Bonjour à tous.


Vallée de la Loire - AOC Sancerre - Domaine Gérard Boulay - Sancerre tradition 2017 - 13% - 100% Sauvignon.

Bouteille bue en guise d’apéro et bue à 12°c juste sortie du réfrigérateur.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple et sans défaut, il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Le vin se présente sous une couleur jaune doré très très claire. Elle présente des reflets grisâtres et des larmes fines et grasses.

Nez : Présent dès l’ouverture sur des notes de fruits jaunes (abricot-ananas), d’agrumes (pamplemousse) et de fleurs. C’est plutôt complexe et frais.

Bouche : Jolie matière où l’on retrouve les fruits jaunes et les agrumes. Belle minéralité et une vivacité présente qui rend le vin salivant. L’ensemble est un parfait compagnon d’apéro.

Nathenri.

Sancerre Domaine Boulay « Clos de Beaujeu » 2013
Super nez ouvert d’agrumes, anisé, sur l’amande, très pur et bien mûr.
La bouche est mûre, dynamique et ample. Dès l’attaque c’est impactant, salivant et de belle gourmandise. Finale persistante et sapide sur les agrumes mûrs qui donne envie de se resservir. Très Bien +.

Bu chez Legui

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Clos de Beaujeu, 2007



Robe sur un léger doré.
Nez moche, sur le cuir, la crème, un évident début d'oxydation.
Bouche tendue, avec un bon volume mais un peu aride et manquant de fraîcheur et d'allant, sur des goûts trop évolués en phase avec le nez.
Finale un peu creuse et décharnée.
ED ?

Toujours chez Legui

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Monts Damnés, 2007



Robe jaune paille.
Très beau nez élégant, floral, sur un très minéral totalement chablisien.
Superbe bouche à la texture d'eau de roche, cristalline et toute en fraîcheur tonique, sur une trame rythmée d'une densité et finesse au point d'équilibre délicieux.
Finale classe et racée, d'une allonge nerveuse assez irrésistible.
Excellent !

Gérard Boulay, Sancerre tradition 2017
Certes c'est jeune.
Le nez est assez variétal, typé sauvignon, buis, pipi de chat.
La bouge est un peu sucrailleuse. J'ai ouvert plusieurs fois ce millésime mais c'est moins marqué sur cette bouteille là.
Il me manque cruellement de la tension dans ce vin (ce que j'attends d'un Sancerre), mais c'est très digeste et ça se boit tout seul malgré ce manque de peps.

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Monts Damnés, 2010

Aujourd'hui je ne vais pas faire un cr mais un hommage.
Un hommage à un copain qui pouvait répéter sans cesse comme quoi il aimait le Sancerre, surtout quand ça contracte les glandes sous maxillaires avec une longue finale comme celle là sur le caillou et les agrumes.
Celui là lui aurait plu car il a quelques années au compteur avec son côté miellé, ses fruits exotiques et ses épices.

Si y en a un qui avait une cave sans fond c'etait bien lui, toujours plein de choses à faire goûter et une collectionnite aigüe dans le but de partager.
Putain fait chier j'avais encore plein de surprises pour toi!

J'arriverai pas à pratiquer l'humour noir que tu pratiquais à merveille mais je garde plein de tes citations en têtes qui vont résonner encore longtemps pendant mes futures dégustations.

Qu'est-ce que j'aime les sancerres!
La finale picote la langue et sèche un peu, ou est ce moi qui est une petite amertume en bouche?

En tous cas, je compte bien penser longtemps à toi en débouchant toutes les quilles prévues à ton attention avec les potes des PACA!

Merci à LPV de m'avoir fait connaître un mec comme ça et d'avoir pu vivre des moments de purs bonheurs.

Domaine Gérard Boulay - Sancerre Monts Damnés 2012

Robe claire sans trace d'évolution.
Nez discret à l'ouverture, puis s'ouvre sur les agrumes, une touche de fenouil.
La bouche est tendue, mais avec du volume, ce vin en a encore en réserve. C'est néanmoins très bon en l'état. Une jolie finale avec une légère astringence et de beaux amers. Un bon moment passé avec des saint-jacques poilées et des asperges.
Le soir, avec l'aération, le vin s'ouvre sur des notes plus florales d'aubépine, il a aussi gagné en volume, on a gagné un niveau par rapport au repas de midi.

