Bernard Baudry Le Clos guillot 2009

Vincent22 écrivait en septembre 2012 : "J'ai ouvert ce Clos Guillot 1 heure avant dégustation mais ce vin a encore besoin de quelques années pour s'arrondir et intégrer sa matière". Je ne partage pas tout à fait ce constat (sur la garde si, pas le reste).
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Je l'ai bu hier, épaulé 6h, et bien le vin était peu causant au nez (pas senti de notes fruitées mais plus le végétal), tout comme en bouche où les notes de poivrons prennent le dessus sur le reste. Aucune trace d'élevage, tannins complètement fondus (on aurait aimé d'ailleurs qu'ils soient plus présents) la fraicheur est notable, peu de rondeur et la matière n'est pas énorme. Belle longueur cependant sur des notes poivronnées. Je dirais donc qu'il faut lui laisser quelques années pour gagner en complexité, mais pas forcément pour intégrer sa matière qui, je le répète, n'est pas énorme (sur cette bouteille). Un cabernet franc sympa tout de même.

Cordialement,

S.

Bernard Baudry - Croix boissée blanc 2009 - Chinon

Entamé hier midi sur des coquilles Saint Jacques et terminé hier midi pour elle même.

Un robe dorée, lumineuse.
Nez timide sur les agrumes (citron), le calcaire et une impression sucrée.
En bouche une attaque assez franche sur une belle acidité et une rétro citronnée.
Mais cela retombe en milieu de bouche ce qui donne un gros coup de mou à cette bouteille.
Ensuite de beaux amers viennent relever le vin pour la finale avec une touche réglisée.

En conclusion, une petite déception sur cette bouteille que j'avais adoré au domaine il y a 2 ans, début 2011.
Le nez apparaît un peu fermé et le milieu de bouche a un gros creux. Peut-être est-elle entre deux âges...

Il m'en reste une que j'attendrai.

Edit : changement de couleur

Et même si je ne suis pas un béni oui-oui des guides , il est encore plus réconfortant que la RVF classe La Croix Boissée 2010 dans le top 5 des rouges de Loire , ce qui ne semble pas immérité . Ce qui est encore plus remarquable c'est de comparer la place et la note comparative entre cette Croix Boissée et la Cuvée Génération XIX de Mellot ( Sancerre ) , .......................... , et surtout le prix : 17 € chez Baudry et 60 € chez Mellot . Quand je pense que certains considèrent que je ne suis pas politiquement correct en disant que les grandes cuvées de Sancerre rouge sont un peu chères ......

Il faut comparer ce qu'on peut comparer. Je suis un grand amateur des rouges de cabernet franc de Loire. Mais il faut comparer les Sancerres rouges aux bourgognes. De temps en temps, ils ne s'en sortent pas trop mal (Mellot, Pinard, Vacheron me viennent à l'esprit). Personnellement j'ai trouvé les vins de Pinard d'un rapport Q/P respectable. Mais par example la cuvée La Moussière 2005 (à 16 euro si je me souviens bien) de Mellot était aussi un vrai régal.

J.

Il y a un lobby du Sancerre rouge sur ce site !!! Quand je compare aux bourgognes , je me fais allumer , quand je compare aux chinons je me fais allumer . Alors , pour PinotNero , je reviens à la comparaison avec la bourgogne ! A 60 € , la Cuvée Génération XIX , ça nous fait un Chambolle-Musigny Les Amoureuses de chez Amiot-servelle , non ? Alors sauf à avoir 1 000 grandes bouteilles et de tout à profusion dans sa cave , qui prend une cuvée Génération XIX à la place d'un Chambolle Musigny les Amoureuses ? Bah , pas moi , en tout cas .

Baudry est quand même raisonable sur ses tarifs, c'est clair!

Mais juste pour éviter que le sujet ne parte en vrac, ici, on est censé poster des commentaires sur le domaine Baudry, en particulier des comptes rendus de dégustation. Il serait bon de ne pas s'éterniser sur le RQP des Sancerres rouges...

Néanmoins , PinotNero , je t'accorde que Pinard est un bon faiseur de Sancerre Rouge sans se croire sur une autre planète de tarif . Mais Mellot ... ( sachant que ses grandes cuvées de blanc comme Edmond , là , valent le voyage ) .

Bernard Baudry, "Le clos Guillot" Chinon 2007

Je n'avais pas encore goûté cette cuvée, achetée dès sa sortie.
Quelques années à lire des avis de ci de là, j'ai fini par m'attendre à un vin un peu vert, un peu sec, un peu fluet.

