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Clos Rougeard

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Réponse de DavidO sur le sujet Re: Clos Rougeard

Stéphane,

Je pense qu'avec sept ans de bouteille vous pouvez en risquer une en la pensant préalablement en carafe. Les deux autres pourront être dégustées lors de la décennie prochaine.

J'ai abordé cette bouteille au mois de septembre 2005. Elle était superbe. Elle s'exprimait tout en pureté, finesse et fraîcheur sur des notes de cerise confite, de fruits rouges, d'épices, de poivre dans un équilibre parfait.

Cordialement,

David.
18 Nov 2008 18:33 #301

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Clos Rougeard

David,

A ma grande honte, je n'ai aucune expérience des vins des frères Foucault, aussi, je m'inquiétais d'une éventuelle phase de fermeture de ces bouteilles, ou tout simplement d'une ouverture prématurée.

Me voilà rassuré.

Merci encore de votre intervention

Stéphane
18 Nov 2008 18:46 #302

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Réponse de Sassboit sur le sujet Re: Clos Rougeard

Comme je ne veux pas être maudit, je viens d'appeler mais ni Nadi ni Anne ne sont là, je les rappelle ce soir et donne la réponse en fin de soirée.

Pas trop tôt car je suis invité ce soir chez des amis et je crois qu'il y aura des Clos Rougeard à table :D
18 Nov 2008 18:56 #303

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Réponse de Sassboit sur le sujet Re: Clos Rougeard

Stéphane, j'ai la réponse:du maitre "on peut commencer à boire Bourg 2001" Fais donc comme l'a suggéré David , c'est une bonne proposition

Bonne soirée,

Cordialement

Jean Michel Sassboit
18 Nov 2008 19:51 #304

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Clos Rougeard

Jean Michel ,

Je te remercie pour le renseignement, ainsi que pour m'avoir épargné les foudres du Maestro en téléphonant à ma place,

Nous attendons ton CR pour le clos Rougeard bu hier soir.

Stéphane
19 Nov 2008 14:16 #305

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CR: Clos Rougeard - Saumur Champigny Les Poyeux 2003
carafé une bonne heure. Au début, le nez était peu expressif. Puis, aprés une heure supplémentaire, il a commencé à s'ouvrir. Attention: grand moment! La bouche qui était soyeuse depuis le début est devenu phénoménale. Une main de fer dans un gant de velours, c'est à la fois puissant et en même d'une élégance infinie.......Et pourtant difficile à décrire. Je dois avouer que j'ai pris un tel plaisir avec cette bouteille que je n'ai pas pensé à être analytique. Il m'en reste une bouteille. C'est un futur monument. Sachez patienter et vous aurez une bouteille sublime d'ici 5 ou 10 ans, voire bien plus.....Superbe bouche et énormissime potentiel!

Christophe Lefebvre
21 Nov 2008 15:46 #306

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Réponse de Brissac49 sur le sujet Re: Clos Rougeard Poyeux 2003

Attention avec les 2003... et si il est si phenomenal que ca, pourquoi attendre?
21 Nov 2008 19:38 #307

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Réponse de tof62 sur le sujet Re: Clos Rougeard

Parce qu'il était encore fermé, surtout le nez, qu'il lui a fallu 2 bonnes heures de carafe pour s'exprimer, et malgré cela, la matiére, même si elle était délicieusement savoureuse, restait bien jeune.....

Ce qui nous a fait dire, à tous les 3, que cette bouteille serait un futur monstre, à condition de l'attendre quelques années.

Christophe Lefebvre
22 Nov 2008 11:26 #308

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Réponse de Brissac49 sur le sujet Re: Clos Rougeard

ouep, ouep, ouep...

En ce qui me concerne, quand le vin est bon, meme si je dois le carafer, ben je le bois, sans jouer les apprentis sorciers ou les devins! Je n ai malheureusement pas de boule de cristal, je ne sais donc pas de quoi l avenir sera fait non seulement pour le jus de raisin fermente que j ai plaisir a deguster mais en plus pour ma pomme!
Moi aussi j ai eu ma phase degustation dans les regles a decortiquer les vins sous toutes les coutures, a essayer de les comprendre un peu mieux, en vain...
Mais bon, c est mon hunble avis et ca n engage que moi...
22 Nov 2008 12:30 #309

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Clos Rougeard

Un tiens vaut mieux que deux tu l'auras, certes, mais un 25 tu l'auras peuvent être plus tentant qu'un tiens:D:D:D:S

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
22 Nov 2008 13:55 #310

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Réponse de tof62 sur le sujet Re: Clos Rougeard

E.L. écrivait:
> Un tiens vaut mieux que deux tu l'auras, certes,
> mais un 25 tu l'auras peuvent être plus tentant
> qu'un tiens:D:D:D:S

Exact!