Très bien +

Gérard Boulay, Sancerre, Tradition 2018

Après un Monts Damnés 2012, je ne sais pas ce qui me prend d'ouvrir cette bouteille. Des huîtres esseulées, la proximité de la bouteille dans l’armoire, le manque d’imagination, le désœuvrement, que sais je ...
En tout cas, mal m’en a pris, on descend de trois marches avec le cul qui tape durement à chacune.
La robe est claire et translucide.
Le nez fait très sauvignon, pomélo, végétal, pas très élégant.
La bouche présente une attaque large, pas très élégante, avec un creux en milieu de bouche, pas la grosse marade ... Au delà de l’effet de séquence à trois jours d’intervalle, je suis sûr d’avoir déjà bien mieux goûté cette cuvée tradition en jeunesse.

A j+1, pas de miracle, le nez est toujours aussi variétal sur le pomélo ++. La bouche a néanmoins un peu gagné en harmonie, et je ne sens plus le déséquilibre entre attaque et le milieu de bouche qui ne me semble plus aussi creux.
J'ai aussi arrosé les cailles en cocotte sans recevoir de plainte de leur part.

Une bouteille à garder quelques années je pense pour gommer ses défauts de jeunesse.

Bien -

Les 3 jours dans mon frigo n'auront rien changé de mon côté, c'est un vin que je n'ai pas apprécié.

Domaine Gérard Boulay - Sancerre - Rouge - 2014



La robe est assez claire et commence à montrer quelques reflets d'évolution.
Peu intense mais plutôt fin, le nez affiche de petits fruits rouges, avec entre autres de la cerise, et quelques accents floraux.
La bouche confirme dans le prolongement, en aromatique et en profil, combinant finesse et fraîcheur sur un fruité acidulé. Les tanins sont poudreux et la finale de longueur moyenne.
Bien +(+)

Ce vin se boit très facilement car agréable et sa chair affirme une certaine présence mais on ne retrouve pas le même volume ou la même profondeur qu'un Silex ou un Cul de Beaujeu de Matthieu Delaporte. On est plus près de sa cuvée Chavignol, ce qui est logique car ce sont les mêmes terroirs.

Il s'en sort pas mal mais n'est pas suffisamment structuré pour bien accompagner une entrecôte (2,5 + / 5).

Jean-Loup

"Ce vin se boit très facilement car agréable et sa chair affirme une certaine présence mais on ne retrouve pas le même volume ou la même profondeur qu'un Silex ou un Cul de Beaujeu de Matthieu Delaporte. On est plus près de sa cuvée Chavignol, ce qui est logique car ce sont les mêmes terroirs."

Jean-Loup,
En accord avec toi. Je pense même que la cuvée générique de Boulay est inférieure au Chavignol de Matthieu en termes de structure et d'intensité. La cuvée Oriane est d'un tout autre calibre et se situe, pour moi, assez haut dans la hiérarchie des cuvées haut de gamme en Sancerrois.

Gérard

Gerard58 écrit: "Ce vin se boit très facilement car agréable et sa chair affirme une certaine présence mais on ne retrouve pas le même volume ou la même profondeur qu'un Silex ou un Cul de Beaujeu de Matthieu Delaporte. On est plus près de sa cuvée Chavignol, ce qui est logique car ce sont les mêmes terroirs."

Jean-Loup,
En accord avec toi. Je pense même que la cuvée générique de Boulay est inférieure au Chavignol de Matthieu en termes de structure et d'intensité. La cuvée Oriane est d'un tout autre calibre et se situe, pour moi, assez haut dans la hiérarchie des cuvées haut de gamme en Sancerrois.

