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Domaine Agnès et René Mosse

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Domaine MOSSE

J'ai eu le même problème sur le même vin il y a quelques mois.

Ph. Barret
Philippe
24 Mai 2005 14:14 #31

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Réponse de pierre-yves sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Je pense que l'oxidation qui peut arriver sur les Bonnes Blanches 2001 est une question de conservation du vin. Nous savons tous que ces vins "natures"ont une fragilité relative et tant mieux .Pour ma part j'ai gouté un 2001 un peu oxidé dont je connaissais l'état de conservation moyen et puis le même 2001 sorti d'une bonne cave ... Quelle grande bouteille,une sentation comme peu de vins peuvent procurer,une bouteille où l'on a à travers un terroir peu commun l'image d'un vigneron généreux qui s'éfface à son profit (du terroir). Que demander de mieux ?

PY
04 Jui 2005 02:29 #32

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Je l'avais achetée chez un caviste d'Honfleur un mois plus tôt. La bouteille était exposée (couchéée) à la lumière chez celui-ci... Depuis combien de temps??? Mystère...

Eric
mon blog
04 Jui 2005 20:05 #33

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Réponse de pierre-yves sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Pour les belges ou autres, Agnès et René sont aujourd'hui à Bruxelles à la winery place Brugman et demain à Ville en Hesbaye à la Ferme des Sources près de Hannut pour une mise en bouteille d' une cuvée "Juste avant l'été" je préviens un peu tard mais mieux vaut tard ...

PY
11 Jui 2005 14:18 #34

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Réponse de pierre-yves sur le sujet Re: Domaine MOSSE

J'ai goûté 2004 en fût, transformation alcolique pas terminée, malolactique vraisemblablement finie. Ce sera un grand vin et un grand milésime.

PY
28 Jui 2005 10:29 #35

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine MOSSE 2004

J'ai eu l'occasion de découvrir hier deux vins du Domaine Mosse grâce à
Pierre-Yves qui est sans doute leur plus ardent défenseur.

CR:

Anjou blanc Le Rouchefer 2004

Il s'agit d'un échantillon prélevé quelques jours avant la mise en bouteille, ce qui explique la turbidité assez élevée. Une légère filtration à la mise devrait régler ce problème (en est-ce un d'ailleurs ?). Le nez est un peu sur les levures à l'ouverture, puis évolue su un fruité très pur accompagné d'une déjà belle minéralité. En bouche, c'est droit, rectiligne, minéral et d'une très belle longueur. Remarquable.

Anjou rouge 2004

Un vignoble planté à 85 % de Cabernet Sauvignon et 15 % de Cabernet Franc. Quel plaisir immense de boire un très beau Cabernet mûr qui n'est aucunement travesti par l'élevage en fût ! Quelle finesse, quelle pureté et quel éclat aromatique ! L'équilibre est superbe, les tannins bien présents mais d'une très belle qualité de grain qui confine au soyeux. Grande longueur. Remarquable itou.

2004 semble particulièrement réussi au Domaine, précipitez-vous !

Luc
15 Oct 2005 20:36 #36

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Réponse de Phil sur le sujet Re: Domaine MOSSE

"transformation alcolique pas terminée, malolactique vraisemblablement finie"

C'est possible, ça, Pierre-Yves? Du moins en 2004!?...
Oui, je sais, j'arrive un peu tard avec mes questions.:S

Cordialement,
Phil.
16 Oct 2005 18:05 #37

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine MOSSE

oui c'est possible, même en 2004.
Sur des fermentations longues il est possible que la fermentation malolactique et la fermentation alcoolique se chevauchent à un moment.
Et ce n'est pas grave; sauf si on ne recherche pas la malo.
A bientôt.
R.
19 Oct 2005 09:42 #38

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine MOSSE

En 2003, en Bourgogne , certaines "malo" se sont faites en intra-cellulaire , sur pied et sur la vendange, du jamais vu ! Comme quoi, tout est possible !
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
13 Nov 2005 21:33 #39

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine MOSSE, Le Rouchefer 2003, Anjou

J'ai plaisir à inscrire un nouveau message dans ce sujet exemplaire et riche.
Le Rouchefer 2003 est "bouteille de la semaine sur LPV: un vin ample et délicieux.
L'article est accessible aussi en cliquant ICI
Jérôme Pérez
22 Jan 2006 08:58 #40

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Merci, Jérôme, pour cette belle "bouteille de la semaine".