Même si ce vin nous a vraiment beaucoup plu, il nous a laissé l'impression d'être un enfant, trés prometteur certes, mais qui reste bien jeune. Je voulais le goûter, c'est chose faite. J'attendrai maintenant au moins 5 ans avant d'ouvrir la prochaine.

Christophe Lefebvre
22 Nov 2008 16:16 #311

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Réponse de vincentdebolland sur le sujet CR: Clos Rougeard - Saumur Champigny Les Poyeux 1997

ce soir , on goutte CR: Poyeux 1997
Je suis d'abord impressionné par la longueur et la qualité du Bouchon .. beaucoup de vignerons devraient s'en inspirer

Robe grenat , légèrement tuilée
premiers nez , baies de cassis, on ressent la sucrosité du millésime par le confituré du fruit

des touches épicées arrivent , un peu de girofle , vieux cuir , baie de genièvre
a l'aération , un peu foin coupé , qui rafraîchit l'ensemble , puis une pointe de réglisse

En bouche , beaucoup de finesse , bien que le boisé soit assez présent . un peu froid ( sortie de cave
je pense qu'il faut boire les vins des Freres Foucault pas trop frais , même vers 18 °c , ce qui atténue le chène de l''évelage.
A table , il est vrai que cette bouteille dépare de l'ensemble de l'appellation , par un alliage de puissance et de finesse

Il a peut être été meilleur il y a quelques temps , mais en ce jour de neige , il fait un bel accord avec une grosse entrecôte à la grillade

Vincent
23 Nov 2008 19:02 #312

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Réponse de vincentdebolland sur le sujet Re: Clos Rougeard

allez la suite ... apres deux heures , passé en carafe , c'est simplement génial , brave , les Foucault's

Vincent
23 Nov 2008 20:56 #313

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Clos Rougeard - Saumur Champigny Les Poyeux 1998

Vendredi soir, lors d'une soirée consacrée au millésime 1998 (après une journée au Grand Tasting pour certains :)), CR: Les Poyeux 1998 montraient une robe rubis aux bords légèrement dégradés, qui m'a rappelé la robe des Volnay de J. Voillot. Le nez est classieux sur les fruits rouges, les épices et les tannins sont doux. En quelques mots, cette bouteille interpréta une très jolie partition où se mêlèrent harmonieusement élégance, finesse et fraîcheur. A une exception près, personne n'a reconnu un vin de Loire, encore moins pensé à un cabernet franc. Beaucoup étaient plus au sud. Une très jolie réussite dans un millésime difficile. Chapeau bas, Messieurs Foucault ! (tu)

=x-small%Pour sûr, ce flacon était bien supérieur à un piètre Chinon Clos de l'Echo du même millésime, aux tannins secs, dépourvu de tout charme.
23 Nov 2008 21:23 #314

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Clos Rougeard Poyeux 1998

Phil,

même impression que toi sur poyeux 04 récemment où personne n'a reconnu le cabernet, tout le monde en rhône nord, ou presque!8-)
très belle bouteille aussi.
23 Nov 2008 21:33 #315

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Clos Rougeard Poyeux 1998

Phil, content que ton vin est fait forte impression.

Laurent L
23 Nov 2008 21:45 #316

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Clos Rougeard

Salut Laurent,

en même temps, je n'y suis pour rien ;). Je suis surtout heureux pour les frères Foucault et pour l'image des cabernets francs de Touraine. A mille lieues des sempiternelles notes de poivron.

Bonsoir Laurent (Enzo),

merci de ces précisions sur le 2004. J'attends de recevoir mes flacons. J'espère en ouvrir une pour les fêtes.

[size=x-small]Je conserve un beau souvenir des Poyeux 1999 dégustés en 2003 au Lafayette Gourmet, première rencontre avec Nady Foucault. A l'aveugle, je serais parti sur un cru bourguignon... je ne parle même pas des 95 et 96, merveilleux symboles du raffinement des vins rouges ligériens (attention aux tannins un peu secs en finale, pour les Poyeux 95) [/size]

Phil:)
23 Nov 2008 22:05 #317

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Clos Rougeard

j'ai découvert ce poyeux avec le 04, mais ça donne vraiment envie d'en découvrir d'autres. merci.
23 Nov 2008 22:08 #318