Gérard

Inférieure en termes de structure et d'intensité. Oui mais pas en terme de finesse et de complexité. Au moins sur le peu de millésimes que j'ai goutés
J'attends de savoir comment vieillissent les vins de Matthieu DELAPORTE post 2014 .En rouge comme en blanc.
Chez Boulay j'attends toujours mini10 ans pour attaquer les cuvées. C'est mon côté poussière

Tu as raison, Gérard, il aurait été plus logique de comparer avec la cuvée Chavignol de Delaporte.
Je ne l'ai pas fait car sur le millésime 2014 je n'ai pas de souvenir de cette cuvée alors que j'en ai pour les deux autres.
Didier, c'est vrai que ce vin est fin, mais en terme d'équilibre il lui manque un peu de densité, ce qu'on peut trouver en revanche en 2012 et 2009.

Jean-Loup

Hello, Tous!

Petite question aux amateurs/connaisseurs des vins du domaine;

J'envisage de déboucher pour ce soir, pour accompagner un Tartare de saumon, mangue, noisette, un vin de G. Boulay sur 2014. Est-ce jouable ou faut-il encore (vraiment) attendre? Si c'est jouable, quelle cuvée privilégier? Monts Damnés ou La Côte?

Merci pour votre aide.

Ma question de vendredi semble n'avoir inspiré personne, alors je me suis débrouillé tout seul comme un grand et j'ai choisi un peu au pif !

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, La Côte 2014

Robe pâle
Le nez évoque de suite le beau vin bien né, moyennement intense, un élevage fondu s'exprimant par des notes pâtissières légères, associées à du citron confit, des notes plus végétales puis il s'ouvre sur des arômes floraux élégants. L'ensemble est classe et devient entêtant à l'aération.

L'attaque en bouche est douce, (et le reste, du coup, ça me fait une finale d'attaque nettement plus en queue de daim que koala! ) elle développe un joli gras et reste suave, une impression de grand confort et de plénitude, c'est seulement en finale qu'une l'acidité millimétrée se manifeste, la finale de la finale n'offre point de queue de paon, mais est sapide, salivante et légèrement saline au citron plus présent qu'au nez et d'intensité moyenne. Tout ceci perdure longuement.
Dé-li-cieux! Vraiment superbe. Lorsque l'on boit ce vin, on se dit que son géniteur maîtrise pleinement son sujet.

En buvant cette bouteille, je me suis dit que j'aimerais en avoir plein la cave, de ces beaux vins si élégants, et l'instant d'après je me dis que c'est sûrement mieux ainsi, car je ne les trouverais certainement pas aussi merveilleux à la longue...

L'accord avec le tartare de saumon, mangue, noisettes n'est pas vraiment réussi, le vin et le plat jouant leur partition chacun de leur côté. C'est bien mieux sur les fromages, un Brillat et un Selles-sur-Cher.

Un magnifique Sancerre que je recroiserai avec grand plaisir dans quelques années.

Désolé Sébastien ! Je n'avais pas vu ta question.
J'aurais dit "Tradition".
En tout cas un beau domaine.

Gilles

Aucun regret Gilles, car je n'ai plus de Tradition. Mais je pense que pour l'accord, ça aurait mieux fonctionné, en effet.

Désolé Sébastien je n'avais pas vu ta question et c'est mieux ainsi ,je t'aurais dit d'attendre.Comme j'ai ça en cave,de la même provenance sans doute, je pourrai ouvrir ça pas trop tardivement.On a raté une Comtesse2013 avec les copains elle vraiment pas prête, je m'en doutais un peu.
Bernard

romu écrit: Après 3 bouteilles tradition 2018 bu de chez G.Boulay je ne le trouve vraiment pas à mon goût, je l'ai toujours trouvé archi mur et mout du genou très atypique pour du Sancerre, la dernière bue manquant de fraîcheur flirté avec le caramel.
Peut-être un lot défectueux...

Venant de regoûter une bouteille de cette cuvée générique de Gérard Boulay, je reviens sur ce message de Romu.
Je ne refais pas de CR car je n'ai rien à ajouter ou retirer à celui-ci, posté en amont et qui a entrainé la réaction de Romu :

www.lapassionduvin.c...

