Nous avons 1332 invités et 61 inscrits en ligne

Domaine Pascal Cotat, Sancerre

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a créé le sujet : Domaine Pascal Cotat, Sancerre

DOMAINE PASCAL COTAT



98 Chemin des Grous
18300 Sancerre
Tél. : +33 (0)2 48 54 15 91

* Facebook Pascal Cotat




CR: Pascal Cotat- Les Monts Damnés - Sancerre 2001

Robe citron très pale.

Le nez est plutôt fermé, mais exprime de douces effluves d'amande, de résine et de banane.
En bouche, la structure, bien que droite, est plus aboutie avec davantage de complexité et une touche épicée qui équilibre agréablement la dominante de pâte d'amande déjà  identifiée au nez. Finale harmonieuse, très "Sauvignon". Encore quelques années de patience devraient permettre à  ce vin à  la trame très pure de s'exprimer totalement.

Alain
#1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2309
  • Remerciements reçus 76

jeanclaude a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Les Monts Damnés 00, goûté l'an dernier, était ma première et seule approche des vins de Cotat. Et j'avais aimé (bbb).
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Salut,

Qui peut m'expliquer la différence entre Pascal et François Cotat ?
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Et bien, c'est juste une différence de... prénom (aaa)
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 112
  • Remerciements reçus 0

pierre-yves a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Bonsoir,

Ils sont cousins, les caves sont aujourd'hui séparées mais les vignes sont voisines (grandes côtes et monts damnées) à  l'origine ces vignobles ne formaient qu'une seule et même propriété .

pierre-yves(bbb)
#5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

salut

reste francis cotat, non?

salutations,

xavier
#6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 112
  • Remerciements reçus 0

pierre-yves a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Francis est le père de François et donc l'oncle de Pascal.

Pierre-Yves
#7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 10
  • Remerciements reçus 0

claude34 a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Entre François et Pascal, qui représente le mieux le savoir faire de Paul Cotat ?
Le type de vin étant bien particulier, qui des 2 a su garder les mêmes caractéristiques ?
Merci
#8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2446
  • Remerciements reçus 41

BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Pour moi, François, très certainement. Mais les vins de Pascal sont très bons aussi, dans un style peut-être un peu plus "aimable".

Philippe

Philippe
#9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 483
  • Remerciements reçus 0

tof62 a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Quelqu'un a goûté les Monts Damnés 2006 ou 2007 et/ou La Grande Côte 2007 de Pascal Cotat?

Je trouve trés peu d'informations sur ces vins....

Christophe Lefebvre
#10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17772
  • Remerciements reçus 1598

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Monts damnés 2006

grande discrétion aromatique assez curieuse que le carafage améliore un peu : et c'est sur un axe minéral que cela se développe.
En bouche, peu d'émotions, même si quelques notes miellées apparaissent. Le seul point intéressant dans ce vin pour moi, c'est la finale admirable de précision et de longueur portée par une très belle fraîcheur. Dégustation en deux temps, donc sur le mode muet/bavard.

Jérôme Pérez
#11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4663
  • Remerciements reçus 168

dfried a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

Salut Jérôme,

A mettre sur le compte de l'age infantile du vin, ou le trouves-tu en decà de tes appréciations habituelles de la cuvée ?

Je trouve plutôt encourageante la complexité et la fraîcheur finale que tu exprimes^et soupçonne que dans quelques années elle devrait "contaminer" le reste de la bouche.

Amitiés,
dfried
#12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3662
  • Remerciements reçus 2

rzac23 a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

Jérôme, Cotat t'a tapé sur les doigt !!! A l'instar des cuvées de François il leur faut vraiment du temps afin de s'exprimer.
L'année dernière un MD 2002 m'avait joué le même tour, par contre les 97 actuellement sont splendides, comme beaucoup de vins du Sancerrois.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17772
  • Remerciements reçus 1598

Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

je m'attendais bien à ce type de réponses ... ça me rappelle un sujet qui s'appelait "le bénéfice du doute".

Mais je suis d'accord, j'accorde donc ce bénéfice. En buvant ce vin, j'ai pensé à ces Jasnières jeunes qui ne disent rien sauf qu'ils prennent un sacré envol sur la finale.