Je ne connais pas ces vignerons et ton article me donne envie de découvrir leurs vins.

amitiés,
Thierry
22 Jan 2006 09:53 #41

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine MOSSE

J'ai eu l'occasion de découvrir ces vins récemment grâce à Pierre-Yves, et je confirme leur qualité exemplaire. Et dire que les 2004 sont encore nettement meilleurs !

Luc
22 Jan 2006 10:01 #42

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Jérôme, bien que tu connaisses mes goûts pour les "vins nature", j'ai eu, sur le millésime 1999 (sec cuvée Marie Besnard) et 2001 (Layon) des problèmes sur les vins de Mosse par manque de protextion (oxydation éclair après ouverture, goûts de pomme blette). D'après toi ces "péchés de jeunesse" ont ils disparu? Quelle est ton impression ou as-tu des infos pour en avoir discuté avec René Mosse ?

Philippe
Philippe
22 Jan 2006 10:06 #43

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Philippe,
je ne sais que te dire sinon que ce vin s'est amélioré sur trois jours et qu'il ne s'est pas oxydé prématurément. Son seul petit point faible c'est le manque d'acidité dû au millésime, mais j'ai été surpris par la grande buvabilité de cet Anjou.
Jérôme Pérez
22 Jan 2006 16:16 #44

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Personnellement appréciant beaucoup le travail et l'esprit de ces vignerons je n'ai pas eu à regretter d'oxydations précoces sur leurs vins (mais pas 1999 ou 2001) mais lors d'un salon où j'ai pu déguster plusieurs vins (rien noté évidemment) j'ai regretté un manque de fraicheur sur à peu près tous les vins et pas seulmenent 2003. disons manque de fraicheur ou alors un côté "too much" (ce ne sont pas des "ballerines") pour mon goût.
22 Jan 2006 18:08 #45

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Réponse de ptitphilou sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Moi, je me demande comment ces vins vont vieillir ?
Un Anjou blanc 02 goûté l'année dernière m'avait paru assez fluet et boisé au départ pour s'ouvrir et gagner en volume et profondeur au bout d'une heure. On manque de recul avec les vins de René Mosse, mais cette expérience m'a convaincu d'approfondir le sujet. Reste que je n'ai pas encore eu l'occasion d'en encaver ;-((
Samedi prochain, devrait y'en avoir, n'est-ce pas ? Et j'espère aussi que René Mosse sera avec nous, histoire qu'on discute d'un projet évoqué il y a quelques temps sur LPV.
Phil
22 Jan 2006 18:34 #46

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Réponse de nidal sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Grâce à la lecture de l'article de Jérôme sur "La Bouteille de la samaine", je suis allé faire un grand tour sur le site du Domaine Mosse que j'ai trouvé fort sympathique et complet. J'ai même repéré un restaurant pas loin de chez moi qui propose leur gamme de vin. Je sens que je ne vais pas tarder à faire d'une pierre , deux coups !!!

Nidal
22 Jan 2006 19:23 #47

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine MOSSE

pour moi un vin qui parait fluet puis gagne en volume c'est beaucoup mieux que l'inverse (tellement répandu)
22 Jan 2006 19:42 #48

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Réponse de ptitphilou sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Ah ben ça c'est sûr ;-))))
22 Jan 2006 21:49 #49

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine MOSSE

J'ai dégusté Rouchefer 03 l'année dernière et j'ai souvenir d'un vin un peu alcooleux qui manquait de minéralité (typé 03 quoi !), mais néanmoins excellent de part sa complexité (je ménage les susceptibilités).A table ma mère , ma femme, et deux vignerons Bourguignons n'ont pas trouvé terrible.C'est quand même un vin un peu "typé" à conseiller à mon avis avec modération.
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
23 Jan 2006 13:37 #50

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine MOSSE

C'est quand même un vin un peu "typé" à conseiller à mon avis avec modération.

Pour amateurs de vins mous.
blg
23 Jan 2006 17:09 #51

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Réponse de pierre-yves sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Je pense qu'il faut absolument recadrer le rouchefer 2003 dans son millésime et vous découvrirez que ce vin n'est absolument pas mou il a une grande complexité et une belle acidité pour 2003. Ceci dit ,Les Mosse (Agnès et René) sont en pleine progression ( le domaine n'a que 7 ans) quelques grands vins ont déjà vus le jour au domaine ex rouchefer 2002 et puis surtout il faut absolument déguster toute la série 2004 (anjou blanc,rouchefer,bonne blanche,marie besnard, la joute,rené's chard,rosé d'un jour etc...)comme le suggère Luc Javaux et vous découvrirez des vins vivants stables qui se sont affinés considérablement qui n'ont plus la moindre note d'un manque de protection mais qui reste néanmoins des vins authentiques et naturels où l' on touche presque avec le palais le travail acharné de la terre.
Ce sont des vignerons qui ont pris des risques, qui explorent les limites minimales de l'influence de l'homme sur la nature pour élaborer leur vin et qui aujourd'hui ont je pense trouvé leur équilibre ,sur la lame d'un rasoir certe mais c'est leur choix et je le partage.

Vivement les 2005
Pierre-Yves
24 Jan 2006 09:38 #52

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Je pense qu'il faut absolument recadrer le rouchefer 2003 dans son millésime et vous découvrirez que ce vin n'est absolument pas mou il a une grande complexité et une belle acidité pour 2003.

Ça m'est passé totalement à coté! quand Jérôme me l'a fait goûter --à l'aveugle--, ma première impression a été 2003 ... ce qui traduit tout le mal que j'en pensais, prisant très peu les BLANCS de ce millésime, dont je n'en ai pas encore goûté un seul pour racheter les autres!
blg
24 Jan 2006 11:51 #53

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Bertrand,

L'insolite 2003 est lourd, en effet !

Goûté des blans réussis sur 2003, en sec et en moelleux, en Bourgogne (Bouzeron de Villaine, à Sauternes (Haut-Bergeron), en Layon (Delesvaux), en Corse (Arena), à Sancerre (Cotat),
24 Jan 2006 12:56 #54

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine MOSSE

J'aurais dû préciser BLANC SEC, en moelleux je n'ai d'expérience (malheureuse) que quelques Sauternes de Vinexpo.

En SEC, je cherche toujours ... d'autant plus que peu se risquent à les faire goûter ...
blg
24 Jan 2006 13:35 #55

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Bertrand Le Guern a écrit:
> > En SEC, je cherche toujours ... d'autant plus que
> peu se risquent à les faire goûter ...

C'est peut être l'occasion de faire un petit tour dans le Jura ...le CDJ de J Macle par exemple !
24 Jan 2006 13:45 #56

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine MOSSE

C'est peut être l'occasion de faire un petit tour dans le Jura ...le CDJ de J Macle par exemple !

C'est effectivement un très bon exemple de blanc réussi dans ce millésime particulièrement ingrat.
En ce qui concerne le Domaine Mosse, je confirme qu'il faut absolument goûter les 2004 qui sont tous superbes.

Luc
24 Jan 2006 14:09 #57

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine MOSSE

C'est peut être l'occasion de faire un petit tour dans le Jura ...le CDJ de J Macle par exemple !

J'ai eu des attaches dans le Doubs (jusqu'en 2003), mais mon dernier contact (Overnoy) dans le Jura, ça devait être en 94, ne m'a pas fait changer l'impression que je m'étais faite auparavant! je hais l'oxydation!
blg
24 Jan 2006 15:34 #58

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Réponse de LaurentM sur le sujet Re: Domaine MOSSE

"J'ai eu des attaches dans le Doubs (jusqu'en 2003), mais mon dernier contact (Overnoy) dans le Jura, ça devait être en 94, ne m'a pas fait changer l'impression que je m'étais faite auparavant! je hais l'oxydation!"

Bertrand, as-tu goûté les vins de JF Ganevat?

à bientôt

Laurent
Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
24 Jan 2006 18:21 #59

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Bertrand, as-tu goûté les vins de JF Ganevat?

Je suis particulièrement ignare concernant les vins du Jura, m'étant aperçu très jeune que je n'aimais pas du tout, ça fait bien longtemps que je ne m'y intéresse plus!
blg
24 Jan 2006 18:32 #60

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