Je pense que tu es tombé sur une bouteille (plusieurs ?) défectueuse.
Certes cette cuvée générique traduit le côté chaud du millésime et le vin n'a pas la vivacité et la tension des millésimes plus frais. Il n'en demeure pas moins d'une gourmandise sans lourdeur, sans creux et la finale sur des amers légers est fraiche et d'une minéralité salivante.
Je trouve ce millésime très réussi chez Boulay.

Gérard

Bu ICI

Sancerre, Tradition 2009

La robe est or clair.

Le nez est fin, profond, sur le citron confit et la crème brûlée, rafraîchi par une fine touche mentholée.

La bouche est ample et élégante, d'une grande pureté d'expression, avec une superbe tension qui vous saisit dès l'attaque et ne vous lâche plus.

La finale est très fraîche, dominée par le pomelo (chair et écorce) dans un beau duo amer/astringence.

J'aurais tablé sur une cuvée plus prestigieuse et moins âgée. Chapeau bas !

Gerard58 écrit:

romu écrit: Après 3 bouteilles tradition 2018 bu de chez G.Boulay je ne le trouve vraiment pas à mon goût, je l'ai toujours trouvé archi mur et mout du genou très atypique pour du Sancerre, la dernière bue manquant de fraîcheur flirté avec le caramel.
Peut-être un lot défectueux...

Venant de regoûter une bouteille de cette cuvée générique de Gérard Boulay, je reviens sur ce message de Romu.
Je ne refais pas de CR car je n'ai rien à ajouter ou retirer à celui-ci, posté en amont et qui a entrainé la réaction de Romu :

www.lapassionduvin.c...

Je pense que tu es tombé sur une bouteille (plusieurs ?) défectueuse.
Certes cette cuvée générique traduit le côté chaud du millésime et le vin n'a pas la vivacité et la tension des millésimes plus frais. Il n'en demeure pas moins d'une gourmandise sans lourdeur, sans creux et la finale sur des amers légers est fraiche et d'une minéralité salivante.
Je trouve ce millésime très réussi chez Boulay.

Gérard

Gérard je ne suis pas d'accord avec ton analyse (mais bon c'est pas bien grave). Quand je lis sur LPV de nombreux CR sur des blancs 2018 de la Vallée de la Loire, comme dernièrement La Bretonnière de chez Blot et que l'on écrit que c'est l'un des meilleurs blancs jamais bu... je me dis qu'il y a quand même un problème avec ce Sancerre pataud...

Je suis assez d’accord avec Romu, bien qu’aficionado du domaine, j’ai trouvé ce vin mou du genoux et assez caricatural par rapport aux millésimes précédents. Et je pense que le millésime en est la cause, j’ai eu aussi quelques déconvenues sur 2018 en Loire.

"Gérard je ne suis pas d'accord avec ton analyse (mais bon c'est pas bien grave). Quand je lis sur LPV de nombreux CR sur des blancs 2018 de la Vallée de la Loire, comme dernièrement La Bretonnière de chez Blot et que l'on écrit que c'est l'un des meilleurs blancs jamais bu... je me dis qu'il y a quand même un problème avec ce Sancerre pataud... "

Bonjour Romu,

Pas bien grave en, effet !
Nos ressentis sont différents, voilà tout !
Je conviens que ce millésime a été parfois délicat à gérer chez les vignerons, et j'ai goûté aussi quelques vins "patauds", mais je ne trouve vraiment pas que ce qualificatif s'applique avec justesse à cette cuvée de Gérard Boulay.
Je conçois parfaitement qu'on n'apprécie pas l'opulence, la richesse, pourtant domptées par le vigneron, et qu'on préfère un style plus tranchant, frais et vif.
J'ai déjà bu 4 bouteilles sur 6 achetées au domaine, avec toujours le même plaisir d'un vin riche sans être rebutant, en attendant des cuvées parcellaires que je n'ai pas encore touchées.
Ton ressenti est parfaitement respectable, mais je n'exclurais pas cependant l'effet millésime et une possible défectuosité de bouteilles. C'est tout !

