Nous avons 7008 invités et 54 inscrits en ligne

Domaine de l’Écu, Muscadet

  • Messages : 2400
  • Remerciements reçus 2654
CR: Guy BOSSARD 1996, Muscadet "cuvée finement boisée"

Le muscadet est-il vraiment un vin de garde, ou un vin de soif bien frais, droit et léger ? Les 2 mon capitaine.

Ici ce vin ambrée et puissant, sur des notes d'encaustique et de champignons, trahit son âge sans être écroulé. Il est un excellent accompagnant de l'apéritif si peu qu'on lui adjoigne une petite terrine de foie, une petite tranche de saucisson. Foin de la minéralité de la jeunesse, on découvre ici un gras bourguignon. Enfin presque, je suis un peu marseillais....

Je ne vois pas mention sur l'étiquette du "domaine de l'écu". Pourtant, sauf erreur, il s'agit bien du même géniteur : Guy Bossard (edit "domaine de l'écu" est bien noté sur la tranche du bouchon )

Une région, un cépage (melon) sous-estimé. Et toujours des grands vins à moins de 15 €, voire 12 €.... Notons qu'en 1996, Guy Bossard était déjà certifié bio/nature et progrès...à l'époque sous les quolibets de ses pairs dont certains aujourdhui rament pour vendre à 5 € la bouteille....

Je n'ai pas encore ouvert les 1999, millésime très réputé en Muscadet et eux bien sous le nom de "Domaine de l'Ecu"...on s'y penche bientôt...

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, Vougeot, TIMO
23 Juil 2019 18:36 #301
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 688
  • Remerciements reçus 654
CR: Domaine de l’Écu - Vin de France « Invictus » 2015



Apport de ma part pour la quadragénarisation d’un copain très proche devenu un peu ayatollah des vins natures.
Bouteille ouverte 2h et servie vers 15/16°.
Le nez est plutôt avenant avec des fruits noirs, un peu de cuir, du moka.
En bouche c’est soyeux, sans défaut mais sans vie.
Je m’ennuie sec... c’est hyper court et ça tombe vite comme du jus de raisin.

Je n’arrive pas à décrypter ce vin... est ce qu’il est fermé? Est ce qu’il faut l'attendre? Le carafer?

J’ai une partie de ma réponse quand les fans de « vin nature » de la soirée sont dithyrambiques et adorent avec des commentaires du type « aucun défaut ». Principal objectif atteint donc!
Cependant pour moi, c’est Moyen et au prix de cette micro-cuvée je suis un peu déçu...

Mais ravi d’avoir fait des heureux ! Et puis l’étiquette est magnifique ;)

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, GILT
17 Nov 2019 19:13 #302
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3221
  • Remerciements reçus 4491
CR: Domaine de l'eau - Granite 2011 - Muscadet Sèvre et Maine

Ce vin si livre sous une robe d'un doré léger.
Le nez est d'intensité moyenne; il débute sur la prune, le noyau et de manière plus discrète la fleur blanche et le beurre fondu. Après aération, il évoque clairement l'huitre avec son côté iodé.
La bouche est douce et ronde à l'ouverture; elle associe les fruits jaunes à la pâtisserie.
Elle se tend après aération et se dirige vers le citron et l'huitre.

Très beau muscadet !

Gilles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES
24 Jan 2020 11:50 #303

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6789

Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de l’Écu, Muscadet Granite 2010

Bonjour à tous,



CR: Muscadet Sèvres et Maine, Domaine de l'Ecu Granite 2010 (vidéo 2:26) : Un nez pas d'une grande expression mais fin, droit et profond sur la pomme granny, note mousseron, champignon, pointe tilleul, fond marqué calcaire, roche. La bouche est droite, tendue, belle profondeur mais c'est laser, matière de belle densité, sur la pomme granny, note mousseron, champignon, puis plus herbe séchée avec un côté tilleul presque santal, fond calcaire, roche, c'est sec dans un profil quasi janséniste, mais mûr, pas d'acidité saillante. La finale est fraiche, puissante, profonde, un côté laser traçant qui va droit au but mais pas vive, bien gainé, et persistance intéressante de pomme, puis mousseron, champignon, herbe séchée, foin humide, fond calcaire. Excellent 92 (16,5+) dans un style plutôt austère mais expressif, droit, tendu. Très joli vin dans son style mais qui n'est pas mon préféré... Les amateurs de vin droits, tendus, ou la profondeur, le traçant, l'archi sec est très poussé... adoreront :-) Sylvia a beaucoup aimé ce vin de méditation.

Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin
28 Jui 2020 18:13 #304

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 301
  • Remerciements reçus 1949
CR: Domaine de l'écu - Guy Bossard - Muscadet Orthogneiss 2010

Bouchon bon état
Nez discret, notes herbacées type fougère, pointe d'iode.
Bonne tension en bouche avec une matière suffisante pour apporter au vin une relative gourmandise.
Attaque sur le fruit, citron. Finale fraiche, un peu courte.
Un vin que j'ai bu jeune, au bout de 5ans et maintenant... il doit m'en rester encore une, pour dans 5ans !
C'est assez bon, mais on s'ennuie un peu.

Pascal
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, PBAES, sideway, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, flupke14, the_ej, Fredimen
27 Fév 2021 06:01 #305

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582
CR: Domaine de l'Ecu - Guy Bossard - Muscadet de Sèvre et Maine - Granite - 2011



La robe se dévoile sous un bel or assez dense et bien brillant.
Immédiatement très intense et engageant, le nez exhale une aromatique composée de fruits blancs, de tilleul, de notes crayeuses marines, évoluant vers un peu plus de minéralité caillouteuse avec une touche fumée. J'aime !
La bouche frappe par son ampleur et son volume, et en même temps par sa superbe acidité qui soutient une matière irréprochable et la sculpte remarquablement. La finale de haut vol est très persistance et finement saline.
Très Bien ++ J'adore ! oo,



Gratin de haddock aux poireaux : miam

Le plat est en symbiose avec le vin, même s'il atténue son ampleur, mais du coup la finale est encore mieux mise en valeur (3,5 / 5).

Le soir, le vin a peu évolué, perdant légèrement de sa prestance : Très Bien +(+).
Associé à des samoussas au thon, un plat plus léger, la minéralité ressort dès le milieu de bouche (3,5 + / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, PBAES, Vaudésir, Papé, flupke14, penmoalic, Gerard58, ysildur, Fredimen, Kiravi, Monard
10 Mar 2021 19:15 #306
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989
Les 50 ans du Vougeot


CR: Domaine de l'Ecu, Muscadet Sèvre et Maine, Expression d'Orthogneiss, 2001

 

Robe jaune fluo très claire.
Nez froid, sur le pétard, la pierre humide, une très nette impression minérale un peu pète sec.
Bouche ultra tendue, sur une acidité très importante mais pas mordante pour autant et qui apporte une scansion et une relance désaltérante agréable.
L'ensemble est droit, tonique et semble d'une incroyable jeunesse.
Finale salivante et qui appelle irrésistiblement les fruits de mer.
Bien à très bien, avec du potentiel.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: flupke14
21 Juil 2021 22:29 #307

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989
Les 50 ans du Vougeot


CR: Domaine de l'Ecu, Muscadet Sèvre et Maine, Expression d'Orthogneiss, 2002

 

Robe un tout petit peu plus teintée que le 2001.
Beau nez précis, fin, sur les agrumes, les fleurs blanches, une grande sensation de fraîcheur et de délicatesse.
Bouche ultra causante, déliée et confortable, sur une trame acide parfaitement enroulée dans une matière qui comporte plus de volume que le 2001.
Le vin en sort grandi car il gagne en profondeur sans perdre sa belle tonicité.
Finale très agréable, ultra lisible.
Très bien.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Papé, flupke14, Gerard58
21 Juil 2021 22:30 #308

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3440
  • Remerciements reçus 1648

Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine de l’Écu - Dégustation au domaine

CR: Dégustation au domaine de l’Écu
 
 
  



En ce mois d’août, les visites ne sont pas possibles, seules les dégustations subsistent.
Le domaine s’étend sur 27ha de vignes, sur la commune du Landreau.
Pour la grosse majorité des cuvées, le soufre est utilisé à minima, voire pas du tout parfois, et beaucoup de vins sont élevés en amphores.


On attaque avec deux vins qui ont l’appellation Muscadet

Muscadet - Orthogneiss 2018
Robe pâle, claire.
Le nez se porte sur des arômes citronnés, de fruit de la passion, iodé.
En bouche le vin est délicieux, avec une jolie matière, qui rempli bien le palais, pas de sensation d’alcool ou de jus trop mûr, équilibre au top.
Finale longue et salivante, saline, qui appelle à se resservir.
Un superbe vin, que j’ai adoré!


Muscadet - Granite 2019
Robe assez claire également.
Le nez est très joli, un peu plus gourmand sur l’ananas, les agrumes confits, des touches fumées.
La bouche est plus massive, plus ample et dense qu’Orthogneiss, avec une rondeur qui tapisse bien le palais.
L’équilibre est très bon aussi, mais moins porté sur la tension et la longueur, un vin plus en largeur.
Très bon, à attendre un peu.


On poursuit ensuite avec les vins de France et les vins du Temps des Copains (il s’agit de jus provenant de diverses régions de France ou de l’étranger, de domaines amis et qui sont vinifiés au domaine de l’écu).


Carpe Diem 2018
100% Melon de Bourgogne - Granite - Élevé en amphore
La robe est plus claire, aux reflets dorés, légèrement trouble.
Nez sur de jolis fruits jaunes, nectarine, passion, noisette fraiche, un peu fumé/minéral.
En bouche, il y a fort lien de parenté avec Granite 2019, puisque le vin est plus en largeur qu’en longueur, belle pureté, bien équilibré.
Finale fraiche.
Un joli vin!


Taurus 2018
100% Melon de Bourgogne - Orthogneiss - Élevage en amphore puis en fût autrichien stockinger
Robe assez similaire au précédent, moins trouble.
Le nez est porté sur des arômes d’agrumes frais, de pomme granny, caillouteux, de fines notes boisées viennent compléter l’ensemble, sans être dérangeant.
En bouche, le vin possède une matière à la fois ronde et dynamique, ça rempli bien la bouche, le jus est équilibré et fruité, jusqu’à une très jolie finale tonique et salivante.
Déjà très bon, mais le temps lui permettra de gagner en complexité.


Lux 2018
100% Chardonnay - Orthogneiss - Élevage en amphore
Robe claire, reflets dorés prononcés.
Un nez ouvert et immédiat sur la pêche blanche, le citron jaune confit, fruits secs (amandes, noisette), fleurs blanches.
En bouche, le vin est incroyablement construit, avec une matière qui dense mais pas trop, qui tapisse bien les papilles avec des notes d’agrumes.
Le vin ne s’arrête jamais, il y a des vagues successives, avec une sacrée tension, dynamique jusqu’à une superbe finale salivante et tendue.
J’ai adoré cette cuvée, magnifique!
M’a fait pensé aux vins de Labet en Jura.


Céleste 2018
60% Chardonnay/40% Folle Blanche - Orthogneiss - Macération des peaux plus ou moins longues puis élevage en amphore
Robe claire, légèrement trouble.
Nez qui se présente le plus exotique de la dégustation, sur l’ananas, la mangue, la passion, très gourmand.
La bouche présente une matière gourmande, fruitée, moins dynamique et moins élancée que Lux, mais ça reste quand même très bon!


Matris 2018
100% Chenin - Orthogneiss - Élevage en amphore
Robe nettement dorée.
Nez confit, oriental sur le raisin de Corinthe, chaleureux avec des notes d’alcool, c’est brouillon.
En bouche j’ai trouvé le vin trop barré, c’est riche, confit, mûr, équilibre un peu bancal.
Impossible de penser à du chenin.