Comme je n'ai pas fini la bouteille au restaurant hier soir, le patron a tenu à ce que je la prenne. Je vais donc regoûter ce vin.
Pour info, quand même, il y a des restau qui ne pratiquent que des coef 2 sur des bouteilles pareilles !

Jérôme Pérez
#14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17772
  • Remerciements reçus 1598

Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

la bouteille de ce 2006 a été terminée et ce fut un plaisir pour cette finale bien vive comme je les aime, mais le vin est resté mutique ou presque sur la mise en bouche.
Même si j'ai bien retenu la leçon, "un Cotat jeune, c'est un infanticide !", je me pose quand même la question de l'effet millésime. Quid de 2006 à Sancerre ? Les vins des Cotat échapperaient-ils aussi à l'effet millésime ? Sont-ils aussi transcendantaux qu'ils défient toutes les lois ?
Autre point de réflexion né à l'aune de cette dégustation de ce Monts Damnés : l'aspect variétal et son interprétation. Avec ce vin, c'est sans doute le deuxième meilleur exemple de vin de sauvignon pour lesquels le cépage me semble difficile voire impossible à identifier à l'aveugle : Morogues d'Henri Pellé tirant plus vers un chardonnay chablisien (terroir kimmeridgien ?) et celui-ci évoquant pour moi davantage un chenin de Touraine (silex ?).
Et puis cette question : y-a-t-il des cépages desquels on accepte plus volontiers l'aspect variétal (riesling, chenin) et d'autres qui sont honnis dans pareils cas : le sauvignon en est un bel exemple. (sauvignon, merlot, souffre douleurs ?)

Jérôme Pérez
#15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3662
  • Remerciements reçus 2

rzac23 a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

Bizarrement j'aime bien les sauvignons très jeunes, ça déménage mais c'est un aspect qui ne m'est pas réfractaire.
Concernant les 2006 sur Sancerre, je les trouve plus "en dedans" un petit peu comme les 2003, sans pour autant être mauvais, mais, malgré leur style sage et rangé que je leur attribut et qui me plait dans une certaine mesure, je trouve qu'il leur faudrait un petit peu plus de punch.

Malgré tout, chez Cotat, 2006 à bien été réussi, comme chez Bourgeois pour rester dans la même géographie.
Ceci dit, tu caractérise ce MD 2006 de mutique: je n'en ai pas encore ouvert, mais sont-ils fermés à ce point ?
Pourtant 2006 joue dans un beau registre aromatique (en fait c'est ce que j'aime sur cette année) mettant un peu au second plan la structure.

Jérôme, tu me tentes d'en ouvrir une...

D'ailleurs je suis curieux de voir le vieillissement de ce millésime, je pense qu'il va nous surprendre plus qu'il nous décevra à long terme.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 133
  • Remerciements reçus 0

Bobo a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

Salut Jérome
Cotat,c'est Cotat.Je n'ai jamais dégusté de sauvignon et peut être même de vin aussi fermé et manquant de fruits et d'amabilité sur la jeunesse.
Cependant avec le temps, l'expression et la pureté que dégage les vins me passionnent! Je ne sais pas comment les vins sont vinifiés mais honnêtement je ne comprends pas comment le vieillissement peut avoir un effet aussi positif.
Bobo
PS:peux tu me transmettre l'adresse du resto?
#17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19964
  • Remerciements reçus 692

enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

un mont damnés 06 de Boulay bu récemment n'avait pas ce caractère mutique même s'il était encore bien jeune. ça envoyait au nez!
Il me semble que le terroir de chavignol (Monts damnés) est le même que sur chablis ce qui expliquerait des similitudes d'arômes, mais pas de silex me semble-t-il!
#18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3662
  • Remerciements reçus 2

rzac23 a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

Non, pas de Silex, ce sont des marnes kimméridgiennnes et argilo-calcaire qui composent le s/sol des Monts Damnés (argile avec coquillages comme tu le disais pour Chablis).


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • laurent saura
  • Portrait de laurent saura
  • Visiteur

laurent saura a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

Combien de fois,à l'aveugle,je me trompe sur le cépage,entre un chardonnay de Chablis et un Sauvignon sur marnes kimméridgiennes,tellement le terroir imprime sa marque au vin (dans mon esprit)!
#20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3662
  • Remerciements reçus 2

rzac23 a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

Dans ton esprit, et dans le mien aussi. C'est bien une réalité. Je ne compte plus le nombre de quilles de Sancerre que j'ai abattu, forcement c'est mon appellation de prédilection, et pourtant je me délecte à chaque fois que je me plante....et cela arrive souvent !
Dire qu'il y en a qui dise que le terroir n'est que fumisterie...