Finalement:
le nez est expressif, sur le poivron vert rouge jaune , des fruits rouges bien mûrs, ainsi qu'une note épicée/florale.
L'attaque est ronde et plutôt suave. Il s'ensuit une bouche soyeuse, avec du volume, que je trouve bien équilibrée.
La rétro exprime le bouquet de départ mais le poivron domine le fond.
Je retiens une certaine gourmandise, des qualités de bouche, et une aromatique pas tout à fait à mon goût.
Plutôt une bonne surprise donc.

Je comptais ouvrir un Franc de Pied 2011.

D'après vous, un passage en carafe serait-il opportun?

Merci

YS

Bernard Baudry - Chinon, La Croix Boissée, rouge, 2005.

Nouvelle rencontre avec ce vin. L'ayant dégusté voici quelques mois et constaté sa "lenteur" à s'ouvrir, je précise que le vin sera épaulé 24heures, goûté et carafé quelques temps avant dégustation....il fallait bien çà.
Un nez merveilleux de cabernet franc mûr, à l'aromatique complexe mais surtout une pureté d'expression au travers des notes crayeuses...qui peuvent presque rebuter tant elles sont présentes (si vous avez déjà "sucé" un caillou, ben c'est un peu l'impression que j'ai eu) . Cette touche calcaire donne une profondeur et une fraîcheur au vin, lequel sera grand du début à la fin du repas-dégustation.
Quelques belles étiquettes bordelaises ont largement souffert à côté, et seul un Domaine de Chevalier 2000 lui aura tenu tête dans un autre registre.
Grand vin aujourd'hui qui a l'avenir pour lui

Franck.

Franck, je partage totalement ton enthousiasme pour cette bouteille.
J'en ai ouvert une il y a quelques semaines, et c'est vraiment grand.

Florian

Bernard Baudry - Chinon - Franc de Pied 2011

Très beau nez sur le fruit rouge (framboise), bien plus expressif que ce qui était espéré (épaulé une heure avant).
Belle couleur pourpre.
En bouche, très belle longueur. Un peu d'amertume. Surtout l'impression d'un vin jeune avec un potentiel de garde non négligeable.
Mais en l'état, c'est très buvable.

Bouteille ouverte ce soir pour elle même... Robe violacée, le nez est sur le fruit mais jen 'arrive pas à distinguer précisement. Côté bouche, tjs le fruit, le fruit noir même... Vin tannique mais ça se boit bien qnd même
1e bouteille que je bois chez Bernard Baudry, je ne suis pas déçu

Restons en Touraine et rendons visite au domaine Bernard Baudry à Chinon.

Bernard Baudry nous reçoit pour une dégustation de ses vins... qui dura pas moins de deux heures! Quelle belle rencontre!
Nous avions eu la chance de rencontrer Jean-Baptiste Senat en juin dernier qui nous avait laissé un excellent souvenir. J'y reviens ici car je retrouve des similitudes entre les deux vignerons: l'amour de leur terre, leur métier, leurs méthodes culturalles, de vinification, d'élevage (Bernard préfère le terme de "fermentation"). Il y a des rencontres qui apportent beaucoup dans la vie d'un amateur comme je le suis, une sorte d'alchimie opère comme entre un plat et un vin...
Ce fut un riche échange sur le vin mais pas que... Ce vigneron fait preuve d'une surprenante humilité, d'une formidable pédagogie et d'une incroyable générosité. Je sais, rien que ça! C'est avec plaisir que nous retournerons au domaine. Merci Bernard!

- La Croix Boissée (Blanc): vin minéral avec une belle tensionn sur les agrumes et les fruits blancs.

- Les Granges 2011: un poil trop tannique à mon goût avec peu de persistance en bouche.

- Domaine 2010: on monte sérieusement d'un cran. Un cabernet-franc bien mûr au parfum de fruits rouges/noirs avec un bel équilibre et des tanins très fins.

- Les Grézeaux 2010: ressemble au précédent avec une bouche plus dense, une persistence arômatique plus élégante.

- Le Clos Guillot 2010: un vin très complet. Les tanins sont un peu serré pour l'heure mais cette cuvée démontre déjà une belle finale. Devrait faire des malheurs dans quelques années.

- La Croix Boissée 2010: un bouquet séduisant et complexe de fruits noirs bien mûrs et d'épices, une bouche juteuse presque sucrée avec une matière incroyable, une finale crayeuse interminable. La claque!

Et alors que nous nous attendions à quitter la salle de dégustation:

- La Croix Boissée 2002: quelle jeunesse! La bouche semble plus "sanguine", des notes de sous-bois apparaîssent discrètement...

- La Croix Boissée 1969 (ou 1989): la bouteille est ouverte depuis quelques temps. Bernard Baudry me fait signe qu'il est oxydé. Dommage!