Memoria 2018
100% Riesling provenant du Domaine Josmeyer - Parcelles Hengst & Le Chalet - Élevage en amphore
Robe légèrement dorée
Nez qui me fait plus penser à du Gewurz qu’à du Riesling, avec des notes très florales, de rose, mais aussi exotiques, de passion et de lichee.
La bouche est assez opulente, dense, finement grasse, avec de la tension tout de même, mais ça manque d’équilibre et de liant à mon goût la encore.
Là aussi, impossible de reconnaitre le Riesling.


Marguerite 2018
100% Folle Blanche - Gneiss - Élevage sur lie en cuve béton
Robe plutôt pâle.
Nez très frais, sur le citron vert, la poire fraiche, un côté marin.
En bouche, le vin possède une matière légère, c’est fluide, frais, mais avec une très jolie longueur, salivante, nette.
Un joli vin d’apéritif ou d’huitres!


Passons maintenant aux rouges !


Mephisto 2016
100% Cabernet-Franc - Granite - Élevage en amphore
Jolie robe grenat, bien jeune, assez dense.
Le nez est très ouvert sur des notes fruitées de cassis, myrtille, cerise puis des touches plus subtiles d’épices.
En bouche, le vin possède un très beau volume, belle charpente mais les tanins, bien que présents sont assez fins.
La matière rempli bien la bouche avec beaucoup de fruits et une longueur élégante, ciselée, fraiche.
Fond de verre sur la fraise.
Un très joli vin, encore bien jeune, que j’aimerais gouter dans quelques années sur une belle viande rouge!


Aeterno 2018
100% Syrah provenant du domaine des Bruyères en Crozes-Hermitage - Élevage en amphore
Robe noire d’encre.
Le nez ne fait pas de doute, et tous les marqueurs de la syrah sont là, fraise mûre, fruits noirs frais, quelques notes de poivre blanc, et surtout un côté floral prononcé.
Vraiment très joli!
La bouche se présente bien fruitée, fraiche, avec des tanins fins, densité moyenne mais suffisante, acidité bien dosée qui amène de la longueur et de la digestibilité.
Très bon!


Domini 2018
100% Pinot Noir - Gneiss & Orthogneiss - Élevage en amphore dont 8 mois de macération
Robe grenat, aux reflets vifs.
Le nez est expressif sur les fruits rouges frais, la mûre, mais aussi des touches de pivoines et de ronce, quelques notes terreuses.
En bouche c’est une vraie colonne vertébrale qui tient le vin sur toute la longueur.
Les tanins sont fins, la matière est présente mais clairement il y a un côté élancé, avec un trait végétal qui se poursuit jusqu’à la finale fruitée et équilibrée.
Très beau vin!

  



Ainsi se termine cette très belle dégustation d’un domaine que je connaissais peu.
Je suis également peu familier de ce type de viticulture et surtout ce type d’élevage.
J’y retournerai quand les visites du chai et de la vigne seront possibles avec le maitre des lieux.

Par ailleurs sur 2021, 80% de rendements en moins semblent être annoncés...

Merci au domaine pour l’accueil.
Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, didierv, daniel.gureghian, peterka, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Papé, Blog, sebus, Frisette, penmoalic, Fredimen, Kiravi, Garfield, nishaton, zekioflo
19 Aoû 2021 14:18 #309
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3440
  • Remerciements reçus 1648

Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine de l’Écu - Muscadet "Orthogneiss" 2018

CR: Domaine de l’Écu - Muscadet "Orthogneiss" 2018

Parfois, lors d'une dégustation dans un domaine, on est emballé par certains vins, puis en buvant à la maison, on se dit que c'est différent de ce qu'il y avait dans le verre avec le vigneron!
Qu'en est-il donc de cet Orthogneiss... ?


Et bien c'est toujours super bon!
Une aromatique sur la fraicheur et la minéralité, plus que sur l'opulence.
Bouche dynamique, tendue, bien équilibrée et salivante.
A très bien accompagné huitres et crevettes!

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, DUROCHER, tomy63, Papé, jd-krasaki
29 Aoû 2021 20:31 #310

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1052
  • Remerciements reçus 1539
Bu ici

Entrée : œuf mollet frit, purée de petits pois, sphère de gelée de bouillon de crustacés
CR: Domaine de l'Ecu - Orthogneiss - Muscadet Sèvre et Maine 2014
Nez iodé, salin, coquille d'huître. Par contre surprise, la rondeur prend le dessus sur la fraîcheur, c’est même un poil mou (plus qu’à l’ouverture le matin en tout cas, alors qu’on n’était déjà pas sur un laser)
Un vin qui aura énormément fait voyager. Si l’aromatique iodée pouvait orienter, le manque criant de vivacité n’a dirigé personne vers l’embouchure de la Loire. Et pour combler le tout le plat l’a mangé !

Jérôme
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Jean-Loup Guerrin, Papé, flupke14, Fredimen
26 Oct 2021 19:51 #311

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6789

Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de l’Écu, Muscadet Gneiss 2012

Bonjour à tous,

Fichier attaché :


CR: Muscadet, Domaine de l'Ecu Gneiss 2012 (vidéo 10:50) : Un nez de belle intensité, sur la pomme golden, note champignon, mousseron, pleurote, de sous-bois, herbe séchée, pointe citronnée, fond humus, terre et léger cire d'abeille. La bouche présente un léger gaz, du coup fraiche, tendue, joli matière mûre, avec une léger gras apportant de la rondeur, c'est délicat, presque aérien, sur la pomme, note citronnée, puis champignon, mousseron, sous-bois, humus, fond cire d'abeille plus marqué. La finale est fraiche (gaz), belle empreinte ronde et jolie persistance, pomme, champignon, un côté humus plus tourbé et fond cire d'abeille. Excellent 92 (17)

Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER
19 Déc 2021 19:02 #312

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4315

Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine de l’Écu, Muscadet Gneiss 2012

Mathieu,
j'ai du 2011 que je comptais ouvrir sur des fruits de mer froids. Penses-tu que l'accord fonctionnerait ?
Bàt,
Julien
20 Déc 2021 19:04 #313

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3440
  • Remerciements reçus 1648

Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine de l’Écu - "Lux" Chardonnay 2018

CR: Domaine de l’Écu - "Lux" Chardonnay 2018

Qu'en est-il de cette cuvée qui était le coup de cœur de la dégustation au domaine cet été, quelques mois plus tard?

Robe pâle, avec quelques reflets dorés et une légère turbidité.
Le nez est sur les agrumes, le pamplemousse, les fleurs blanches, citron jaune.
Pas très complexe mais sympathique.
En bouche, il y a un beau mélange entre matière et tension, c'est élégant, frais, avec une petite salinité en finale.
Très, très bon!

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, sideway, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Psylo, flupke14
27 Déc 2021 18:39 #314

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3440
  • Remerciements reçus 1648

Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine de l’Écu - "Taurus" 2018

CR: Domaine de l’Écu - "Taurus" 2018
100% Melon de Bourgogne - Orthogneiss

Après avoir bu "Lux", l'envie était trop forte de boire une autre cuvée achetée cet été.
Cuvée découverte il y a bien longtemps à Paris, chez Olivier (o_g)... le temps passe si vite!


Robe très pâle.
Le nez est assez peu expressif, sur des notes de citron jaune, légèrement floral, un aspect fumé assez présent.
Aucun bois ressenti.
En bouche le vin est traçant, dynamique, avec une matière élancée mais pourtant présente.
L'aromatique en revanche est discrète.
Finale très longue et fraiche.
C'est très bon mais encore à attendre, il ne se livre pas totalement.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, flupke14
02 Jan 2022 13:39 #315

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582
CR: Domaine de l’Ecu – Le temps des copains – Nexus – Vin de France – 2017
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation de  quelques vins particuliers

Les raisins de pinot noir sont issus du domaine Philippe Gilbert à Menetou-Salon (lieu-dit Clos des Treilles) et l’élevage a été réalisé en amphores de 400 l.

