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Une autre époque...
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J'ai ouvert la même bouteille la semaine, le vin était littéralement absent. Aucune aromatique, ni au nez ni en bouche. Un vin fluide comme de l'eau avec une légère acidité et une petite sensation d'alcool. Dommage.LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'
Domaine aux Moines, Savennières Roche aux Moines 1998
Adnane : Une jolie robe dorée, un nez de menuisier, un chenin évident, une pointe de liège pour moi (je suis le seul à le ressentir). Déroulé très sec et finale pas nette, que le nez a conditionné pour mon palais. Dommage. NN
Sébastien : Robe bien dorée
Nez de léger botrytis, champignons des bois, qui citronnnera un peu à l'aération.
La bouche est douce, la matière aérienne, elle exprime une aromatique un peu confite et de champignons, c'est long, il me manque juste le petit punch final, mais j'ai pris beaucoup de plaisir à déguster ce vin, générateur d'émotion, qui m'a évoqué un chenin évolué.
Bernard : Belle robe dorée
Nez citron et légère sucrosité,bouche où je retrouve ce léger sucre ,ce citron bien mûr.J'aurais aimé un peu plus d'acidité,de tension.Fin de bouche un peu fuyante,pas trop mon truc sur cette bouteille.
Martin : La robe est dorée et le nez est complexe, rappelant un liquoreux évoluée. La bouche est bien équilibrée et léger en alcool. Bon, Est-ce un liquoreux qui a mangé ses sucres?
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Je te confirme que si tu as un magnum tu as tout intérêt à l’attendre 5-10 ans, le vin se retend mais sur ce format ça va prendre un peu plus de temps je pense.Bonjour. Merci pour ce retour.
je l’avais goûté en 2019 et lui avait nettement préféré le 2017 goûté au même moment qui me semblait plus tendu et plus équilibré que ce 2016 un peu plus « grassoullais ».
je suis heureux de lire qu’il se retends en grandissant ! J’en ai un magnum que je compte oublier un bon moment !
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