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Domaine Catherine et Pierre Breton

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Réponse de grenache sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Tu n'as jamais bu un chinon d'Alliet Fred ??

Éric
30 Avr 2014 22:12 #121

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

J'aurais dit Clos Rougeard, moi ;)

Eric
Mon blog
30 Avr 2014 22:19 #122

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Réponse de grenache sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

C'est vrai, mais j'en bois malheureusement moins souvent :(

Éric
30 Avr 2014 22:29 #123

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

oui pour alliet mais pas grand...
non pour clos rougeard
30 Avr 2014 22:30 #124

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Réponse de jull sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Curieux... Perrieres est un terroir qui donne des vins tres fins, élégants que ce soit chez les Breton ou au dom de la Butte
mauvaise phase alors, ou pbm de bt je ne vois que ca
30 Avr 2014 22:47 #125

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Même terroir, vignerons différents !
Perrières superbe chez Blot, bien moins chez Breton (à mon avis).
L'un des deux est "nature" me semble-t-il. Devinez lequel ;)

Olivier

.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
30 Avr 2014 23:21 #126

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

mauvaise phase alors, ou pbm de bt je ne vois que ca écrit:

le "fournisseur" de la bouteille l'a déja bu comme celà...
tu as bu 2005 en particulier ou tu pars sur un à priori ?
01 Mai 2014 10:47 #127

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Réponse de jull sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Fred, tu me connais, je ne me permettrias pas de parler de ce que je n'ai pas bu...

j'ai deja bu en 05:

2-3 perrieres des breton
1 perrieres de la butte
2 perrieres (nos peres hier) de pitault landry (trop d'alcool pour ce dernier, ca fait sudiste!)

celui des breton, à chaque fois j'aime en me disant que c'est trop jeune, ce vin a tout, maturité, finesse de tanins, acidité, mais encore serré! et rien de nature la dedans!
01 Mai 2014 18:28 #128

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Réponse de Flo sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Ok avec Jull sur le Perrières 2005 des Breton.
J'en ai bu 3, avec un très grand plaisir. Cf des CR de l'époque (2011... ok ça date), qui divergent pas mal de celui de Fred ;) :

Carafé 5h
Un petit prélèvement, pour voir si le vieillissement se passe bien...
Réponse positive, et moyennant un bon carafage, cela se goûte même plutôt très bien.
Le nez est profond, pur, sur les fruits noirs, avec une note légèrement florale.
La bouche illustre parfaitement l'alchimie maturité / fraîcheur que j'adore dans les grands rouges de Loire.
Le vin est riche en tanins, qui vont devoir s'arrondir avec le temps (ceci dit j'aime ces vins avec un peu de "grip" avec une belle pièce de boeuf), et l'équilibre est parfait.
Et toujours cette sensation de fruit noir très pur en bouche.
3 jours plus tard, le fond de bouteille est toujours top.
2005 a encore frappé !
Très Bien +


Un vin qui évolue rès bien !
Joli nez, sur de douces notes d'iris et de rose, avec un petit côté "bois brut".
La bouche me paraît moins dense que la dernière fois. Les tanins se sont un peu fondus.
Il y a une grande acidité qui tend magnifiquement le vin. Très belle longueur.
Toujours très bon !
Huisserie 2005 d'Alliet, bu en parallèle, paraissait à ce stade moins élégant (le bois y est pour quelque chose), plus épais et plus court en bouche.
Très bien


Après, quand on sait à quel point le cabernet franc peut être versatile, surtout lorsque le vigneron est naturiste...

Florian
02 Mai 2014 09:09 #129

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil les Perrières 2005

C. et P. Breton - Bourgueil les Perrières 2005

LPV Haute-Normandie lapassionduvin.com/p...

Fred
nez sur une presque caricature de cabernet franc : poivron encore et encore ! la bouche est dure, acide et terreuse, illisible et aucun plaisir en l'état pas de longueur non plus autre que l'acidité. ce vin s'ouvrira t'il un jour ?

Jeff
Le premier, offert par nos hôtes, était servi après 3h de carafage. Avec un "nez" épicé, un peu poivré et qui « poivronne » un peu; mais il apporte beaucoup de fraîcheur avec quelques notes de réglisse. On a tous reconnu d’emblée le duo Val de Loire / Cabernet franc.
En bouche, c’est probablement un défaut de jeunesse : le vin est terrien, très tannique, assez rigide et masque le plaisir. (Mon avis : à regoûter dans cinq ans)

Gildas
nez qui poivrone un maximum. Ensemble carré, sans aucune complexité, acide et rigide. Plaisir très limité et de l'avis de Seb, le vin n'a pas évolué d'un pouce depuis le début qu'il l'a acheté, c'est à dire à sa sortie.