La robe arbore une teinte très claire et tuilée.
Le nez très intense développe un fruité pointu, effet accentué par de l’acidité volatile, sur des petits fruits rouges de groseille et de cerise de Montmorency.
En bouche, c’est l’énorme acidité, presque stridente qui frappe d’entrée. On peut apprécier, derrière, la même aromatique avenante qu’au nez, avec une finale plus apaisée et salivante.
Bien +

Jean-Loup
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, flupke14
06 Mai 2022 18:21 #316

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2002
  • Remerciements reçus 2185
CR: Domaine de l'Ecu - Muscadet Sèvre et Maine "Orthogneiss" 2018

Robe or très clair.
Nez franc d'anis, de foin, de coquille d'huître. Fougère.
Bouche élancée, fraîche, longue, que l'on attendrait sans doute plus vive mais qui termine sur une note finement saline.
On croit presque deviner une sensation légèrement perlante en fin de bouche.
A l'aération, apparition de note de lard fumé. Citron mûr, pêche, melon.
Très bon

Cordialement,

Hervé
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Papé, flupke14
07 Jui 2022 12:22 #317

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 347
  • Remerciements reçus 1367
CR: Domaine de l’Ecu – Muscadet Sèvre et Maine "Taurus" - 2011

Voilà un vin qui se présente sur le papier comme un OVNI : le Domaine a visiblement estimé que ce 2011 n'était pas prêt à être commercialisé, pendant une dizaine d'années (!) et ne l'a donc mis en vente que récemment. J'ai donc acheté cette bouteille chez mon caviste, en 2022, pour le prix du dernier millésime en vente.

Malgré un âge déjà un petit peu avancé, il m'a paru utile de le carafer avant service.
Le nez est complètement fou, sans cesse changeant : sur 2 heures de dégustation, on a 50 vins différents.
J'y trouve entre autres, mais la liste n'est vraiment pas exhaustive, des notes assez typiques du Muscadet d'agrumes et caillou (en pagaille), mais aussi un peu de brioche, de la fumée, du clou de girofle, puis des notes plus florales... Vraiment un nez fascinant, d'une complexité remarquable!

La bouche n'est pas en reste, avec une très belle matière, plutôt corpulente pour ce type de vin, et une belle acidité jamais tranchante. Là aussi, les goûts du vin évoluent fortement, on y retrouve à tour de rôle les aromes du nez, avec moins de précision en ce qui me concerne.
Très belle longueur, où je retrouve plus les marqueurs du Muscadet.

Grand vin, l'une des plus belles bouteilles goûtée sur cette année, et sans doute même depuis que je bois du vin. 

Alexandre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dt, letournaisien, denaire, La Vie est une Fête, Jean-Loup Guerrin, Papé, Blog, sebus, flupke14, leteckel, Kiravi, choubi38
14 Oct 2022 10:15 #318

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 347
  • Remerciements reçus 1367

Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Domaine de l’Ecu – Ange - 2018

CR: Domaine de l’Ecu – Ange - 2018

Il s'agit d'une cuvée 100% pinot noir, élevée en amphore.

La bouteille a été épaulée environ 2h, le vin étant bien réduit à l'ouverture.

Au nez, j'ai des arômes intenses de petits fruits rouges juste mûrs, de la cerise noire, épices douces, et des notes plus florales.
En bouche, le vin est très dynamique, tout en longueur, vif et juteux, soutenu par de petits tanins fins. C'est assez bluffant, surtout pour le millésime : aucun excès de chaleur, du fruit frais. Ce n'est pas hyper complexe en l'état, mais la structure et la matière sont très jolis.
Très belle longueur.

Une belle bouteille, qui en a encore sous le pied pour des années.

Alexandre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, Jean-Loup Guerrin, flupke14, choubi38
09 Nov 2022 16:20 #319

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 187
  • Remerciements reçus 542
CR: Domaine de l'Ecu - Muscadet (sèvre et Maine sur Lie?) - Classic - 2021
​​​​​Déception sur ce vin 
J'avais beaucoup aimé le 2020 qui avait gardé une belle fraîcheur, un peu de gaz, bref le muscadet tendu qu'on attend pas dans une année si chaude. 
Je me dis : année fraîche, vin encore plus tendu du string !? Tout faux.
Bu a l'ouverture et pendant 15-20min, robe tirant sur le vert d'eau, nez qui évoque la pommade aux fleurs blanches (jasmin), la vaseline. 
En bouche, c'est tout à fait raplapla sur les mêmes notes, pas ou peu de finale. 
Vain et surtout décevant par rapport à ce a quoi j'étais habitué.
(Très) Moyen
Foutu 2021

Romain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, flupke14, Fredimen, Kiravi
21 Nov 2022 09:26 #320

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2944
  • Remerciements reçus 8418

Réponse de Blog sur le sujet Domaine de l’Ecu – Ange - 2018

CR: Domaine de l’Ecu – Ange - 2018

Pinot noir élevé en amphores.