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Clos Rougeard Poyeux 2004

j'ai craqué, j'ai de nouveau ouvert un CR: Clos Rougeard Poyeux 2004 ce soir pour le faire gouter à ma femme.
Le premier mot qu'elle m'ait dit, c'est "féminin", tant le vin est soyeux et d'une douceur remarquable.
C'est toujours aussi pur que la première fois, l'attaque m'est apparue encore très jeune, serrée mais dès le milieu de bouche et en finale, quel bonheur, quelle suavité qui se prolonge longuement.
Un saumur champigny que l'on rêverait de boire plus souvent. Clairement au top de l'appellation.
25 Nov 2008 21:32 #319

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Clos Rougeard

Question aux chanceux qui connaissent les différentes cuvées du Clos Rougeard et de Sébastien Bobinet : quelles sont vos préférées et pourquoi ?
Merci :)

Florian
25 Nov 2008 23:19 #320

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Clos Rougeard

J'aime Les Poyeux et Amateus Bobi.
Parce que...
Non sans rire, ces deux cuvées représentent une certaine élégance, soyeux bien qu'elles soient différents.

Laurent L
26 Nov 2008 10:54 #321

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Clos Rougeard

Bonjour

quelqu'un a-t-il goûté le Bourg 1997? Faut-il le carafer?
Je m'apprête à boire ce vin ce soir avec un cuissot de sanglier.
Merci de vos réponses.
Cordialement.
26 Nov 2008 13:19 #322

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Réponse de DavidO sur le sujet Re: Clos Rougeard

Oui, il y a maintenant plusieurs années. Je n'ai pas de souvenirs notables de cette bouteille, mais une image globale plutôt satisfaisante me vient à l'esprit. Vous ne prenez que peu de risques avec ce type de flacon. Sinon, un passage en carafe ne devrait pas lui faire de mal.

David.
26 Nov 2008 15:22 #323

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Clos Rougeard

Merci

je transmettrai mes impressions. Je pense effectivement que le carafage pourrait être bénéfique!
26 Nov 2008 15:52 #324

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: Clos Rougeard - Saumur Champigny Le Bourg 1997

Bonjour

une repas entre amis connaisseurs et amateurs de bons vins.
à l'apéritif un champagne Fallet-Prevostat millésimé (1978)
cela ne m'arrive pas souvent ( un beau hélas que je livre à postériori!) de goûter des champagnes évolués.
Un premier nez de pomme verte qui s'efface progressivement pour livrer des notes évoluées de caramel avec une acidité présente non agressive qui donne un peps à ce que l'on boit. Une deuxième bouteille eût été la bienvenue!
Ensuite CR: Le Bourg 1997 très beau, passé en carafe une petite heure. Aucune note des sempiternels poivrons que l'on associe trop facilement aux rouges de la Loire. Le nez est dominé par des notes de cuir et de sous bois qui apparaissent timidement. Il accompagne admirablement un cuissot de sanglier simplement roti. Le pommard Jarollières 97 de JM Boillot se révèle magnifique et suit le Bourg sans fléchir. Un bourgogne qui se goûte enfin convenablement.

On finit par un coteau de l'aubance ( clos de la division 97). Une robe très évoluée, bon vin mais un peu mou pour mon goût.

Voilà comme promis des impressions encore mal exprimées mais avec le temps je serai moins "nébuleux"!!
27 Nov 2008 15:08 #325

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Clos Rougeard

C'est parfait comme ça !
Merci.
27 Nov 2008 16:14 #326

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Je reviens (tardivement) sur la dégustation récente (avec P'titphilou) du CR: Poyeux 1998. Le genre de dégustation qui, s'il en était besoin, vous rappelle l'obligation d'humilité en dégustation à l'aveugle. Nous avons été au moins deux (et l'autre n'était pas des moindres) pour nous diriger instinctivement vers un vin apparenté à Rayas. La couleur et le premier nez m'ont automatiquement fait penser à la Pialade, en plus structuré et plus dense. Quelle surprise en découvrant l'étiquette !!! On boit régulièrement des vins de ce domaine mais jamais nous n'étions allés dans une telle direction. Etonnant, mais quel vin !

Cordialement,

Hervé
27 Nov 2008 23:32 #327

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Réponse de braucol sur le sujet Re: Clos Rougeard

Bonjour à tous,

Quelqu'un aurait-il une expérience avec le coteaux de saumur 1997 de foucault?

Braucol.
16 Déc 2008 15:56 #328

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Réponse de rene.m sur le sujet Re: Clos Rougeard

oui, c'est un des deux meilleurs liquoreux que j'ai goûté, et je ne me souviens plus de l'autre...

R
16 Déc 2008 16:36 #329

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Clos Rougeard

sur 97 celui de Legrand est magnifique.
16 Déc 2008 17:18 #330

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck