situe entre paille et or.
Le nez d'abord hésitant en raison d'une température de service un peu fraîche et de l'absence de préparation, va s'ouvrir de plus en plus tout au long du repas pour offrir un ensemble très avenant. Ce sont d'abord des fruits blancs, notamment la poire, qui se manifestent, puis les agrumes, alliant citron et pamplemousse, et enfin les arômes floraux s'expriment par des fleurs de pêcher, une touche anisée venant complexifier le tout.
La bouche va également évoluer, d'abord dévoilant une trame tendue avec peu de sapidité mais celle-ci étant agréable, puis en prenant une belle ampleur et de rondeur, sans aller jusqu'à l'onctuosité, mais en conservant beaucoup de vivacité. La bonne allonge se clôt sur une finale rehaussée par de légers et fins amers.
Bien ++ / Très Bien

La tension du vin a été suffisante pour bien s'accorder (3,5 + / 5) avec ses sushis, ceux-ci exacerbant les saveurs du vin.

Jean-Loup

Domaine Serge Dagueneau et Filles - Pouilly-Fumé - Tradition 2019

Ce vin a été un fort bon compagnon des premières huitres Marennes-Oléron de cette saison.

Bouteille ouverte sans cérémonie au dernier moment.
Le nez est d'emblée très expressif sur les fleurs blanches, fruits jaunes, légèrement citronné puis s'oriente vers les fruits secs et la pâte d'amande.
L'attaque est gourmande sur une matière généreuse, fruitée, épicée, fruits confits, tendue par une acidité traçante, sans agressivité excessive. La finale est minérale, iodée, fumée, sur des amers légers d'amande assez prégnants.

24 h après, rien a bougé vraiment, c'est toujours très bon même si l'olfactif est un peu atténué.
A boire dès à présent, mais rien ne presse.

Gérard

Domaine Serge Dagueneau et Filles - IGP Côtes de La Charité - Pinot noir 2017

Ce domaine de bonne réputation pour ses Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire (chasselas) possède aussi quelques vignes sur la petite IGP Côtes de La Charité, avec du chardonnay, du pinot beurrot ( nom local du pinot gris ) et du pinot noir.

La bouteille est ouverte sans préparation spéciale pendant une heure avant d'accompagner un rôti de porc au four. L'accord est évident.

La robe est rouge clair, limpide, bourguignonne façon Trapet !

Premier nez assez mutique, où l'on discerne des effluves florales de pétales de rose. Puis apparait un fruité délicat, fruits rouges acidulés, cerise, pruneau, sur fond terreux.

La bouche est vive, légère, gaie, le fruité est discret mais présent, avec un trait végétal rafraichissant, sur des tanins eux aussi discrets. La finale est plus longue que prévue et franchement minérale. Rétro terreuse et sur le pruneau.

Vin assez simple, sans prétention mais très agréable, avec un grande buvabilité.

Gérard

Bon, le domaine reçoit de bonnes critiques depuis quelques pages et le millésime 2015 est annoncé comme réussi…

Expérience dissonante récente.

Que penser de ce S. Dagueneau & filles - Clos des Chaudoux 2015 ? A qui il fût laissé le temps de s'ouvrir, de s'aérer (si besoin était) puisqu'ouvert (et non terminé) sur une semaine.

Nez exubérant et chargé. J'aimerai employer 'complexe' ou 'profond' ou une autre connotation plus positive mais ce qui me vient alors c'est 'chargé', voir même peut-être 'entêtant' tant l'aromatique est riche, envahissante sur ce bouquet exotique (et un peu d'agrume derrière).

La bouche n'a pas de défaut, elle joue sa partition du Sauvignon mais en force ! Cela manque de subtilité et combiné à des amers assez marqués je n'ai pas envie de finir le verre, ce Pouilly-trop-tout me lasse comme peu de blancs savent le faire (Ah si, j'ai trouvé: les viogniers qui n'ont pas mon amitié).