Une jolie aromatique autour des petits fruits noirs, de notes florales, probablement un peu de volatile.
J’ai trouvé que la bouche naviguait constamment sur une ligne de crête, entre équilibre instable et acidité un peu trop prononcée. Un parti pris assez clivant qui donne un vin à réserver aux amateurs du genre. J’ai trouvé ça plutôt sympathique, sans aller jusqu’à dire que j’en rachèterai. Pour ce qui est de madame Blog, je ne vous donne même pas son avis 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, flupke14, choubi38
09 Avr 2023 10:49 #321

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2944
  • Remerciements reçus 8418

Réponse de Blog sur le sujet Domaine de l’Ecu – Vitae - 2019

CR: Domaine de l’Ecu – Vitae - 2019

Assemblage 70% cabernet sauvignon, 30% cabernet franc.

Très belle aromatique autour de la mûre, du cassis, d’arômes chocolatés, c’est à la fois chaud et réconfortant.
Une attaque dynamique, un milieu de bouche qui s’élargit sur une matière enveloppante mais la finale est définitivement gâchée par une souris bien âcre. De dépit, j’ai travaillé les accords : meilleurs résultats avec du saucisson et des cacahuètes. Dommage.

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, flupke14
09 Avr 2023 11:00 #322
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2944
  • Remerciements reçus 8418

Réponse de Blog sur le sujet Domaine de l’Ecu – Dominus 2018

CR: Domaine de l’Ecu – Dominus 2018

Pinot noir, élevage 16 mois en amphores, macération pendant 8 mois, suivi de 8 mois d’élevage.

Une aromatique complexe autour des fruits noirs, des notes végétales à l’ouverture puis florale à l’aération autour de la pivoine.
Au début le vin se présente un peu sévère, dense avec une structure solide, très verticale, une amertume en finale, après une bonne aération le vin se remet en place de manière plus harmonieuse, le fruit s’exprime plus nettement, toujours un trait végétal en finale. Très bon, surtout après une bonne aération.

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, flupke14, choubi38, Sixela
06 Mai 2023 10:12 #323
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 515
  • Remerciements reçus 1352

Réponse de Atmosphere sur le sujet Lux 2018 - Domaine de l’Ecu

CR: Lux 2018 - Domaine de l’Ecu

Chardonnay en amphore

Robe jaune paille, légèrement trouble.

Nez un peu réduit, fleur blanche, fruit blanc.

Bouche en tension, sur la pomme verte, retour sur les fleurs blanches, peu de déviances aromatiques mais peu de complexité. C’est somme toute facile à boire mais plutôt commun dans le style.

Cela reste un joli vin à boire si on accroche au style.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, flupke14, Sixela
08 Mai 2023 11:11 #324

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3221
  • Remerciements reçus 4491

Réponse de GILT sur le sujet Domaine de l’Ecu : merci Guy !

Un petit hommage à Guy Bossard qui vient de nous quitter.
Un sacré bonhomme , pas toujours très causant , qui a fait évoluer la région, qui m'a fait découvrir les "bons muscadets"  et devenir fan de cette appellation.
Merci et RIP.