Nous nous rattrapons par une dégustation sur fût:

- Le Clos Guillot 2011: le vin est déjà bien en place et montre un bel équilibre.

- Les Grézeaux 2012: c'est très gouleyant, très prometteur. La malo a déjà eu lieu.

- Le Clos Guillot 2012: le vin n'est pas tout à fait en place mains montre déjà une belle structure (malo en cours).

- La Croix Boissée 2012: superbe,se montre déjà salivant ( malo pas encore faite ). A noter qu'en 2012, le domaine arrive à 40% de sa production normale, mais le millésime s'annonce excellent.

Merci pour ce CR. Vous n'avez pas dégusté la cuvée "Franc de Pied" ?

Bonjour Zuzu,

Merci pour ce beau reportage. Comme toi je suis complètement emballé par ce domaine, autant par la qualité des vins que par l'acceuil. Je trouve que "clos guillot" est de mieux en mieux au fil des ans, quant à la croix boissée "la claque" est le therme qui m'est venu également à l'esprit la première fois que j'y ai gouté.

Bonne journée à tous,

Dimitri

Mané Galinha écrivait:

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> Merci pour ce CR. Vous n'avez pas dégusté la cuvée
> "Franc de Pied" ?

Non, en effet. J'ai d'ailleurs oublié d'en parler avec Bernard Baudry mais cette cuvée n'apparaît pas sur leurs brochures.

Dimitri, Le Clos Guillot évolue très favorablement et devrait s'améliorer encore: les vignes sont jeunes (plantées entre 1993 et 2000).

lors de ma visite l'an dernier au domaine, Bernard Baudry me disait que Franc de Pied n'est faite que les années où ça s'y prête, sinon les raisins rentrent dans la cuvée Clos Guillot (ou se trouvent les francs de pied).

Julien

Super reportage qui me donne très envie de faire une visite au domaine lors de mon prochain passage dans la région de Chinon !!
Merci ZuZu

Mané Galinha écrivait:
> Merci pour ce CR. Vous n'avez pas dégusté la cuvée
> "Franc de Pied" ?

letournaisien
> Bernard Baudry me disait que Franc de Pied n'est faite que les années où ça s'y prête.

De plus c'est une cuvée confidentielle puisque, de mémoire, les vignes n'occupent que 30 ares.

Gildas

Le Clos Guillot 2010 est-il déjà bon à déguster ?

Bonsoir veilleforge08,
Je l'ai bu il y a 3 mois environ et je l'avais trouvé très ouvert et avais pris beaucoup de plaisir, contrairement au 2009 qui devait être attendu

Le Clos Guillot 2010 est déjà bon mais sera bien meilleur dans quelques années. Les tanins sont encore légèrement serrés.

Les Grézeaux 2010 sont bien plus accessibles.

ZuZu écrivait:

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> Les Grézeaux 2010 sont bien plus accessibles.

Même si je conseille quand même d'attendre les Gréseaux... Cuvée VV. Pour patienter faites vous le palais sur les Granges.

Gildas

Superbe équilibre sur le clos guillot 2010, c'est le meilleur millésime que j'ai dégusté depuis ses 10 dernières années
Bellle garde en perspective en effet.

Sylvain.

Je trouve que les vins de Bernard Baudry ont un rapport qualité/prix incroyable.

Une présentation complète de la gamme du Domaine Bernard Baudry par le fils.

Mathieu Baudry présente les cuvées du domaine

Gildas

A la présentation du Clos Guillot, j'au cru lire du Luc Javaux, god damn it !

Bonjour,
Entre Alliet et Baudry, mon coeur balance. J'ai eu l'occasion de les comparer il y a peu avec deux vins à peu près du même prix : le Chinon d'entrée de gamme 2010 chez Alliet et la cuvée "les Grézeaux" de Chez Baudry. Les deux vins achetés à 12,50 euros environ. Les deux m'ont bien plu dans un style différent, avantage néanmoins aux Grézeaux 2009 de Baudry, plus charpenté avec des tanins fins bien fondus, plus de longueur. Le vin de Philippe Alliet était très fruité mais plus gouleyant, tout en finesse.

Christian

Bu après avoir goûté un Lisagathe Château Du Hureau 2003 très decevant (ce vin n'a jamais été buvable): un Bernard Baudry 2003 Le Clos Guillot.

Une belle robe sans trop grandes traces d'évolution. Le nez est prometteur, il dégage une certaine fraîcheur, même si c'est une fraîcheur sudiste, le cépage cabernet franc reste identifiable. La bouche déçoit par contre: c'est plutôt plat et très court. Bon, restons positif, cela surclasse toujours Lisagathe.

J.