Attendons l'avis du grand Seb ;)
02 Mai 2014 09:45 #130

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

ce qui dépareille pas mal de vos avis chers amis ;)
02 Mai 2014 15:22 #131

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Réponse de GAET sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Bonsoir,

De ce que j'ai dégusté chez eux à plusieurs reprises, ne m'a pas emballé. De ce fait, je n'en ai pas acheté.

Je préfère les domaines Baudry, Chevalerie, Yannick Amirault, de la Cotelleraie...

Cordialement

Gaëtan
02 Mai 2014 18:49 #132

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Itou. J'ai vraiment du mal avec les vins de ce domaine, avec l'impression de ne pas les comprendre (aucun plaisir...)

Eric
Mon blog
02 Mai 2014 18:59 #133

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Réponse de didierv sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Le Chinon Saint Louans 2006 et le Bourgueil Clos Sénéchal 2008 bus en 2013 étaient des vins très plaisants,avec du fruit,de la longueur et une belle complexité alors que d'autres cuvées plus simples m'ont moins convaincu (Trinch, Dilettante,Avis de coup de vin.....) .Des vins encore jeunes (ce qui ne correspond pas vraiment à mes habitudes de consommations) assez fortement marqués par de la réduction qui s'est fortement estompée après une aération de plusieurs heures à température fraiche.
Vu les commentaires sur les Perrières 2005,depuis plusieurs mois,j'ai retardé l'idée d'en ouvrir une pour voir.
Le vin est peut être dans une phase de fermeture .Je vais encore attendre .
Si j'avais acheté Perrières 2005 au SVI de Versailles à sa sortie,c'est que ce vin m'avait plu, et pas seulement pour les beaux yeux de Catherine Breton.B)

Didier
02 Mai 2014 19:25 #134

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Réponse de GAET sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil et Chinon

Sur 2005,

J'avais préféré les Grézeaux et la Croix Boissée chez Baudry et aime beaucoup les grézeaux pour en avoir bu plusieurs fois
Ainsi que la cuvée Fabrice du domaine Fabrice Gasnier.

Cordialement
Gaëtan
02 Mai 2014 19:36 #135

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Réponse de E-mane sur le sujet Re: C. et P. Breton -Nuits d'ivresse 2009

Nuits d'ivresse 2009

Bouteille à problème. M'en reste une, je verrais. Evier.

Emmanuel
08 Mai 2014 19:06 #136

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C. et P. Breton - Bourgueil "Clos Senechal" - 2010

Nez sur le végétal avec quelques notes de poivron.
La bouche est fine avec des tannins doux
Cependant je trouve que l'ensemble manque de matière une finale courte
J'avais un meilleur souvenir

A revoir

Samuel
26 Mai 2014 17:30 #137

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Réponse de bobfutur sur le sujet CR:C. et P. Breton - Bourgueil - Clos Sénéchal 1997

CR:C. et P. Breton - Bourgueil - Clos Sénéchal 1997

Première rencontre avec une bouteille si âgée de ce domaine: grande réussite !
Le vin ne masque pas son âge au niveau de la robe (bien évoluée, avec une turbidité importante), ni du nez (cuir, tabac, fruits secs)
La bouche par contre reste vive et joyeuse: pleine de peps (acidité et salinité), de fruits. La matière et soyeuse et enveloppante, le tout donnant une longueur assez phénoménale. Belle persistance sanguine et terreuse.
Reste à voir ce que donne "les Galichets" sur ce même millésime (j'aurais dû sans doute l'ouvrir avant ce Clos Sénéchal)
En tout cas, bravo !

Paul
06 Jui 2014 15:02 #138

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Réponse de Francois R sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil - Clos Sénéchal 1997

C. et P. Breton - Bourgueil - Galichets 2011

Grosse déception sur ce verre bu dans un restaurant au déjeuner. J'ai demandé au sommelier si la bouteille était ouverte depuis longtemps, mais non. Un nez un peu terne et sans éclat, qui ne disait pas grand chose à part le coté poivron. En bouche, tannins sensibles, acidité prononcé, mais un fruit un peu plus sensible qu'au nez. Pas de plaisir pour moi sur cette bouteille.

Cela rejoint de nombreuses expériences décevantes faites sur ce domaine que j'aimais beaucoup il y a une grosse dizaine d'années, et dont j'avais acheté à plusieurs reprises. Malgré de très bons souvenirs, souvent sur vins assez jeunes et notamment sur les Nuits d'ivresse ou Clos Sénéchal, la majorité des bouteilles ouvertes après quelques années étaient souvent ternes dans leur expression, voire franchement masquées par des arômes animaux entétants (et qui, chez moi, ne s'estompent que quand le vin devient oxydé).

A la lecture de ce forum, j'ai l'impression que mes mésaventures ne sont d'ailleurs pas isolées.

F
25 Jui 2014 14:58 #139

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Réponse de oliv sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil

Loire
A Bourgueil, faut-il interdire la cuvée " Nuits d'ivresse " ?

www.lanouvellerepubl...
27 Mar 2015 18:26 #140

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Réponse de boissanssoufre sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil

Ah non ce serait criminel , le dernier "nuits d' ivresse" 2013 est superbe.
Je recommande aussi le magnifique vouvray demi-sec 2009 "la dilettante" , élevé plus de cinq ans en cuve.
Plus simples mais excellents, le trinch 2014 et le dernier-né, un grolleau 2014.
30 Mar 2015 13:09 #141

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CR: Catherine et Pierre Breton - Bourgueil - Les Galichets 2012
100% cabernet-franc

Bu sans trop de préparation dans une petite série de vins natures.

Robe rouge vive, un peu moins dense que sur le précédent. Le nez est assez complexe, un peu de fruit noir, des notes de cuir, on y décèle déjà le poivron cabernet-francique.

Jolie bouche à l'attaque à la fois douce et fraiche, avec une belle tenue sur le poivron et le fruit, et une amertume de bon aloi.

Joseph
30 Juil 2015 22:33 #142

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CR:Catherine et Pierre Breton, Franc de Pied, Bourgueil, 2010 (vin bio)
La robe de ce vin est pâle, limpide.
Le nez est marqué, voire riche ; framboise, avec une touche végétale (cassissier), mais celle que j’aime rappelant son origine et promettant la bonne fraicheur ligérienne. Un soupçon de truffe apporte de la distinction. Quelques notes de tabac blond sont présentes à l’olfaction.
La bouche est élégante, pas très puissante mais avec une présence que les sens précédents préparaient, une matière exactement à la mesure de ce qu’on imaginait pour un vin à 12,5% (bien !). La fraicheur du vin est équilibrée par une touche grasse.
La finale, correcte, rappelle le nez avec une pointe de truffe en rétro, un très léger retour fumé persiste agréablement.
Un Cabernet Franc de pied au
TRES BON RAPPORT PLAISIR/PRIX (12 euros à la propriété à l’époque).
Vin très agréable, nous avons beaucoup apprécié cette bouteille ; elle n’a d’ailleurs guère trainé…
05 Sep 2015 15:23 #143

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CR: Catherine et Pierre BRETON Chinon Saint LOUANS 2006

Couleur sombre qui commence à prendre des nuances roses orangées
1er nez assez réduit qui s'assagit après 4/5h d'aération au frais.
C'est bien du cabernet franc sur des notes de goudron, de framboise,de poivron.
En bouche je dirais que c'est plutôt multiple que complexe.Du volume, de l'acidité,du fruit. C'est gouleyant, mais avec ce qu'il faut de tanins pour tenir la barraque.
Longueur tout a fait honorable.
Attaqué dimanche midi sur un pot au feu, ce Chinon conservé simplement rebouché au frais évolue assez peu.
Belle bouteille de plaisir.
La suivante attendra bien 2020 pour pointer son goulot

Didier
24 Sep 2015 09:02 #144

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Catherine et Pierre Breton - Bourgueil - Les Galichets - 2009

CR: Catherine et Pierre Breton - Bourgueil - Les Galichets - 2009

Tiens, pas encore de CR sur cette cuvée dans ce millésime...

Bouteille ouverte et sitôt dégustée.

La robe sombre marque à peine quelque traces d'évolution.
Le nez d'abord timide s'ouvre bien à l'aération sur des fruits noirs et des arômes plus stricts de cuir.
La bouche, d'une belle densité, frappe par sa rectitude, que dis-je, son austérité. Aucune trace de poivron, mais le cépage montre son caractère végétal et sérieux, que je sais apprécier, mais j'attendais plus de ce 2009. C'est comme si la richesse du millésime avait concentré le jus sans lui apporter de fruité chaleureux. En même temps on reste dans la typicité de l'appellation.
Bien (+)

Jean-Loup
02 Oct 2015 20:57 #145

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Il suffit de demander !

compte-rendu lpv breizh juin 2015 :

Les Galichets 2009 ; sur une bouteille (!)

Emmane : Nez bien porté sur les fruits rouges, là encore une animalité mais beaucoup plus discrète ; la bouche révèle une impression de verdeur ; les tanins sont assez durs. Dommage, surtout vu le millésime (2009). Moyen/Assez bien.

Gilt : Nez fruité avec du fruit rouge mais beaucoup de verdeur et une matière assez fluide.Pas grand plaisir.+/-

docadn : 3ème rouge s'ouvrant sur un sympathique pif de "fourrure typé macération carbo du Beaujolais", à l'attaque d'abord douce, puis très épicée, aux amers justes... qui part en vrille en moins de 5 minutes, laissant place à un végétal rédhibitoire !! Comment ça c'est un 09 ?! Eh oui *(*)/**

bernard : On est moins nature que ci-dessus, c’est un peu plus fruité mais ça manque de volume et pour un 2009 j’attendais surtout moins de végétal.

sebus : Nez m'évoque un manque de matûrité, petite verdeur retrouvée en bouche avec un coté bonbon, finale assèchante peu causant je n'aime pas

selassie : Beau nez plus typé cabernet mais bouche verte, astringente, pas mure (sur 2009!). BOF

Note perso : sur cette impression de verdeur , une explication a été tentée par notre joyeux groupe ( joyeux mais néanmoins sans aucune pitié !!) : une récolte précoce, dans le but initial d'une meilleure conservation ultérieure (vins nature) ?

Emmanuel
03 Oct 2015 12:11 #146

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Catherine et Pierre Breton - Bourgueil - Les Galichets - 2009

Je n'avais pas demandé mais c'est très intéressant !
Nous nous retrouvons bien sûr la verdeur en bouche.

Merci Emmanuel pour ces compléments.
Jean-Loup
03 Oct 2015 17:17 #147

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: C. et P. Breton - Bourgueil Perrières 2005.

C. et P. Breton - Bourgueil Perrières 2005.

Le nez plein, affable, poivronne juste ce qu’il faut, tant le fruit (cerise, framboise), la réglisse, la violette dessinent le paysage, avec une touche de sous-bois un peu végétale délivrant une touche d’amertume qui participe plutôt bien à la composition.
Je suis plus partagé sur la bouche. La texture est coulante avec un joli fruit, mais le jeu de saveurs est comme empêtré, entravé par ses tannins et une amertume encombrante, presque disgracieuse sur la persistance pas vraiment nette. La bouteille est ouverte depuis trois jours, protégée sous vacuum, mise au frigo dans une demi bouteille de 37,5cl. Ma première impression était plus positive, typée bon vin nature, mais ce soir, le vin se goute vraiment mal, l’influence de la lune ou d’un vin plutôt instable ? Il me reste une bouteille pour réviser mon opinion.

Daniel
11 Oct 2015 22:32 #148

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Réponse de strawberrysoap sur le sujet CR: Catherine et Pierre BRETON Chinon Saint LOUANS 2008

Chinon Saint Louans 2008

Robe très sombre, violine
Le nez est profond et "sèveux", sur des arômes de framboises confiturés, de poivre, de poivrons mûrs, de graphite et de feuilles de cassis (ronces).
C'est la bouche qui impressionne surtout, le vin est animé par une matière dense et un jus confondant de naturel. Il pourrait faire penser à certain grands Saint Emilion et ce qui se fait de mieux en pays ligérien.
Le vin est de prime abord sérieux, puis se montre dynamique, sanguin et crayeux, sapide. On note un registre de framboise et de cassis mûrs, d'humus, de mousse et champignons frais. Un grand vin de chinon qui évoque aussi les vins des frères Foucault. Autant dire qu'il s'est imposé comme le vin et la surprise de la soirée au milieu de Morgon de Lapierre ou du château le Puy. Il accompagne superbement un faisan en cocotte, choucroute et légumes.
20 Jan 2016 15:36 #149

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Réponse de Feufeu sur le sujet Re: C. et P. Breton - Bourgueil

Je confirme : je viens de boire Trinch 2014 et c'est très agréable. Gourmandise et redemande sont au rendez-vous et c'est techniquement très maîtrisé ; un cabernet-franc de Loire tel qu'on les aime.

Jérôme
22 Jan 2016 21:24 #150

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