Sans défaut ni - je crois - de problème de bouteille mais simplement pas du tout à mon goût. Je précise ne pas être coutumier des vins de Pouilly et l'essentiel des quelques expériences précédentes réalisées auprès du domaine homonyme, celui qui affiche à son mur "L’avenir appartient aux tricheurs et aux roublards". Dans le verre je préfère de loin celui de "mauvaise réputation"...

Domaine Serge Dagueneau et filles - Pouilly-Fumé - Tradition - 2017



La robe est vraiment claire, plus qu'il y a un an ...
Le nez enjôleur, même si pas très intense, développe des fruits blancs relevés par des notes prégnantes de menthe poivrée, un peu de fleurs blanches et à l'aération des touches citronnées.
L'attaque en bouche est plutôt ronde et très agréable ; une très chouette vivacité s'affirme ensuite, lui apportant fringant et énergie, sur une sensation gustative crayeuse. La finale de longueur très honnête et fort sapide invite à la revoyure.
Bien ++


L'accord est bon sans être formidable (3 + / 5) car le vin reste droit dans ses bottes, sans être influencé par le vin, les retrouvailles étant assurées par la menthe fraîche ajoutée au plat.

Jean-Loup

Domaine Serge Dagueneau et filles - Pouilly-Fumé - Tradition - 2015
A bien évolué
Nez frais sur les agrumes et surtout le pamplemousse , mise bouche sur la fraicheur ,très belle équilibre , joli tension sur des notes citronnées , étire par l acidité , très belle longueur , fin de bouche sur le pamplemousse , et quelques amers , j aime bien cette cuvée  Bien /trés bien 
didier

Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé - Buisson Renard 2005

Première rencontre avec le domaine.

Robe jaune pale, insolente de jeunesse pour un vin de 16 ans.

Nez ouvert sur les agrumes (citron presque kumquat, pamplemousse), le beurre, la vanille en fond de verre, les fruits à fleur blanche (pomme), amande, magnifique touche végétale typée acacia, miel d'acacia. C'est frais, engageant. A noter un fumé très léger, c'est fin, délicat, parfaitement dosé. 

En bouche l'attaque est salivante, aucune trace d'oxydation. La matière est légère, le milieu de bouche extrêmement minéral (silex), la finale longue contraste avec la légèreté / finesse de la matière sur des amers parfaitement intégrés qui viennent confirmer la fraîcheur de l'ensemble.

Je m'attendais à plus de consistance, je retiendrai la finesse et la fraîcheur sur cette cuvée parfaitement conservée après 16 ans de garde.

Très bien.

Dîtes-moi, il n'y a pas erreur de fil et erreur de Dagueneau ? Ce serait pas Didier plutôt que Serge ? 

Oups !!! Erreur de ma part lors de la recherche pour poster le CR j'ai pris le premier "Dagueneau" trouvé.

Un gentil admin pourrait-t-il me déplacer dans le fil approprié ?

J'aurais du tilter vu que c'est Benjamin si je ne dis pas de bêtises qui a repris les rennes, et non "filles".

Mes excuses pour cette erreur.

Bonjour Fredimen,

Attention  , il ne s’agit pas du domaine Serge Dagueneau et filles, mais d’une cuvée du domaine
Didier Dagueneau !


Cordialement  

Gérard 

Fredimen post= écrit: J'aurais du tilter vu que c'est Benjamin si je ne dis pas de bêtises qui a repris les rennes, et non "filles".

Louis-Benjamin

Domaine Serge Dagueneau et filles - Pouilly-Fumé - Tradition - 2020

Bouteille ouverte pour l'apéro sur quelques fromages de chèvres locaux. Accord évident !

Robe aux reflets or clair, limpide.

Nez très charmeur sur les fleurs blanches, acacia, aubépine, les agrumes avec une perception citron/pamplemousse, quelques fragrances de pâte d'amande. Assez démonstratif mais sans ostentation.