Gilles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, mgtusi, daniel.gureghian, enzo daviolo, HERBEY 99, Atmosphere, flupke14, Nicolathicaz
13 Mai 2023 12:54 #325

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 949
  • Remerciements reçus 1503
LPV Côteaux de Paris : première off en petit (ou grand comité) par Mconstant


CR: Domaine de l'Ecu, Muscadet sèvre et lie, Granite, 2021
Une cuvée apportée suite au décès de M. Bossard, nouvelle apprise le même jour que M Blot. 
Un nez sur le citron frais, un peu de coquille d'huître, un côté pierreux. Plutôt assez complexe même si l'on sent un vin jeune. 
La bouche présente une belle acidité en attaque qui porte le vin mais n'est pas fluide comme le rappelle le milieu de bouche sur ces arômes pierreux (certains disent minéral à table). La longueur est correcte. 
Mon apport et ça met en valeur que le muscadet est peu connu par mon groupe car très différent de l'idée que je me fais du melon de bourgogne (beaucoup plus de matière et de "minéralité"). 
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, letournaisien, Jean-Loup Guerrin
28 Mai 2023 21:26 #326

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 916
  • Remerciements reçus 2909
CR: Domaine de l’écu - Muscadet Expression de Granite 2005 magnum

Bu à l'aveugle.

Robe paille fluo ! avec des reflets verts.

Notes de pétrole et d'ananas, mais aussi de buis.

Bouche exotique avec beaucoup d'ananas frais, de beaux amers ensuite, belle finale fraîche et exotique, superbes notes végétales qui relèvent le tout.

Grande fraîcheur et de l'émotion à la dégustation de ce vin.

TB+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, Jean-Loup Guerrin, TIMO, GILT, tomy63, Papé, leteckel, Sixela
30 Jui 2023 14:29 #327

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 50
  • Remerciements reçus 171
Merci pour ce CR. Il se trouve que j'ai récemment débouché un magnum de Granite mais la plupart de mes bouteilles et magnums (des vins qui vont de 2000 à 2009) n'ont plus d'étiquettes. J'ai noté dans ce magnum au millésime inconnu pas mal de choses qui vont dans le sens de ton cr : notamment les reflets verts de la robe, les notes de buis, pétrolées, végétales, et d'ananas. La dimension iodée était très présente mais le vin était un peu mou et manquait de vivacité comme souvent dans les millésimes des années 2000 que j'ai pu goûter.  Le bouchon ne comportait aucune indication de millésime - contrairement au 2008 par exemple. Sais-tu si le bouchon du 2005 indiquait l'année ? 

Alexis
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: IH1456
01 Juil 2023 13:12 #328

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 916
  • Remerciements reçus 2909
Oui en effet le millésime apparaissait bien sur le bouchon !

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Sixela
01 Juil 2023 23:21 #329

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 81
  • Remerciements reçus 348
CR: Domaine de l’écu - Le temps des copains - Pax - 2016

Vin issu de la gamme "le temps des copains", le principe est le suivant : les raisins commencent leur fermentation dans un domaine partenaire puis sont acheminés par camions frigorifiques dans les caves du domaine de l'ecu où ils finissent leur vinification dans des amphores. Les vins sont tous réalisés dans un esprit nature et sans sulfites ajoutés.

Le contenu de cette bouteille a été réalisé avec les raisins du domaine Terre Forte (Rhône sud) avec un mélange de syrah (70%) et de grenache (30%). Élevé dans des amphores de 900 litres. Vin servi sans préparation particulière et bu dans des Authentis 02.

Un nez frais avec une violette assez fine, un peu de cuir. La bouche est dynamique et juteuse, une jolie eau de vie de cerise tout en finesse et quelques épices, acidité moyenne moins, la fin de bouche est marquée par des tanins tendres et un sentiment de fraîcheur qui donne de l'entrain et rend l'ensemble très digeste.

Un joli vin qui ne me laisse qu'un seul regret celui d'un touché bouche que j'aurais aimé plus velouté.

C'était la cinquième bouteille de Pax que je buvais et ce fût celle que j'ai préférée, les autres bouteilles m'avaient semblé plus sudistes dans leurs expressions avec un côté épicé bien plus présent mais moins de fraîcheur et d'élégance. 

Par rapport à la gamme "temps des copains", j'ai bu quelques bouteilles avec pas mal de défaut mais les Pax m'ont toujours semblé propres.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Blog, Tessouille
27 Oct 2023 23:55 #330

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck