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Couly-Dutheil, Chinon

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CR: Domaine Couly-Dutheil, Chinon Blanc les Chanteaux 2018

100% chenin. Je voulais me faire une idée de ce millésime
En accompagnement de saumon papillote sur lie de poireaux et d'un comte fruité
Très beau bouchon.
Robe : Belle, dorée , vive, brillante avec de fines larmes.
Nez : La pomme prédomine,. On a aussi les fleurs blanches.
En bouche : C'est un vin en largeur et en longueur , avec une belle matière. L'équilibre entre la richesse et acidité, en fait un vin sans lourdeur. La persistance en bouche est très agréable.
C'est toujours aussi bon
Très bien +
Gaëtan
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
08 Nov 2020 14:32 #301

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Réponse de m@nu64 sur le sujet CR: Couly-Dutheil, Clos de l'Echo 2014

CR: Couly-Dutheil, Clos de l'Echo 2014

Nez assez flatteur, on sent une belle profondeur. En bouche la matière est bien là, la longueur est bonne, on sent un beau potentiel.
Ça me semble tout de même encore trop tôt, les arômes me paraissent sur la réserve, il est clair que le vin n'a pas livré tout son potentiel.

On sent un très bon vin en devenir, mais à attendre d'après moi, d'autant plus que 2014 à Chinon paraît être un grand millésime de garde, d'après ce que j'ai pu lire.

Bien+ pour l'instant, certainement Très Bien dans quelques années.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, GAET
22 Mar 2021 19:49 #302

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