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Domaine François Pinon, Vouvray
- 4fingers
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Réponse de 4fingers sur le sujet Domaine François Pinon, Vouvray Brut 2014
Vouvray Brut 2014 de François PinonMélange de fruits jaunes et blancs mais également de fruits secs dont la noisette.
Il y a de le douceur en bouche et un coté cremeux . L'ensemble est homogène, la longueur est belle. Les bulles sont assez discrètes.
Trés agréable surprise pour cette bouteille qui a conquis l'assemblée
A cette occasion: www.lapassionduvin.c...
Humble amateur, vrai passionné
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine François Pinon - Vouvray brut - 2017
Domaine François Pinon - Vouvray brut - 2017Ma dernière bouteille, et sans doute la plus appréciée.
L'or de la robe paraît ambré.
Bien intense, le nez propose une aromatique certes tertiaire avec des fruits secs, surtout de la noisette, mais aussi des touches plus fraîches de fruits blancs et jaunes.
La bouche dense et plutôt racée est basée sur un duo grosse aromatique - acidité tonifiante qui fait mouche, jusque dans la finale de bonne allonge.
Bien ++
Jean-Loup
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- GAET
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Réponse de GAET sur le sujet Domaine François Pinon – Vouvray – Moelleux – 2018
Domaine Pinon Vouvray Moelleux 20181er jour, Nez pas variétal ( pas de coing, ni de pomme...), mais des arômes de fruits blancs. La pomme n'apparaîtra que le lendemain.
Robe : Jaune, brillante.
En bouche : On retrouve un air de famille avec la cuvée demi-sec Silex Noir. Effet terroir qui comprend également du silex noir.
Meilleur le lendemain.
On peut le boire ou l'attendre sans crainte.
Très bien
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- letournaisien
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine François Pinon, Vouvray Les trois argiles 2018
Domaine François Pinon, Vouvray Les trois argiles 2018Robe jaune brillante.
Nez frais, fin, précis, exhalant des notes de fruits blancs et d'agrumes blancs avec touches exotiques (ananas).
J'ai trouvé la bouche brillamment constituée autour d'une fine tension donnant de l'énergie à ce vin, de la vivacité, du tonus et accompagné d'une bel aromatique rappelant le nez.
La finale est portée par un fruit très mûr, limite confit.
J'ai lu que la cuvée était un demi-sec, ce qui n'était pas indiqué sur ma bouteille. Je la qualifierai plutôt de sec tendre
En tous cas, beaucoup de plaisir aujourd'hui et sans doute encore pendant quelques années.
Julien
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- Eric B
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine François Pinon – Vouvray – Sec – 2019
Domaine François Pinon – Vouvray – Sec – 2019Ma dernière bouteille et c'est toujours aussi bon !
La robe est d'une couleur paille prononcée.
Ouvert et bien engageant, le nez explore une palette de fruits blancs, avec des notes d'agrumes, de tilleul et d'amande.
Une belle rondeur est apporté par les quelques sucres résiduels, ce qui donne un équilibre de sec-tendre, puis une acidité vertébrale prend le dessus. L'aromatique est bien avenante, très chenin, et l'allonge mesurée mais suffisante pour l'apprécier.
Il ne lui manque qu'un peu de concentration pour monter dans les tours.
Bien ++ / Très Bien
Ceux qui en ont peuvent boire ou attendre cinq années de plus sans problème.
Jean-Loup
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