Gérard

Faut admettre que sur 2018, le changement climatique commence à se faire sentir sur le sauvignon , pour les chenins tardifs de vouvray, sur des argiles froides cela passe encore, mais c'est parfois limite.

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, La Côte, 2012

Robe assez claire, sans signe d'évolution.
Nez "dense" mais frais sur les agrumes, on est plus sur l'ananas que le pamplemousse.
En bouche on retrouve cette densité presque tannique. Le vin s'exprime déjà pas mal mais on sent que c'est encore très très jeune (à l'aveugle, on m'annonce 2017). A 24h on sent un peu de bourgeon de cassis, agrume, grosse matière, c'est gras, dense et tenu par une belle acidité. Jolie longueur.

C'est très bon en l'état, se sera sans doute excellent d'ici quelques années.

Marc

Bu chez Enzo

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Monts Damnés, 2016



Robe jaune paille.
Nez ultra causant, presque exubérant, sur les fleurs blanches, entre la glycine et le jasmin, un côté agrume et exotique très présent laissant une impression de richesse.
L'attaque en bouche confirme la belle maturité par une ampleur souple et confortable bien tranchée par une acidité et de beaux amers.
L'ensemble est encore très jeune et le côté foufou aromatique manque encore de trame et de définition.
Mais la finale longue et structurée confirme le potentiel.
A attendre sagement et avec grand intérêt.
Très bien.

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Tradition, 2019

Commentaire à ouverture j+1 , bouteille à moitié pleine.

Nez sur la pêche avec un fond de zeste d’agrumes.
La bouche est pleine, légèrement grasse. L'équilibre atteint un point satisfaisant de fraicheur, la finale faisant aussi salivé.
C'est bon , même si moins tendu , moins frais, que sur 2016 par exemple.
Bien ++

Domaine Gérard Boulay - Sancerre blanc Comtesse 2015

Bouteille ouverte 30 mn avant dégustation sur une salade de poulpe, moules, saumon. Accord quasi parfait.

Robe d'un jaune or soutenu.

Le nez, d'abord sur la retenue, s'ouvre progressivement sur des arômes floraux d'acacia, puis sur les agrumes, pamplemousse, citron et ananas, avec quelques nuances miellées et une perception d'acidité assez marquée. Ca part un peu dans tous les sens mais ça reste toujours élégant, délicat et profond.

La bouche est immédiatement sur la fleur d'acacia, puis oscille entre fruits jaunes et agrumes, entre citron vert et pêche jaune. L'acidité est marquée puis se civilise quand elle laisse place à des amers prononcés en milieu. Tout est un peu fougueux et se met doucement en place pour que le dernier verre laisse l'empreinte d'un grand vin de gastronomie, encore trop jeune, à la minéralité salivante sur la finale d'une longueur imposante.

Cette cuvée de vieilles vignes provenant du climat des Monts Damnés est appelée à un avenir radieux si on sait être patient.

Gérard

Sancerre blanc Comtesse 2008 - domaine Gérard Boulay

Très joli vin qui arrive doucement vers la maturité mais qui semble doté d’un grand potentiel tant la robe est claire et nez encore primesautier.
Les arômes évoquent assez nettement les agrumes (peau de pamplemousse et citronnelle) ainsi que la cendre froide et le tilleul. La bouche est sèche, dense, bien tenue par une acidité forte qui rend le vin aérien. Superbe fin de bouche longue et parfumée. Le vin semble littéralement coller au palais...
Excellent.

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Monts Damnés 2017

Cela fait plusieurs fois que je goûte cette cuvée... Et bien ça va être difficile d'en garder en cave!
Que c'est bon! Et pourtant, je ne suis pas bon public en ce qui concerne le sauvignon blanc.

Mais là, il y a de la fraîcheur, de l’acidité, de belles notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Le vin est gourmand dès l'ouverture, sans exubérance et a clairement de belles années devant lui.

Bref, un coup de cœur!