La bouche est à l'avenant, riche, ronde, assez grasse, équilibrée grâce à une acidité citronnée vive, tempérée cependant par une légère perception miellée. C'est long, épicé. Les fruits exotiques discrètement présents laissent place à une finale très sapide, minérale et salivante à souhait.

Ce millésime est une réussite pour ce domaine dont les destinées sont entre les mains de Valérie, la fille de Serge, retraité aujourd'hui, qui peut regarder l'avenir sereinement.

Gérard
 

Domaine Serge Dagueneau et filles - Pouilly-Fumé - Les Filles - 2016

 

La robe se présente sous un or moyen.
Le nez élégant et plutôt intense est d'abord axé sur les agrumes, avec notamment du citron, avant que les fruits blancs ne viennent le complexifier.
La bouche concilie rondeur, ampleur et gourmandise. L'élevage n'est pas ressenti car fondu dans cette belle matière. Seule l'acidité est d'un niveau assez faible sans que le vin ne parte dans la mollesse. La finale claire et limpide dure suffisamment pour l'apprécier.
Bien ++

Jean-Loup
 

Domaine Valérie Dagueneau – Pouilly-Fumé – L’Odyssée – Silex – 2019
 

Bue lors d'une dégustation sur des  vins de vigneronnes

A la tête du Domaine Serge Dagueneau et Filles, seule depuis 2010, Valérie affiche maintenant son prénom sur l’étiquette, au moins de cette cuvée.
Le vin est élevé dans une cuve en béton ovoïde pendant un an.

Jean-Loup
L’or de la robe est assez clair.
Le nez allie avec une belle intensité des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
La bouche s’affirme, avec de la présence, du volume et de l’impact. Le manque de vivacité est plus marquant encore que sur le vin précédent car il en faut pour dompter la puissance obtenue grâce au contenant de l’élevage et malgré le sol en silex. De fins amers prennent la relève avec bonheur dans la finale assez persistante.
Bien ++ pour ce vin intéressant mais atypique par rapport à son cépage, que d'ailleurs personne n’a reconnu de prime abord.

Pascal
Robe doré moyen
Nez sur les agrumes bien mûrs, notes florales
Bouche riche, sur l’acacia, le citron confit. Assez monolithique.Finale sur des amers salvateurs.
Un vin qui manque de peps ; Un peu trop massif pour moi.
Bien -

Jean-Loup

Domaine Serge Dagueneau et filles - Pouilly-Fumé - Tradition - 2021

Bouteille ouverte au dernier moment, pour accompagner quelques huitres bretonnes.

Robe limpide d'un or très clair aux reflets argentés.

Nez très engageant, vif et tonifiant, oscillant entre fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques, anisé, mentholé, et, en "bouquet final", la violette.

Attaque dynamique avec les fruits jaunes et les fruits exotiques, portés par une acidité citronnée sans excès. La bouche est ronde et traçante à la fois. C'est caractéristique sans être variétal. C'est gourmand  et c'est long ! La finale est marquée par des amers discrets de fruits secs et par une minéralité iodée et salivante.

Le mariage de raison avec les huitres se termine en idylle.

Gérard

Hello Gérard.
Merci pour le CR.
Le domaine "Serge Dagueneau et filles" existe donc toujours ?
D'après la cuvée de 2019 commentée plus haut j'avais compris qu'il était devenu domaine "Valérie Dagueneau".

Jean-Loup

Salut Jean-Loup,

J'étais au domaine la semaine dernière et je n'ai pas entendu parler de changement de dénomination.
L'étiquette de la cuvée Tradition, comme celle du Clos des Chaudoux, est la même pour le millésime 2021 que pour les précédents.
Je n'ai jamais goûté la cuvée L'Odyssée. Sans doute est-ce une création de Valérie, alors que les autres cuvées existent depuis longtemps, ce qui peut expliquer son nom sur l'étiquette. N'y a t'il pas une contre-étiquette avec les coordonnées du domaine Serge Dagueneau et filles ?

Bref, pour ce que je sais, la gamme évolue mais la raison sociale est stable.

Gérard