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9
  • Remerciements reçus 0

VinOrganic a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

Bonjour,

J'ai des monts damnés et des grandes côtes 05, j'ai jamais gouté les vins de pascal, si je comprends bien c'est comme les Sancerre de François Cotat
je les oublis ?

Est-ce que quelqu'un aurait gouté les 05 ?

Merci d'en faire le commentaire si c'est le cas.

Nicolas Martin
#22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3662
  • Remerciements reçus 2

rzac23 a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

En effet tu peux les oublier !!! De mémoire, car j'en ai pas ouvert depuis, ils se présentaient sur l'aspect variétal (normal je les avaient gouté au domaine avant les mises), mais surtout ii en ressortait une grosse profondeur et un corps généreux. Cela sera à confirmer d'ici 5 ans. Par contre j'ai préféré au même stade les 2007, plus "cristallins" et vibrants.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9
  • Remerciements reçus 0

VinOrganic a répondu au sujet : Re: Monts damnés 2006

Remerciements...
#24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4642
  • Remerciements reçus 237

aquablue a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat Les Monts Damnés 2004

Bu ce WE un Sancerre les Monts Damnés 2004:

Robe: Jaune assez soutenue, en tous cas plus que ce à quoi je m'attendais
Nez: le nez est au départ peu expressif, mais le carafe fait du bien et après 1 heure et à l'aération dans le verre, on a des notes très agrumes (pamplemousse) voire fruits au sirop et de la pierre à fusil en final..
Bouche: Fruitée sur les agrumes, c'est tranchant avec une grande acidité. Belle longueur. J'aime vraiment ce type de vin.

Mais... ce vin a divisé la table, les femmes l'ont trouvé totalement déséquilibré: trop d'acidité. Elles ont parlé de vin vert.. Je ne suis pas du tout d'accord, mais il est intéressant de voir que ce type de vins n'est pas à mettre entre toutes les bouches... :D

Bon maintenant j'ai un problème: j'aime de plus en plus les Blancs de Loire mais à part dagueneau (et c'est pas l'étiquette), madame n'aime pas, que ce soit chenin ou sauvignon.. Compliqué ... :S

Arnaud
#25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19964
  • Remerciements reçus 692

enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat Les Monts Damnés 2004

quel dommage que tu puisses être parmi nous samedi, tu commences à avoir de l'entrainement Arnaud...;)
#26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4642
  • Remerciements reçus 237

aquablue a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat Les Monts Damnés 2004

Me rappeles pas ça stp laurent ...
#27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 35
  • Remerciements reçus 0

carl ansquer a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

J'ai vu sur ce sujet que quelqu'un a dis que Francis était le père de François et donc l'oncle de Pascal. En fait c'est l'inverse, Francis carrossier peugeot de sancerre est le Père de Pascal. c'est la RVF qui le dit et un Auberge de sancerre que j'ai rencontré sur place. Voilà pour le rectification. A bientôt
#28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2001
  • Remerciements reçus 3

Gael a répondu au sujet : Re: Sancerre Pascal Cotat

2008 Domaine Pascal Cotat Sancerre Les Monts Damnés est une bombe de minéralité à l'acidité très présente. En l'état, peu de plaisir. Devrait être superbe dans quelques années.
Cela me fait douter sur la présence du Clos de la Néore 2008 pour la dégustation des belles étiquettes de la Loire. Je vais essayer de trouver aussi bien mais plus vieux.
#29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8038
  • Remerciements reçus 341

FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Pascal Cotat 1999 monts damnés

CR:Pascal Cotat 1999 sancerre "monts damnés"

un nez fortement marqué par le minéral (pierre à fusil, salin) mais aussi par une note fugace de réglisse, ainsi qu'une pointe rigolotte d'anis
la bouche ne me semble pas en place, encore très/trop jeune, l'équilibre est bon mais le vin manque de générosité, même si la largeur de la bouche ne demande qu'à s'affiner et à vieillir encore quelques années, la finale est longue
bien+ mais faut lui foutre la paix encore un bon bout de temps !


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck